Anno 2020

Numen: La Forza al Tuo Fianco
Scopri il coltello da sopravvivenza Numen, ispirato all’antico concetto romano di "numen", una forza invisibile che guida e protegge nei momenti decisivi. Non un semplice strumento, ma un alleato potente e discreto, pronto a supportarti nelle situazioni più estreme.

Progettato in collaborazione con Daniele Dal Canto, guida AIGS (Associazione Italiana Guide Sopravvivenza), Numen è la sintesi perfetta di robustezza, versatilità e funzionalità. Realizzato per affrontare le sfide più dure, questo coltello diventerà il tuo compagno silenzioso ma determinato, sempre pronto a rispondere alle tue esigenze.

Robustezza e Performance Imbattibili
La struttura full tang garantisce solidità assoluta e un bilanciamento perfetto, rendendo Numen ideale per una vasta gamma di attività, tra cui abbattimento, sfrondatura, batoning, chopping e lavorazione del legno. La lama, progettata per lavori pesanti, è anche abbastanza precisa per tagli dettagliati, mantenendo una resistenza straordinaria anche dopo un uso prolungato.

Impugnatura Ergonomica per Massima Sicurezza
La manicatura ergonomica in G10 assicura una presa sicura in ogni condizione, anche con mani bagnate o guanti da lavoro. Grazie alla sua forma comoda e antiscivolo, potrai utilizzare Numen con facilità e sicurezza in qualsiasi situazione, dalle escursioni alle emergenze.

Fodero in Cordura per Massima Praticità
Ogni coltello Numen è accompagnato da un fodero in cordura nera, dotato di un sistema di fissaggio compatibile con il M.O.L.L.E., adattabile sia per mancini che per destrorsi. Pratico, sicuro e facile da portare sempre con te.

Destinazione d'uso: Escursionismo / Sopravvivenza

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: full tang, in acciaio al carbonio S600 a 64HRC
Trattamento lama: Black Exp Dark
Impugnatura: G10
Lunghezza lama: 210mm.
Spessore lama: 6mm.
Lunghezza totale: 382mm.
Peso: 632g.
Fodero: in cordura, da cintura, ambidestro, compatibile M.O.L.L.E.
Confezione: Scatola di cartone con loghi Extrema Ratio

Numen: La Forza al Tuo Fianco
Scopri il coltello da sopravvivenza Numen, ispirato all’antico concetto romano di "numen", una forza invisibile che guida e protegge nei momenti decisivi. Non un semplice strumento, ma un alleato potente e discreto, pronto a supportarti nelle situazioni più estreme.

Progettato in collaborazione con Daniele Dal Canto, guida AIGS (Associazione Italiana Guide Sopravvivenza), Numen è la sintesi perfetta di robustezza, versatilità e funzionalità. Realizzato per affrontare le sfide più dure, questo coltello diventerà il tuo compagno silenzioso ma determinato, sempre pronto a rispondere alle tue esigenze.

Robustezza e Performance Imbattibili
La struttura full tang garantisce solidità assoluta e un bilanciamento perfetto, rendendo Numen ideale per una vasta gamma di attività, tra cui abbattimento, sfrondatura, batoning, chopping e lavorazione del legno. La lama, progettata per lavori pesanti, è anche abbastanza precisa per tagli dettagliati, mantenendo una resistenza straordinaria anche dopo un uso prolungato.

Impugnatura Ergonomica per Massima Sicurezza
La manicatura ergonomica in G10 assicura una presa sicura in ogni condizione, anche con mani bagnate o guanti da lavoro. Grazie alla sua forma comoda e antiscivolo, potrai utilizzare Numen con facilità e sicurezza in qualsiasi situazione, dalle escursioni alle emergenze.

Fodero in Cordura per Massima Praticità
Ogni coltello Numen è accompagnato da un fodero in cordura nera, dotato di un sistema di fissaggio compatibile con il M.O.L.L.E., adattabile sia per mancini che per destrorsi. Pratico, sicuro e facile da portare sempre con te.

Destinazione d'uso: Escursionismo / Sopravvivenza

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: full tang, in acciaio inox Bohler N690Co a 58HRC
Trattamento lama: Satinatura
Impugnatura: G10
Lunghezza lama: 210mm.
Spessore lama: 6mm.
Lunghezza totale: 382mm.
Peso: 632g.
Fodero: in cordura, da cintura, ambidestro, compatibile M.O.L.L.E.
Confezione: Scatola di cartone con loghi Extrema Ratio

FAT BOY è il coltello a lama fissa più robusto mai prodotto da Extrema Ratio. Questo è il primo coltello prodotto in acciaio N690Co (58HRC) con uno spessore di ben 8,6mm. Il peso complessivo di questo modello è di 1Kg.

Extrema Ratio si è impegnata nella creazione del “Fat Boy” con la consueta determinazione che la contraddistingue, combinando spessori e design estremi al fine di ottenere uno prodotto senza uguali, una nuova soluzione innovativa e audace. Il suo sviluppo trae ispirazione dalle prime mannaie utilizzate fin dall’antichità come arma da combattimento e difesa.

Caratterizzato da una resistenza eccezionale, Fat Boy trova impiego come strumento da colpo unico nel suo genere. Grazie alle sue dimensioni generose, Fat Boy è ideale per tutti gli impieghi gravosi da spacco e disimpegno da scenari estremi, permettendo di svolgere diverse attività tipiche del breacher tra le quali l’utilizzo come leva allo scopo di aprire porte, portiere di auto e finestre.

Queste spettacolari caratteristiche si trasformano in divertimento puro se spostiamo il Fat Boy in un contesto outdoor dove prepping, chopping e batoning diventano semplici formalità.

La lama, caratterizzata da un’arrotatura full flat, presenta una particolare struttura della punta che oltre a coniugare alla capacità di penetrazione la possibilità di utilizzo come cuneo, consente al tempo stesso di salvaguardare il tagliente principale. La sua forma e larghezza le consentono anche di scavare piccole buche nel terreno in situazioni di emergenza.

Il dorso, spesso e piatto nella parte terminale, conferisce allo strumento una maggior massa e superficie battente utile per martellare e piantare picchetti. Fat Boy ha un manico composto da 2 guancette in materiale G10 di colore nero realizzate con il nuovo design originale Extrema Ratio. Amovibili e sostituibili, permettono di effettuare ispezioni e controlli sotto la manicatura e consentono il montaggio del paracord.

Fat Boy è disponibile nelle versioni Satin e Dark Stone, entrambe fornite di un fodero in cordura nero dotato di blocco lama in gomma anti taglio. Il sistema Molle presente su entrambi i lati permette, a seconda del lato dove si posizionano le due strisce verticali che permettono la regolazione in altezza della fascia cosciale, l’utilizzo sia per destrorsi che mancini. Questo sistema consente di agganciare accessori, pouch o un coltello di back up aggiuntivo offrendo la possibilità di spostare facilmente tutti gli accessori da un lato all’altro. Tutti i componenti del fodero possono essere sostituiti separatamente.

Destinazione d'uso: Heavy Duty

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: full tang, in acciaio inox Bohler N690Co a 58HRC
Trattamento lama: Dark Stonewashed
Impugnatura: G10
Lunghezza lama: 210mm.
Spessore lama: 8.6mm.
Lunghezza totale: 350mm.
Peso: 1008g.
Fodero: in cordura, da cintura, compatibile MOLLE
Confezione: Scatola di cartone con loghi Extrema Ratio

FAT BOY è il coltello a lama fissa più robusto mai prodotto da Extrema Ratio. Questo è il primo coltello prodotto in acciaio N690Co (58HRC) con uno spessore di ben 8,6mm. Il peso complessivo di questo modello è di 1Kg.

Extrema Ratio si è impegnata nella creazione del “Fat Boy” con la consueta determinazione che la contraddistingue, combinando spessori e design estremi al fine di ottenere uno prodotto senza uguali, una nuova soluzione innovativa e audace. Il suo sviluppo trae ispirazione dalle prime mannaie utilizzate fin dall’antichità come arma da combattimento e difesa.

Caratterizzato da una resistenza eccezionale, Fat Boy trova impiego come strumento da colpo unico nel suo genere. Grazie alle sue dimensioni generose, Fat Boy è ideale per tutti gli impieghi gravosi da spacco e disimpegno da scenari estremi, permettendo di svolgere diverse attività tipiche del breacher tra le quali l’utilizzo come leva allo scopo di aprire porte, portiere di auto e finestre.

Queste spettacolari caratteristiche si trasformano in divertimento puro se spostiamo il Fat Boy in un contesto outdoor dove prepping, chopping e batoning diventano semplici formalità.

La lama, caratterizzata da un’arrotatura full flat, presenta una particolare struttura della punta che oltre a coniugare alla capacità di penetrazione la possibilità di utilizzo come cuneo, consente al tempo stesso di salvaguardare il tagliente principale. La sua forma e larghezza le consentono anche di scavare piccole buche nel terreno in situazioni di emergenza.

Il dorso, spesso e piatto nella parte terminale, conferisce allo strumento una maggior massa e superficie battente utile per martellare e piantare picchetti. Fat Boy ha un manico composto da 2 guancette in materiale G10 di colore nero realizzate con il nuovo design originale Extrema Ratio. Amovibili e sostituibili, permettono di effettuare ispezioni e controlli sotto la manicatura e consentono il montaggio del paracord.

Fat Boy è disponibile nelle versioni Satin e Dark Stone, entrambe fornite di un fodero in cordura nero dotato di blocco lama in gomma anti taglio. Il sistema Molle presente su entrambi i lati permette, a seconda del lato dove si posizionano le due strisce verticali che permettono la regolazione in altezza della fascia cosciale, l’utilizzo sia per destrorsi che mancini. Questo sistema consente di agganciare accessori, pouch o un coltello di back up aggiuntivo offrendo la possibilità di spostare facilmente tutti gli accessori da un lato all’altro. Tutti i componenti del fodero possono essere sostituiti separatamente.

Destinazione d'uso: Heavy Duty

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: full tang, in acciaio inox Bohler N690Co a 58HRC
Trattamento lama: Satinatura
Impugnatura: G10
Lunghezza lama: 210mm.
Spessore lama: 8.6mm.
Lunghezza totale: 350mm.
Peso: 1008g.
Fodero: in cordura, da cintura, compatibile MOLLE
Confezione: Scatola di cartone con loghi Extrema Ratio

NANO è l'ultimo coltello nato della famiglia hi-tech, partner ideale per le attività di tutti i giorni.

La lama è in acciaio CPM MagnaCut con finitura satinata dotata del sistema “ReF” (Removable Flipper system) applicato sulla nuova levetta minimale, il sistema di cuscinetti a sfera Double Crown e la clip in titanio Solida.

La barra di bloccaggio del telaio in titanio è rinforzata con un inserto in acciaio temprato in modo che la parte il titanio non venga usurato dalla rotazione della lama col passare del tempo.
La clip, ottenuta fresando a CNC da un pezzo unico di titanio, è reversibile quindi può essere fissata sul lato opposto per gli utenti mancini.

Il sistema Flipper rimovibile consente all'utente di decidere se la lama debba essere dotata del grilletto o meno, che può essere installata in caso di necessità o rimossa e sostituita con la seconda vite "tappo".

Destinazione d'uso: Sportivo

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: CPM MagnaCut 62/63HRC
Trattamento lama: Old Black
Manicatura: Titanio 6Al4V e Fibra di Carbonio Forgiata FatCarbon
Lunghezza lama: 65mm.
Spessore lama: 3.8mm.
Lunghezza totale: 162mm.
Peso: 97g.
Chiusura: Frame Lock 
Clip: in Titanio ricavato dal pieno, amovibile e reversibile
Confezione: Scatola di cartone con loghi LionSteel
Note: Sistema di apertura Carson Flipper (amovibile) su cuscinetti a sfera

Destinazione d'uso: sportivo/collezione

Tipo di produzione: artigianale
Paese di produzione: Italia
Lama: Acciaio inox X50CrMoV15
Finitura lama: satinatura
Impugnatura: Corno di bue grezzo
Lunghezza lama: 70mm.
Spessore della lama: 1,6mm.
Lunghezza chiuso: 90mm.
Lunghezza totale: 160mm.
Peso: 53g.
Chiusura: privo di blocco lama
Confezione: scatola in cartone
Fodero: -

L’artigianato è bello perché è vario

I colori dei materiali con cui sono realizzati i prodotti artigianali possono variare rispetto a quelli mostrati nelle immagini.

Corno, legno e cornotech sono materie prime che per loro natura hanno una variabilità spiccata da una fornitura all’altra: è il bello dei materiali di pregio. Aggiungete la lavorazione artigianale, dove la mano dell’artigiano non compie mai lo stesso gesto: è il bello della lavorazione artigianale. Unite tutto questo e avrete un prodotto sempre diverso e unico. E sempre differente da quell’unico e irripetibile prodotto che, necessariamente, dobbiamo fotografare se vogliamo farvi capire di cosa stiamo parlando e cosa vi stiamo offrendo.

NANO è l'ultimo coltello nato della famiglia hi-tech, partner ideale per le attività di tutti i giorni.

La lama è in acciaio CPM MagnaCut con finitura satinata dotata del sistema “ReF” (Removable Flipper system) applicato sulla nuova levetta minimale, il sistema di cuscinetti a sfera Double Crown e la clip in titanio Solida.

La barra di bloccaggio del telaio in titanio è rinforzata con un inserto in acciaio temprato in modo che la parte il titanio non venga usurato dalla rotazione della lama col passare del tempo.
La clip, ottenuta fresando a CNC da un pezzo unico di titanio, è reversibile quindi può essere fissata sul lato opposto per gli utenti mancini.

Il sistema Flipper rimovibile consente all'utente di decidere se la lama debba essere dotata del grilletto o meno, che può essere installata in caso di necessità o rimossa e sostituita con la seconda vite "tappo".

Destinazione d'uso: Sportivo

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: CPM MagnaCut 62/63HRC
Trattamento lama: satinatura
Manicatura: Titanio 6Al4V e Fibra di Carbonio Forgiata
Lunghezza lama: 65mm.
Spessore lama: 3.8mm.
Lunghezza totale: 162mm.
Peso: 97g.
Chiusura: Frame Lock 
Clip: in Titanio ricavato dal pieno, amovibile e reversibile
Confezione: Scatola di cartone con loghi LionSteel
Note: Sistema di apertura Carson Flipper (amovibile) su cuscinetti a sfera

NANO è l'ultimo coltello nato della famiglia hi-tech, partner ideale per le attività di tutti i giorni.

La lama è in acciaio CPM MagnaCut con finitura satinata dotata del sistema “ReF” (Removable Flipper system) applicato sulla nuova levetta minimale, il sistema di cuscinetti a sfera Double Crown e la clip in titanio Solida.

La barra di bloccaggio del telaio in titanio è rinforzata con un inserto in acciaio temprato in modo che la parte il titanio non venga usurato dalla rotazione della lama col passare del tempo.
La clip, ottenuta fresando a CNC da un pezzo unico di titanio, è reversibile quindi può essere fissata sul lato opposto per gli utenti mancini.

Il sistema Flipper rimovibile consente all'utente di decidere se la lama debba essere dotata del grilletto o meno, che può essere installata in caso di necessità o rimossa e sostituita con la seconda vite "tappo".

Destinazione d'uso: Sportivo

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: CPM MagnaCut 62/63HRC
Trattamento lama: satinatura
Manicatura: Titanio 6Al4V e Canvas Micarta
Lunghezza lama: 65mm.
Spessore lama: 3.8mm.
Lunghezza totale: 162mm.
Peso: 99g.
Chiusura: Frame Lock 
Clip: in Titanio ricavato dal pieno, amovibile e reversibile
Confezione: Scatola di cartone con loghi LionSteel
Note: Sistema di apertura Carson Flipper (amovibile) su cuscinetti a sfera

NANO è l'ultimo coltello nato della famiglia hi-tech, partner ideale per le attività di tutti i giorni.

La lama è in acciaio CPM MagnaCut con finitura satinata dotata del sistema “ReF” (Removable Flipper system) applicato sulla nuova levetta minimale, il sistema di cuscinetti a sfera Double Crown e la clip in titanio Solida.

La barra di bloccaggio del telaio in titanio è rinforzata con un inserto in acciaio temprato in modo che la parte il titanio non venga usurato dalla rotazione della lama col passare del tempo.
La clip, ottenuta fresando a CNC da un pezzo unico di titanio, è reversibile quindi può essere fissata sul lato opposto per gli utenti mancini.

Il sistema Flipper rimovibile consente all'utente di decidere se la lama debba essere dotata del grilletto o meno, che può essere installata in caso di necessità o rimossa e sostituita con la seconda vite "tappo".

Destinazione d'uso: Sportivo

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: CPM MagnaCut 62/63HRC
Trattamento lama: satinatura
Manicatura: Titanio 6Al4V e Canvas Micarta
Lunghezza lama: 65mm.
Spessore lama: 3.8mm.
Lunghezza totale: 162mm.
Peso: 99g.
Chiusura: Frame Lock 
Clip: in Titanio ricavato dal pieno, amovibile e reversibile
Confezione: Scatola di cartone con loghi LionSteel
Note: Sistema di apertura Carson Flipper (amovibile) su cuscinetti a sfera

NANO è l'ultimo coltello nato della famiglia hi-tech, partner ideale per le attività di tutti i giorni.

La lama è in acciaio CPM MagnaCut con finitura satinata dotata del sistema “ReF” (Removable Flipper system) applicato sulla nuova levetta minimale, il sistema di cuscinetti a sfera Double Crown e la clip in titanio Solida.

La barra di bloccaggio del telaio in titanio è rinforzata con un inserto in acciaio temprato in modo che la parte il titanio non venga usurato dalla rotazione della lama col passare del tempo.
La clip, ottenuta fresando a CNC da un pezzo unico di titanio, è reversibile quindi può essere fissata sul lato opposto per gli utenti mancini.

Il sistema Flipper rimovibile consente all'utente di decidere se la lama debba essere dotata del grilletto o meno, che può essere installata in caso di necessità o rimossa e sostituita con la seconda vite "tappo".

Destinazione d'uso: Sportivo

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: CPM MagnaCut 62/63HRC
Trattamento lama: satinatura
Manicatura: Titanio 6Al4V anodizzato
Lunghezza lama: 65mm.
Spessore lama: 3.8mm.
Lunghezza totale: 162mm.
Peso: 101g.
Chiusura: Frame Lock 
Clip: in Titanio ricavato dal pieno, amovibile e reversibile
Confezione: Scatola di cartone con loghi LionSteel
Note: Sistema di apertura Carson Flipper (amovibile) su cuscinetti a sfera

Destinazione d'uso: Sportivo / Utility

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Taiwan
Lama: acciaio inox 1.4116
Finitura lama: Stonewashed
Manicatura: GFN (nylon e fibra di vetro)
Lunghezza lama: 63mm.
Spessore lama: 2.5mm.
Lunghezza totale: 152mm.
Peso: 62g.
Chiusura: Atlas Lock
Clip: Reversibile e amovibile, in acciaio inox
Confezione: scatola in cartone con loghi Cold Steel
Note: -

Destinazione d'uso: Gentleman / EDC / Sportivo

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Taiwan
Lama: in acciaio D2
Trattamento lama: Satin
Manicatura: G10
Lunghezza lama: 66mm.
Spessore lama: 2.7mm.
Lunghezza da chiuso: 92mm.
Lunghezza totale: 158mm.
Peso: 49g.
Clip: -
Chiusura: Slipjoint
Confezione: scatola di cartone con loghi Boker Plus
Note: Design by Alexander Krava

La Ditta Fratelli Rizzi nasce alla fine del XIX secolo a Premana, piccolo paese italiano di montagna posto fra la Valtellina e la Valsassina. Azienda flessibile e competitiva che, abbinando le caratteristiche tipiche della manualità artigiana con la continua ricerca di nuove tecnologie, è sinonimo di qualità nella produzione di coltelleria professionali da taglio.

Nel 2012, dopo circa 50 anni di esperienza nel settore della coltelleria, la ditta Fratelli Rizzi decide di proporre le proprie linee di coltelleria professionali con il nome di MaglioNero abbinandolo a numerose collaborazioni con i migliori operatori italiani ed europei nell’ambito della coltelleria professionale.

Uso consigliato: carne cotta, arrosti, salumi

Paese di produzione: Premana, Italia
Acciaio tagliente: acciaio inox Nitro-B con durezza di 57HRC
Finitura lama: satinata
Lunghezza lama: 220mm.
Costruzione: codolo pieno con impugnatura rivettata
Impugnatura: POM nero
Manutenzione: consigliato lavaggio manuale; idoneo per un saltuario lavaggio in lavastoviglie

La Ditta Fratelli Rizzi nasce alla fine del XIX secolo a Premana, piccolo paese italiano di montagna posto fra la Valtellina e la Valsassina. Azienda flessibile e competitiva che, abbinando le caratteristiche tipiche della manualità artigiana con la continua ricerca di nuove tecnologie, è sinonimo di qualità nella produzione di coltelleria professionali da taglio.

Nel 2012, dopo circa 50 anni di esperienza nel settore della coltelleria, la ditta Fratelli Rizzi decide di proporre le proprie linee di coltelleria professionali con il nome di MaglioNero abbinandolo a numerose collaborazioni con i migliori operatori italiani ed europei nell’ambito della coltelleria professionale.

Uso consigliato: carne cruda, verdure

Paese di produzione: Premana, Italia
Acciaio tagliente: acciaio inox Nitro-B con durezza di 57HRC
Finitura lama: satinata
Lunghezza lama: 210mm.
Costruzione: codolo pieno con impugnatura rivettata
Impugnatura: POM nero
Manutenzione: consigliato lavaggio manuale; idoneo per un saltuario lavaggio in lavastoviglie

Takeshi Saji è nato nel 1948 a Takefu (prefettura di Fukui), una città situata all'incirca nel centro del Giappone e nel cuore di una zona da secoli votata alla produzione di lame. Il suo laboratorio è ancora lì, costruito intorno al forno grazie al quale, ormai da parecchi anni, Takeshi Saji forgia l'acciaio (soprattutto damasco) con cui realizza vari modelli di coltelli tradizionali giapponesi. La scelta dei materiali per le finiture (prevalentemente naturali), le linee essenziali - evocatrici dell'utilizzo - e gli accostamenti cromatici di raro impatto rendono le sue realizzazioni uniche e inconfondibili nel panorama della coltelleria mondiale e, in patria, gli sono valse il prestigioso titolo di Maestro.

Destinazione d'uso: coltello cucina, carne, pesce
Tipo di produzione: Artigianale
Produzione Lama: Giappone
Lama: Forgiata a mano, in damasco laminato con tagliente in acciaio sinterizzato SPG2 (63 hrc)
Manicatura: in legno Desert Ironwood
Lunghezza lama: 235mm.
Spessore lama: 2,5mm.
Lunghezza totale: 365mm.
Peso: 200g.
Confezione: Scatola in legno
Note: il coltello è interamente realizzato a mano da Takeshi Saj

Uso e manutenzione

- Non  tagliare ossa o congelati. La lama può scheggiarsi o rompersi.
- Lavare a mano con acqua calda e asciugare con asciugamano.
- Utilizzare pietre per affilatura e manutenzione della lama.

Nell’antica Città delle Coltellerie di Maniago, la DUE CIGNI da oltre un secolo produce con passione forbici e coltelli professionali di altissima qualità. 
Acciai speciali di primissima scelta, design innovativo e la cura dei minimi dettagli fanno sì che i prodotti DUE CIGNI non passano indifferenti nemmeno all’utente più esigente. 
Macchinari di ultima generazione, personale qualificato e rinnovamento sono gli elementi su cui si fonda la base solida del successo del marchio DUE CIGNI. 
I Coltelli e le forbici DUE CIGNI sono strumenti ideali per gli utenti professionali del settore alimentare e della gastronomia che necessitano di un taglio perfetto, senza sforzo che dura nel tempo ...da oltre cent’anni.

Uso consigliato: coltello da arrosto

Paese di produzione: Italia
Acciaio tagliente: acciaio inox 4116 X50CrMoV15 - HRC 55-57
Finitura lama: satinata
Lunghezza lama: 220mm.
Costruzione: codolo totale
Impugnatura: POM nero
Manutenzione: lavabile anche in lavastoviglie

Nell’antica Città delle Coltellerie di Maniago, la DUE CIGNI da oltre un secolo produce con passione forbici e coltelli professionali di altissima qualità. 
Acciai speciali di primissima scelta, design innovativo e la cura dei minimi dettagli fanno sì che i prodotti DUE CIGNI non passano indifferenti nemmeno all’utente più esigente. 
Macchinari di ultima generazione, personale qualificato e rinnovamento sono gli elementi su cui si fonda la base solida del successo del marchio DUE CIGNI. 
I Coltelli e le forbici DUE CIGNI sono strumenti ideali per gli utenti professionali del settore alimentare e della gastronomia che necessitano di un taglio perfetto, senza sforzo che dura nel tempo ...da oltre cent’anni.

Uso consigliato: coltello da prosciutto

Paese di produzione: Italia
Acciaio tagliente: acciaio inox 4116 X50CrMoV15 - HRC 55-57
Finitura lama: satinata
Lunghezza lama: 240mm.
Costruzione: codolo totale
Impugnatura: POM nero
Manutenzione: lavabile anche in lavastoviglie

Nell’antica Città delle Coltellerie di Maniago, la DUE CIGNI da oltre un secolo produce con passione forbici e coltelli professionali di altissima qualità. 
Acciai speciali di primissima scelta, design innovativo e la cura dei minimi dettagli fanno sì che i prodotti DUE CIGNI non passano indifferenti nemmeno all’utente più esigente. 
Macchinari di ultima generazione, personale qualificato e rinnovamento sono gli elementi su cui si fonda la base solida del successo del marchio DUE CIGNI. 
I Coltelli e le forbici DUE CIGNI sono strumenti ideali per gli utenti professionali del settore alimentare e della gastronomia che necessitano di un taglio perfetto, senza sforzo che dura nel tempo ...da oltre cent’anni.

Uso consigliato: coltello da prosciutto stretto

Paese di produzione: Italia
Acciaio tagliente: acciaio inox 4116 X50CrMoV15 - HRC 55-57
Finitura lama: satinata
Lunghezza lama: 240mm.
Costruzione: codolo totale
Impugnatura: POM nero
Manutenzione: lavabile anche in lavastoviglie

Uso consigliato: pane, dolci, torte salate, verdure coriacee

Paese di produzione: Giappone
Struttura lama: sanmai con damasco esterno a 49 strati
Acciaio tagliente: inox, Sandvik FC61
Tipo di affilatura: Asimmetrica, seghettata 
Finitura lama: Acidatura passiva
Lunghezza lama: 240mm.
Costruzione: Forgiato
Impugnatura: in Nylon, a triplo rivetto, con distanziatori in ottone
Manutenzione: lavare esclusivamente a mano

Il coltello è molto originale, la lama ricorda quella del coltello da innesto, noto coltello della tradizione di Maniago.
In – Estro è realizzato guardando al passato ma con design e materiali moderni. Leggero e pratico da portare grazie alla sua clip in acciaio E.D.C . Per la lama viene utilizzato l’acciaio per utensili  al Carbonio D 2, mentre per i manici l'alluminio anodizzato con inserti in G10.

Destinazione d'uso: sportivo/da bistecca

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: In acciaio D2
Trattamento lama: satinatura
Manicatura: G10
Lunghezza lama: 65mm.
Spessore lama: 2.5mm.
Lunghezza chiuso: 105mm.
Lunghezza totale: 200mm.
Spessore da chiuso: 17mm.
Peso: 68g.
Chiusura: Slip Join
Clip: assente
Fodero: -
Confezione: scatola in cartone con loghi Maserin
Note: 

Il coltello è molto originale, la lama ricorda quella del coltello da innesto, noto coltello della tradizione di Maniago.
In – Estro è realizzato guardando al passato ma con design e materiali moderni. Leggero e pratico da portare grazie alla sua clip in acciaio E.D.C . Per la lama viene utilizzato l’acciaio per utensili  al Carbonio D 2, mentre per i manici l'alluminio anodizzato con inserti in micarta.

Destinazione d'uso: sportivo/da bistecca

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: In acciaio D2
Trattamento lama: satinatura
Manicatura: Micarta e alluminio
Lunghezza lama: 65mm.
Spessore lama: 2.5mm.
Lunghezza chiuso: 105mm.
Lunghezza totale: 200mm.
Spessore da chiuso: 17mm.
Peso: 68g.
Chiusura: Slip Join
Clip: assente
Fodero: -
Confezione: scatola in cartone con loghi Maserin
Note: 

Destinazione d'uso: tattico/militare

Tipo di produzione: industriale
Paese di produzione: Taiwan
Lama: full tang in acciaio inox AUS-8 57/59HRC
Trattamento Lama: nitrurazione
Manicatura: Zytel
Lunghezza lama: 60mm.
Spessore della lama: 3mm.
Lunghezza totale: 127mm.
Peso: 68g.
Fodero: in ABS con clip
Note: versione leggermente più piccola del modello TDI Law Enforcement 1480

Destinazione d'uso: Sportivo

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: full tang in acciaio inox M390 59/60HRC
Trattamento lama: Stonewashed
Manicatura: Canvas Micarta
Lunghezza lama: 67mm.
Spessore lama: 4mm.
Lunghezza totale: 154mm.
Peso: 95g.
Fodero: in Kydex
Confezione: scatola in cartone con loghi Viper
Note: design by Tommaso Rumici

Destinazione d'uso: Sportivo

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: full tang in acciaio inox M390 59/60HRC
Trattamento lama: Satinatura
Manicatura: Fibra di carbonio marmorizzato
Lunghezza lama: 67mm.
Spessore lama: 4mm.
Lunghezza totale: 154mm.
Peso: 95g.
Fodero: in Kydex
Confezione: scatola in cartone con loghi Viper
Note: design by Tommaso Rumici

Piccolo e compatto, ma d'impetuosa personalità, con i suoi scatti, con le sue curve e controcurve, Isonzo s'ispira al magnifico fiume che irrompe nei varchi delle Alpi orientali.

Destinazione d'uso: Sportivo

Tipo di produzione: Industriale by Fox Cutlery
Paese di produzione: Italia
Lama: in acciaio inox N690 59/60HRC
Finitura lama: Stonewashed
Manicatura: FRN
Lunghezza lama: 55mm.
Spessore lama: 3mm.
Lunghezza chiuso: 85m.
Lunghezza totale: 141mm.
Spessore da chiuso: 18mm
Peso: 60g.
Chiusura: Liner Lock
Sistema di apertura: su cuscinetti a sfera
Spaziatore e dettagli: in alluminio anodizzato
Clip: in acciaio, a filo, amovibile e reversibile
Confezione: Scatola di cartone con loghi MKM Maniago Knife Makers
Note: Design by Jesper Voxnaes

Piccolo e compatto, ma d'impetuosa personalità, con i suoi scatti, con le sue curve e contro-curve, Isonzo s'ispira al magnifico fiume che irrompe nei varchi delle Alpi orientali - Coltello realizzato dalla Fox

Destinazione d'uso: Sportivo / Tattico

Tipo di produzione: Industriale by Fox Cutlery
Paese di produzione: Italia
Lama: in acciaio inox N690 59/60HRC
Finitura lama: Stonewashed
Manicatura: FRN
Lunghezza lama: 55mm.
Spessore lama: 3mm.
Lunghezza chiuso: 85m.
Lunghezza totale: 141mm.
Spessore da chiuso: 18mm
Peso: 60g.
Chiusura: Liner Lock
Sistema di apertura: sistema Carson Flipper su cuscinetti a sfera
Spaziatore e dettagli: in alluminio anodizzato
Clip: in acciaio, a filo, amovibile e reversibile
Confezione: Scatola di cartone con loghi MKM Maniago Knife Makers
Note: Design by Jesper Voxnaes

Piccolo e compatto, ma d'impetuosa personalità, con i suoi scatti, con le sue curve e contro-curve, Isonzo s'ispira al magnifico fiume che irrompe nei varchi delle Alpi orientali - Coltello realizzato dalla Fox

Destinazione d'uso: Sportivo / Tattico

Tipo di produzione: Industriale by Fox Cutlery
Paese di produzione: Italia
Lama: in acciaio inox N690 59/60HRC
Finitura lama: Black
Manicatura: FRN
Lunghezza lama: 55mm.
Spessore lama: 3mm.
Lunghezza chiuso: 85m.
Lunghezza totale: 141mm.
Spessore da chiuso: 18mm
Peso: 60g.
Chiusura: Liner Lock
Sistema di apertura: sistema Carson Flipper su cuscinetti a sfera
Spaziatore e dettagli: in alluminio anodizzato
Clip: in acciaio, a filo, amovibile e reversibile
Confezione: Scatola di cartone con loghi MKM Maniago Knife Makers
Note: Design by Jesper Voxnaes

Destinazione d'uso: Sportivo / Tattico

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: in acciaio inox N690 59/60HRC
Finitura lama: Stonewashed
Manicatura: FRN
Lunghezza lama: 65mm.
Spessore lama: 3mm.
Lunghezza chiuso: 85m.
Lunghezza totale: 144mm.
Spessore da chiuso: 14mm
Peso: 79g.
Chiusura: Liner Lock
Clip: a filo, in acciaio inox, amovibile e reversibile
Confezione: Scatola di cartone con loghi Fox Knives 
Note: Design by Jesper Voxnaes

Destinazione d'uso: Sportivo / Tattico

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: in acciaio inox N690 59/60HRC
Finitura lama: Stonewashed
Manicatura: FRN
Lunghezza lama: 65mm.
Spessore lama: 3mm.
Lunghezza chiuso: 85m.
Lunghezza totale: 144mm.
Spessore da chiuso: 14mm
Peso: 79g.
Chiusura: Liner Lock
Clip: a filo, in acciaio inox, amovibile e reversibile
Confezione: Scatola di cartone con loghi Fox Knives 
Note: Design by Jesper Voxnaes

Destinazione d'uso: Sportivo / Tattico

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: in acciaio inox N690 59/60HRC
Finitura lama: Dark Stonewashed
Manicatura: FRN
Lunghezza lama: 65mm.
Spessore lama: 3mm.
Lunghezza chiuso: 85m.
Lunghezza totale: 144mm.
Spessore da chiuso: 14mm
Peso: 79g.
Chiusura: Liner Lock
Clip: a filo, in acciaio inox, amovibile e reversibile
Confezione: Scatola di cartone con loghi Fox Knives 
Note: Design by Jesper Voxnaes

Destinazione d'uso: Sportivo

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: China
Lama: In acciaio Inox 8Cr13MoV
Finitura lama: Satinatura
Manicatura: Acciaio inox e G-10
Lunghezza lama: 63mm.
Spessore lama: 3mm.
Lunghezza chiuso: 94mm.
Lunghezza totale: 155mm.
Peso: 113g.
Sistema di chiusura: Liner Lock
Clip: Amovibile e multiposizione, in acciaio inox
Confezione: scatola in cartone con loghi Spyderco
Note: -

La serie Shun Pro Sho si concentra esclusivamente sulle lame con affilatura asimmetrica, vale a dire sulle forme tradizionali giapponesi. Grazie all’elevata qualità di lavorazione e dei materiali, questa serie è particolarmente adatta all’utilizzo professionale intensivo.

L’elegante design del coltello unisce con maestria il linguaggio formale classico giapponese a componenti occidentali.

Caratteristiche principali

Impiego: ideale per lavorare il pesce intero, utilizzato anche per carne e verdura
Acciaio: inox ad altissima efficienza
Affilatura: Asimmetrica, a scalpello
Manico in legno pakka: Forma tradizionale giapponese a castagna, resistente all'uso e all'umidità.
Codolo continuo: Garantisce stabilità ed equilibrio.

Lama: in acciaio inox SOLID AUS10A
Manicatura: Legno di Pakkawood nero
Lunghezza lama: 210mm.
Spessore della lama: 3mm.
Lunghezza totale: 247mm.
Peso: 276g.
Manutenzione: lavare a mano, non lavabile in lavastoviglie

La serie Shun Pro Sho si concentra esclusivamente sulle lame con affilatura asimmetrica, vale a dire sulle forme tradizionali giapponesi. Grazie all’elevata qualità di lavorazione e dei materiali, questa serie è particolarmente adatta all’utilizzo professionale intensivo.

L’elegante design del coltello unisce con maestria il linguaggio formale classico giapponese a componenti occidentali.

Caratteristiche principali

Impiego: Sushi e Sashimi (pesce)
Acciaio: inox ad altissima efficienza
Affilatura: Asimmetrica, a scalpello
Manico in legno pakka: Forma tradizionale giapponese a castagna, resistente all'uso e all'umidità.
Codolo continuo: Garantisce stabilità ed equilibrio.

Lama: in acciaio inox SOLID AUS10A
Manicatura: Legno di Pakkawood nero
Lunghezza lama: 240mm.
Spessore della lama: 3mm.
Lunghezza totale: 380mm.
Peso: 185g.
Manutenzione: lavare a mano, non lavabile in lavastoviglie

Forbice da parrucchiere serie Classic

Sono dotate di meccanismo di regolazione micrometrica della tensione e di poggiadito svitabile, ergonomicamente lavorato.

Materiale: Acciaio 420 inossidabile satinato
Lama: liscia
Lunghezza Lama: 7 cm
Lunghezza Totale: 6,5 Pollici - 17 cm
Affilatura: Piana
Poggiadito: Smontabile

Ogni forbice viene controllata dal nostro laboratorio interno al fine di garantire un perfetto taglio

Coltelleria Collini - Forbice da Parrucchiere Professionale 6"

Sono dotate di meccanismo di regolazione micrometrica della tensione e di poggiadito svitabile, ergonomicamente lavorato.

Materiale: Acciaio 420 inossidabile satinato
Lama: liscia
Lunghezza Lama: 6,5 cm
Lunghezza Totale: 6 Pollici - 15.5 cm
Affilatura: Piana
Poggiadito: Smontabile
Peso: 52 gr.

Ogni forbice viene controllata dal nostro laboratorio interno al fine di garantire un perfetto taglio

Destinazione d'uso: Sportivo / Tattico

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: in acciaio inox N690 59/60HRC
Finitura lama: Dark Stonewashed
Manicatura: FRN
Lunghezza lama: 65mm.
Spessore lama: 3mm.
Lunghezza chiuso: 85m.
Lunghezza totale: 144mm.
Spessore da chiuso: 14mm
Peso: 79g.
Chiusura: Liner Lock
Clip: a filo, in acciaio inox, amovibile e reversibile
Confezione: Scatola di cartone con loghi Fox Knives 
Note: Design by Jesper Voxnaes