Anno 2020

Un set di 10 pezzi, ideale per principianti così come per i più esperti, per sprigionare tutto il potere dei fiori e dei colori. Utilizza i cornetti con la sac à poche e dai sfogo alla tua fantasia!

Il kit contiene :

2 Adattatori con cappuccio,

1 Supporto per fiori piccolo,

1 Supporto per fiori grande,

cornetti numero 104, 30, 4, 191, 352, 60.

Destinazione d'uso: sportivo/collezione

Tipo di produzione: artigianale
Paese di produzione: Italia
Lama: Acciaio inox X50CrMoV15
Finitura lama: satinatura
Impugnatura: Corno di bue grezzo
Lunghezza lama: 70mm.
Spessore della lama: 1,6mm.
Lunghezza chiuso: 90mm.
Lunghezza totale: 160mm.
Peso: 53g.
Chiusura: privo di blocco lama
Confezione: scatola in cartone
Fodero: -

L’artigianato è bello perché è vario

I colori dei materiali con cui sono realizzati i prodotti artigianali possono variare rispetto a quelli mostrati nelle immagini.

Corno, legno e cornotech sono materie prime che per loro natura hanno una variabilità spiccata da una fornitura all’altra: è il bello dei materiali di pregio. Aggiungete la lavorazione artigianale, dove la mano dell’artigiano non compie mai lo stesso gesto: è il bello della lavorazione artigianale. Unite tutto questo e avrete un prodotto sempre diverso e unico. E sempre differente da quell’unico e irripetibile prodotto che, necessariamente, dobbiamo fotografare se vogliamo farvi capire di cosa stiamo parlando e cosa vi stiamo offrendo.

Piatto torta in cartone.alto tondo di colore nero.

Sotto-torta rigidi in pasta di cellulosa rivestiti con alluminio.

Imbustati singolarmente. Qualità Premium.

Ideali per le fasi di lavorazione e per separare i livelli delle torte a piani.

rivestito in polipropilene

Misure disponibili 

cm. 25  h 1,2cm

cm. 30 h. 1,2cm.

 

 

Piatto torta in cartone.alto rettangolare.

Sotto-torta rigidi in pasta di cellulosa rivestiti con alluminio.

Imbustati singolarmente. Qualità Premium.

Ideali per le fasi di lavorazione e per separare i livelli delle torte a piani.

rivestito in polipropilene

Misure disponibili 

20 x30 cm

altezza 1,2 cm. 

 

Stampo policarbonato Cucchiaino di cioccolato

Gli stampi in policarbonato decora sono l'ideale per chi ama personalizzare e lavorare le forme di cioccolato.

Stampo cicccolatino cucchiaino.

Colore Trasparente

Materiale Plastica

Dimensione: 6 Cavità da 11,5 x 1 h cm – Stampo 200 x 120 x 20 h mm

Stampo professionale in policarbonato, un materiale che consente di ottenere cioccolatini lucidi e perfetti. E’ importante temperare bene il cioccolato prima di versarlo nello stampo.

Il corretto temperaggio è condizione necessaria per ottenere cioccolato lucido, senza striature, dall’aspetto invitante e che si sformi facilmente. Di seguito riportiamo due metodi per temperare cioccolato dall’aspetto brillante. A bagnomaria: fate fondere il cioccolato ad una temperatura compresa tra 40° e 45° C. Versate 2/3 del cioccolato fuso sul piano freddo, preferibilmente marmo, e, con l’aiuto delle spatole, lavoratelo velocemente così da portarlo ad una temperatura di circa 28°C. Versate il cioccolato lavorato nel restante cioccolato fuso e mescolate fino ad ottenere una massa omogenea e raggiungere la temperatura di 32°C per il cioccolato fondente, 30°C per il cioccolato al latte e 29°C per il cioccolato bianco. In microonde: fate fondere il cioccolato spezzettato a potenza media per 1 minuto circa. Tiratelo fuori dal microonde e mescolatelo. Fate questa operazione di minuto in minuto fino a che il cioccolato non si fonde del tutto. Verificate che il cioccolato sia arrivato alla temperatura giusta, ossia 32°C per il cioccolato fondente, 30°C per il cioccolato al latte e 29°C per il cioccolato bianco. Riempi una sàc a poche con il cioccolato temperato e versalo nelle cavità degli stampi professionali in policarbonato.

 

 

Stadter - Set 3 pezzi tagliapasta Vino 3 formine per biscotti dolci e salati : bottiglia di vino, bicchiere di vino, uva 1 stampino per la bottiglia di vino
1 stampino per bicchiere di vino
1 stampino per uva
Materiale: acciaio inox.
Dimensioni: 7,5 -8, 5 cm.
Con ricette a riuscita sicura. Per gustosi biscottini da portare in tavola, per decorare e come idea regalo.

Decora - Griglia Raffreddatorta - Acciaio Inossidabile 

Da utilizzare per raffreddare preparazioni dolci e salate.

E’ ottima anche come supporto in fase di glassatura del dolce e poggiandola su un vassoio, consente di recuperare la glassa in eccesso.

Lavare accuratamente prima e dopo ogni utilizzo. 1 griglia raffreddatorta 45.4 x 30.4 cm

Spatola decorativa ondulata Spatole in acciaio inox con un comodo manico ergonomico e antiscivolo. La spatola ondulata è perfetta per decorare i bordi delle torte con texture originali. La lama lunga 20 cm la rende adatta anche a torte molte alte.

Decora - Teglia professionale in alluminio quadra cm. 30x30x7,5

Teglie professionali in alluminio quadre. Il bordo perfettamente dritto garantisce una cottura uniforme. Ideale per matrimoni, comunioni, cresime, battesimi, anniversari e tutto ci la fantasia vuole creare anche in modo separato.

Misure:

Altezza cm.7,5

Larghezza: cm. 30x30cm.

Taglia pasta in acciaio inox per la realizzazione dei caratteristici donuts e cringle. E' possibile realizzare donut del diametro di cm 8 ed un'altezza di 2,5 cm circa. Nella confezione troverete la brochure con ulteriori informazioni e ricette.

Piastra 8 lolly cakes - Kick It !

Piastra adatta alla cottura delle proprie creazioni, include 8 cavità per la realizzazione di biscotto (tema football)

Ogni cavità ha un design sportivo che apparirà sul tuo dolce Lolly Cake dopo che è stato tolto dal forno!

Materiale: Metallo con rivestimento antiaderente, legno, cartone.

Dimensioni stampo: 44 x 28 cm.

Dimensioni biscotto : circa 7 cm.

La serie Kilama di Consigli è una interpretazione moderna dei coltelli regionali italiani. I materiali e le rifiniture rimangono quelli di sempre ma la linea ha delle forme "nuove" che riprendono i classici coltelli tradizionali e regionali italiani.

Destinazione d'uso: sportivo/collezione

Tipo di produzione: artigianale
Paese di produzione: Italia
Lama: Acciaio inox X50CrMoV15
Trattamento Lama: satinatura
Manicatura: Corno di bue
Lunghezza lama: 80mm.
Spessore della lama: 2,5mm.
Lunghezza chiuso: 105mm.
Lunghezza totale: 185mm.
Peso: 63g.
Chiusura: privo di blocco lama
Confezione: scatola di cartone
Fodero: astuccio in tessuto

 

L’artigianato è bello perché è vario

I colori dei materiali con cui sono realizzati i prodotti artigianali possono variare rispetto a quelli mostrati nelle immagini.

Corno, legno e cornotech sono materie prime che per loro natura hanno una variabilità spiccata da una fornitura all’altra: è il bello dei materiali di pregio. Aggiungete la lavorazione artigianale, dove la mano dell’artigiano non compie mai lo stesso gesto: è il bello della lavorazione artigianale. Unite tutto questo e avrete un prodotto sempre diverso e unico. E sempre differente da quell’unico e irripetibile prodotto che, necessariamente, dobbiamo fotografare se vogliamo farvi capire di cosa stiamo parlando e cosa vi stiamo offrendo. 

La serie Kilama di Consigli è una interpretazione moderna dei coltelli regionali italiani. I materiali e le rifiniture rimangono quelli di sempre ma la linea ha delle forme "nuove" che riprendono i classici coltelli tradizionali e regionali italiani.

Tipo di produzione: artigianale

Produzione Lama: Italia
Lama: Acciaio inox X50CrMoV15
Trattamento Lama: -
Manicatura: legno di olivo
Lunghezza lama: 80mm.
Spessore della lama: 2,5mm.
Lunghezza chiuso: 95mm.
Lunghezza totale: 185mm.
Peso: 50g.
Chiusura: molla di ritenzione
Confezione: Scatola Consigli con kit di pulizia coltello
Fodero: astuccio in tessuto

L’artigianato è bello perché è vario

I colori dei materiali con cui sono realizzati i prodotti artigianali possono variare rispetto a quelli mostrati nelle immagini.

Corno, legno e cornotech sono materie prime che per loro natura hanno una variabilità spiccata da una fornitura all’altra: è il bello dei materiali di pregio. Aggiungete la lavorazione artigianale, dove la mano dell’artigiano non compie mai lo stesso gesto: è il bello della lavorazione artigianale. Unite tutto questo e avrete un prodotto sempre diverso e unico. E sempre differente da quell’unico e irripetibile prodotto che, necessariamente, dobbiamo fotografare se vogliamo farvi capire di cosa stiamo parlando e cosa vi stiamo offrendo.

Destinazione d'uso: sportivo/collezione

Tipo di produzione: artigianale
Paese di produzione: Italia
Lama: Acciaio inox X50CrMoV15
Finitura lama: satinatura
Manicatura: Corno di bue grezzo
Lunghezza lama: 75mm.
Spessore della lama: 2,5mm.
Lunghezza chiuso: 110mm.
Lunghezza totale: 190mm.
Peso: 79g.
Chiusura: privo di blocco lama
Confezione: scatola in cartone
Fodero: -

L’artigianato è bello perché è vario

I colori dei materiali con cui sono realizzati i prodotti artigianali possono variare rispetto a quelli mostrati nelle immagini.

Corno, legno e cornotech sono materie prime che per loro natura hanno una variabilità spiccata da una fornitura all’altra: è il bello dei materiali di pregio. Aggiungete la lavorazione artigianale, dove la mano dell’artigiano non compie mai lo stesso gesto: è il bello della lavorazione artigianale. Unite tutto questo e avrete un prodotto sempre diverso e unico. E sempre differente da quell’unico e irripetibile prodotto che, necessariamente, dobbiamo fotografare se vogliamo farvi capire di cosa stiamo parlando e cosa vi stiamo offrendo.

Stadter - Tagliabiscotti a forma di numero
Per biscotti dolci o salati.
Materiale acciaio inox .
Misura del biscotto: cm. 6,50.

Su richiesta sono disponibili anche tutti gli altri numeri dal 0 al 9,

per info: info@coltelleriacollini.it

Decora - Stampo ciambella rosa

L’acciaio antiaderente di alta qualità garantisce una massima resistenza all’usura e un’assoluta anti-aderenza per dolci dalle forme perfette.

Dimensione: ø 20 x h 8 cm

Stadter - Set tagliapasta Horse Frienship Set 4 tagliapasta in acciaio inox - tema cavalli.
Ideali per decorazioni con il fondente, pasta di mandorle, marzapane, cioccolato plastico, pasta salata, cioccolato, biscotti dolci e salati, per gli appasionati dei cavalli
Misure da 4,5 a 7,5 cm.

Novità:Porta in tavola l'eleganza delle migliori lame.
Il set formaggio è un piccolo capolavoro di design:lame in acciaio inox temperato sono racchiuse dentro una raffinata confezione in plexiglas nero.
Set formaggio PORTAINTAVOLA include 4 coltelli:
1. Coltello da grana con lama a mandorla per staccare le scaglie
1.Coltello a punta biforcuta per trasportare le fette di formaggio nel piatto.
3. Coltello taglia e spalma per i formaggi morbidi
4.Coltello a punta dalla lama ben affilata per un taglio deciso e perfetto

Stadter - Stampo in silicone Fiocco di neve Costruito in morbido silicone colore bianco.
Permette le realizzazione di decorazioni in 3d in modo originale e raffinato. Si può utilizzarlo con la pasta di mandorle, il marzapane, il burro, il cioccolato e la pasta salata.
Misura 5 cm.
Consigli per l'uso:
* Spolverare lo stampo con un po’ di zucchero a velo e maizena mischiati.
* Applicare la pasta di zucchero (PDZ) o la gum paste (GP) allo stampo. Per gli stampi profondi suggerisco di applicare via via la PDZ o la GP in piccoli pezzi alla volta. Una volta riempita la cavità, la PDZ o la GP non deve fuoriuscire eccessivamente dalla fine dello stampo, ma deve essere quanto più possibile livellata alla superficie.
* Se la PDZ o la GP risulta troppo morbida o troppo appiccicosa sarà difficile toglierla dallo stampo. In questo caso mettere lo stampo (con la pasta all’interno) in frigo o nel freezer per 5-10 minuti circa, dopodiché vedrete che sarà più semplice l’estrazione.
* Anche se gli stampi di silicone sono flessibili, non devono essere sottoposti a un’eccessiva piegatura altrimenti si rischia di spezzarli.
* Dopo l’uso lavarlo delicatamente con acqua tiepida e sapone per i piatti.

Decora - Vaschette plumcake in carta Bakery - 5 pezzi

Le vaschette Decora Bakery sono realizzate in cartone antiaderente. Ideali per cuocere, servire e conservare pietanze dolci e salate. Resistono perfettamente alla congelazione ed alla cottura. Adatte al microonde e resistenti fino a -40°C +220°C.

Dimensione:121 x 57 x 47 h mm

Supporto per torte girevole, superfice antiscivolo per una miglior tenuta.
Decorare in modo semplice e professionale.
Realizzato in materiale plastico di alta qualità, idoneo al contatto con gli alimenti e particolarmente resistente nel tempo. Ampia superfice d'appoggio.
Decora con piu' praticita' e controllo! Il piatto girevole ti permette di posizionare la tua torta nel modo piu' comodo per essere rifinita, decorata e rivestita alla perfezione.
Dettagli antiscivoloin silicone creati per un migliore controllo, girevole da entrambi i lati, pulsante di blocco laterale I lati arcuati permettono un facile sollevamento.
La piattaforma da 32 cm. permette una facile pulizia. Adatta per torte fino a 34-36 cm di diametro con piattaforma visibile - in caso di necessita' sostiene anche torte piu' grandi.
Diametro: 32 cm. Altezza 6,5cm.

Coltello caratteristico sardo, tipico della zona di Arbus, lama dalla caratteristica forma panciuta, molto adatta allo scuoio.

Destinazione d'uso: sportivo/collezione

Tipo di produzione: artigianale
Paese di prodzione: Italia
Lama: Acciaio inox X50CrMoV15
Finitura lama: satinatura
Manicatura: Corno di bue e alpacca con incisioni artigianali
Lunghezza lama: 85mm.
Spessore della lama: 2,5mm.
Lunghezza chiuso: 15mm.
Lunghezza totale: 205mm.
Peso: 73g.
Chiusura: privo di blocco lama
Confezione: scatola in cartone
Fodero: astuccio in tessuto

L’artigianato è bello perché è vario

I colori dei materiali con cui sono realizzati i prodotti artigianali possono variare rispetto a quelli mostrati nelle immagini.

Corno, legno e cornotech sono materie prime che per loro natura hanno una variabilità spiccata da una fornitura all’altra: è il bello dei materiali di pregio. Aggiungete la lavorazione artigianale, dove la mano dell’artigiano non compie mai lo stesso gesto: è il bello della lavorazione artigianale. Unite tutto questo e avrete un prodotto sempre diverso e unico. E sempre differente da quell’unico e irripetibile prodotto che, necessariamente, dobbiamo fotografare se vogliamo farvi capire di cosa stiamo parlando e cosa vi stiamo offrendo. 

Coltello in uso per notizie certe fino alla prima metà dell'800 nella maremma Toscana e Laziale.
Attraverso reperti del museo criminologico di Roma, è stato visto fra quei coltelli consegnati dai rivoltosi dei bagni penali di Civitavecchia al Cardinale Franco Pentini, nel 1848, inviato a sedare una rivolta.

Destinazione d'uso: sportivo/collezione
Tipo di produzione: artigianale
Produzione Lama: Italia
Lama: Acciaio inox X50CrMoV15
Trattamento Lama: -
Manicatura: legno di ulivo
Lunghezza lama: 80mm.
Spessore della lama: 3mm.
Lunghezza chiuso: 105mm.
Lunghezza totale: 205mm.
Peso: 56g.
Chiusura: privo di blocco lama
Confezione: elegante scatola con loghi Consigli
Fodero: astuccio in tessuto 

L’artigianato è bello perché è vario

I colori dei materiali con cui sono realizzati i prodotti artigianali possono variare rispetto a quelli mostrati nelle immagini.
Corno, legno e cornotech sono materie prime che per loro natura hanno una variabilità spiccata da una fornitura all’altra: è il bello dei materiali di pregio. Aggiungete la lavorazione artigianale, dove la mano dell’artigiano non compie mai lo stesso gesto: è il bello della lavorazione artigianale. Unite tutto questo e avrete un prodotto sempre diverso e unico. E sempre differente da quell’unico e irripetibile prodotto che, necessariamente, dobbiamo fotografare se vogliamo farvi capire di cosa stiamo parlando e cosa vi stiamo offrendo.

Decora - Bobina in PVC - pasticceria

Bobine in pvc per alimenti è utilizzata per rivestire i bordi degli stampi o delle sagome in metallo per isolare i dolci che vanno in frigo o congelatore come torte gelato, semifreddi e cheesecakes. Permette di rimuovere con facilità i dolci dallo stampo prima di servirli.

Non adatti alla cottura.

Misure: h 30 mm x 10 m.