Anno 2020
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Randall Knives - Model 25-5 - Trapper 5" in Ottone, Desert Ironwood e Cuoio - COLLEZIONE PRIVATA - coltello
COLTELLO PROVENIENTE DA UNA COLLEZIONE PRIVATA
* Tipologia: Coltello precedentemente acquistato e ritirato da una collezione privata
* Condizioni: Pari al nuovo, mai utilizzato, mai estratto dalla confezione originale e mai inserito nel proprio fodero
* Reperibile in commercio: Di difficile reperibilità
* Affilatura: Di fabbrica
* Segni su lama: Nessuno
* Segni su impugnatura: Nessuno
* Scatola: Pouch in Nylon con Zip, con loghi Randall Knives
* Fodero: Perfetto, mai utilizzato, in cuoio ingrassato
* Manuali, Certificati e Garanzie: Foglio originale di garanzia
Controllato e Certificato dal nostro laboratorio internoColtello da caccia con punta drop, eccellente per scuoio e come light allround utility. La costruzione del manico ricorda un design degli anni '30. Le tacche per il pollice e la parte superiore dell'elsa sono modellate per il posizionamento del pollice. Il modello presenta molteplici personalizzazioni rispetto al modello standard come l'elsa singola e codolo in ottone, il manico in legno di Desert Ironwood e Cuoio ed il fodero in pellame ingrassato.
Destinazione d'uso: caccia / light utility
Tipo di produzione: Artigianale
Paese di produzione: Orlando, Florida, USA
Lama: in acciaio ad alto tenore di carbonio
Finitura lama: satinatura
Manicatura: in legno di Desert Inowood ed anelli di cuoio, guardia e codolo in ottone
Lunghezza lama: 132mm.
Spessore della lama: 4.5mm.
Lunghezza totale: 245mm.
Peso: 270g.
Fodero: cuoio marrone ingrassato, con passante da cintura, tasca frontale a bottone e pietrina per affilatura
Note: coltello precedentemente acquistato, ritirato da collezione privata, assolutamente pari al nuovo - fornito con pouch in nylon con zip Randall Knives e garanzia cartaceaAP-RK-25-5DI-CP -
Randall Knives - Model 26 Pathfinder Knife - Cervo - COLLEZIONE PRIVATA - coltello
Il Modello 26 Pathfinder è un eccellente coltello da scuoio e da outdoor leggero. Il design della lama favorisce sia i lavori di taglio che di punta. Questo coltello è diventato uno dei più popolari coltelli da caccia di piccole dimensioni.
COLTELLO RITIRATO DA COLLEZIONE PRIVATA
* Tipologia: Precedentemente acquistato
* Condizioni: Buone condizioni generali
* Affilatura: Originale
* Segni su lama: Nessuno
* Segni su impugnatura: Leggeri sulla guardia, la parte in Cervo è pari al nuovo
* Confezione: -
* Fodero: originale, in cuoio, in buone condizioni, qualche segno nella parte anteriore
* Manuali, Certificati e Garanzie: -
* Controllato e Certificato dal nostro laboratorio internoDestinazione d'uso: utility
Tipo di produzione: artigianale
Paese di produzione: USA
Lama: acciaio inox 440B
Finitura lama: satinata
Manicatura: in Cervo
Lunghezza lama: 150mm.
Spessore della lama: 4mm.
Lunghezza totale: 215mm.
Bilanciatura: arretrata di circa 2cm dalla guardia
Peso: 124g. (206g. fodero compreso)
Fodero: cuoio marrone con passante da cintura
Note: -AP-RAND-26 -
Randall Knives - Model 16 Diver Knife - Micarta - COLLEZIONE PRIVATA - coltello
Il Modello 16 è stato progettato per soddisfare la richiesta di un coltello multiuso quasi indistruttibile, compreso un uso intensivo in acqua salata (si raccomanda comunque un'accurata pulizia e manutenzione). In dotazione un fodero speciale impregnato di cera.
Lama da 7″ (17.8cm) in acciaio inossidabile con spessore di 6.5mm. La parte superiore della lama è leggermente dentellata per consentire un agevole posizionamento del pollice. Impugnatura in Micarta nera. Codolo extra-pesante largo 7/8″ (2.2cm) che si estende attraverso un canale nel manico a cui è fissato saldamente con resina epossidica.
COLTELLO RITIRATO DA COLLEZIONE PRIVATA
* Tipologia: Precedentemente acquistato, prodotto nel 2023
* Condizioni: Ottime condizioni, pari al nuovo
* Affilatura: Originale
* Segni su lama: Nessuno
* Segni su impugnatura: Nessuno
* Confezione: -
* Fodero: originale, in cuoio, in ottime condizioni
* Manuali, Certificati e Garanzie: -
* Controllato e Certificato dal nostro laboratorio internoDestinazione d'uso: utility
Tipo di produzione: artigianale
Paese di produzione: USA
Lama: acciaio inox 440B
Finitura lama: satinata
Manicatura: in Micarta
Lunghezza lama: 178mm.
Spessore della lama: 6.5mm.
Lunghezza totale: 297mm.
Bilanciatura: sulla guardia
Peso: 362g. (522g. fodero compreso)
Fodero: cuoio marrone con passante da cintura
Note: -AP-RAND-16 -
Randall Knives - Model 27 - Trailblazer Cuoio e Noce - COLLEZIONE PRIVATA - coltello
Il Modello 27 è un coltello sportivo ideale per tutti gli usi. Questo coltello ha una lama in acciaio inox, spessore della lama di 5mm e lunghezza di 147mm con costruzione a codolo nascosto. Il manico ha guardia e pomolo in alpacca ed un'impugnatura in anelli di cuoio e legno di noce con distanziali in micarta nera ed alpacca.
COLTELLO RITIRATO DA COLLEZIONE PRIVATA
* Tipologia: Precedentemente acquistato, presumibilmente prodotto alla fine degli anni '90
* Condizioni: Ottime condizioni
* Affilatura: Originale
* Segni su lama: Nessuno
* Segni su impugnatura: Nessuno
* Confezione: -
* Fodero: originale, in cuoio, "Type A", in ottime condizioni
* Manuali, Certificati e Garanzie: -
* Controllato e Certificato dal nostro laboratorio internoDestinazione d'uso: caccia
Tipo di produzione: artigianale
Paese di produzione: USA
Lama: acciaio inox 440B
Finitura lama: satinata
Manicatura: in anelli di cuoio e legno di noce con guardia passante e codolo in alpacca
Lunghezza lama: 147mm.
Spessore della lama: 5mm.
Lunghezza totale: 262mm.
Bilanciatura: arretrata
Peso: 230g.
Fodero: cuoio marrone con passante da cintura e pietrina per affilatura
Note: coltello vintage, fine anni '90, precedentemente acquistato, ritirato da collezione privataAP-RK-27 -
Randall Knives - Model 11-4.5 - Alaskan Hunter Ottone e Noce - COLLEZIONE PRIVATA - coltello
Il Modello 11 di Randall Made Knives è la lama drop-point originale. Progettata nel 1952 dalla guida dell'Alaska Tommy Thompson è pensata per lo scuoiamento di grosse prede, ha la punta abbassata sotto la parte superiore della lama per evitare di tagliare troppo profondamente le pelli quando si usa la punta per prima.
La lama è satinata, con un poggiapollice dentellato, il manico è dotato di codolo e di guardia passante in ottone con impugnatura ergonomica in legno di noce. Include il fodero originale "Model A" in pelle, con passante per cintura e taschina frontale con pietra per affilare.
COLTELLO RITIRATO DA COLLEZIONE PRIVATA
* Tipologia: Precedentemente acquistato, presumibilmente prodotto alla fine degli anni '90
* Condizioni: Ottime condizioni
* Affilatura: Originale
* Segni su lama: Nessuno
* Segni su impugnatura: Nessuno
* Confezione: -
* Fodero: originale, in cuoio, "Type A", in ottime condizioni
* Manuali, Certificati e Garanzie: -
* Controllato e Certificato dal nostro laboratorio internoDestinazione d'uso: caccia
Tipo di produzione: artigianale
Paese di produzione: USA
Lama: acciaio inox 440B
Finitura lama: satinata
Manicatura: ergonomica, in legno di noce con guardia passante e codolo in ottone
Lunghezza lama: 130mm.
Spessore della lama: 5mm.
Lunghezza totale: 245mm.
Bilanciatura: arretrata
Peso: 290g.
Fodero: cuoio marrone con passante da cintura e pietrina per affilatura
Note: coltello vintage, fine anni '90, precedentemente acquistato, ritirato da collezione privataAP-RK-1145 -
Dovo - Forbice professionale 8'' - sartoria - 25-800
Forbice professionale per sartoria
Idonea per uso professionale e privato
- Acciaio nichelato
- Misura: 8''
- Lunghezza totale 21 cm
- Ottima qualità
- Produzione tedescaPer garantire un perfetto taglio, la Coltelleria Collini con il suo laboratorio di affilatura interno, controlla e revisiona ogni strumento venduto. L'azienda tedesca DOVO Solingen ha celebrato il suo centenario nel 2006 insieme alla sua controllata Merkur Solingen
I suoi prodotti includono forbici professionali da parrucchiere, forbici per manicure, prodotti per la rasatura, set per manicure.
L'azienda DOVO ha iniziato a produrre rasoi con tredici dipendenti.
La legge approvata nel 1938 per proteggere il nome Solingen gli diede più orgoglio e senso di sicurezza per il marchio, oltre a un senso ancora maggiore di identità locale.
L'azienda scelse come stemma un cavaliere con spada e martello, che penetrò con vigore nei mercati dell'Europa occidentale e del Nord America.
Grazie al successo anche delle forbici e rasoi per parruchhieri, l'azienda fonda una filiale, Merkur Solingen, che produce forniture per la rasatura che sono un successo mondiale e aprono nuovi mercati per l'azienda in Asia, in particolare in Russia e nella penisola arabica.
25-800 -
JEM - Set 16 tagliapasta Orsetto - DRESS A TEDDY - CAKE DESIGN - PROMO
JEM - Set 16 tagliapasta Orsetto - CAKE DESIGN - PROMO
Set di 16 tagliapasta in plastica per la creazione di forme di Orsetto.
Il set include:
- forme di orsetto in varie poszioni e forme di gadget e abiti da abbinare ( carrozzina, parasole, cappelli ecc. )
Questi cutter vanno bene per la glassa di pasta di zucchero, ma ancora meglio con la gum paste e la pasta per modellare i fiori.
0192563Special Price 16,80€ Regular Price 24,00€Consegna in 24/48 ore
Consegna in 24/48 ore
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JEM - Set sugarpaste cutters tema baby-nursery - CAKE DESIGN - PROMO
JEM - Set sugarpaste cutters tema little darlingsy-nursery - CAKE DESIGN - PROMO Crea deliziosi disegni decorativi con il fondente o la pasta di gomma utilizzando questi cutter di plastica. Il set comprende: - 12 cutter per sugarcraft. - 9 cutters: 2 bambini, biberon, ciuccio, dondolo, scarpette, bavaglino, sonaglio, carrozzina e faccia di bambino
Questo meraviglioso set è composto da una varietà di diversi bambini seduti, più bambini in piedi e che strisciano. Ha anche una varietà di accessori cioè pannolino, babygrow, vestiti da fata dei fiori, cappello da cuoco, festa delle fate I cutter sono in plastica e sono dotate di istruzioni. Perfette per torte di battesimo, baby shower e primo compleanno, oltre a torte di fantasia delle fate. Adatti per creare toper su torte e laterali utilizzando la gum paste
W1003BABYSpecial Price 20,29€ Regular Price 29,00€Consegna in 24/48 ore
Consegna in 24/48 ore
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Made in Italy - Stampo extra CUORE - Ravioli - Pasta Fresca
Stampo per ravioli tondo a cuore in ottone da 50 mm. Il sistema di espulsione automatica a molla permette di tagliare e sigillare il ripieno eliminando l’aria. Adatto a ripieni dolci e salati. Prodotto artigianale di alta qualità. Made in Italy. Materiali: legno – ottone – polietilene Misure : 6,5 cm x 5 cm.1570CUORE -
Dovo - Forbice professionale 6,5'' - sartoria
Forbice professionale per sartoria
Idonea per uso professionale e privato
- Acciaio inox
- Misura: 6,5''
- Lunghezza totale cm 17 cm
- Ottima qualità
- Produzione tedescaPer garantire un perfetto taglio, la Coltelleria Collini con il suo laboratorio di affilatura interno, controlla e revisiona ogni strumento venduto. L'azienda tedesca DOVO Solingen ha celebrato il suo centenario nel 2006 insieme alla sua controllata Merkur Solingen
I suoi prodotti includono forbici professionali da parrucchiere, forbici per manicure, prodotti per la rasatura, set per manicure.
L'azienda DOVO ha iniziato a produrre rasoi con tredici dipendenti.
La legge approvata nel 1938 per proteggere il nome Solingen gli diede più orgoglio e senso di sicurezza per il marchio, oltre a un senso ancora maggiore di identità locale.
L'azienda scelse come stemma un cavaliere con spada e martello, che penetrò con vigore nei mercati dell'Europa occidentale e del Nord America.
Grazie al successo anche delle forbici e rasoi per parruchhieri, l'azienda fonda una filiale, Merkur Solingen, che produce forniture per la rasatura che sono un successo mondiale e aprono nuovi mercati per l'azienda in Asia, in particolare in Russia e nella penisola arabica.
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Made in Italy - Casseruolino con manico e coperchio in alluminio con ciotola ceramica cm. 10 - LE PICCOLE
Le Piccole La Metallurgica Ottinetti, azienda storica del VCO produttrice di articoli in alluminio dal 1920 e tuttora a conduzione famigliare è tra i vincitori del prestigioso riconoscimento Design Plus 2016. In casa Ottinetti sono nate Le Piccole una tradizione di famiglia in grado di riproporre la classicità del pentolate in alluminio in versione mignon! Una nuova linea dal gusto semplice, pratica, elegante e versatile vi permetterà di portare i vostri piatti direttamente dalla cucina alla tavola! Con Le Piccole potete decidere in piena libertà di presentare ogni portata in modo differente utilizzando direttamente la pentolina in alluminio crudo oppure portando a tavola solo il suo pratico inserto in ceramica! Sarà un vero piacere cucinare in famiglia...tutti assieme grandi e piccini! Le Piccole....eleganza senza tempo!8442P -
Dovo - Shavette - Acrilico Rosso - 201 031 - Rasoio per Barba
Il rasoio shavette è un rasoio "a mano libera" moderno, a lame intercambiabili, molto usato dai barbieri e scelto dai privati che richiedono rapidità in fase di rasatura senza trascurare la precisione del taglio.
Questa particolare variante si distingue per il manico in acrilico color rosso e porta lame in alluminio con verniciatura nera: molto elegante e leggero, questo rasoio shavette di Dovo viene fornito in un cofanetto di alluminio anodizzato ed è corredato da un ferma lame di plastica bianco per lame tradizionali, da spezzare a metà.
Il ferma lame si estrae dal porta lame in alluminio e, aprendosi e chiudendosi a libro, permette di incastrare perfettamente le lamette al proprio interno ottenendo un fissaggio della lama sicuro ed ottimale unito alla semplicità di sostituzione.
Made in Solingen - Germania
La confezione comprende:
- rasoio;
- lametta standard;
- 2 porta lamette standard;D-201031 -
Made in Italy - Rotella multipla dentate per PAPPARDELLE / REGINETTE - cucina
Made in Italy - Rotella multipla dentate per pappardelle-reginette - cucina ROTELLA TAGLIA PASTA DI PRODUZIONE ITALIANA. Tagliapasta, rotella multipla in ottone per pappardelle dentata. Un utensile Made in Italy per una specialità tutta italiana. Sette rotelline in ottone alloggiate in un apposito raschietto, anch'esso in ottone, che permette di mantenere la giusta aderenza della pasta fresca al piano di lavoro; impugnatura in legno, finiture accurate. Le rotelle hanno il diametro di mm 30, la pappardella/ reginetta ottenuta sarà di mm 13 circa di larghezza.1567-RSP -
Made in Italy - Rotella multipla liscia per tagliatelle - cucina
Rotella multipla liscia per tagliatelle - cucina ROTELLA TAGLIA PASTA DI PRODUZIONE ITALIANA. Tagliapasta, rotella multipla in ottone per tagliatelle. Un utensile Made in Italy per una specialità tutta italiana. Sette rotelline in ottone alloggiate in un apposito raschietto, anch'esso in ottone, che permette di mantenere la giusta aderenza della pasta fresca al piano di lavoro; impugnatura in legno, finiture accurate. Le rotelle hanno il diametro di mm 30, la tagliatella ottenuta sarà di mm 13 circa di larghezza.1567-RLT -
Made in Italy - Stampo extra CONCHIGLIA - Raviolo - Pasta Fresca
Made in Italy - Stampo extra CONCHIGLIA Stampo per ravioli tondo a CONCHIGLIA in ottone da 50 mm. Il sistema di espulsione automatica a molla permette di tagliare e sigillare il ripieno eliminando l’aria. Adatto a ripieni dolci e salati. Prodotto artigianale di alta qualità. Made in Italy. Materiali: legno – ottone – polietilene.1570CONCHIGLIA -
Made in Italy - Stampo extra FUNGO - Raviolo - Pasta
Made in Italy - Stampo extra FUNGO Stampo per ravioli tondo a fungo in ottone da 50 mm. Il sistema di espulsione automatica a molla permette di tagliare e sigillare il ripieno eliminando l’aria. Adatto a ripieni dolci e salati. Prodotto artigianale di alta qualità. Made in Italy. Materiali: legno – ottone – polietilene1570FUNGO -
Made in Italy - Stampo extra STELLA
Stampo per ravioli tondo a stella in ottone da 50 mm. Il sistema di espulsione automatica a molla permette di tagliare e sigillare il ripieno eliminando l’aria. Adatto a ripieni dolci e salati. Prodotto artigianale di alta qualità. Made in Italy. Materiali: legno – ottone – polietilene Diametro: 50 mm1570STELLA -
Made in Italy - Set impastiamo insieme - Valigetta
Made in Italy - Set impastiamo insieme - Valigetta
Novità assoluta, un asse con sponde removibili in multistrato di betulla.
Sul mercato già esistono assi con sponde ma il nostro è l’unico con sponde removibili. Perché removibili? Perché consentono di riporlo in minor spazio dopo l’uso Perché consentono di contenere la farina senza farla uscire durante la preparazione dell’impasto Perché consentono di levarli per stendere più facilmente l’impasto con un mattarello lungo
Un set completo per preparare la pasta in casa, realizzato in Italia da Eppicotispai.
Il set comprende:
spianatoia (assepasta) in multistrato di betulla con sponde rimovibili (dim. 75x50x0,9 cm)
raschietto in faggio naturale seccatutto (per pasta ma anche funghi, ravioli, verdure ed erbe…)
mattarello in faggio naturale da 50 cm
custodia in cotone per la spianatoia
1569-2073 -
Dovo - Forbici Professionali Tagliacapelli da 6" - Serie Black - Filo Rasoio
Forbice professionale taglia capelli
Idonea per uso professionale e privato
- Acciaio inox con finitura satinata nera
- Misura media
- Lunghezza totale: 6 Pollici (cm 15 cm circa)
- Ottima qualità
- Produzione tedesca2046085 -
Made in Italy - Spatola pettine per garganelli e gnocchi
Made in Italy - Spatola pettine per garganelli e gnocchi
4 accessori in uno :
- Bordo affilato per pulizia tagliere e taglio gnocchi
- - 1 angolo arrotondato per raccogliere l'impasto
- - 2 lati con scanalature per rigare garganelli e gnocchi (1 lato 3 mm, 1 lato 1.5 mm)
- - 2 Bastoncini per garganelli (uno liscio, uno rigato) inseriti nell'impugnatura.
- Spatola in Delrin per alimenti,
- 160x124 mm.
1569-P -
Made in Italy - Ferretto per fusilli
Made in Italy - FERRETTO PER FUSILLI
Se vuoi realizzare anche tu i fusilli al ferretto o i maccheroni al ferretto, non potrai fare a meno del ferro per fusilli.
Realizzato in acciaio inox, quindi igienico e per uso alimentare, questo strumento ha la lunghezza ideale per la classica pasta fatta in casa. Preparare i fusilli in maniera rapida e veloce è un gioco da ragazzi: spargi su una spianatoia la farina, realizza dei cilindretti di pasta spessi circa 0,5 cm e tagliali della lunghezza circa di 9 cm. Prendi un cilindretto e sul piano di lavoro avvolgine un capo sul ferretto e con la mano fai scorrere il ferro sulla pasta.
Ecco il tuo fusillo bello e pronto. L’originale pasta al ferretto è realizzata con farina di grano duro, acqua e un pizzico di sale.
Cuocila in acqua bollente appena pronta o lasciala seccare all’aria e conservala in un sacchetto. I fusilli fatti in casa possono essere mangiati al sugo o come pasta fredda.
Acciaio Inox per alimenti L. 25cm , 4x4mm
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Zeal - Pala Torta - Super Slicing
Zeal - Pala Torta - Super Slicing Zeal, quando cucinare fa rima con colorare! Mescolare, impiattare, tagliare, affettare, spelare… fa rima con colorare! ZEAL è un marchio di alta qualità che ha sede nel Regno Unito, con 40 anni di esperienza nel campo dei prodotti da cucina professionali. Tutti i prodotti sono progettati e sviluppati in Gran Bretagna e realizzati secondo i più alti standard possibili. Qualità - il silicone Zeal è di qualità CEE approvato. Resiste fino alla temperatura di 300°.
Complementi e accessori per la cucina vengono proposti dal brand inglese in un ampio assortimento e soprattutto in colori super vivaci, che spaziano dal rosso ciliegia, al turchese, al rosa fucsia, al verde acido, fino al viola e al blu.
Tutti i prodotti ZEAL – innovativi e contraddistinti da un’eccellente qualità – sono realizzati con un materiale siliconico inodore, igienico, ergonomico e con alta resistenza al calore. Zeal propone una serie di simpatici e colorati accessori per la cucina, che faranno felici le mamme che amano stare tra i fornelli, come ad esempio questa bellissima pala torta
Paletta per servire dolci con manico in silicone color rosso. Un'idea carina e originale per l'amante della pasticceria.
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Zeal - Spatola Handy - icing spatola
Zeal - Spatola Zeal, quando cucinare fa rima con colorare! Mescolare, impiattare, tagliare, affettare, spelare… fa rima con colorare! ZEAL è un marchio di alta qualità che ha sede nel Regno Unito, con 40 anni di esperienza nel campo dei prodotti da cucina professionali. Tutti i prodotti sono progettati e sviluppati in Gran Bretagna e realizzati secondo i più alti standard possibili. Qualità - il silicone Zeal è di qualità CEE approvato. Resiste fino alla temperatura di 300°. Complementi e accessori per la cucina vengono proposti dal brand inglese in un ampio assortimento e soprattutto in colori super vivaci, che spaziano dal rosso ciliegia, al turchese, al rosa fucsia, al verde acido, fino al viola e al blu.
Tutti i prodotti ZEAL – innovativi e contraddistinti da un’eccellente qualità – sono realizzati con un materiale siliconico inodore, igienico, ergonomico e con alta resistenza al calore.
Zeal propone una serie di simpatici e colorati accessori per la cucina, che faranno felici le mamme che amano stare tra i fornelli, come ad esempio questa bellissima spatola.Handy Icing è una spatola perfatta per la levigatura della glassa grazie alla sua lama flessibile in acciaio inox , viene fornita con una simpatica custodia protettiva .impugnatura di design 'I LOVE ICING'
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Zeal - Crea uova a forma di cuore/ fiore in silicone
Zeal
La nuovissima gamma di utensili firmati ZEAL, porta il colore nella vostra cucina.
Complementi e accessori per la cucina vengono proposti dal brand inglese in un ampio assortimento e soprattutto in colori super vivaci, che spaziano dal rosso ciliegia, al turchese, al rosa fucsia, al verde acido, fino al viola e al blu.
Tutti i prodotti ZEAL – innovativi e contraddistinti da un’eccellente qualità – sono realizzati con un materiale siliconico inodore, igienico, ergonomico e con alta resistenza al calore.
Cercate un accessorio da cucina particolare? State pur sicuri che nel vasto assortimento di ZEAL c’è!
Palette forate, cucchiai quadrati o tondi, mestoli, spatole, pinze, pennelli, posa mestolo, imbuti di varie misure, cestello per cottura a vapore con praticissime alette laterali, rispondono a qualsiasi esigenza culinaria, anche la più particolare.
Zeal - Crea uova a forma di cuore/ fiore in silicone4758C -
Zeal - Vassoio in silicone per macine spezie
Zeal
La nuovissima gamma di utensili firmati ZEAL, porta il colore nella vostra cucina.
Complementi e accessori per la cucina vengono proposti dal brand inglese in un ampio assortimento e soprattutto in colori super vivaci, che spaziano dal rosso ciliegia, al turchese, al rosa fucsia, al verde acido, fino al viola e al blu.
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Palette forate, cucchiai quadrati o tondi, mestoli, spatole, pinze, pennelli, posa mestolo, imbuti di varie misure, cestello per cottura a vapore con praticissime alette laterali, rispondono a qualsiasi esigenza culinaria, anche la più particolare.
Zeal - Vassoio in silicone per macine spezie, colori assortiti.4758V -
Made in Italy - Set 48 posate da tavola CASALI lucido in acciaio - servizio per 12 persone
Dal 1929 le posate, le pentole l'acciaio da tavola.
Da più di 80 anni la Pinti inox spa si tramanda di generazione in generazione le tecniche di fabbricazione di articoli destinati alla tavola ed alla cucina. Sempre alla ricerca dei migliori materiali, delle nuove tecnologie, e soprattutto delle forme, senza tralasciarne la funzionalità.
La gamme si abbinano perfettamente a tutti gli stili delle porcellane esistenti per creare un insieme armonioso sulle tavole eleganti. Le linee sono sempre complete di tutte le pezzature necessarie ed alcune versioni hanno anche il coltello manico cavo, lama forgiata.
Made in Italy - Set 48 posate da tavola CASALI acciaio per 12 persone
La Collezione Stone Washed nasce dal desiderio di esaltare la propria tavola in perfetto stile retrò con articoli ricercati e di ottima fattura.
I prodotti, attentamente selezionati nelle gamme Pintinox e Pinti 1929, sono antichizzati con uno speciale processo detto Stone Wash: il risultato è un prodotto unico nell’aspetto e qualitativamente perfetto.
Per garantire un elevato standard di qualità, tutti i coltelli sono stati riaffilati dopo avere subito il trattamento Stone Wash.
Set di 24 pezzi per 6 persone Include: - 12 forchette - 12 cucchiai - 12 coltelli - 12 cucchiaini piccoli Può essere lavato in lavastoviglie
Marchio Pinti Materiale acciaio inossidabile Made in Italy
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Made in Italy - Stampino per corzetti in legno GIGLIO
Made in Italy - Stampino per corzetti in legno GIGLIO Corzetti stampati (“cruxetti“) compaiano nel medioevo, nell'epoca rinascimentale. Le famiglie nobili del tempo pare ordinassero ai loro cuochi di realizzare un tipo di pasta che riportasse il proprio stemma, tutto ciò con lo scopo di rammentare ai commensali l’importanza della loro famiglia e per riaffermare il proprio dominio sul territorio. Le incisioni erano solitamente differenti sulle due parti. Il nome deriva dall'immagine stilizzata di una piccola croce, una crocetta (“cruxetta“) con la quale veniva originariamente decorato un lato di questi medaglioni, da qui il nome “cruxettu“. Nel levante ligure, con la parola “corzetto“ s’intende sia lo stampo di legno che la pasta così incisa. Tecnicamente i corzetti si presentano come stampi di legno, sono composti da due parti: una che ha la funzione di “timbro” e l’altra di forma cilindrica con una parte incisa e concava, che serve per tagliare la pasta. I tipi di legno generalmente usati sono: pero, melo, faggio o acero.
Stampo per corzetti in legno di pero con incisione e fondo lavorato diam. cm 5,3 h 5,5 Si prepara l'impasto, poi la sfoglia, quindi la si taglia a cerchietti su cui si stampa il disegno dello stampino. Una volta fatti si lasciano asciugare un po' sulla madia e poi si cuociono. Sono ottimi conditi con salsa di noci, salsa coi funghi (Tocco de funzi) ed anche con il pesto. Nel Levante Ligure è uso condirli anche con la salsa di pinoli.
5103GIGLIO -
Made in Italy - Vassoio in legno con affetta tartufi e campana in vetro
Novità nel mondo del tartufo Made in Italy - Vassoio in legno con affetta tartufi e campana in vetro Elegante set per servire il tartufo composto da: - Vassoio in legno listellare di noce (cm 35 x 25; spessore cm 2) - Campana in vetro trasparente ad incastro sul tagliere (diametro cm 10,5 e altezza cm. 9) - affettatartufi lama liscia. Ideale per affettare i tartufi delle specie: Bianco pregiato – Bianchetto (Marzuolo) – Nero liscio1700.000 -
Made in Italy - Casseruola 2 maniglie in alluminio con ciotola ceramica e coperchio alluminio cm. 12 - LE PICCOLE
Le Piccole La Metallurgica Ottinetti, azienda storica del VCO produttrice di articoli in alluminio dal 1920 e tuttora a conduzione famigliare è tra i vincitori del prestigioso riconoscimento Design Plus 2016. In casa Ottinetti sono nate Le Piccole una tradizione di famiglia in grado di riproporre la classicità del pentolate in alluminio in versione mignon! Una nuova linea dal gusto semplice, pratica, elegante e versatile vi permetterà di portare i vostri piatti direttamente dalla cucina alla tavola! Con Le Piccole potete decidere in piena libertà di presentare ogni portata in modo differente utilizzando direttamente la pentolina in alluminio crudo oppure portando a tavola solo il suo pratico inserto in ceramica! Sarà un vero piacere cucinare in famiglia...tutti assieme grandi e piccini! Le Piccole....eleganza senza tempo!8443 -
Made in Italy - Caffettiera in acciaio inox termica - 6 tz - vintage
Macchina per caffè espresso termica italiana 6 TAZZE
Questa caffettiera è realizzata in Italia dall'ex azienda GB di Omegna,
È realizzato in acciaio inox di alta qualità con manico in silicone e pomello di apertura in silicone nero.
Fonti di riscaldamento: gaz, vetro, piastra elettrica e vetro ceramica.
Misure disponibili: solo 6 tazze (una tazza è di circa 30 ml).
Made in Italy!
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Dovo - Cesoia professionale per la stoffa 11' - sartoria
Forbice professionale per il tessuto
Idonea per uso professionale e privato
- Acciaio
- Misura grande
- Lunghezza totale cm 28
- Ottima qualità
- Produzione tedesca
- Molto robusta
Per garantire un perfetto taglio, la Coltelleria Collini con il suo laboratorio di affilatura interno, controlla e revisiona ogni strumento venduto.1111 -
Martellato - Set stampi ad espulsione Coniglio/Cestino/Carota - 3 pz
Set stampi ad espulsione Coniglio/Cestino/Carota - 3 pz Piccole forme dedicate ai più piccoli ma tanto appressate per la decorazione dei dolci pasquali. Per realizzare raffinati e particolari decori per torte fatte con pasta di mandorle, cioccolato, pasta di sale, pasta da modellare e colorare. Materiale plastico professionale. Specifiche tecniche Larghezza tagliapasta grande 38 mm Profondità tagliapasta grande 46 mm Larghezza tagliapasta medio 33 mm Profondità tagliapasta medio 37 mm Larghezza tagliapasta piccolo 26 mm Profondità tagliapasta piccolo 14 mm Numero pezzi 3
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Made in Italy - Anelli inox per torte dolci e salate 8 pezzi
Kit Anelli inox per Torta Kit Anelli per Torta in inox - 8 pezzi
Altezza: 50 cm.
Diametro da: cm. 8 a cm. 25 h 5cm.
Cosa ne dite di una bella Torta?E se la facessimo a piu' piani? Questo Kit di Anelli per torta vi permetterà di creare la torta che piu' vi piace in 8 diametri diversi .
Può essere utilizzata sia come" taglia torta", come stampo per semifreddi, che come stampo per la cottura in forno, dovete solo appoggiare l'anello ad una leccarda del forno ..
ed il gioco è fatto.!
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JEM - Set sugarpaste cutters tema fiori e frutta - CAKE DESIGN - PROMO
I fiori sono il simbolo dell'amore, della bellezza, della gioia e del romanticismo, e quale modo migliore per godersele se non in zucchero?
Le rose di zucchero possono essere così realistiche da mistificare anche il fiorista più esperto.
Realizzate con gum paste e polvere di petali, le rose possono prendere vita e diventare l'aggiunta perfetta a qualsiasi torta splendidamente decorata, da una torta di matrimonio, di compleanno o di anniversario.
In questo set oltre al cuttere rose troverai anche altri set tagliapasta tema fiori e frutta per creare altre bellissime composizioni.
Include un Easy Rose Cutter che misura 80mm di diametro. I petali sono segnati con la sequenza suggerita in cui i petali dovrebbero essere assemblati per fare la rosa. I cutter sono anche tutti contrassegnati con la dimensione del cono necessaria per fare il centro del fiore. un set di 2 pezzi tagliapasta mini fiori che misurano circa 10mm. ogni fiorellino di diametro. un set di 2 pezzi con 12 taglia pasta tema fiori e frutta che misurano circa 20-25mm. di diametro ciascuno. Sono incluse anche le istruzioni complete e i diagrammi.
Colore: N/A Materiale: Plastica Forma: Fiore e frutta Dimensione: da 10mm. a 80mm.
Tema: Floreale Tipo: Taglierine per bordi per pasta di zucchero, gum pasta, argilla
Questi set di tagliapasta sono facilmente assemblabili per creare bellissime composizioni di fiori o decorazioni di frutta che sono perfette per completare qualsiasi torta decorata con pasta di zucchero o gum paste
W1003JSpecial Price 20,29€ Regular Price 29,00€Consegna in 24/48 ore
Consegna in 24/48 ore
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Randall Knives - Model 25-5 - Trapper 5" in Ottone, Cervo e Cuoio - COLLEZIONE PRIVATA - coltello
COLTELLO PROVENIENTE DA UNA COLLEZIONE PRIVATA
* Tipologia: Coltello precedentemente acquistato e ritirato da una collezione privata
* Condizioni: Pari al nuovo, mai utilizzato, mai estratto dalla confezione originale e mai inserito nel proprio fodero
* Reperibile in commercio: Di difficile reperibilità
* Affilatura: Di fabbrica
* Segni su lama: Nessuno
* Segni su impugnatura: Nessuno
* Scatola: -
* Fodero: Perfetto, mai utilizzato, in cuoio ingrassato
* Manuali, Certificati e Garanzie: -
Controllato e Certificato dal nostro laboratorio internoColtello da caccia con punta drop, eccellente per scuoio e come light allround utility. La costruzione del manico ricorda un design degli anni '30. Le tacche per il pollice e la parte superiore dell'elsa sono modellate per il posizionamento del pollice. Il modello presenta molteplici personalizzazioni rispetto al modello standard come l'elsa singola e codolo in ottone, il manico in legno di Cervo ed Anelli di Cuoio ed il fodero in pellame ingrassato.
Destinazione d'uso: caccia / light utility
Tipo di produzione: Artigianale
Paese di produzione: Orlando, Florida, USA
Lama: in acciaio ad alto tenore di carbonio
Finitura lama: satinatura
Manicatura: in corno di Cervo ed anelli di cuoio, guardia e codolo in ottone
Lunghezza lama: 132mm.
Spessore della lama: 4.5mm.
Lunghezza totale: 245mm.
Peso: 275g.
Fodero: cuoio marrone ingrassato, con passante da cintura, tasca frontale a bottone e pietrina per affilatura
Note: coltello precedentemente acquistato, ritirato da collezione privata, assolutamente pari al nuovoAP-RK-25-5CE-CP -
Randall Knives - Model 7 - Fisherman Hunter in Cervo - COLLEZIONE PRIVATA - coltello
Questa è una versione più piccola dell'originale coltello di Bo Randall, realizzata in stile coltello Scagel. Lama da 12.2 cm in acciaio inox spessa 4,5 mm. Questa dimensione e forma sono popolari tra gli esperti di attività all'aria aperta in tutto il mondo. Ha un guardia e un tappo posteriore in alpacca ed un manico in autentico corno di cervo indiano. Pesa circa 168 grammi ed è accompagnato da un fodero in pelle marrone.
COLTELLO RITIRATO DA COLLEZIONE PRIVATA
* Tipologia: Precedentemente acquistato, presumibilmente prodotto alla fine degli anni '90
* Condizioni: Ottime condizioni
* Affilatura: Originale
* Segni su lama: Nessuno
* Segni su impugnatura: Nessuno
* Confezione: -
* Fodero: originale, in cuoio, "Type A", in ottime condizioni
* Manuali, Certificati e Garanzie: -
* Controllato e Certificato dal nostro laboratorio internoDestinazione d'uso: caccia/pesca
Tipo di produzione: artigianale
Paese di produzione: USA
Lama: acciaio inox 440B
Finitura lama: satinata
Manicatura: in cervo con guardia passante e codolo in alpacca
Lunghezza lama: 122mm.
Spessore della lama: 4.5mm.
Lunghezza totale: 245mm.
Bilanciatura: arretrata
Peso: 168g.
Fodero: cuoio marrone con passante da cintura e pietrina per affilatura
Note: coltello vintage, fine anni '90, precedentemente acquistato, ritirato da collezione privataAP-RK-7FHC -
Randall Knives - Model 11-5 - Alaskan Skinner Knife - COLLEZIONE PRIVATA - coltello
Il Modello 11 di Randall Made Knives è la lama drop-point originale. Progettata nel 1952 dalla guida dell'Alaska Tommy Thompson è pensata per lo scuoiamento di grosse prede, ha la punta abbassata sotto la parte superiore della lama per evitare di tagliare troppo profondamente le pelli quando si usa la punta per prima.
La lama è satinata, con un poggiapollice dentellato, il manico è dotato di guardia in ottone, impugnatura in anelli di cuoio e distanziatori rossi/bianchi/blu in micarta con pomolo in duralluminio. Include il fodero originale "Model A" in pelle, con passante per cintura e taschina frontale con pietra per affilare.
COLTELLO RITIRATO DA COLLEZIONE PRIVATA
* Tipologia: Precedentemente acquistato, presumibilmente prodotto alla fine degli anni '90
* Condizioni: Ottime condizioni
* Affilatura: Originale
* Segni su lama: Qualche piccolo segno dato dall'inserimento nel fodero
* Segni su impugnatura: Qualche piccolo segno sul pomolo in duralluminio
* Confezione: -
* Fodero: originale, in cuoio, "Type A", in ottime condizioni
* Manuali, Certificati e Garanzie: -
* Controllato e Certificato dal nostro laboratorio internoDestinazione d'uso: caccia
Tipo di produzione: artigianale
Paese di produzione: USA
Lama: acciaio al carbonio O-1
Finitura lama: satinata
Manicatura: anelli di cuoio con guardia passante in ottone e codolo in duralluminio
Lunghezza lama: 118mm.
Spessore della lama: 4.5mm.
Lunghezza totale: 230mm.
Bilanciatura: arretrata
Peso: 210g.
Fodero: cuoio marrone con passante da cintura e pietrina per affilatura
Note: coltello vintage, fine anni '90, precedentemente acquistato, ritirato da collezione privataAP-RK-115L -
Randall Knives - Model 19-4 - Bushmate Knife Stag Horn - COLLEZIONE PRIVATA - coltello
Questo modello 19-4 Bushmaster di Randall Made Knives è caratterizzato da una lama clip point con finitura satinata, falso controfilo ed appoggio per il pollice dentellato. L'impugnatura è composta da guardia passante e calciolo in alpacca con distanziali in micarta colorata ed impugnatura monolitica in corno di cervo curvo. Include il fodero originale "Model A" in pelle con passante per cintura e pietra per affilare.
COLTELLO RITIRATO DA COLLEZIONE PRIVATA
* Tipologia: Precedentemente acquistato, presumibilmente prodotto alla fine degli anni '90
* Condizioni: Ottime condizioni
* Affilatura: Originale
* Segni su lama: Nessuno
* Segni su impugnatura: Nessuno
* Confezione: -
* Fodero: originale, in cuoio, "Type A", in ottime condizioni
* Manuali, Certificati e Garanzie: -
* Controllato e Certificato dal nostro laboratorio internoDestinazione d'uso: caccia
Tipo di produzione: artigianale
Paese di produzione: USA
Lama: acciaio inox 440B
Finitura lama: satinata
Manicatura: corno di cervo con guardia passante e calciolo in alpacca
Lunghezza lama: 115mm.
Spessore della lama: 5.5mm.
Lunghezza totale: 228mm.
Bilanciatura: arretrata
Peso: 281g.
Fodero: cuoio marrone con passante da cintura e pietrina per affilatura
Note: coltello vintage, fine anni '90, precedentemente acquistato, ritirato da collezione privataAP-RK-194SH -
Randall Knives - Model 1-7" Knife - Micarta Finger Grooves - COLLEZIONE PRIVATA - coltello da collezione
Il Randall Model 1 Fighter fu uno dei primi modelli prodotti nel laboratorio di Randall ad Orlando. Un Modello 1, realizzato da Bo Randall in persona, servì come prototipo per lo Springfield Randall che fu prodotto dalla Northampton Cutlery Company vicino a Springfield, Massachusetts, nel 1943 e 1944 per essere dato in dotazione ai militari americani.
Dalla Seconda Guerra Mondiale, i coltelli Randall sono stati i più noti coltelli artigianali del mondo e sono ancora prodotti nel loro laboratorio di Orlando, a conduzione familiare, più o meno nello stesso modo in cui Bo produceva i coltelli alla fine degli anni '30 e all'inizio degli anni '40. L'azienda è gestita dal figlio di Bo, Gary, dal 1970, ed attualmente affiancato anche dai figli Jason e Michael.
COLTELLO RITIRATO DA COLLEZIONE PRIVATA
* Tipologia: Precedentemente Acquistato
* Condizioni: Ottime condizioni
* Affilatura: Originale
* Segni su lama: Nessuno
* Segni su impugnatura: Nessuno
* Confezione: -
* Fodero: originale, in cuoio, in ottime condizioni
* Manuali, Certificati e Garanzie: -
* Controllato e Certificato dal nostro laboratorio internoDestinazione d'uso: tattico / militare
Tipo di produzione: artigianale
Paese di produzione: USA
Lama: full tang in acciaio inox 440B
Finitura lama: satinato
Manicatura: guardia passante in ottone ed impugnatura monolitica in micarta
Lunghezza lama: 177mm.
Spessore della lama: 5mm.
Lunghezza totale: 295mm.
Bilanciatura: sul ramo di guardia
Peso: 350g.
Fodero: da cintura, in cuoio nero
Note: coltello precedentemente acquistato, ritirato da collezione privataAP-RK-1-7MFG -
Made in Italy - Pestello in legno di faggio
Made in Italy - Pestello in legno di faggio
Pestello in legno di Faggio ideale per creare il classico Pesto alla Genovese, sminuzzare erbe aromatiche o tritare sale e pepe.
Lunghezza 180 mm x D. 55 mm.
Non lavare in lavastoviglie, pulire con un panno umido.
178P -
Dovo - Shavette - Micarta Verde Acqua - 201 041 - Rasoio per Barba
Il rasoio shavette è un rasoio "a mano libera" moderno, a lame intercambiabili, molto usato dai barbieri e scelto dai privati che richiedono rapidità in fase di rasatura senza trascurare la precisione del taglio.
Questa particolare variante si distingue per il manico in micarta color verde acqua e porta lame in alluminio con verniciatura nera: molto elegante e leggero, questo rasoio shavette di Dovo viene fornito in un cofanetto di alluminio anodizzato ed è corredato da un ferma lame di plastica bianco per lame tradizionali, da spezzare a metà.
Il ferma lame si estrae dal porta lame in alluminio e, aprendosi e chiudendosi a libro, permette di incastrare perfettamente le lamette al proprio interno ottenendo un fissaggio della lama sicuro ed ottimale unito alla semplicità di sostituzione.
Made in Solingen - Germania
La confezione comprende:
- rasoio, peso 27 g
- lametta standard;
- lametta da 6.5cm;
- 1 porta lamette standard;
- 1 porta lamette da 6.5cm.D-201041 -
Made in Italy - Spaghettiera ed Asparagiera in rame con cestello - pentola
Made in Italy - Spaghettiera ed Asparagiera in rame con cestello cm. 18 di diametro
PERALTA
Secoli di tradizione nella trasformazione dei metalli parlano attraverso i prodotti Peralta.
SPAGHETTIERA - ASPARAGIERA
Elegante e razionale, oggetto d'uso. E' realizzata in rame con tecnica ed amore artigianale, completamente a mano.
Eventuali macchie di ossidazione che possono comparire nel tempo, garantiscono l'impiego di Rame Massiccio 99,9% e si possono eliminare con facilità usando specifici prodotti per la pulizia del rame, oppure ricorrendo semplicemente a metodi tradizionali come, ad esempio, l'uso di aceto e sale.
L'interno stagnato garantisce una perfetta idoneità ed igiene nella cottura dei cibi. Per non alterare la superficie stagnata consigliamo di utilizzare mestoli in legno e non portare mai sul fuoco senza avervi versato del liquido (olio, acqua ecc)
1. Non lasciate mai i vostri articoli in rame sulla fiamma viva, senza liquidi o condimento all'interno.
2. Evitate il calore eccessivo tenendo quindi il fuoco al minimo.
3. Evitate l'uso di utensili in metallo che potrebbero rigare la stagnatura. Ideale sarebbe l'uso di utensili in legno.
4. Per la pulitura interna, non fregate mai con sostanze abrasive o lana d'acciaio; usate sempre detersivi liquidi.
5. E' normale che il rame, sotto l'azione del calore,cambi colore; per evitare ciò, dopo l'uso lavare la pentola con acqua calda e aceto, quindi sciacquare e lucidare con un prodotto idoneo per il rame.5224-2 -
Made in Italy - Pinza - Apri bottiglie per spumante e champagne - wine
APRI BOTTIGLIE PER CHAMPAGNE-SPUMANTE
Apri bottiglie per champagne dalle forme raffinate e dalla texture morbida, generate ricercando semplici gesti. L'uso di un apribottiglie ti consente di girare delicatamente la bottiglia invece del tappo. Con questo controllo aggiuntivo, puoi allentare il tappo per salvare le preziose bollicine nel vino. Apre in sicurezza i vini spumanti. La testata metallica della bottiglia di Champagne è composta da un filo che si rompe dopo 6 o 7 movimenti laterali. Afferrare il tappo prima di torcere o rompere la testata del filo per un'estrazione completamente sicura. Design Inoxart, made in Italy2002 -
Made in Italy - Stampino per corzetti in legno SPIGA
Made in Italy - Stampino per corzetti in legno SPIGA Corzetti stampati (“cruxetti“) compaiano nel medioevo, nell'epoca rinascimentale. Le famiglie nobili del tempo pare ordinassero ai loro cuochi di realizzare un tipo di pasta che riportasse il proprio stemma, tutto ciò con lo scopo di rammentare ai commensali l’importanza della loro famiglia e per riaffermare il proprio dominio sul territorio. Le incisioni erano solitamente differenti sulle due parti. Il nome deriva dall'immagine stilizzata di una piccola croce, una crocetta (“cruxetta“) con la quale veniva originariamente decorato un lato di questi medaglioni, da qui il nome “cruxettu“. Nel levante ligure, con la parola “corzetto“ s’intende sia lo stampo di legno che la pasta così incisa. Tecnicamente i corzetti si presentano come stampi di legno, sono composti da due parti: una che ha la funzione di “timbro” e l’altra di forma cilindrica con una parte incisa e concava, che serve per tagliare la pasta. I tipi di legno generalmente usati sono: pero, melo, faggio o acero. Modelli e Misure:
SPIGA: Stampo per corzetti in legno di pero con spiga e fondo lavorato diam. cm 5,3 h 5,5 Si prepara l'impasto, poi la sfoglia, quindi la si taglia a cerchietti su cui si stampa il disegno dello stampino. Una volta fatti si lasciano asciugare un po' sulla madia e poi si cuociono. Sono ottimi conditi con salsa di noci, salsa coi funghi (Tocco de funzi) ed anche con il pesto. Nel Levante Ligure è uso condirli anche con la salsa di pinoli.
2056SPIGA -
Made in Italy - Pinza per spumante e champagne
Made in Italy - Pinza per spumante e champagne
Pinza professionale per aprire e togliere tappo spumante e champagne.
In robusto acciaio inox lucido.
Manici in corno.
Made in Italy.
Dentatura interna antiscivolo e cesoia per tagliare la gabbietta metallica.
Ideale anche per uso bar ristorante.
2001 -
Made in Italy - Macchina per i cavatelli
Made in Italy - Macchina per i cavatelli
La macchina per pasta Demetra è 100% Made in Italy in acciaio resistente.
Con rulli in nylon unici e robusti in grado di produrre pasta Cavatelli, Gnocchetti e Orecchiette,
il produttore Demetra Cavatelli si distingue da tutti gli altri produttori di pasta cavatelli presenti sul mercato.
Grazie al suo peso di 1,7 kg e una base di aspirazione per impieghi gravosi , Demetra rimane saldamente fissato su qualsiasi superficie piana e liscia. Facile da usare e da pulire.
Sono inclusi un manico robusto e un vassoio guida in nylon per la pasta, insieme alle istruzioni e alla ricetta.
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Made in Italy - Pentola 2 maniglie in alluminio con ciotola ceramica con coperchio cm. 10 - LE PICCOLE
Le Piccole La Metallurgica Ottinetti, azienda storica del VCO produttrice di articoli in alluminio dal 1920 e tuttora a conduzione famigliare è tra i vincitori del prestigioso riconoscimento Design Plus 2016. In casa Ottinetti sono nate Le Piccole una tradizione di famiglia in grado di riproporre la classicità del pentolate in alluminio in versione mignon! Una nuova linea dal gusto semplice, pratica, elegante e versatile vi permetterà di portare i vostri piatti direttamente dalla cucina alla tavola! Con Le Piccole potete decidere in piena libertà di presentare ogni portata in modo differente utilizzando direttamente la pentolina in alluminio crudo oppure portando a tavola solo il suo pratico inserto in ceramica! Sarà un vero piacere cucinare in famiglia...tutti assieme grandi e piccini! Le Piccole....eleganza senza tempo!8442 -
Made in Italy - Termometro - Caramellometro
Termometro Caramellometro professionale per Zucchero
Questo termometro o caramellometro, è ideale per la preparazione dello zucchero caramellato, per la lavorazione dell'isomalto, del fondant, delle glasse, della meringa italiana, della pasta di mandorle, della crema al burro ecc. ecc.. ovvero tutte quelle preparazioni dove è previsto uno sciroppo di zucchero caldo.
Termometro caramellometro Decora in vetro, con gabbia metallica di protezione e scala graduata della temperatura da 80°C a 180°C, ottimo per sciogliere zucchero e caramello.
Termometro per caramello con scala graduata necessario nelle varie fasi di cottura dello zucchero per realizzare caramello e sciroppi a regola d'arte.
Questo termometro caramellometro ha una scala graduata molto precisa e studiata appositamente per le temperature necessarie alla cottura dello zucchero e degli sciroppi. Il termometro in vetro per zucchero ha una gabbia metallica che lo protegge da urti e rotture accidentali e un comodo gancio per essere riposto e appeso.
Prodotto con materiali certificati per il contatto alimentare.
Dimensioni: lunghezza totale con gabbia metallica 33 cm, larghezza 3 cm.
Il caramellometro è facilmente smontabile e lavabile a mano con sapone per piatti.
Si consiglia di non introdurre il termometro in lavastoviglie onde evitare rotture accidentali.
Lo zucchero tirato o satinato Con questa tecnica si possono confezionare foglie, cesti e altre decorazioni. Ingredienti: 1Kg di isomalto o di zucchero semolato, 400ml di acqua, 100ml di glucosio, 3g di cremortartaro. Preparazione: Cuocere lo zucchero a 158° e fermare immediatamente la cottura introducendo la casseruola in acqua fredda. Versare lo zucchero su un piano freddo (marmo) e leggermente inumidito; aggiungere eventualmente coloranti (solo se all'alcool) oppure mischiati all'acqua quando si raggiungono i 120°. Aiutandosi con una spatola inumidita portare la soluzione dall'esterno verso l'interno (questa operazione va fatta molto lentamente perchè non deve subire shock termici). Quando inizia a rapprendere e a diventare consistente, allungare la massa con le mani, ripiegandola su se stessa e proseguire fintanto che il satinaggio non è completo: lo zucchero dovrebbe produrre un rumore ogni qualvolta lo so piega. A questo punto è pronto la lavorazione si può fare sulla bocca del forno o con l'apposita luce ad infrarossi. N.b. Il quantitativo i glucosio da aggiungere non è fisso, infatti si può preparare con solo cremortartaro o con più glucosio. Però, alla luce di questi cambiamenti, le temperature di cottura cambiano. In presenza esclusiva di cremortartaro la cottura avviene a 163°, mentre in presenza di un quantitativo maggiore di glucosio lo zucchero può essere cotto anche a solo 150°.
Lo zucchero soffiato Si procede come per lo zucchero satinato ma aumentando la quantità di glucosio e cuocendo lo zucchero a 154°. Invece di ripiegarlo su se stesso con le mani, si forma una piccola sfera, si infila nel cannello e si pompa l'aria modellando la massa con le mani.
Lo zucchero filato Lo zucchero filato è una tecnica con cui si producono, come dice appunto la parola, dei filamenti di zucchero. Non va tuttavia confuso con lo zucchero filato morbido che viene preparato ai luna park per i bambini. Rispetto ad altre tecniche ha una durata molto breve, infatti tende a sciogliersi con estrema facilità e pertanto va preparato prima di servire il dolce. Procedimento. Cuocere lo zucchero a 145° e lasciarlo raffreddare per pochi minuti. Prendere una frusta e tagliare l'estremità (togliendo circa 3 cm), immergere la stessa nello zucchero e, con movimenti avanti-indietro, far ricadere i fili sopra due mattarelli inumiditi. Una volta terminato, è possibile ripiegarli sul dolce che si desiderata guarnire.
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