Anno 2020

Betty Bossi - Rullo per la preparazione di mini croissants - CROISSANT ROLLER

Finalmente! Potete aver provato tanti attrezzi da cucina, ma quando si tratta di preparare dei cornetti, questo rullo batte qualunque strumento. Questo assicura una maneggevolezza senza eguali: efficiente, preciso ed elegante. Per realizzare una grande quantità di cornetti in modo veloce e facile.

La soluzione più elegante per gli amanti dei cornetti.

Basta versare il ripieno nello stampo.

Srotolamento intelligente anziché lunghe procedure di ritaglio.

Praticamente senza avanzi di impasto grazie allo stampo senza scanalature.

Ideale per impasti spessi fino a 2 mm.

Con piccolo ricettario: Idee per cornetti dolci e salati.

Materiale: plastic.

Colore: grigio/giallo.

Misure: Lung. 17 x Larg. 7 x Ø 4 cm.

Delizioso purè di patate con il Mashed Potato Maker

Chi fa il miglior purè di patate del mondo?

Voi!

Con l’aiuto del Mashed Potato Maker, ovviamente.

Otterrete un’ottima consistenza compatta e preparerete il vostro purè in un batter d’occhio senza il minimo sforzo.

E la chicca?

Non è neanche necessario pelare prima le patate!

Questo magico passaverdura fa quasi tutto da solo.

Purè di patate compatto in un batter d’occhio 2 in 1: nel ridurre in purea, le patate vengono contemporaneamente sbucciate

Preparare il purè senza sforzi

La buccia viene rimossa dalle patate alla perfezione

Un contorno squisito ideale in moltissimi abbinamenti

Piccolo ricettario con numerose e variopinte versioni di purè Per un purè di patate perfetto

Tagliare a pezzi di 3 cm le patate a pasta farinosa con la buccia.

Lessare le patate in acqua salata bollente per almeno 20 minuti.

Materiale: plastica

Colori: grigio/beige/trasparente

Dimensioni d’ingombro: L 17 × L 12 × A 18,5;

Dimensioni montato: L 25 x L 12 x A 25

Lavabile in lavastoviglie.

XFETTA nasce da una riflessione che ha a che vedere con l’eccellenza di un prodotto, con la precisione di un “gesto”, e con la “regola” - Chef Davide Oldani

Ciò che contraddistingue la nostra azienda è la passione: un motore in grado di spingerci a voler trasformare l’impossibile in realtà, anche a dispetto di grandi ostacoli - Ambrogio Sanelli

XFETTA Damasco Limited Edition è l'innovativa taglia tartufi con lama fissa, che permette di ovviare al problema della regolazione del taglio ottenendo una costante e sottile lamellata sempre perfetta.

Paese di Produzione: Italia
Dimensioni Lama: 8cm.
Dimensioni Mandolina: 25 x 11cm.
Materiale: Acciaio inox Nitro-B
Manutenzione: Lavare solo con acqua e asciugare accuratamente. Riaffilabile unicamente rivolgendosi al produttore.
Note: Sviluppata in collaborazione con lo Chef Davide Oldani

Il pensiero dello Chef Davide Oldani:
Mentre affettiamo un tartufo fresco oggi andiamo ad occhio; sistemiamo la rotella, regoliamo la molla e poi tagliamo. Questo causa evidenti differenze fra lo spessore delle lamelle e un’approssimazione che finisce per penalizzare un prodotto molto pregiato. L’affetta tartufi XFETTA è costituita da un unico pezzo secondo la logica del less is more che connota molte delle mie scelte; taglia fette tutte del medesimo spessore, perché la precisione è una delle caratteristiche che contribuiscono a realizzare piatti il più possibile ripetibili nel gusto tenendo conto delle variabili clima e stagione.

Ho scelto il nome XFETTA per veicolare due concetti: Il primo è che la fetta ha uno spessore ideale e quindi è idealmente “perfetta” per valorizzare il tartufo e il suo inconfondibile profumo; il secondo è che ogni fetta è perfettamente uguale all’altra. E se anche leggessimo “ICSFETTA”, il senso di tutte le fette uguali si moltiplicherebbe… all’infinito. Ho deciso di scrivere XFETTA e non Perfetta in modo che anche il nome risulti snello come l’oggetto che rappresenta e che è nato -come tutti i miei progetti di design - dall’osservazione quotidiana dell’ospite e della cucina armonizzando semplicità, funzionalità ed essenzialità.

Per ingegnerizzare e realizzare al meglio questo prodotto e garantirne un elevato livello qualitativo, mi sono affidato ad Ambrogio Sanelli ed alla sua azienda che dal 1864 a Premana (Lecco) si occupa di questo genere di oggetti. Fondamentale per loro la scelta dei migliori acciai e una progettazione di soluzioni tecniche all’avanguardia, sfruttando un connubio di tradizione e qualità artigianale ed innovazione tecnologica . L’eccezionale design di XFETTA – di sfidante e difficile realizzazione - con manico asimmetrico e la speciale affilatura, rende possibile un taglio netto ed immediato con una libertà di movimento senza eguali.

Monopol /Westmark - Stappa tappi Vini Antichi - WINE AH-SO

Ergonomico con facile impugnatura, temperato con due punte in Acciaio permette di estrarre facilmente qualsiasi tappo di sughero di varie dimensioni.
Impugnatura utilizzabile per stappabottiglie.