Anno 2020

Myto è il nuovo coltello pieghevole EDC hi-tech che si adatta perfettamente alla tua tasca e può essere utilizzato per tutte le attività quotidiane. La sua geometria e il design elegante e minimale si sposano perfettamente con la sua forza:

* ha la lama in acciaio CPM-MagnaCut con finitura Old Black dotata di ""ReF"" (Removable Flipper system) e di un sistema di cuscinetti a sfera Double Crown per una lama più stabile e un movimento più fluido
* ha una clip SOLID® in titanio avvitata al telaio da un rompivetro in carburo di tungsteno.
* la barra di bloccaggio è rinforzata con un inserto in acciaio temprato per evitare l'usura dovuta alla rotazione della lama.

Myto è fornito in una scatola di cartone interamente riciclabile. Al suo interno, troverai anche:

• il “lionSTEEL Handy” (strumento per viti Hex e Torx) e il “cap screw” da utilizzare quando il flipper viene rimosso
  * la scheda di garanzia e di manutenzione.
•  

Destinazione d'uso: Sportivo / Tattico

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: In acciaio CPM-MagnaCut
Trattamento lama: Old Black
Manicatura: titanio e fibra di carbonio FatCarbon
Lunghezza lama: 83mm.
Spessore lama: 4mm.
Lunghezza totale: 201mm.
Peso: 105g.
Chiusura: Frame Lock 
Clip: in titanio
Confezione: Elegante scatola di cartone interamente riciclabile
Note: Sistema di apertura Carson Flipper su cuscinetti a sfera

NANO è l'ultimo coltello nato della famiglia hi-tech, partner ideale per le attività di tutti i giorni.

La lama è in acciaio CPM MagnaCut con finitura satinata dotata del sistema “ReF” (Removable Flipper system) applicato sulla nuova levetta minimale, il sistema di cuscinetti a sfera Double Crown e la clip in titanio Solida.

La barra di bloccaggio del telaio in titanio è rinforzata con un inserto in acciaio temprato in modo che la parte il titanio non venga usurato dalla rotazione della lama col passare del tempo.
La clip, ottenuta fresando a CNC da un pezzo unico di titanio, è reversibile quindi può essere fissata sul lato opposto per gli utenti mancini.

Il sistema Flipper rimovibile consente all'utente di decidere se la lama debba essere dotata del grilletto o meno, che può essere installata in caso di necessità o rimossa e sostituita con la seconda vite "tappo".

Destinazione d'uso: Sportivo

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: CPM MagnaCut 62/63HRC
Trattamento lama: Old Black
Manicatura: Titanio 6Al4V e Fibra di Carbonio Forgiata FatCarbon
Lunghezza lama: 65mm.
Spessore lama: 3.8mm.
Lunghezza totale: 162mm.
Peso: 97g.
Chiusura: Frame Lock 
Clip: in Titanio ricavato dal pieno, amovibile e reversibile
Confezione: Scatola di cartone con loghi LionSteel
Note: Sistema di apertura Carson Flipper (amovibile) su cuscinetti a sfera

Stravagante, potente, avvolto nella leggenda: Dirk Hofmeister di Midgards Messer è noto per i suoi progetti di carattere con dimensioni materiali particolari. E per una buona ragione: i materiali più pregiati, una costruzione indistruttibile e un design mitico sono essenziali per mantenere il favore degli dei norreni.

La Boker Plus Fat Box Pen si aggiunge a questo ristretto novero di penne tattiche e, grazie alla grazia degli dei, è destinata anche agli abitanti della terra. Un corpo fresato con precisione in alluminio 6061 nero costituisce l'anima ad alta resistenza della biro. Le profonde scanalature assicurano un'eccezionale sensazione tattile quando viene utilizzato come Kubotan, mentre le aree appiattite e scanalate nella parte anteriore promettono una presa confortevole durante la scrittura. Lla voluminosa clip con il logo Midgard spinge le ricariche di grande capacità (ISO 12757-2) verso l'esterno e all'interno della penna. Fornita con un rompivetro in acciaio temprato all'estremità dell'impugnatura.

* Peso: 54g
* Lunghezza totale: 146mm.
* Materiale: alluminio 6061
* Punta rompi vetri: in acciaio temperato
* Inchiostro: nero con refill standard, compatibile ISO 12757-2

NANO è l'ultimo coltello nato della famiglia hi-tech, partner ideale per le attività di tutti i giorni.

La lama è in acciaio CPM MagnaCut con finitura satinata dotata del sistema “ReF” (Removable Flipper system) applicato sulla nuova levetta minimale, il sistema di cuscinetti a sfera Double Crown e la clip in titanio Solida.

La barra di bloccaggio del telaio in titanio è rinforzata con un inserto in acciaio temprato in modo che la parte il titanio non venga usurato dalla rotazione della lama col passare del tempo.
La clip, ottenuta fresando a CNC da un pezzo unico di titanio, è reversibile quindi può essere fissata sul lato opposto per gli utenti mancini.

Il sistema Flipper rimovibile consente all'utente di decidere se la lama debba essere dotata del grilletto o meno, che può essere installata in caso di necessità o rimossa e sostituita con la seconda vite "tappo".

Destinazione d'uso: Sportivo

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: CPM MagnaCut 62/63HRC
Trattamento lama: satinatura
Manicatura: Titanio 6Al4V e Fibra di Carbonio Forgiata
Lunghezza lama: 65mm.
Spessore lama: 3.8mm.
Lunghezza totale: 162mm.
Peso: 97g.
Chiusura: Frame Lock 
Clip: in Titanio ricavato dal pieno, amovibile e reversibile
Confezione: Scatola di cartone con loghi LionSteel
Note: Sistema di apertura Carson Flipper (amovibile) su cuscinetti a sfera

NANO è l'ultimo coltello nato della famiglia hi-tech, partner ideale per le attività di tutti i giorni.

La lama è in acciaio CPM MagnaCut con finitura satinata dotata del sistema “ReF” (Removable Flipper system) applicato sulla nuova levetta minimale, il sistema di cuscinetti a sfera Double Crown e la clip in titanio Solida.

La barra di bloccaggio del telaio in titanio è rinforzata con un inserto in acciaio temprato in modo che la parte il titanio non venga usurato dalla rotazione della lama col passare del tempo.
La clip, ottenuta fresando a CNC da un pezzo unico di titanio, è reversibile quindi può essere fissata sul lato opposto per gli utenti mancini.

Il sistema Flipper rimovibile consente all'utente di decidere se la lama debba essere dotata del grilletto o meno, che può essere installata in caso di necessità o rimossa e sostituita con la seconda vite "tappo".

Destinazione d'uso: Sportivo

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: CPM MagnaCut 62/63HRC
Trattamento lama: satinatura
Manicatura: Titanio 6Al4V e Canvas Micarta
Lunghezza lama: 65mm.
Spessore lama: 3.8mm.
Lunghezza totale: 162mm.
Peso: 99g.
Chiusura: Frame Lock 
Clip: in Titanio ricavato dal pieno, amovibile e reversibile
Confezione: Scatola di cartone con loghi LionSteel
Note: Sistema di apertura Carson Flipper (amovibile) su cuscinetti a sfera

NANO è l'ultimo coltello nato della famiglia hi-tech, partner ideale per le attività di tutti i giorni.

La lama è in acciaio CPM MagnaCut con finitura satinata dotata del sistema “ReF” (Removable Flipper system) applicato sulla nuova levetta minimale, il sistema di cuscinetti a sfera Double Crown e la clip in titanio Solida.

La barra di bloccaggio del telaio in titanio è rinforzata con un inserto in acciaio temprato in modo che la parte il titanio non venga usurato dalla rotazione della lama col passare del tempo.
La clip, ottenuta fresando a CNC da un pezzo unico di titanio, è reversibile quindi può essere fissata sul lato opposto per gli utenti mancini.

Il sistema Flipper rimovibile consente all'utente di decidere se la lama debba essere dotata del grilletto o meno, che può essere installata in caso di necessità o rimossa e sostituita con la seconda vite "tappo".

Destinazione d'uso: Sportivo

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: CPM MagnaCut 62/63HRC
Trattamento lama: satinatura
Manicatura: Titanio 6Al4V e Canvas Micarta
Lunghezza lama: 65mm.
Spessore lama: 3.8mm.
Lunghezza totale: 162mm.
Peso: 99g.
Chiusura: Frame Lock 
Clip: in Titanio ricavato dal pieno, amovibile e reversibile
Confezione: Scatola di cartone con loghi LionSteel
Note: Sistema di apertura Carson Flipper (amovibile) su cuscinetti a sfera

NANO è l'ultimo coltello nato della famiglia hi-tech, partner ideale per le attività di tutti i giorni.

La lama è in acciaio CPM MagnaCut con finitura satinata dotata del sistema “ReF” (Removable Flipper system) applicato sulla nuova levetta minimale, il sistema di cuscinetti a sfera Double Crown e la clip in titanio Solida.

La barra di bloccaggio del telaio in titanio è rinforzata con un inserto in acciaio temprato in modo che la parte il titanio non venga usurato dalla rotazione della lama col passare del tempo.
La clip, ottenuta fresando a CNC da un pezzo unico di titanio, è reversibile quindi può essere fissata sul lato opposto per gli utenti mancini.

Il sistema Flipper rimovibile consente all'utente di decidere se la lama debba essere dotata del grilletto o meno, che può essere installata in caso di necessità o rimossa e sostituita con la seconda vite "tappo".

Destinazione d'uso: Sportivo

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: CPM MagnaCut 62/63HRC
Trattamento lama: satinatura
Manicatura: Titanio 6Al4V anodizzato
Lunghezza lama: 65mm.
Spessore lama: 3.8mm.
Lunghezza totale: 162mm.
Peso: 101g.
Chiusura: Frame Lock 
Clip: in Titanio ricavato dal pieno, amovibile e reversibile
Confezione: Scatola di cartone con loghi LionSteel
Note: Sistema di apertura Carson Flipper (amovibile) su cuscinetti a sfera

Destinazione d'uso: Gentleman / EDC / Sportivo

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Taiwan
Lama: in acciaio D2
Trattamento lama: Satin
Manicatura: G10
Lunghezza lama: 66mm.
Spessore lama: 2.7mm.
Lunghezza da chiuso: 92mm.
Lunghezza totale: 158mm.
Peso: 49g.
Clip: -
Chiusura: Slipjoint
Confezione: scatola di cartone con loghi Boker Plus
Note: Design by Alexander Krava

Destinazione d'uso: Sportivo

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Taiwan
Lama: in acciaio D2
Trattamento lama: Stonewashed
Manicatura: Acciaio Inox Stonewashed
Lunghezza lama: 90mm.
Spessore lama: 3.3mm.
Lunghezza da chiuso: 121mm.
Lunghezza totale: 211mm.
Peso: 167g.
Clip: in acciaio inox, amovibile
Chiusura: Frame Lock
Confezione: scatola di cartone con loghi Boker Plus, astuccio in Nylon con zip
Note: Design by Serge Panchenko

Destinazione d'uso: Sportivo

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Taiwan
Lama: in acciaio inox CPM-S35VN
Trattamento lama: Satin
Manicatura: G10
Lunghezza lama: 78.6mm.
Spessore lama: 4mm.
Lunghezza da chiuso: 108mm.
Lunghezza totale: 188mm.
Peso: 135g.
Clip: in acciaio inox, amovibile
Chiusura: Liner Lock
Confezione: scatola di cartone con loghi Boker Plus, astuccio in Nylon con zip
Note: Design by Jesper Voxnaes

Destinazione d'uso: Sportivo

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Taiwan
Lama: in acciaio D2
Trattamento lama: Black
Manicatura: G10
Lunghezza lama: 86mm.
Spessore lama: 4mm.
Lunghezza da chiuso: 117mm.
Lunghezza totale: 201mm.
Peso: 145g.
Clip: in acciaio inox, con anodizzazione oro
Chiusura: Liner Lock
Confezione: scatola di cartone con loghi Boker Plus, astuccio in Nylon con zip
Note: Design by Jesper Voxnaes

Myto è il nuovo coltello chiudibile EDC hi-tech che si adatta perfettamente alla tua tasca e può essere utilizzato per tutte le attività quotidiane. La sua geometria e il design elegante e minimale di Molletta si sposano perfettamente con la sua forza:

• ha la lama in acciaio sinterizzato M390 con finitura satinata dotata di ""ReF"" (Removable Flipper system) e di un sistema di cuscinetti a sfera Double Crown per una lama più stabile e un movimento più fluido
• ha una clip SOLID® in titanio avvitata al telaio da un rompivetro in carburo di tungsteno.
• la barra di bloccaggio è rinforzata con un inserto in acciaio temprato per evitare l'usura dovuta alla rotazione della lama.

Destinazione d'uso: Sportivo / Tattico

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama:Damasco inossidabile Chad Nichols
Trattamento lama: 
Manicatura: titanio
Lunghezza lama: 83mm.
Spessore lama: 4mm.
Lunghezza totale: 201mm.
Spessore da chiuso: -mm.
Peso: 118g.
Chiusura: Frame Lock 
Clip: in titanio
Confezione: Elegante scatola di cartone interamente riciclabile
Note: Sistema di apertura Carson Flipper su cuscinetti a sfera

Il moderno Boker Plus Aphex Mini è la versione ridotta della Boker Plus Collection 2020 progettata da Lucas Burnley. La lama finemente affilata è realizzata in VG-10 viene fornita con un'impressionante finitura. Grazie ai cuscinetti a sfera e al flipper, il coltello è particolarmente facile da aprire. L'impugnatura dalla forma ergonomica è fresata tridimensionalmente in titanio ed è decorata con un moderno intarsio di fibra di carbonio.

Destinazione d'uso: Collezione

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Taiwan
Lama: in acciaio VG10
Trattamento lama: Satin
Manicatura: titanio con inserto in fibra di carbonio
Lunghezza lama: 78mm.
Spessore lama: 3mm.
Lunghezza da chiuso: 130mm.
Lunghezza totale: 96mm.
Peso: 78g.
Clip: in titanio
Chiusura: Frame Lock
Confezione: scatola di cartone con loghi Boker Plus, astuccio in Nylon con zip
Note: Design by Burnley

Destinazione d'uso: Sportivo

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Taiwan
Lama: in acciaio D2
Trattamento lama: Satin
Manicatura: Micarta ed Acciaio
Lunghezza lama: 85mm.
Spessore lama: 3.9mm.
Lunghezza da chiuso: 117mm.
Lunghezza totale: 202mm.
Peso: 153g.
Clip: in acciaio inox, con anodizzazione gialla
Chiusura: Frame Lock
Confezione: scatola di cartone con loghi Boker Plus, astuccio in Nylon con zip
Note: Design by Jesper Voxnaes

Myto è il nuovo coltello pieghevole EDC hi-tech che si adatta perfettamente alla tua tasca e può essere utilizzato per tutte le attività quotidiane. La sua geometria e il design elegante e minimale di Molletta si sposano perfettamente con la sua forza:

• ha la lama in acciaio sinterizzato M390 con finitura satinata dotata di ""ReF"" (Removable Flipper system) e di un sistema di cuscinetti a sfera Double Crown per una lama più stabile e un movimento più fluido
• ha una clip SOLID® in titanio avvitata al telaio da un rompivetro in carburo di tungsteno.
• la barra di bloccaggio è rinforzata con un inserto in acciaio temprato per evitare l'usura dovuta alla rotazione della lama.

Myto è fornito in una scatola di cartone interamente riciclabile. Al suo interno, troverai anche:

• il “lionSTEEL Handy” (strumento per viti Hex e Torx) e il “cap screw” da utilizzare quando il flipper viene rimosso
• la scheda di garanzia e di manutenzione.

Destinazione d'uso: Sportivo / Tattico

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: In acciaio inox M390 59/60HRC 
Trattamento lama: Satinata
Manicatura: titanio e micarta
Lunghezza lama: 83mm.
Spessore lama: 4mm.
Lunghezza totale: 201mm.
Spessore da chiuso: -mm.
Peso: 96g.
Chiusura: Frame Lock 
Clip: in titanio
Confezione: Elegante scatola di cartone interamente riciclabile
Note: Sistema di apertura Carson Flipper su cuscinetti a sfera

Myto è il nuovo coltello pieghevole EDC hi-tech che si adatta perfettamente alla tua tasca e può essere utilizzato per tutte le attività quotidiane. La sua geometria e il design elegante e minimale di Molletta si sposano perfettamente con la sua forza:

• ha la lama in acciaio sinterizzato M390 con finitura satinata dotata di ""ReF"" (Removable Flipper system) e di un sistema di cuscinetti a sfera Double Crown per una lama più stabile e un movimento più fluido
• ha una clip SOLID® in titanio avvitata al telaio da un rompivetro in carburo di tungsteno.
• la barra di bloccaggio è rinforzata con un inserto in acciaio temprato per evitare l'usura dovuta alla rotazione della lama.

Myto è fornito in una scatola di cartone interamente riciclabile. Al suo interno, troverai anche:

• il “lionSTEEL Handy” (strumento per viti Hex e Torx) e il “cap screw” da utilizzare quando il flipper viene rimosso
• la scheda di garanzia e di manutenzione.

Destinazione d'uso: Sportivo / Tattico

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: In acciaio inox M390 59/60HRC 
Trattamento lama: Satinata
Manicatura: titanio e micarta
Lunghezza lama: 83mm.
Spessore lama: 4mm.
Lunghezza totale: 201mm.
Spessore da chiuso: -mm.
Peso: 96g.
Chiusura: Frame Lock 
Clip: in titanio
Confezione: Elegante scatola di cartone interamente riciclabile
Note: Sistema di apertura Carson Flipper su cuscinetti a sfera

Tipologia di utilizzo: escursionismo / caccia / light utility

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Maniago - Italia
Lama: full tang, in acciaio inox M390 60/61HRC
Trattamento Lama: Satinata
Impugnatura: G10 arancione
Lunghezza lama: 73mm.
Spessore lama: 3.2mm.
Lunghezza totale: 170mm.
Bilanciatura: sul ramo di guardia
Peso: 83g.
Fodero: in cuoio, da cintura, con porto verticale
Confezione: scatola di cartone con loghi Lion Steel
Note: ciondo in titanio "Titanium Pearl" fissato al lacciolo in paracord

Termometro a infrarossi ideale per misurare rapidamente la temperatura corporea di molte persone, con un tempo di risposta inferiore a 0,5 secondi. Molto utilizzato anche nell'industria alimentare per evitare la contaminazione dei prodotti.

Il B41 è un coltello bushcraft a lama fissa pensato per i molteplici usi da campo e, nel contempo, facile da maneggiare per le dimensioni contenute ed il peso ridotto.

Il B41 è equipaggiato con una lama in acciaio Sleipner con finitura stone-washed che permette, tra le altre cose, di intagliare il legno con facilità. Il manico zigrinato offre una presa eccellente. Posteriormente ha un codolo piatto che può essere strofinato sull'acciarino per accendere il fuoco. Questa operazione può essere compiuta in totale sicurezza tenendo il B41 infilato nel suo fodero in vera pelle, perfettamente sagomato sul suo profilo.

Tipologia di utilizzo: escursionismo / bushcraft / light utility

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Maniago - Italia
Lama: full tang, in acciaio Sleipner 60/61HRC
Trattamento lama: Stonewashed
Impugnatura: Micarta
Lunghezza lama: 104mm.
Spessore lama: 3.8mm.
Lunghezza totale: 223mm.
Bilanciatura: sul ramo di guardia
Peso: 176g.
Fodero: in cuoio, da cintura, con porto verticale
Confezione: scatola di cartone con loghi Lion Steel
Note: -

TFA - Termometro a infrarossi - Scan Temp 450

Processo di misurazione: misurazione della temperatura superficiale senza contatto con una misurazione molto rapida (un secondo) e senza contatto diretto sulla superficie, cioè è possibile misurare anche con buone tensioni o materiali aggressivi.

Misurazione della temperatura: termometro per materiali liquidi, pastosi e semisolidi, grazie a HAACP può essere utilizzato anche nel settore alimentare o meccanico; ad esempio :riscaldamento, clima, ventilazione o diagnosi dell'auto.

Ampio campo di misurazione: grazie alla misurazione a infrarossi sono possibili ampie aree di misurazione, qui da -60 a +500 °C, eccetto che si verifica una bassa influenza della temperatura dell'oggetto di misurazione. Visiera laser: grazie alla visiera laser Scantemp 450 è possibile vedere l'effettiva macchia di misurazione con grado di emissione regolabile e distanza di misurazione: 12:1, quindi si può misurare la temperatura anche da lontano distanza.

Spegnimento automatico: grazie allo spegnimento automatico, il termometro si spegne automaticamente dopo 15 secondi di non utilizzo e può essere riattivato premendo semplicemente il pulsante di misurazione.

Tipologia di utilizzo: escursionismo / bushcraft / light utility

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Maniago - Italia
Lama: full tang, in acciaio Sleipner 60/61HRC
Trattamento lama: Satinatura
Impugnatura: Micarta
Lunghezza lama: 90mm.
Spessore lama: 3.7mm.
Lunghezza totale: 203mm.
Bilanciatura: arretrata
Peso: 125g.
Fodero: in cuoio, da cintura, con porto verticale
Confezione: scatola di cartone con loghi Lion Steel
Note: -

Uso consigliato: escursionismo / heavy utility

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: full tang, in acciaio Sleipner 60/61HRC
Finitura lama: Satinata
Impugnatura: Micarta
Lunghezza lama: 180mm.
Spessore lama: 5.5mm.
Lunghezza totale: 315mm.
Bilanciatura: avanzata
Peso: 410g.
Fodero: Kydex e Nylon, modulare, multiposizione, compatibile MOLLE
Confezione: Scatola di cartone con loghi Lion Steel
Note: -

Dispositivo per cottura sottouoto ideale per qualsiasi recipiente, Sousmatic scalda l’acqua alla temperatura scelta e la mantiene durante tutto il tempo di cottura.

La cottura sousvide è l’innovativa cottura sottovuoto, inventata nel 1974, che già da un po viene utilizzata nei migliori ristoranti e che ora grazie a prodotti come SOUSMATIC sta arrivando anche nelle nostre cucine. E’ un sistema estremamente pratico che permette di cucinare più alimenti contemporaneamente garantendo per ognuno di essi il massimo risultato e sapore e inoltre consente di conservare i cibi a lungo. I cibi vengono inseriti a crudo in appositi sacchetti sottovuoto assieme ad aromi e/o verdure e una volta sigillati sottovuoto, vengono cotti a temperature basse e costanti, da 50° a 100° per pochi minuti o molte ore. Grazie alle basse temperature di cottura gli alimenti sia essi carne, pesce o verdure , rimangono morbidi, succosi e aromatizzati e soprattutto cotti alla perfezione in maniera assolutamente uniforme. Grazie al sottovuoto i cibi non ossidano e quindi non perdono il loro colore naturale ma soprattutto le proprietà nutritive. La cottura sottovuoto è indicata anche nelle diete perchè permette di cucinare senza l’uso di grassi.

TFA - Sous-Vide Cooker  - SOUSMATIC

MADE IN GERMANY Temperatura: da 40° C a 95° C Stabilità della temperatura a 60° C: +/- 0,1° C Potenza pompa: 11 l/min. Circolazione acqua : 360° Tensione di funzionamento: 220-240v Timer: fino a 99 ore Alimentatore 220-240v Potenza: 1000 watt Capacità: 25 l Dimensioni: 108 x 120 x 435 mm Peso: 1563 g

Tempi e temperature di cottura sottovuoto

MANZO, VITELLO, AGNELLO Tagli di carne tenera: Filetto, Fiorentina, Costata, Braciola .

MAIALE. Spessore (cm) 2 min °C56.5 tempo min 1 hr max 4 hrs. Filetto Spessore (cm) 4 min °C56.5 tempo min 90 max 6-8 hrs. Braciole Spessore (cm) 2 min °C56.5 tempo min 4-6 hrs max 8-10 hrs. Arrosto Spessore (cm) 7 min °C71-80 tempo min 12 hrs max 30 hrs

POLLAME Petto di pollo (senza osso) Spessore (cm)2.5 min °C 63.5 tempo min1 hrs max 2-4 hrs

PESCE Tonno, Halibut, Salmone, Trota Spessore (cm)1.25-2.5 min °C 52 tempo min 20 max 30 Polpo - min °C 72 tempo min 7hr max7hr

VERDURE Carote, patate, barbabietola, rapa fino a Spessore (cm) 2 min °C 84 tempo min 1-2 hrs max4 hrs Asparagi, Broccoli, Melanzane, Cavolfiori, Cipolle, Finocchi, Piselli freschi Spessore (cm) fino a 2.5 min °C84 tempo min 30 max 1.5 hrs

UOVA min °C60 tempo min 60 min max 65 min FRUTTA Mela, Pera Spessore (cm) fino a 2.5 min °C84 tempo min45 min max 2 hrs Pesca, Albicocca, Mango, Prugna, Frutti di bosco, Papaya Spessore (cm) fino a 2.5 min °C84 tempo min 30 min max 1 hr