Anno 2020

La pentola a pressione Fissler Vitaquick® Premium

offre tutto ciò che serve per cucinare in modo rapido, sano e sicuro.

Pensata per chi desidera ridurre i tempi in cucina senza rinunciare a sapori autentici, questa pentola combina efficienza e facilità d’uso.

Riduce il tempo e il consumo di energia, mentre preserva gli aromi e le proprietà nutritive dei cibi.

La pentola è realizzata in Germania ed è coperta da una garanzia di 10 anni. La sua base Superthermic® assicura un'eccezionale distribuzione del calore, ottimizzando l'efficienza energetica.

È progettata per essere durevole e sostenibile, utilizzando fino al 90% di acciaio inossidabile riciclato.

Con questa pentola, non serve passare ore ai fornelli: permette di rosolare e cuocere sotto pressione, rendendo la preparazione dei tuoi piatti preferiti rapida e semplice.

Inoltre, il display di cottura offre due impostazioni per una regolazione ottimale del calore e della pressione.

Adatta a tutti i piani di cottura Indicatore di posizionamento e bloccaggio del coperchio Base Superthermic® per una distribuzione ideale del calore Realizzata con fino al 90% di acciaio inossidabile riciclato

Display di cottura con due impostazioni

Diametro: 22cm Capacità: 4,5L

Il Cestello forato aggiunge grande versatilità alla tua cucina. 
Questo accessorio trasforma le pentole a pressione Vitaquick® e Vitavit® da 22 cm Ø in pratiche vaporiere, rendendo facile la cottura delicata di alimenti come pesce e verdure. 
Grazie alla perforazione del fondo, il vapore o il brodo circolano liberamente, permettendo una cottura uniforme e aromatica dei cibi più delicati.
Compatibile con le pentole a pressione Vitaquick® da 3,5 4,5 e 6 litri e con le pentole Vitavit® da 22 cm Ø, questo cestello è un accessorio ideale per chi desidera risparmiare spazio senza rinunciare alla qualità in cucina. 
È realizzato in acciaio inossidabile 18/10 di alta qualità, garantendo resistenza e durata nel tempo.
Prodotto in Germania, il cestello offre una soluzione pratica e versatile per arricchire le funzionalità della tua pentola a pressione, permettendoti di cuocere a vapore in modo efficiente e sano.

All'interno della confezione sono inclusi due treppiedi, progettati per essere utilizzati in abbinamento al cestello. Il treppiede più basso è ideale per la pentola a pressione da 3,5 litri, mentre entrambi i treppiedi sono compatibili con le pentole a pressione da 4,5 e 6 litri.

Diametro: 22cm

La pentola a pressione Fissler Vitaquick® Premium offre tutto ciò che serve per cucinare in modo rapido, sano e sicuro. Pensata per chi desidera ridurre i tempi in cucina senza rinunciare a sapori autentici, questa pentola combina efficienza e facilità d’uso.
Riduce il tempo e il consumo di energia, mentre preserva gli aromi e le proprietà nutritive dei cibi. 
La pentola è realizzata in Germania ed è coperta da una garanzia di 10 anni. 
La sua base Superthermic® assicura un'eccezionale distribuzione del calore, ottimizzando l'efficienza energetica. 
È progettata per essere durevole e sostenibile, utilizzando fino al 90% di acciaio inossidabile riciclato.
Con questa pentola, non serve passare ore ai fornelli: permette di rosolare e cuocere sotto pressione, rendendo la preparazione dei tuoi piatti preferiti rapida e semplice. 
Inoltre, il display di cottura offre due impostazioni per una regolazione ottimale del calore e della pressione.

• Adatta a tutti i piani di cottura
• Indicatore di posizionamento e bloccaggio del coperchio
• Base Superthermic® per una distribuzione ideale del calore
• Realizzata con fino al 90% di acciaio inossidabile riciclato
• Display di cottura con due impostazioni

Diametro: 22cm

Capacità: 3,5L

Nel film "L'ultimo Samurai", Tom Cruise interpreta Nathan Algren, un ufficiale americano che si unisce ai samurai giapponesi. La katana che usa è una spada tradizionale giapponese, simbolo dell'onore e della cultura samurai. Forgiata con tecniche antiche, la lama è affilata e resistente, riflettendo l'abilità e la dedizione dei fabbri giapponesi. Con il manico avvolto in seta e decorazioni intricate ed un'incisione sulla lama che reca la scritta "appartengo al guerriero in cui la vecchia via si è unita alla nuova", la katana di Algren rappresenta il suo viaggio spirituale e la sua integrazione con i valori dei samurai. Questa spada diventa un simbolo di trasformazione e rispetto verso una cultura in via di estinzione.

Lama: non affilata, in acciaio damasco al carbonio
Hamon: in stile notare
Lunghezza lama (senza habaki): 70cm.
Sori: 2cm.
Spessore lama: 4mm.
Kissaki: 3,5cm.
Lunghezza Tsukamaki: 24cm.
Lunghezza Totale: 100cm.
Peso: 1126g.
Bilanciamento: avanzato, a 14,5cm da tsuba
Saya: in legno laccato
Tsuka-ito: cotone nero su samekawa (pelle di razza) bianco
Sageo: cotone nero
Tsuba, Fuchi e Kashira: metallo anticato
Habaki e Menuki: metallo dorato
Seppa: metallo dorato
Note: smontabile con doppio mekugi - questa spada non è accompagnata da licenze cinematografiche ufficiali, ma ve la proponiamo ugualmente risultando di un buon livello qualitativo

Piccolo glossario tecnico: Hamon: linea di tempra sulla lama * Hi: profondo solco nella lama, detto anche colasangue * Saya: fodero della spada * Tsuka: impugnatura * Tsukamaki: intreccio sull'impugnatura * Tsuka-Ito o Tsuka-gawa: fettuccia di cotone, seta o pelle che avvolge l'impugnatura * Tsuba: guardia * Fuchi: ornamento tra guardia e manicatura * Kashira: ornamento alla fine della manicatura * Menuki: medaglioni posti sotto il cordame della manicatura * Habaki: collare che fascia l'inizio della lama * Seppa: guarnizioni della guardia * Shitodome: guarnizioni alle quali è legato il Sageo * Motohaba: altezza della lama all'habaki * Sakihaba: altezza della lama al kissaki.

Swissmar - Fascia refrigerante Epivac

Custodia flessibile in tessuto nero che si adatta bene a bottiglie di vino, spumante o champagne. Conservare la fascia nel congelatore.

Dettagli del prodotto

Dimensione 16 x 12 cm.

Brix - Stirr - Il frustino a 3 velocità

Frustino automatico sistema brevettato della marca

Brix Modello stirr TM Chef saucier a 3 velocità

Il pulsante elettrico in alto serve a accendere, cambiare di velocità e spegnere.

Resiste al calore: max 200 °C.

Adatto alle superfici anti adesive.Il piede lavabile in lavastoviglie.

Richiede 4 batterie AA non incluse.Sarà una mano di più in cucina, così salse non bruceranno perché sono controllate costantemente e alla velocità del vostro desiderio.

Colore: grigio

Raschietto per impasto - Ooni.

Raschietto per lavorare gli mpasti della pizza, con impugnatura di facile presa.

• Materiale: Acciaio Inox, nylon

• Dimensioni: 17 x 12 x 3 cm

• Peso: 0,3 Kg

Termometro a infrarossi ideale per misurare rapidamente la temperatura corporea di molte persone, con un tempo di risposta inferiore a 0,5 secondi. Molto utilizzato anche nell'industria alimentare per evitare la contaminazione dei prodotti.

TFA - Termometro a infrarossi - Scan Temp 450

Processo di misurazione: misurazione della temperatura superficiale senza contatto con una misurazione molto rapida (un secondo) e senza contatto diretto sulla superficie, cioè è possibile misurare anche con buone tensioni o materiali aggressivi.

Misurazione della temperatura: termometro per materiali liquidi, pastosi e semisolidi, grazie a HAACP può essere utilizzato anche nel settore alimentare o meccanico; ad esempio :riscaldamento, clima, ventilazione o diagnosi dell'auto.

Ampio campo di misurazione: grazie alla misurazione a infrarossi sono possibili ampie aree di misurazione, qui da -60 a +500 °C, eccetto che si verifica una bassa influenza della temperatura dell'oggetto di misurazione. Visiera laser: grazie alla visiera laser Scantemp 450 è possibile vedere l'effettiva macchia di misurazione con grado di emissione regolabile e distanza di misurazione: 12:1, quindi si può misurare la temperatura anche da lontano distanza.

Spegnimento automatico: grazie allo spegnimento automatico, il termometro si spegne automaticamente dopo 15 secondi di non utilizzo e può essere riattivato premendo semplicemente il pulsante di misurazione.

Dispositivo per cottura sottouoto ideale per qualsiasi recipiente, Sousmatic scalda l’acqua alla temperatura scelta e la mantiene durante tutto il tempo di cottura.

La cottura sousvide è l’innovativa cottura sottovuoto, inventata nel 1974, che già da un po viene utilizzata nei migliori ristoranti e che ora grazie a prodotti come SOUSMATIC sta arrivando anche nelle nostre cucine. E’ un sistema estremamente pratico che permette di cucinare più alimenti contemporaneamente garantendo per ognuno di essi il massimo risultato e sapore e inoltre consente di conservare i cibi a lungo. I cibi vengono inseriti a crudo in appositi sacchetti sottovuoto assieme ad aromi e/o verdure e una volta sigillati sottovuoto, vengono cotti a temperature basse e costanti, da 50° a 100° per pochi minuti o molte ore. Grazie alle basse temperature di cottura gli alimenti sia essi carne, pesce o verdure , rimangono morbidi, succosi e aromatizzati e soprattutto cotti alla perfezione in maniera assolutamente uniforme. Grazie al sottovuoto i cibi non ossidano e quindi non perdono il loro colore naturale ma soprattutto le proprietà nutritive. La cottura sottovuoto è indicata anche nelle diete perchè permette di cucinare senza l’uso di grassi.

TFA - Sous-Vide Cooker  - SOUSMATIC

MADE IN GERMANY Temperatura: da 40° C a 95° C Stabilità della temperatura a 60° C: +/- 0,1° C Potenza pompa: 11 l/min. Circolazione acqua : 360° Tensione di funzionamento: 220-240v Timer: fino a 99 ore Alimentatore 220-240v Potenza: 1000 watt Capacità: 25 l Dimensioni: 108 x 120 x 435 mm Peso: 1563 g

Tempi e temperature di cottura sottovuoto

MANZO, VITELLO, AGNELLO Tagli di carne tenera: Filetto, Fiorentina, Costata, Braciola .

MAIALE. Spessore (cm) 2 min °C56.5 tempo min 1 hr max 4 hrs. Filetto Spessore (cm) 4 min °C56.5 tempo min 90 max 6-8 hrs. Braciole Spessore (cm) 2 min °C56.5 tempo min 4-6 hrs max 8-10 hrs. Arrosto Spessore (cm) 7 min °C71-80 tempo min 12 hrs max 30 hrs

POLLAME Petto di pollo (senza osso) Spessore (cm)2.5 min °C 63.5 tempo min1 hrs max 2-4 hrs

PESCE Tonno, Halibut, Salmone, Trota Spessore (cm)1.25-2.5 min °C 52 tempo min 20 max 30 Polpo - min °C 72 tempo min 7hr max7hr

VERDURE Carote, patate, barbabietola, rapa fino a Spessore (cm) 2 min °C 84 tempo min 1-2 hrs max4 hrs Asparagi, Broccoli, Melanzane, Cavolfiori, Cipolle, Finocchi, Piselli freschi Spessore (cm) fino a 2.5 min °C84 tempo min 30 max 1.5 hrs

UOVA min °C60 tempo min 60 min max 65 min FRUTTA Mela, Pera Spessore (cm) fino a 2.5 min °C84 tempo min45 min max 2 hrs Pesca, Albicocca, Mango, Prugna, Frutti di bosco, Papaya Spessore (cm) fino a 2.5 min °C84 tempo min 30 min max 1 hr

L' escargot à la Bourguignonne è una prelibatezza unica. Farcite con burro, insaporite con brodo e passate in forno, è piacere per gli occhi e il palato, servirle in un piatto caldo .

Cosa fare per mangiare correttamente le escargot ?

1. Le escargot vanno servite nell'apposito piatto

2. Usare le pinze per lumache e le forchette lunghe e sottili per tirare fuori la carne

3. Prendere le pinze con la mano sinistra

4. Usare le pinze per afferrare e tenere fermo il guscio sul piatto

Set da 2 pezzi con piatto e pinza per lumache-chiocciole.

Piatto per 6 lumache Ø 16 cm

Pinza - 15,5 cm di lunghezza.

Adatto per lavastoviglie e forno.

Turtleneck - cannuccie pieghevoli in acciaio inox

La prima e unica cannuccia pieghevole in acciaio inossidabile

• Ecosostenibile e di tendenza.
• Riutilizzabile.
• Facile da pulire - spazzolino incluso, lavabile in lavastoviglie.
• Senza bordi affilati.
• Inodore e insapore.
• Privo di sostanze chimiche tossiche e sostanze nocive.
• Infrangibile.
• Adatta sia per bevande calde che fredde.

GrillEye - Termometro Max

Il primo termometro intelligente wireless, istantaneo e ultra preciso per la tua griglia o affumicatore che ti segnala quando il cibo è pronto, ovunque tu sia. Goditi una precisione di ± 0,1°C in soli 2 secondi e prepara il miglior cibo per i tuoi cari, senza perdere un momento con loro. La funzione “Sessions” registra ogni passo sia che si tratti di un preset di temperatura o un timer, al fine di eseguire ogni ricetta alla perfezione senza dimenticare passaggi importanti.

• Sono incluse nella confezione: 2 sonde per la carne con custodia (Iris instant & ultra) 2 clip temperatura ambiente (Ambient Clip) 1 cavo USB type-C per la ricarica

• Corpo rotante a 360  resistente alle cadute con supporto magnetico

• Ampio dispaly antiriflesso automaticamente diviso per numero di sonde collegate

• Ideale per barbecue, affumicatore, forno, piani cucina, frigoriferi e freezer

• Alimentazione: batteria ricaricabile con USB Tipo-C

• Autonomia massima: 48 ore

• Connessione wireless al cloud

• Supporto per reti Wi-Fi  multiple

• Selezione Wi-Fi  automatica

• Raggio di azione: illimitato

• Lettura accurata della temperatura: da -40 C a 300 C

• Dimensioni: 13 x 6 cm

LE PENTOLE A PRESSIONE BRA

COTTURA VELOCE E DELICATA
Le pentole a pressione è quello strumento da cucina perfetto per chi ama cucinare in modo sano e genuino, senza per questo rinunciare agli aspetti pratici. Il primo degli enormi vantaggi delle pentole a pressione risiede, infatti, in un notevole risparmio dei tempi di cottura.

Le temperature molto elevate raggiunte con le pentole a pressione velocizzano le operazioni di preparazione dei cibi, portando ovviamente anche ad un evidente risparmio energetico.

Parlando invece di qualità e genuinità, non si può certo negare il fatto che le pentole a pressione siano in grado, grazie alla cottura a vapore, di mantenere inalterate le proprietà nutritive degli alimenti. Infatti, il sistema di chiusura ermetica di queste pentole, che rende più veloce la cottura, contribuisce a ridurre la perdita di vitamine e minerali che, al contrario, si disperdono con i mezzi tradizionali di cottura.

Caratteristiche tecniche: prodotto in acciaio inox 18/10 (Aisi 304)

certificato e idoneo al contatto alimentare Fondo termo diffusore sandwich, saldato a bilanciere, particolarmente adatto all’utilizzo su piastre ad induzione

Parete da mm. 1,2 conforme alla normativa CE Fusto

lucidato a specchio esternamente, satinato internamente.

Sistema di regolazione della pressione con valvola a peso per l’utilizzo con 2 livelli di pressione differenti (normal e fast)

Sistema per l’apertura del coperchio solo in assenza di pressione Indicazione sul fusto interno dei livelli minimi e massimi di riempimento, per una cottura in totale sicurezza.

Chiusura automatica del coperchio solo se posizionato nella posizione corretta Orientamento delle valvole in direzione opposta all’utilizzatore 3 sistemi di sicurezza attivi.

Scatola litografata dedicata La pentola a pressione BRA è progettata per funzionare in tutti i tipi di cucine: a induzione, in vetroceramica, elettriche ea gas.

Disponibile

litri 6

Lama: in acciaio al carbonio - non affilata
Hamon: in stile notare
Hi: -
Lunghezza lama (senza habaki): 70cm.
Sori: 2cm.
Spessore lama: 4mm.
Kissaki: 3,5cm.
Lunghezza Tsukamaki: 24cm.
Lunghezza Totale: 100cm.
Peso: 1126g.
Bilanciamento: avanzato, a 14,5cm da tsuba
Saya: legno laccato nero con incisioni color oro
Tsuka-gawa: pelle nera su same (pelle di razza) bianco
Sageo: cotone oro
Tsuba, Fuchi e Kashira: metallo anticato con dorature
Habaki e Menuki: metallo dorato
Seppa: metallo dorato
Note: smontabile con doppio mekugi - questa spada non è accompagnata da licenze cinematografiche ma ve la proponiamo ugualmente risultando di un buon livello qualitativo

Piccolo glossario tecnico: Hamon: linea di tempra sulla lama * Hi: profondo solco nella lama, detto anche colasangue * Saya: fodero della spada * Tsuka: impugnatura * Tsukamaki: intreccio sull'impugnatura * Tsuka-Ito o Tsuka-gawa: fettuccia di cotone, seta o pelle che avvolge l'impugnatura * Tsuba: guardia * Fuchi: ornamento tra guardia e manicatura * Kashira: ornamento alla fine della manicatura * Menuki: medaglioni posti sotto il cordame della manicatura * Habaki: collare che fascia l'inizio della lama * Seppa: guarnizioni della guardia * Shitodome: guarnizioni alle quali è legato il Sageo * Motohaba: altezza della lama all'habaki * Sakihaba: altezza della lama al kissaki.

Rosti - Ciotola Margrethe inox - varie misure Elegante ed esclusiva edizione in acciaio della famosa ciotola Margrethe. La ciotola è realizzata in acciaio 8/18 e presenta una finitura satinata all'interno e una finitura lucida all'esterno. Con anche misurazioni all'interno. Può sopportare lavastoviglie e congelatore, ma non può essere utilizzato nel forno a microonde.

Una nuova ciotola in acciaio inox,

satinata all'interno e lucida fuori.

Misure disponibili:

LITRI 0,5

LITRI 1,5

LITRI 3

Brix - 4 Taglieri Chop Chop Flessibile

L'originale tagliere flessibile ChopChop è perfetto per tagliare.

Occupa pochissimo spazio ed è quindi ideale per la tua cucina ma anche per il campeggio, la nautica ecc.

IGIENICO E PRATICO - PER LA TUA CUCINA

Il tagliere flessibile ChopChop rende superflui i vecchi taglieri in legno spesso antigienici e pesanti. Ideale per stendere la pasta e raffreddare i biscotti.

Protegge il tuo piano di lavoro.

ChopChop è realizzato in polipropilene e non ha spigoli vivi.

Lavabile in lavastoviglie.

Dimensioni: 38,2 x 29,5 x 0,1 cm

Peso netto: 60 g

Colori:4 colori Materiale: PP