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49 elementi

  1. Ka-Bar - 1217 - Full Set 1991 50th Pearl Harbour Anniversary Model 02-1241 - COLLEZIONE PRIVATA - coltello

    COLTELLO RITIRATO DA COLLEZIONE PRIVATA
    * Provenienza: Ritirato da un privato, precedentemente acquistato
    * Condizioni: Pari al nuovo, mai estratto dalla sua scatola 
    * Reperibile in commercio: Fuori produzione, modello del 1991
    * Affilatura: Di fabbrica
    * Segni su lama: /
    * Segni su impugnatura: /
    * Scatola: Presente, originale, con loghi "50th Anniversary Pearl Harbour"
    * Fodero: Presente
    * Manuali, Certificati e Garanzie: Presenti, set completo
    * Controllato e Certificato dal nostro laboratorio interno

    Questo Ka-Bar 1217, realizzato nel 1991, è un coltello commemorativo progettato per celebrare il 50° anniversario dell'attacco giapponese a Pearl Harbor, avvenuto il 7 dicembre 1941. Questo attacco sorpresa, condotto dalla Marina Imperiale Giapponese, mirava a distruggere la flotta del Pacifico degli Stati Uniti e a impedire una risposta rapida all'espansione giapponese. Il raid causò la morte di circa 2400 persone, tra cui militari e civili, e portò gli Stati Uniti a entrare nella Seconda Guerra Mondiale, dichiarando guerra al Giappone il giorno successivo.

    Il Ka-Bar 1217, con la sua lama in acciaio ad alto contenuto di carbonio e l’impugnatura in anelli di cuoio, ha il medesimo design del leggendario coltello Ka-Bar utilizzato dai soldati statunitensi durante il conflitto. La lama è incisa con il logo del 50° anniversario e un’immagine simbolica di Pearl Harbor, rendendo il coltello un pezzo da collezione e un tributo alla memoria storica dell'evento. Il Ka-Bar 1217 non è solo un utensile ma un segno di onore e di rispetto per le vittime dell'attacco e per gli eroi che hanno contribuito alla vittoria degli Stati Uniti durante la Seconda Guerra Mondiale.

    A differenza dei modelli standard, qui abbiamo un'incisione dal lato destro della lama, rondelle in pelle modellate a mano con aspetto invecchiato ed anche il fodero è realizzato come i modelli degli anni '40, con pelle più scura e con punti di spillatrice in acciaio oltre alle tradizionali cuciture color panna a contrasto.

    Destinazione d'uso: Tattico/Militare

    Lama: in acciaio al carbonio 1095 56/58HRC
    Manicatura: anelli di cuoio modellati a mano e con aspetto invecchiato
    Lunghezza lama: 180mm.
    Spessore della lama: 4mm.
    Lunghezza totale: 290mm.
    Bilanciatura: arretrata - 1 cm. dal ramo di guardia inferiore
    Peso: 305g.
    Fodero: in cuoio, con cuciture a contrasto e punti di spillatrice in acciaio
    Note: rarissima edizione commemorativa del 1991 per i 50 anni dall'attacco a Pearl Harbour

    KB-02-1241-CP
    349,01

    Consegna in 24/48 ore

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  2. Ka-Bar BK&T - Becker Harpoon Black Survival knife - BK18BK - coltello

    Destinazione d'uso: Bushcraft / Outdoor

    Tipo di produzione: Industriale
    Paese di produzione: USA
    Lama: in acciaio 1095 a 56/58HRC
    Finitura lama: Black Coating
    Manicatura: Zytel
    Lunghezza lama: 110mm.
    Spessore lama: 4,5mm.
    Lunghezza totale: 235mm.
    Peso: 195g.
    Fodero: Nylon e Celcon color Black
    Confezione: Scatola di cartone con loghi KA-Bar
    Note: Design by Ethan Becker

    La Coltelleria Collini di Busto Arsizio è distributore ufficiale per l'Italia del marchio KA-BAR

    KB-BK18BK
    149,00

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  3. Ka-Bar - Mini Dozier Folding Hunter knife 4072ZG - Zombie Green - coltello

    Destinazione d'uso: tattico/sportivo

    Lama: in acciaio inox AUS 8A
    Manicatura: Zytel
    Lunghezza lama: 60mm.
    Spessore della lama: 2,5mm.
    Lunghezza chiuso: 87mm.
    Lunghezza totale: 147mm.
    Bilanciatura
    Peso: 22g.
    Chiusura: back lock
    Apertura: -
    Clip: in acciaio

    Design: by Bob Dozier

    Produzione: Taiwan

    La Coltelleria Collini di Busto Arsizio è distributore ufficiale per l'Italia del marchio KA-BAR

    KB-4072ZG
    0,00

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  4. Ka-Bar - Dozier Folding Hunter knife 4062D2 - Coyote Blue Zytel Handle - coltello

    Destinazione d'uso: tattico

    Lama: in acciaio D2 Coyote Tan
    Manicatura: Zytel
    Lunghezza lama: 75mm.
    Spessore della lama: 3mm.
    Lunghezza chiuso: 105mm.
    Lunghezza totale: 183mm.
    Bilanciatura
    Peso: 62g.
    Chiusura: back lock
    Apertura: -
    Clip: in acciaio

    Design: by Bob Dozier

    Produzione: Taiwan

    La Coltelleria Collini di Busto Arsizio è distributore ufficiale per l'Italia del marchio KA-BAR

    KB-4062D2
    52,00

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  5. Made in Italy - Stampo extra CUORE - Ravioli - Pasta Fresca

    Stampo per ravioli tondo a cuore in ottone da 50 mm. Il sistema di espulsione automatica a molla permette di tagliare e sigillare il ripieno eliminando l’aria. Adatto a ripieni dolci e salati. Prodotto artigianale di alta qualità. Made in Italy. Materiali: legno – ottone – polietilene Misure : 6,5 cm x 5 cm.
    1570CUORE
    74,99

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  6. Made in Italy - Casseruolino con manico e coperchio in alluminio con ciotola ceramica cm. 10 - LE PICCOLE

    Le Piccole La Metallurgica Ottinetti, azienda storica del VCO produttrice di articoli in alluminio dal 1920 e tuttora a conduzione famigliare è tra i vincitori del prestigioso riconoscimento Design Plus 2016. In casa Ottinetti sono nate Le Piccole una tradizione di famiglia in grado di riproporre la classicità del pentolate in alluminio in versione mignon! Una nuova linea dal gusto semplice, pratica, elegante e versatile vi permetterà di portare i vostri piatti direttamente dalla cucina alla tavola! Con Le Piccole potete decidere in piena libertà di presentare ogni portata in modo differente utilizzando direttamente la pentolina in alluminio crudo oppure portando a tavola solo il suo pratico inserto in ceramica! Sarà un vero piacere cucinare in famiglia...tutti assieme grandi e piccini! Le Piccole....eleganza senza tempo!
    8442P
    33,00

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  7. Ka-Bar - TDI Large knife - 02-1482 - coltello

    Destinazione d'uso: tattico/militare

    Tipo di produzione: industriale
    Lama: full tang in acciaio inox AUS-8 57/59HRC
    Trattamento Lama: nitrurazione
    Manicatura: Zytel
    Lunghezza lama: 93mm.
    Spessore della lama: 4.5mm.
    Lunghezza chiuso: -
    Lunghezza totale: 194mm.
    Bilanciatura: -
    Peso: 186g.
    Chiusura: -
    Clip: -
    Fodero: ABS
    Note: -

    KB-1482
    85,00

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    Valutazione:
    100%
    5
  8. Made in Italy - Rotella multipla dentate per PAPPARDELLE / REGINETTE - cucina

    Made in Italy - Rotella multipla dentate per pappardelle-reginette - cucina ROTELLA TAGLIA PASTA DI PRODUZIONE ITALIANA. Tagliapasta, rotella multipla in ottone per pappardelle dentata. Un utensile Made in Italy per una specialità tutta italiana. Sette rotelline in ottone alloggiate in un apposito raschietto, anch'esso in ottone, che permette di mantenere la giusta aderenza della pasta fresca al piano di lavoro; impugnatura in legno, finiture accurate. Le rotelle hanno il diametro di mm 30, la pappardella/ reginetta ottenuta sarà di mm 13 circa di larghezza.
    1567-RSP
    82,00

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  9. Made in Italy - Rotella multipla liscia per tagliatelle - cucina

    Rotella multipla liscia per tagliatelle - cucina ROTELLA TAGLIA PASTA DI PRODUZIONE ITALIANA. Tagliapasta, rotella multipla in ottone per tagliatelle. Un utensile Made in Italy per una specialità tutta italiana. Sette rotelline in ottone alloggiate in un apposito raschietto, anch'esso in ottone, che permette di mantenere la giusta aderenza della pasta fresca al piano di lavoro; impugnatura in legno, finiture accurate. Le rotelle hanno il diametro di mm 30, la tagliatella ottenuta sarà di mm 13 circa di larghezza.
    1567-RLT
    74,99

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  10. Made in Italy - Stampo extra CONCHIGLIA - Raviolo - Pasta Fresca

    Made in Italy - Stampo extra CONCHIGLIA Stampo per ravioli tondo a CONCHIGLIA in ottone da 50 mm. Il sistema di espulsione automatica a molla permette di tagliare e sigillare il ripieno eliminando l’aria. Adatto a ripieni dolci e salati. Prodotto artigianale di alta qualità. Made in Italy. Materiali: legno – ottone – polietilene.
    1570CONCHIGLIA
    74,99

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  11. Made in Italy - Stampo extra FUNGO - Raviolo - Pasta

    Made in Italy - Stampo extra FUNGO Stampo per ravioli tondo a fungo in ottone da 50 mm. Il sistema di espulsione automatica a molla permette di tagliare e sigillare il ripieno eliminando l’aria. Adatto a ripieni dolci e salati. Prodotto artigianale di alta qualità. Made in Italy. Materiali: legno – ottone – polietilene
    1570FUNGO
    74,99

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  12. Made in Italy - Stampo extra STELLA

    Stampo per ravioli tondo a stella in ottone da 50 mm. Il sistema di espulsione automatica a molla permette di tagliare e sigillare il ripieno eliminando l’aria. Adatto a ripieni dolci e salati. Prodotto artigianale di alta qualità. Made in Italy. Materiali: legno – ottone – polietilene Diametro: 50 mm
    1570STELLA
    74,99

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  13. Made in Italy - Set impastiamo insieme - Valigetta

    Made in Italy - Set impastiamo insieme - Valigetta

    Novità assoluta, un asse con sponde removibili in multistrato di betulla.

    Sul mercato già esistono assi con sponde ma il nostro è l’unico con sponde removibili. Perché removibili? Perché consentono di riporlo in minor spazio dopo l’uso Perché consentono di contenere la farina senza farla uscire durante la preparazione dell’impasto Perché consentono di levarli per stendere più facilmente l’impasto con un mattarello lungo

    Un set completo per preparare la pasta in casa, realizzato in Italia da Eppicotispai.

    Il set comprende:

    spianatoia (assepasta) in multistrato di betulla con sponde rimovibili (dim. 75x50x0,9 cm)

    raschietto in faggio naturale seccatutto (per pasta ma anche funghi, ravioli, verdure ed erbe…)

    mattarello in faggio naturale da 50 cm

    custodia in cotone per la spianatoia

    1569-2073
    72,00

    Consegna in 24/48 ore

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  14. Ka-Bar BK&T - Becker Harpoon Survival knife BK18 - coltello

    Destinazione d'uso: Bushcraft / Outdoor

    Tipo di produzione: Industriale
    Paese di produzione: USA
    Lama: in acciaio 1095 a 56/58HRC
    Finitura lama: Desert Traction Coating
    Manicatura: Zytel
    Lunghezza lama: 110mm.
    Spessore lama: 4,5mm.
    Lunghezza totale: 235mm.
    Peso: 195g.
    Fodero: Nylon e Celcon color coyote
    Confezione: Scatola di cartone con loghi KA-Bar
    Note: Design by Ethan Becker

    La Coltelleria Collini di Busto Arsizio è distributore ufficiale per l'Italia del marchio KA-BAR

    KB-BK18
    149,00

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  15. Ka-Bar - TDI Investigator Law Enforcement Knife - 1493 - coltello

    Destinazione d'uso: tattico/militare

    Tipo di produzione: industriale
    Paese di produzione: Taiwan
    Lama: full tang in acciaio inox AUS-8 57/59HRC
    Trattamento Lama: nitrurazione
    Manicatura: Zytel
    Lunghezza lama: 60mm.
    Spessore della lama: 3mm.
    Lunghezza totale: 127mm.
    Peso: 68g.
    Fodero: in ABS con clip
    Note: versione leggermente più piccola del modello TDI Law Enforcement 1480

    KB-1493
    65,00

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 2 rimasto/i

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 2 rimasto/i
  16. Made in Italy - Spatola pettine per garganelli e gnocchi

    Made in Italy - Spatola pettine per garganelli e gnocchi

    4 accessori in uno :

    • Bordo affilato per pulizia tagliere e taglio gnocchi
    • - 1 angolo arrotondato per raccogliere l'impasto
    • - 2 lati con scanalature per rigare garganelli e gnocchi (1 lato 3 mm, 1 lato 1.5 mm)
    • - 2 Bastoncini per garganelli (uno liscio, uno rigato) inseriti nell'impugnatura.
    • Spatola in Delrin per alimenti,
    • 160x124 mm.
    1569-P
    12,00

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 7 rimasto/i

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 7 rimasto/i
  17. Made in Italy - Ferretto per fusilli

    Made in Italy - FERRETTO PER FUSILLI

    Se vuoi realizzare anche tu i fusilli al ferretto o i maccheroni al ferretto, non potrai fare a meno del ferro per fusilli.

    Realizzato in acciaio inox, quindi igienico e per uso alimentare, questo strumento ha la lunghezza ideale per la classica pasta fatta in casa. Preparare i fusilli in maniera rapida e veloce è un gioco da ragazzi: spargi su una spianatoia la farina, realizza dei cilindretti di pasta spessi circa 0,5 cm e tagliali della lunghezza circa di 9 cm. Prendi un cilindretto e sul piano di lavoro avvolgine un capo sul ferretto e con la mano fai scorrere il ferro sulla pasta.

    Ecco il tuo fusillo bello e pronto. L’originale pasta al ferretto è realizzata con farina di grano duro, acqua e un pizzico di sale.

    Cuocila in acqua bollente appena pronta o lasciala seccare all’aria e conservala in un sacchetto. I fusilli fatti in casa possono essere mangiati al sugo o come pasta fredda.

    Acciaio Inox per alimenti L. 25cm , 4x4mm

    424F
    10,00

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 5 rimasto/i

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 5 rimasto/i
  18. Ka-Bar - Modified Tanto Fixed Blade Knife - 1266 - Kydex Sheath - coltello

    Destinazione d'uso: Tattico/Militare/Collezione

    Lama: in acciaio al carbonio 1095 56/58HRC
    Manicatura: kraton
    Lunghezza lama: 20,3 mm.
    Spessore della lama: 4,2 mm.
    Lunghezza totale: 32,4 mm.
    Bilanciatura: arretrata
    Peso: 330g.
    Fodero: in kydex
    Confezione: scatola di cartone con loghi Ka-Bar

    La Coltelleria Collini di Busto Arsizio è distributore ufficiale per l'Italia del marchio KA-BAR

     

     

    KB-1266
    145,00

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 2 rimasto/i

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 2 rimasto/i
    Valutazione:
    100%
    5
  19. Ka-Bar - Dozier Folding Hunter knife 4062PKD - Pink Zytel Handle - coltello

    Destinazione d'uso: tattico

    Lama: in acciaio inox AUS 8A
    ManicaturaZytel
    Lunghezza lama: 75mm.
    Spessore della lama: 3mm.
    Lunghezza chiuso: 105mm.
    Lunghezza totale: 183mm.
    Bilanciatura
    Peso: 62g.
    Chiusura: back lock
    Apertura: -
    Clip: in acciaio

    Design: by Bob Dozier

    Produzione: Taiwan

    La Coltelleria Collini di Busto Arsizio è distributore ufficiale per l'Italia del marchio KA-BAR

    KB-4062PKD
    38,00

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 6 rimasto/i

    Consegna in 24/48 ore

    Solo 6 rimasto/i
    Valutazione:
    80%
    4
  20. Ka-Bar - Tactical Spork with knife - Multiuso Pic Nic - 9909

    Il Tactical Spork, realizzato in polimeri Grilamid approvato per cibo e acqua, è dotato di una combinazione forchetta, cucchiaio e coltello seghettato in un unico utensile in plastica. 

    Materiale: polimero
    Lunghezza Totale: 170mm
    Peso: 40g

    KB-9909
    15,01

    Consegna in 24/48 ore

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  21. Ka-Bar - Dozier Folding Hunter knife 4062GY - Gray Zytel Handle - coltello

    Destinazione d'uso: tattico

    Lama: in acciaio inox AUS 8A
    ManicaturaZytel
    Lunghezza lama: 75mm.
    Spessore della lama: 3mm.
    Lunghezza chiuso: 105mm.
    Lunghezza totale: 183mm.
    Bilanciatura
    Peso: 62g.
    Chiusura: back lock
    Apertura: -
    Clip: in acciaio

    Design: by Bob Dozier

    Produzione: Taiwan

    La Coltelleria Collini di Busto Arsizio è distributore ufficiale per l'Italia del marchio KA-BAR

    KB-4062GY
    38,00

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    Valutazione:
    100%
    5
  22. Ka-Bar - Dozier Folding Hunter knife 4062ZG - Zombi Green Zytel Handle - coltello

    Destinazione d'uso: tattico

    Lama: in acciaio inox AUS 8A
    ManicaturaZytel
    Lunghezza lama: 75mm.
    Spessore della lama: 3mm.
    Lunghezza chiuso: 105mm.
    Lunghezza totale: 183mm.
    Bilanciatura
    Peso: 62g.
    Chiusura: back lock
    Apertura: -
    Clip: in acciaio

    Design: by Bob Dozier

    Produzione: Taiwan

    La Coltelleria Collini di Busto Arsizio è distributore ufficiale per l'Italia del marchio KA-BAR

    KB-4062ZG
    38,00

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    Valutazione:
    98%
    4.9
  23. Ka-Bar - Dozier Folding Hunter knife 4062BO - Orange Zytel Handle - coltello

    Destinazione d'uso: tattico

    Lama: in acciaio inox AUS 8A
    ManicaturaZytel
    Lunghezza lama: 75mm.
    Spessore della lama: 3mm.
    Lunghezza chiuso: 105mm.
    Lunghezza totale: 183mm.
    Bilanciatura
    Peso: 62g.
    Chiusura: back lock
    Apertura: -
    Clip: in acciaio

    Design: by Bob Dozier

    Produzione: Taiwan

    La Coltelleria Collini di Busto Arsizio è distributore ufficiale per l'Italia del marchio KA-BAR

    KB-4062BO
    38,00

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    Valutazione:
    90%
    4.5
    Non Disponibile
  24. Ka-Bar - Dozier Folding Hunter knife 4062RD - Red Zytel Handle - coltello

    Destinazione d'uso: tattico

    Lama: in acciaio inox AUS 8A
    ManicaturaZytel
    Lunghezza lama: 75mm.
    Spessore della lama: 3mm.
    Lunghezza chiuso: 105mm.
    Lunghezza totale: 183mm.
    Bilanciatura
    Peso: 62g.
    Chiusura: back lock
    Apertura: -
    Clip: in acciaio

    Design: by Bob Dozier

    Produzione: Taiwan

    La Coltelleria Collini di Busto Arsizio è distributore ufficiale per l'Italia del marchio KA-BAR

    KB-4062RD
    38,00

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    Valutazione:
    87%
    4.4
  25. Bamix - Slicesy - Accessorio taglia e grattuggia

    Esistono oggetti che si tramandano di generazione in generazione, oggetti senza tempo ai quali vengono legate vecchie e nuove storie. Bamix® dai primi anni '50 affianca in cucina persone normali e grandi Chef, garantendo a entrambi professionalità, solidità e facilità d'uso!

    Un Bamix® è davvero per sempre! Utilizzato dai cuochi di tutto il mondo Bamix è in grado di preparare, in poco tempo, qualsiasi ricetta.

    E’ ultra silenzioso, non vibra e non schizza grazie all’alta tecnologia svizzera. Sbatte, setaccia, frusta, amalgama, gonfia, sminuzza, mescola tutti i cibi anche quelli congelati e il ghiaccio; emulsiona le salse, prepara gli omogeneizzati, i frullati e i frappé; monta le uova e la schiuma per il cappuccino.

    Grattugia, taglia e trita grazie al macinino e allo SliceSy, un recipiente dotato di altre cinque lame per preparare verdure alla julienne, pasticci, gratinati e parmigiana. Bamix è altamente tecnologico, brevettato a Losanna, caratterizzato da precisione e affidabilità svizzera.

    Garantito 10 anni, è incomparabile per la versatilità delle sue funzioni racchiuse in un elettrodomestico così piccolo, made in Swiss. modello del classico robot ad immersione Bamix con 220 Watt di potenza, in una confezione studiata appositamente per la realizzazione delle ricette per la pasticceria

    Lo SliceSy è stato introdotto nel 2002, e grazie ad esso il bamix si può trasformare in un completo robot da cucina in grado anche di grattugiare e tagliare a fettine. SliceSy è l'accessorio che trasforma il tuo Bamix in un vero robot multifunzionale, con Slicesy potrai tagliare frutta, verdura e formaggi.

    La confezione di SliceSy contiene:

    - 3 grattugie per julienne (fine, media, spessa) ideali per preparare crudités in insalata, insalata di cavolo, formaggio grattugiato e tanto altro

    - 2 affettatrici per fette sottili o spesse, per verdure, patate o gratin

    - Una lama mixer per tagliare le tartare, tritare cipolle, preparare la pasta per pasticci

    - Un robot compatto per una comoda conservazione che sostituisce molti altri robot da cucina

    SliceSy è compatibile con tutti i prodotti Bamix di almeno 180W di potenza.

    Dimensioni: 19 x 14,2 x 14,2 cm

    8031SLICESY
    149,90

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  26. Made in Italy - Set 48 posate da tavola CASALI lucido in acciaio - servizio per 12 persone

    Dal 1929 le posate, le pentole l'acciaio da tavola.

    Da più di 80 anni la Pinti inox spa si tramanda di generazione in generazione le tecniche di fabbricazione di articoli destinati alla tavola ed alla cucina. Sempre alla ricerca dei migliori materiali, delle nuove tecnologie, e soprattutto delle forme, senza tralasciarne la funzionalità.

    La gamme si abbinano perfettamente a tutti gli stili delle porcellane esistenti per creare un insieme armonioso sulle tavole eleganti. Le linee sono sempre complete di tutte le pezzature necessarie ed alcune versioni hanno anche il coltello manico cavo, lama forgiata.

    Made in Italy - Set 48 posate da tavola CASALI acciaio per 12 persone

    La Collezione Stone Washed nasce dal desiderio di esaltare la propria tavola in perfetto stile retrò con articoli ricercati e di ottima fattura.

    I prodotti, attentamente selezionati nelle gamme Pintinox e Pinti 1929, sono antichizzati con uno speciale processo detto Stone Wash: il risultato è un prodotto unico nell’aspetto e qualitativamente perfetto.

    Per garantire un elevato standard di qualità, tutti i coltelli sono stati riaffilati dopo avere subito il trattamento Stone Wash.

    Set di 24 pezzi per 6 persone Include: - 12 forchette - 12 cucchiai - 12 coltelli - 12 cucchiaini piccoli Può essere lavato in lavastoviglie

    Marchio Pinti Materiale acciaio inossidabile Made in Italy

    6856CASALI
    240,00

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  27. Ka-Bar - U.S. ARMY - Fighting Knife - 1219 - coltello

    Simile al più famoso e più venduto modello 1217 USMC, il modello 1219 si differenzia per l'utilizzo del LOGO U.S. ARMY inciso sulla lama e sul fodero e dalla lama parzialmente seghettata.

    Il KA-BAR USMC è considerato uno tra i più famosi coltelli al mondo. Venne originariamente ideato per le truppe degli Stati Uniti nella Seconda Guerra Mondiale e da allora la sua efficacia è stata universalmente riconosciuta e impiegata in tanti altri scenari militari. 

    Destinazione d'uso: Tattico/Militare

    Lama: in acciaio al carbonio 1095 56/58HRC
    Manicatura: anelli di cuoio
    Lunghezza lama: 180mm.
    Spessore della lama: 4mm.
    Lunghezza chiuso: -mm.
    Lunghezza totale: 305mm.
    Bilanciatura: arretrata - 1 cm. dal ramo di guardia inferiore
    Peso: 305g.
    Chiusura: -
    Clip: -
    Fodero: in cuoio
    Note: -

    La Coltelleria Collini di Busto Arsizio è distributore ufficiale per l'Italia del marchio KA-BAR

    KB-1219
    150,00

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    Valutazione:
    95%
    4.8
  28. Ka-Bar - Dozier Folding Hunter knife 4062CB - Desert Zytel Handle - coltello

    Destinazione d'uso: tattico

    Lama: in acciaio inox AUS 8A
    ManicaturaZytel
    Lunghezza lama: 75mm.
    Spessore della lama: 3mm.
    Lunghezza chiuso: 105mm.
    Lunghezza totale: 183mm.
    Bilanciatura
    Peso: 62g.
    Chiusura: back lock
    Apertura: -
    Clip: in acciaio

    Design: by Bob Dozier

    Produzione: Taiwan

    La Coltelleria Collini di Busto Arsizio è distributore ufficiale per l'Italia del marchio KA-BAR

    KB-4062CB
    38,00

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    Valutazione:
    93%
    4.7
  29. Ka-Bar - Dozier Folding Hunter knife 4062FG - Green Zytel Handle - coltello

    Destinazione d'uso: tattico

    Lama: in acciaio inox AUS 8A
    ManicaturaZytel
    Lunghezza lama: 75mm.
    Spessore della lama: 3mm.
    Lunghezza chiuso: 105mm.
    Lunghezza totale: 183mm.
    Bilanciatura
    Peso: 62g.
    Chiusura: back lock
    Apertura: -
    Clip: in acciaio

    Design: by Bob Dozier

    Produzione: Taiwan

    La Coltelleria Collini di Busto Arsizio è distributore ufficiale per l'Italia del marchio KA-BAR

    KB-4062FG
    38,00

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    Valutazione:
    73%
    3.7
  30. Ka-Bar - USMC Commemorative Presentation Grade Fighting Knife - 1215 - coltello

    Il KA-BAR USMC è considerato uno tra i più famosi coltelli al mondo. Venne originariamente ideato per le truppe degli Stati Uniti nella Seconda Guerra Mondiale e da allora la sua efficacia è stata universalmente riconosciuta e impiegata in tanti altri scenari militari.

    Questa elegante versione del tradizionale 1217 di Ka-bar, si caratterizza dalla presenza del fondello e della guardia in ottone placcato oro. Questa versione è perfetta come regalo di pensionamento o di laurea, o semplicemente come oggetto da inserire nella propria collezione di coltelli.

    Destinazione d'uso: Tattico/Militare

    Lama: in acciaio al carbonio 1095 56/58HRC
    Manicatura: anelli di cuoio
    Lunghezza lama: 180mm.
    Spessore della lama: 4mm.
    Lunghezza chiuso: -mm.
    Lunghezza totale: 305mm.
    Bilanciatura: arretrata - 1 cm. dal ramo di guardia inferiore
    Peso: 305g.
    Chiusura: -
    Clip: -
    Fodero: in cuoio
    Note: -

    La Coltelleria Collini di Busto Arsizio è distributore ufficiale per l'Italia del marchio KA-BAR

    KB-1215
    349,01

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  31. Made in Italy - Stampino per corzetti in legno GIGLIO

    Made in Italy - Stampino per corzetti in legno GIGLIO Corzetti stampati (“cruxetti“) compaiano nel medioevo, nell'epoca rinascimentale. Le famiglie nobili del tempo pare ordinassero ai loro cuochi di realizzare un tipo di pasta che riportasse il proprio stemma, tutto ciò con lo scopo di rammentare ai commensali l’importanza della loro famiglia e per riaffermare il proprio dominio sul territorio. Le incisioni erano solitamente differenti sulle due parti. Il nome deriva dall'immagine stilizzata di una piccola croce, una crocetta (“cruxetta“) con la quale veniva originariamente decorato un lato di questi medaglioni, da qui il nome “cruxettu“. Nel levante ligure, con la parola “corzetto“ s’intende sia lo stampo di legno che la pasta così incisa. Tecnicamente i corzetti si presentano come stampi di legno, sono composti da due parti: una che ha la funzione di “timbro” e l’altra di forma cilindrica con una parte incisa e concava, che serve per tagliare la pasta. I tipi di legno generalmente usati sono: pero, melo, faggio o acero.

     

    Stampo per corzetti in legno di pero con incisione e fondo lavorato diam. cm 5,3 h 5,5 Si prepara l'impasto, poi la sfoglia, quindi la si taglia a cerchietti su cui si stampa il disegno dello stampino. Una volta fatti si lasciano asciugare un po' sulla madia e poi si cuociono. Sono ottimi conditi con salsa di noci, salsa coi funghi (Tocco de funzi) ed anche con il pesto. Nel Levante Ligure è uso condirli anche con la salsa di pinoli.

    5103GIGLIO
    27,90

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  32. Made in Italy - Vassoio in legno con affetta tartufi e campana in vetro

    Novità nel mondo del tartufo Made in Italy - Vassoio in legno con affetta tartufi e campana in vetro Elegante set per servire il tartufo composto da: - Vassoio in legno listellare di noce (cm 35 x 25; spessore cm 2) - Campana in vetro trasparente ad incastro sul tagliere (diametro cm 10,5 e altezza cm. 9) - affettatartufi lama liscia. Ideale per affettare i tartufi delle specie: Bianco pregiato – Bianchetto (Marzuolo) – Nero liscio
    1700.000
    89,00

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  33. Made in Italy - Casseruola 2 maniglie in alluminio con ciotola ceramica e coperchio alluminio cm. 12 - LE PICCOLE

    Le Piccole La Metallurgica Ottinetti, azienda storica del VCO produttrice di articoli in alluminio dal 1920 e tuttora a conduzione famigliare è tra i vincitori del prestigioso riconoscimento Design Plus 2016. In casa Ottinetti sono nate Le Piccole una tradizione di famiglia in grado di riproporre la classicità del pentolate in alluminio in versione mignon! Una nuova linea dal gusto semplice, pratica, elegante e versatile vi permetterà di portare i vostri piatti direttamente dalla cucina alla tavola! Con Le Piccole potete decidere in piena libertà di presentare ogni portata in modo differente utilizzando direttamente la pentolina in alluminio crudo oppure portando a tavola solo il suo pratico inserto in ceramica! Sarà un vero piacere cucinare in famiglia...tutti assieme grandi e piccini! Le Piccole....eleganza senza tempo!
    8443
    38,99

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    93%
    4.7
  34. Made in Italy - Caffettiera in acciaio inox termica - 6 tz - vintage

    Macchina per caffè espresso termica italiana 6 TAZZE

    Questa caffettiera è realizzata in Italia dall'ex azienda GB di Omegna,

    È realizzato in acciaio inox di alta qualità con manico in silicone  e pomello di apertura in silicone nero.

    Fonti di riscaldamento: gaz, vetro, piastra elettrica e vetro ceramica.

    Misure disponibili: solo 6 tazze (una tazza è di circa 30 ml).

    Made in Italy!

    8283-6TZ-1
    69,00

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  35. Bamix - Frullatore ad immersione Bamix SwissLine - 4 lame

    Bamix, (dal francese “battre et mixer”, sbattere e mixare) nasce nel 1953 in Svizzera dov’è interamente prodotto. Grazie alla dotazione di quattro tipi diversi di lame in acciaio inossidabile, lama multiuso, frusta, lama per carne e verdura, mixer, offre l’efficacia, la praticità e la velocità di esecuzione di un classico robot da cucina concentrate nello spazio di un minipimer.

    Utilizzato dai cuochi di tutto il mondo Bamix è in grado di preparare, in poco tempo, qualsiasi ricetta.

    E’ ultra silenzioso, non vibra e non schizza grazie all’alta tecnologia svizzera. Sbatte, setaccia, frusta, amalgama, gonfia, sminuzza, mescola tutti i cibi anche quelli congelati e il ghiaccio; emulsiona le salse, prepara gli omogeneizzati, i frullati e i frappé; monta le uova e la schiuma per il cappuccino. Grattugia, taglia e trita grazie al macinino e allo SliceSy, un recipiente dotato di altre cinque lame per preparare verdure alla julienne, pasticci, gratinati e parmigiana. Bamix è altamente tecnologico, brevettato a Losanna, caratterizzato da precisione e affidabilità svizzera.

    Garantito 25 anni il suo motore, è incomparabile per la versatilità delle sue funzioni racchiuse in un elettrodomestico così piccolo, made in Swiss. Sono state prodotte tante imitazioni di Bamix, anche a costi inferiori, ma nessuna riesce ad eguagliare le sue prestazioni e caratteristiche di funzionalità ed affidabilità e il successo che è rimasto invariato nel tempo. Negli ultimi anni, è aumentata la produzione dei robot da cucina, molti finiscono inutilizzati per la scarsa funzionalità, ma Bamix, continua ad essere presente nelle nostre cucine. Si può affermare che non esista grande chef, albergatore o ristoratore al mondo che non conosca Bamix e stanno utilizzando lo stesso modello da tanti anni.


    Swissline, precisione svizzera in un piccolo robot da cucina.

     

    Caratteristiche:

    • Lama multiuso

    • Frusta

    • Mixer

    • Lama per carne

    • Supporto da banco

    • Caraffa da 1,0 l

    • Processor bianco (senza Powder disc)

    Potenza motore: 200W

    • Motore AC

    • Doppio isolamento

    • Lunghezza asta: 14 cm

    VELOCITÀ

    La velocità 2 si utilizza per i cibi solidi e in grande quantità. La velocità 1 si utilizzaper piccole quantità, ad esempio se il liquido non supera completamente la cupola di protezione a 4 denti, e con composti spumosi come la panna montata. FRULLARE Quando si frulla con Bamix® bisogna far roteare lentamente il polso, alzandolo lievemente e farlo ricadere sul composto. Non serve schiacciare o battere. La grana della macinatura dipende dal tempo di utilizzo. MONTARE Appoggiare il Bamix® sul fondo del bicchiere e, tenendolo leggermente inclinato, alzarlo lungo la parete del contenitore. Quando il composto non aumenterà più di volume, riposizionarlo sul fondo e ripetere fino al raggiungimento della consistenza desiderata. MIXARE Immergere il Bamix® lievemente inclinato nel composto da mixare, accenderlo e ruotare molto lentamente. La lama farà il suo lavoro, per questo non serve forza. Spegnere il Bamix® prima di estrarlo dal cibo per evitare schizzi.

    Lama multiuso La lama universale di Bamix®. Tritura, taglia e mescola tutto anche cibi congelati ed i cubetti di ghiaccio. Si utilizza direttamente nelle pentole sui fornelli senza la necessità di altri contenitori. Per: minestre, creme, pesto, marmellate, gelato, frullati, frappé, pasta per pizza, impasti dolci...

    Frusta Ideale per tutto ciò che deve essere leggero e soffice, omogeneo e leggero. Monta panna e latte scremato, albumi, mousse. Emulsiona salse, creme e frappé. Per: panna, cappuccino, mousse di cioccolato, zabaione, tiramisù, albumi a neve besciamella, frappé...

    Mixer Ideale per preparazioni cremose e spesse. Emulsiona condimenti, creme, pasta per crêpes, omelette e pastelle. Frulla la purea e monta in pochi istanti la maionese. Mixa i cocktail. Per: maionese, purea di patate, cocktail, budini, crème caramel, crêpes...

    Lama per carne e verdura Lama per sminuzzare, tritare e omogeneizzare carne e pesce e per tritare le verdure fibrose e filamentose. Per: carne cruda o cotta, pesce crudo o cotto, verdure filamentose...

    Potenza 200W Garanzia 25 anni sul motore

    Dimensioni 7.00 x 6.50 x 35.50 cm Peso 950 g

    Brand BAMIX 

    8031M
    279,90

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  36. Made in Italy - Mattarello per ravioli in faggio

    Made in Italy - Mattarello per ravioli in faggio

    Mattarello per ravioli di pasta in faggio, lunghezza totale cm. 50.

    diametro 5cm. misura del taglio del raviolo 40x40 mm.

    1569-6
    13,99

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    Solo 1 rimasto/i

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    Non Disponibile
  37. Martellato - Set stampi ad espulsione Coniglio/Cestino/Carota - 3 pz

    Set stampi ad espulsione Coniglio/Cestino/Carota - 3 pz Piccole forme dedicate ai più piccoli ma tanto appressate per la decorazione dei dolci pasquali. Per realizzare raffinati e particolari decori per torte fatte con pasta di mandorle, cioccolato, pasta di sale, pasta da modellare e colorare. Materiale plastico professionale. Specifiche tecniche Larghezza tagliapasta grande 38 mm Profondità tagliapasta grande 46 mm Larghezza tagliapasta medio 33 mm Profondità tagliapasta medio 37 mm Larghezza tagliapasta piccolo 26 mm Profondità tagliapasta piccolo 14 mm Numero pezzi 3

    4869-3
    11,00

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  38. Made in Italy - Anelli inox per torte dolci e salate 8 pezzi

    Kit Anelli inox per Torta Kit Anelli per Torta in inox - 8 pezzi
    Altezza: 50 cm.
    Diametro da: cm. 8 a cm. 25 h 5cm.

    Cosa ne dite di una bella Torta?

    E se la facessimo a piu' piani? Questo Kit di Anelli per torta vi permetterà di creare la torta che piu' vi piace in 8 diametri diversi .

    Può essere utilizzata sia come" taglia torta", come stampo per semifreddi, che come stampo per la cottura in forno, dovete solo appoggiare l'anello ad una leccarda del forno ..

    ed il gioco è fatto.!

    270A
    43,01

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  39. Ka-Bar - 6417 Red Spacer knife - 1095 steel - Special Edition - coltello

    Il Red Spacer KA-BAR è probabilmente il coltello KA-BAR più collezionabile realizzato durante la seconda guerra mondiale. Il distintivo distanziatore rosso presente sotto la guardia ha attirato l'attenzione dei collezionisti per decenni. Sebbene gli originali siano rari e costosi, il laboratorio State & Union di KA-BAR - che si occupa delle realizzazioni custom - ha realizzato un piccolo lotto di questo iconico coltello.

    Le rondelle in pelle sono modellate a mano per creare un aspetto invecchiato. Il fondello e la guardia sono lavorate artigianalmente per replicare le forme e le dimensioni dell'originale.

    Ogni distanziatore rosso è fatto a mano per essere leggermente più lungo dell'attuale distanziatore utilizzato sui coltelli da combattimento/utilità KA-BAR. La lama viene sabbiata, quindi trattata a freddo.

    Il fodero subisce un processo di invecchiamento per scurire la pelle e far corrispondere il colore del fodero originale.

    Destinazione d'uso: Tattico/Militare

    Lama: in acciaio al carbonio 1095 56/58HRC
    Manicatura: anelli di cuoio
    Lunghezza lama: 180mm.
    Spessore della lama: 4mm.
    Lunghezza chiuso: -mm.
    Lunghezza totale: 290mm.
    Bilanciatura: arretrata - 1 cm. dal ramo di guardia inferiore
    Peso: 305g.
    Chiusura: -
    Clip: -
    Fodero: in cuoio
    Note: -

    La Coltelleria Collini di Busto Arsizio è distributore ufficiale per l'Italia del marchio KA-BAR

    KB-6417
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  40. Made in Italy - Pestello in legno di faggio

    Made in Italy - Pestello in legno di faggio

    Pestello in legno di Faggio ideale per creare il classico Pesto alla Genovese, sminuzzare erbe aromatiche o tritare sale e pepe.

    Lunghezza 180 mm x D. 55 mm.

    Non lavare in lavastoviglie, pulire con un panno umido.

    178P
    6,00

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  41. Made in Italy - Spaghettiera ed Asparagiera in rame con cestello - pentola

    Made in Italy - Spaghettiera ed Asparagiera in rame con cestello cm. 18 di diametro

    PERALTA
    Secoli di tradizione nella trasformazione dei metalli parlano attraverso i prodotti Peralta.

    SPAGHETTIERA - ASPARAGIERA
    Elegante e razionale, oggetto d'uso. E' realizzata in rame con tecnica ed amore artigianale, completamente a mano.
    Eventuali macchie di ossidazione che possono comparire nel tempo, garantiscono l'impiego di Rame Massiccio 99,9% e si possono eliminare con facilità usando specifici prodotti per la pulizia del rame, oppure ricorrendo semplicemente a metodi tradizionali come, ad esempio, l'uso di aceto e sale.

    L'interno stagnato garantisce una perfetta idoneità ed igiene nella cottura dei cibi. Per non alterare la superficie stagnata consigliamo di utilizzare mestoli in legno e non portare mai sul fuoco senza avervi versato del liquido (olio, acqua ecc)

    1. Non lasciate mai i vostri articoli in rame sulla fiamma viva, senza liquidi o condimento all'interno.
    2. Evitate il calore eccessivo tenendo quindi il fuoco al minimo.
    3. Evitate l'uso di utensili in metallo che potrebbero rigare la stagnatura. Ideale sarebbe l'uso di utensili in legno.
    4. Per la pulitura interna, non fregate mai con sostanze abrasive o lana d'acciaio; usate sempre detersivi liquidi.
    5. E' normale che il rame, sotto l'azione del calore,cambi colore; per evitare ciò, dopo l'uso lavare la pentola con acqua calda e aceto, quindi sciacquare e lucidare con un prodotto idoneo per il rame.

    5224-2
    198,99

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  42. Made in Italy - Pinza - Apri bottiglie per spumante e champagne - wine

    APRI BOTTIGLIE PER CHAMPAGNE-SPUMANTE

    Apri bottiglie per champagne dalle forme raffinate e dalla texture morbida, generate ricercando semplici gesti. L'uso di un apribottiglie ti consente di girare delicatamente la bottiglia invece del tappo. Con questo controllo aggiuntivo, puoi allentare il tappo per salvare le preziose bollicine nel vino. Apre in sicurezza i vini spumanti. La testata metallica della bottiglia di Champagne è composta da un filo che si rompe dopo 6 o 7 movimenti laterali. Afferrare il tappo prima di torcere o rompere la testata del filo per un'estrazione completamente sicura. Design Inoxart, made in Italy
    2002
    69,00
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  43. Ka-Bar BK&T - Becker Magnum Camp Knife - BK5 - coltello

    Destinazione d'uso: Escursionismo / Heavy Utility

    Tipo di produzione: Industriale
    Produzione Lama: USA
    Lama: in acciaio 1095 a 56/58HRC
    Trattamento Lama: Black Traction Coating
    Manicatura: Zytel
    Lunghezza lama: 203mm.
    Spessore lama: 5mm.
    Lunghezza totale: 343mm.
    Peso: 337g.
    Fodero: ABS e Nylon
    Confezione: Scatola di cartone con loghi KA-Bar
    Note: Design by Ethan Becker

    La Coltelleria Collini di Busto Arsizio è distributore ufficiale per l'Italia del marchio KA-BAR

    KA-BK5
    99,00

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  44. Made in Italy - Stampino per corzetti in legno SPIGA

    Made in Italy - Stampino per corzetti in legno SPIGA Corzetti stampati (“cruxetti“) compaiano nel medioevo, nell'epoca rinascimentale. Le famiglie nobili del tempo pare ordinassero ai loro cuochi di realizzare un tipo di pasta che riportasse il proprio stemma, tutto ciò con lo scopo di rammentare ai commensali l’importanza della loro famiglia e per riaffermare il proprio dominio sul territorio. Le incisioni erano solitamente differenti sulle due parti. Il nome deriva dall'immagine stilizzata di una piccola croce, una crocetta (“cruxetta“) con la quale veniva originariamente decorato un lato di questi medaglioni, da qui il nome “cruxettu“. Nel levante ligure, con la parola “corzetto“ s’intende sia lo stampo di legno che la pasta così incisa. Tecnicamente i corzetti si presentano come stampi di legno, sono composti da due parti: una che ha la funzione di “timbro” e l’altra di forma cilindrica con una parte incisa e concava, che serve per tagliare la pasta. I tipi di legno generalmente usati sono: pero, melo, faggio o acero. Modelli e Misure:

     

    SPIGA: Stampo per corzetti in legno di pero con spiga e fondo lavorato diam. cm 5,3 h 5,5 Si prepara l'impasto, poi la sfoglia, quindi la si taglia a cerchietti su cui si stampa il disegno dello stampino. Una volta fatti si lasciano asciugare un po' sulla madia e poi si cuociono. Sono ottimi conditi con salsa di noci, salsa coi funghi (Tocco de funzi) ed anche con il pesto. Nel Levante Ligure è uso condirli anche con la salsa di pinoli.

    2056SPIGA
    27,90

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  45. Made in Italy - Pinza per spumante e champagne

    Made in Italy - Pinza per spumante e champagne

    Pinza professionale per aprire e togliere tappo spumante e champagne.

    In robusto acciaio inox lucido. 

    Manici in corno.

    Made in Italy.

    Dentatura interna antiscivolo e cesoia per tagliare la gabbietta metallica.

    Ideale anche per uso bar ristorante.

    2001
    135,01

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  46. Made in Italy - Macchina per i cavatelli

    Made in Italy - Macchina per i cavatelli

     

    La macchina per pasta Demetra è 100% Made in Italy in acciaio resistente.

    Con rulli in nylon unici e robusti in grado di produrre pasta Cavatelli, Gnocchetti e Orecchiette,

    il produttore Demetra Cavatelli si distingue da tutti gli altri produttori di pasta cavatelli presenti sul mercato.

    Grazie al suo peso di 1,7 kg e una base di aspirazione per impieghi gravosi , Demetra rimane saldamente fissato su qualsiasi superficie piana e liscia. Facile da usare e da pulire.

    Sono inclusi un manico robusto e un vassoio guida in nylon per la pasta, insieme alle istruzioni e alla ricetta.

    383EC
    115,00

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    Valutazione:
    60%
    3
  47. Made in Italy - Pentola 2 maniglie in alluminio con ciotola ceramica con coperchio cm. 10 - LE PICCOLE

    Le Piccole La Metallurgica Ottinetti, azienda storica del VCO produttrice di articoli in alluminio dal 1920 e tuttora a conduzione famigliare è tra i vincitori del prestigioso riconoscimento Design Plus 2016. In casa Ottinetti sono nate Le Piccole una tradizione di famiglia in grado di riproporre la classicità del pentolate in alluminio in versione mignon! Una nuova linea dal gusto semplice, pratica, elegante e versatile vi permetterà di portare i vostri piatti direttamente dalla cucina alla tavola! Con Le Piccole potete decidere in piena libertà di presentare ogni portata in modo differente utilizzando direttamente la pentolina in alluminio crudo oppure portando a tavola solo il suo pratico inserto in ceramica! Sarà un vero piacere cucinare in famiglia...tutti assieme grandi e piccini! Le Piccole....eleganza senza tempo!
    8442
    38,00

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  48. Made in Italy - Termometro - Caramellometro

    Termometro Caramellometro professionale per Zucchero

    Questo termometro o caramellometro, è ideale per la preparazione dello zucchero caramellato, per la lavorazione dell'isomalto, del fondant, delle glasse, della meringa italiana, della pasta di mandorle, della crema al burro ecc. ecc.. ovvero tutte quelle preparazioni dove è previsto uno sciroppo di zucchero caldo.

    Termometro caramellometro Decora in vetro, con gabbia metallica di protezione e scala graduata della temperatura da 80°C a 180°C, ottimo per sciogliere zucchero e caramello.

    Termometro per caramello con scala graduata necessario nelle varie fasi di cottura dello zucchero per realizzare caramello e sciroppi a regola d'arte.

    Questo termometro caramellometro ha una scala graduata molto precisa e studiata appositamente per le temperature necessarie alla cottura dello zucchero e degli sciroppi. Il termometro in vetro per zucchero ha una gabbia metallica che lo protegge da urti e rotture accidentali e un comodo gancio per essere riposto e appeso.

    Prodotto con materiali certificati per il contatto alimentare.

    Dimensioni: lunghezza totale con gabbia metallica 33 cm, larghezza 3 cm.

    Il caramellometro è facilmente smontabile e lavabile a mano con sapone per piatti.

    Si consiglia di non introdurre il termometro in lavastoviglie onde evitare rotture accidentali.

     

     

    Lo zucchero tirato o satinato Con questa tecnica si possono confezionare foglie, cesti e altre decorazioni. Ingredienti: 1Kg di isomalto o di zucchero semolato, 400ml di acqua, 100ml di glucosio, 3g di cremortartaro. Preparazione: Cuocere lo zucchero a 158° e fermare immediatamente la cottura introducendo la casseruola in acqua fredda. Versare lo zucchero su un piano freddo (marmo) e leggermente inumidito; aggiungere eventualmente coloranti (solo se all'alcool) oppure mischiati all'acqua quando si raggiungono i 120°. Aiutandosi con una spatola inumidita portare la soluzione dall'esterno verso l'interno (questa operazione va fatta molto lentamente perchè non deve subire shock termici). Quando inizia a rapprendere e a diventare consistente, allungare la massa con le mani, ripiegandola su se stessa e proseguire fintanto che il satinaggio non è completo: lo zucchero dovrebbe produrre un rumore ogni qualvolta lo so piega. A questo punto è pronto la lavorazione si può fare sulla bocca del forno o con l'apposita luce ad infrarossi. N.b. Il quantitativo i glucosio da aggiungere non è fisso, infatti si può preparare con solo cremortartaro o con più glucosio. Però, alla luce di questi cambiamenti, le temperature di cottura cambiano. In presenza esclusiva di cremortartaro la cottura avviene a 163°, mentre in presenza di un quantitativo maggiore di glucosio lo zucchero può essere cotto anche a solo 150°.

    Lo zucchero soffiato Si procede come per lo zucchero satinato ma aumentando la quantità di glucosio e cuocendo lo zucchero a 154°. Invece di ripiegarlo su se stesso con le mani, si forma una piccola sfera, si infila nel cannello e si pompa l'aria modellando la massa con le mani.

    Lo zucchero filato Lo zucchero filato è una tecnica con cui si producono, come dice appunto la parola, dei filamenti di zucchero. Non va tuttavia confuso con lo zucchero filato morbido che viene preparato ai luna park per i bambini. Rispetto ad altre tecniche ha una durata molto breve, infatti tende a sciogliersi con estrema facilità e pertanto va preparato prima di servire il dolce. Procedimento. Cuocere lo zucchero a 145° e lasciarlo raffreddare per pochi minuti. Prendere una frusta e tagliare l'estremità (togliendo circa 3 cm), immergere la stessa nello zucchero e, con movimenti avanti-indietro, far ricadere i fili sopra due mattarelli inumiditi. Una volta terminato, è possibile ripiegarli sul dolce che si desiderata guarnire.

    4734I
    27,00

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  49. Ka-Bar BK&T - BK7 Knife - Becker Combat Utility - coltello

    Il KA-BAR BK7 è un robusto coltello da campo progettato per affrontare le sfide più impegnative all'aperto.

    La forma della lama è una variante del classico "clip point", caratterizzata da una curva pronunciata sul dorso che converge verso la punta affilata. Questo design consente di eseguire facilmente lavori di precisione ed offre un'estensione sufficiente per svolgere compiti più pesanti come la lavorazione del legno.

    L'impugnatura del BK7 è realizzata in Ultramid, un materiale plastico rinforzato che offre una presa sicura e confortevole anche in condizioni di bagnato o sudore. L'ergonomia dell'impugnatura è progettata per fornire un controllo ottimale durante l'uso e ridurre l'affaticamento della mano durante lavori prolungati.

    Destinazione d'uso: Escursionismo / Heavy Utility

    Tipo di produzione: Industriale
    Paese di produzione: USA
    Lama: in acciaio 1095 a 56/58HRC
    Finitura lama: verniciatura Black Traction Coating
    Manicatura: Ultramid
    Lunghezza lama: 180mm.
    Spessore lama: 4.5mm.
    Lunghezza totale: 325mm.
    Bilanciatura: avanzata
    Peso: 475g.
    Fodero: in Nylon, da coscia, compatibile MOLLE, con inserto rigido in ABS e tasca esterna per contenere altri utensili o affilatori
    Confezione: Scatola di cartone con loghi KA-Bar
    Note: Design by Ethan Becker

    KB-BK7
    190,00

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