Anno 2020

Il coltello pieghevole compatto pronto ad affrontare qualsiasi terreno.

Sarà anche piccolo, ma proprio come i mezzi 4x4 potenziati che hanno ispirato il suo nome, l'Overland Compact è costruito in modo esagerato e pronto ad affrontare le condizioni più difficili. Prende gli spunti di design e i materiali dell'Overland full-size e li inserisce in un formato ultraportatile che praticamente scompare in una tasca. Quando è il momento di fermare il convoglio e di accamparsi, questo coltello è in grado di preparare cibi leggeri e di sminuzzare il bastoncino di marshmallow perfetto.

Destinazione d'uso: Sportivo

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: China
Lama: In acciaio D2
Trattamento lama: Blackwashed
Manicatura: G10 e acciaio inox Blackwashed
Lunghezza lama: 57mm.
Spessore lama: 3.2mm.
Lunghezza chiuso: 81mm.
Lunghezza totale: 137mm.
Peso: 88g.
Chiusura: FrameLock
Clip: in acciaio inox, amovibile
Confezione: scatola in cartone con loghi CRKT
Note: Design by T. J. Schwarz

Destinazione d'uso: Sportivo/Utility

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Taiwan
Lama: In acciaio inox 8Cr13MoV
Trattamento lama: Satinato
Manicatura: Griv-Ex™
Lunghezza lama: 100mm.
Spessore lama: 5mm.
Lunghezza totale: 240mm.
Peso: 195g.
Chiusura: Tri-Ad Lock
Clip: Reversibile e amovibile, in acciaio inox
Fodero: -
Confezione: scatola in cartone con loghi Cold Steel
Note: 

Forbice professionale per sartoria
Idonea per uso professionale e privato
- Acciaio inox
- Misura: 6,5''
- Lunghezza totale cm 17 cm
- Ottima qualità
- Produzione tedesca

Per garantire un perfetto taglio, la Coltelleria Collini con il suo laboratorio di affilatura interno, controlla e revisiona ogni strumento venduto. L'azienda tedesca DOVO Solingen ha celebrato il suo centenario nel 2006 insieme alla sua controllata Merkur Solingen

I suoi prodotti includono forbici professionali da parrucchiere, forbici per manicure, prodotti per la rasatura, set per manicure.

L'azienda DOVO ha iniziato a produrre rasoi con tredici dipendenti.

La legge approvata nel 1938 per proteggere il nome Solingen gli diede più orgoglio e senso di sicurezza per il marchio, oltre a un senso ancora maggiore di identità locale.

L'azienda scelse come stemma un cavaliere con spada e martello, che penetrò con vigore nei mercati dell'Europa occidentale e del Nord America.

Grazie al successo anche delle forbici e rasoi per parruchhieri, l'azienda fonda una filiale, Merkur Solingen, che produce forniture per la rasatura che sono un successo mondiale e aprono nuovi mercati per l'azienda in Asia, in particolare in Russia e nella penisola arabica.

Patisse - Canelé set 4 stampi in alluminio color rame Le famosissime cannelés o canelés francesi, piccoli dolcetti originari della zona di Bordeaux, dal cuore cremoso ed una croccante crosticina, realizzate con latte, uova, burro, zucchero, farina e vaniglia, potranno essere ora realizzate con questa serie di 4 stampi. Una piccola dimensione per un grande risultato. Altezza : mm 45 Diametro superiore : mm 55 Larghezza : mm 55 Diametro inferiore : mm 45 Colore : rame Materiale : Rame Confezionamento : box Quantità confezione : pz 4 Temperatura d'impiego : max 230°C Cottura/conservazione : Forno Lavaggio : a mano Provenienza : Holland

Un pò di storia di questo famoso dolce: I cannelés bordelais sono piccoli dolcetti francesi, tipici della regione di Bordeaux, dall'impasto profumato di vaniglia e rum e dalla consistenza unica: croccanti all'esterno e morbidi all'interno! Legati fortemente al territorio di Bordeaux, i cannelès, anche detti canelés o canelet, devono il loro nome probabilmente a un pane fatto con farina e tuorli d'uovo, detto canaule, che si produceva sin dal 1600 da artigiani panificatori riconosciuti, i canauliers. Altri riportano che il nome cannelés derivi dal piccolo stampo in rame che si utilizza per farli. Gli aromi utilizzati nell'impasto, la bacca di vaniglia e il rum, sono i prodotti che le navi scaricavano al porto di Bordeaux per poi essere commercalizzati nel resto della Francia. Per una buona riuscita dei cannelés bisogna rispettare alcuni accorgimenti: il rum non può mancare, quindi nessuna sostituzione, in quanto permette all'impasto di fermentare; il latte va aggiunto solo una volta freddo, altrimenti l'alcool evaporerà; il riposo lungo serve per far lievitare l'mpasto e donare all'interno, durate la cottura, la tipica texture morbida, umida e alveolata; gli stampi devono essere imburrati così che l'esterno si caramellizzi in cottura e diventi bruno e croccante. I cannelés vanno serviti tiepidi per meglio apprezzare il contrasto tra le due consistenze, esterna ed interna, e solitamente si servono come dessert accompagnati da vini liquorosi.

Vi presentiamo un prodotto esclusivo nato dalla collaborazione tra Coltelleria Collini ed il canale YouTube PDT - Il Parchetto del Tagliagole. Questo coltello unico è stato utilizzato da Floriano nel test di prova in uno dei suoi video, che potrete visionare direttamente in questa scheda prodotto.

Per rendere questo articolo ancora più speciale, abbiamo inciso sulla lama l'autografo di Floriano ed il logo del PDT. Anche la confezione del coltello è stata autografata da Floriano, aggiungendo un tocco di autenticità e rendendolo un pezzo da collezione imperdibile per ogni appassionato.

COLTELLO RITIRATO DA COLLEZIONE PRIVATA
* Provenienza: Floriano del PDT Parchetto del Tagliagole
* Condizioni: Globalmente in ottime condizioni
* Reperibile in commercio: Ancora a catalogo
* Affilatura: Di fabbrica, stroppato da Floriano dopo l'utilizzo
* Segni su lama: Piccoli segni di uso concreto
* Segni su impugnatura: Nessuno
* Scatola: Presente
* Fodero: /
* Manuali, Certificati e Garanzie: /
* Controllato e Certificato dal nostro laboratorio interno

Il Cold Steel SRK (Survival Rescue Knife) è stato un orgoglio Cold Steel per oltre 25 anni. Coltello preferito da molti operatori militari, in dotazione ancora oggi ai Navy SEAL durante l'addestramento BUDS.

Non sorprende quindi che Cold Steel, quando incaricò il progettista interno Andrew Demko di sviluppare un coltello pieghevole tattico di fascia alta per applicazioni militari, si sia ispirato al leggendario SRK! 

La robusta lama per impieghi gravosi dell'SR1 è realizzato in acciaio sinterizzato premium CPM-S35VN americano da 5mm

Una buona lama ha bisogno di una buona impugnatura, quindi questo modello dell'SR1 è realizzata in G10.

Per una maggiore affidabilità e sicurezza, Cold Steel ha dotato l'SR1 del famoso meccanismo di bloccaggio Tri-Ad - dimostrato più volte perfetto per impieghi gravosi.

Destinazione d'uso: Sportivo/Utility

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Taiwan
Lama: In acciaio inox CPM-S35VN
Trattamento lama: Satinato
Manicatura: OD Green G10
Lunghezza lama: 100mm.
Spessore lama: 5mm.
Lunghezza totale: 240mm.
Peso: 195g.
Chiusura: Tri-Ad Lock
Clip: Reversibile ed amovibile, in acciaio inox
Confezione: scatola in cartone con loghi Cold Steel
Note: coltello utilizzato in una video recensione di YouTube da Floriano del PDT

Con questo strumento innovativo, puoi creare due croissant identici alla volta, può essere utilizzato per preparare anche cornetti dolci o salati. Realizzato in resistente acciaio inossidabile, è progettato per durare nel tempo. 

Che tu sia un professionista o un  principiante, questo strumento ti aiuterà a raggiungere risultati sorprendenti.

Utilizzo consigliato: Tagliare due croissant alla volta

Paese di produzione: Olanda

Impugnatura: pratica con manico

Dimensioni: 21 x 10 cm H 9 cm

Materiale: Acciaio inox

COLTELLO RITIRATO DA COLLEZIONE PRIVATA

* Tipologia: Precedentemente Acquistato
* Condizioni: in condizioni pari al nuovo con scatola originale perfetta
* Reperibile in commercio Fuori produzione dal 2013
* Affilatura: Filo originale
* Segni su lama: no
* Segni su impugnatura: no
* Scatola: si
* Fodero: no
* Manuali, Certificati e Garanzie: no
* Controllato e Certificato dal nostro laboratorio interno

Destinazione d'uso: Sportivo / Utility

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Japan
Lama: acciaio inox SANMAI
Finitura lama: Satinatura
Manicatura: Micarta e Titanio
Lunghezza lama: 115mm
Spessore lama: 4mm.
Lunghezza totale: 235mm.
Peso: 152g.
Chiusura: Liner Lock
Clip:  in acciaio inox
Confezione: scatola in alluminio con loghi Cold Steel
Note: -

Per quasi un decennio, Cold Steel® ha offerto un piccolo coltello da stivale dall'aspetto malvagio chiamato Culloden®. Si basava sul tradizionale "coltello nero" scozzese o "Skean Dhu", come viene più comunemente chiamato in gaelico, l'antica lingua della Scozia.

Il Caledonian Edge™ presenta una serie di variazioni e perfezionamenti moderni rispetto al suo predecessore. La lama è realizzata con una struttura praticamente infrangibile in San Mai III® e, come lo Skean Dhu originale, presenta una punta sottile e acuta, affilata come il proverbiale ago. 

La tradizionale incastellatura vista sugli Skean Dhu di un tempo è stata mantenuta e fornisce una piattaforma aggressiva e antiscivolo per il pollice e l'indice, consentendo un migliore controllo quando si usa la lama per tagliare o perforare.

Il manico del Caledonian Edge™ ha un profilo che abbraccia il palmo della mano e una sezione trasversale relativamente sottile che ne aumenta le qualità. È abbastanza piatta da non rotolare o attorcigliarsi nel palmo della mano, ma abbastanza comoda da adattarsi a un'ampia gamma di stili di presa. Perfetto connubio tra forza e bellezza, presenta una sovrastruttura in Micarta nero lucidato a specchio e bolster in titanio.

Sappiamo che molti dei nostri clienti sono sempre più preoccupati per il peso e per l'ingombro del loro coltello EDC (every day carry) poiché lo spazio nelle loro tasche è sempre molto limitato. Ecco perché ci siamo concentrati nella realizzazione di un coltello leggero come una piuma (90g.) ed ultra sottile (8,8 mm di spessore) che possa essere portato 24 ore su 24, 7 giorni su 7, lasciando comunque spazio in tasca per altri accessori essenziali.

Quello che invece non abbiamo fatto nel nostro tentativo di creare un super coltello EDC è stato lesinare sulla lavorazione e sui materiali. Ecco perché tutte le lame della serie Air Lite presentano una lavorazione impeccabile ed un acciaio inossidabile giapponese AUS-10A, famoso per la sua capacità di mantenere il filo; i manici invece sono tagliati al laser in vero G-10.

Anche il meccanismo di chiusura è imbattibile: non c'è niente di meglio del nostro celebre Tri-Ad Lock quando si tratta di proteggere le dita. Con un prezzo conveniente, un'affilatura sorprendente ed un'enorme comodità e praticità d'uso, l'Air Lite è davvero imbattibile!

Destinazione d'uso: Sportivo / EDC

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Taiwan
Lama: In acciaio inox AUS-10A
Trattamento lama: Satinato
Manicatura: G10
Lunghezza lama: 89mm.
Spessore lama: 3mm.
Lunghezza totale: 203mm.
Peso: 90g.
Chiusura: Tri-Ad Lock
Clip: Reversibile ed amovibile, in acciaio inox
Confezione: scatola in cartone con loghi Cold Steel
Note: -

Il Cold Steel SRK (Survival Rescue Knife) è stato un orgoglio Cold Steel per oltre 25 anni. Coltello preferito da molti operatori militari, in dotazione ancora oggi ai Navy SEAL durante l'addestramento BUDS.

Non sorprende quindi che Cold Steel, quando incaricò il progettista interno Andrew Demko di sviluppare un coltello pieghevole tattico di fascia alta per applicazioni militari, si sia ispirato al leggendario SRK! 

La robusta lama per impieghi gravosi dell'SR1 è realizzato in acciaio sinterizzato premium CPM-S35VN americano da 5mm

Una buona lama ha bisogno di una buona impugnatura, quindi questo modello dell'SR1 è realizzata in G10.

Per una maggiore affidabilità e sicurezza, Cold Steel ha dotato l'SR1 del famoso meccanismo di bloccaggio Tri-Ad - dimostrato più volte perfetto per impieghi gravosi.

Destinazione d'uso: Sportivo/Utility

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Taiwan
Lama: In acciaio inox CPM-S35VN
Trattamento lama: Satinato
Manicatura: OD Green G10
Lunghezza lama: 100mm.
Spessore lama: 5mm.
Lunghezza totale: 240mm.
Peso: 195g.
Chiusura: Tri-Ad Lock
Clip: Reversibile e amovibile, in acciaio inox
Fodero: -
Confezione: scatola in cartone con loghi Cold Steel
Note: 

Destinazione d'uso: Sportivo/Utility

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Taiwan
Lama: In acciaio inox 8Cr13MoV
Trattamento lama: Satinato
Manicatura: Griv-Ex™
Lunghezza lama: 100mm.
Spessore lama: 5mm.
Lunghezza totale: 240mm.
Peso: 195g.
Chiusura: Tri-Ad Lock
Clip: Reversibile e amovibile, in acciaio inox
Fodero: -
Confezione: scatola in cartone con loghi Cold Steel
Note: 

Sei iconici coltelli da bistecca, ognuno un pezzo unico grazie ai manici diversi, ognuno realizzato con legno proveniente da una diversa regione del mondo: granadilla dall’Africa, noce dall’America, palissandro dal Messico, acero dal Canada, betulla dalla Scandinavia e palissandro dal Brasile rendono ogni manico unico nel suo genere e gli conferiscono un’aura quasi magica.

Perfettamente affilati, arricchiscono ogni tavola con la loro bellezza discreta e naturale, mentre le lame rifinite a mano colpiscono per la loro eccezionale affilatezza, scivolando senza sforzo e con la massima precisione attraverso la carne, senza danneggiarne le delicate fibre. È un taglio che fa risaltare al meglio i sapori naturali, e si sente!

La custodia in pelle è cucita a mano in Germania secondo severi criteri di qualità. Per la produzione di questa pelle di alta qualità vengono utilizzati solo concianti e grassi naturali che le conferiscono il suo fascino originale e, nel tempo, la patina inconfondibile tipica della pelle di ottima fattura.

- Forgiati da un unico pezzo di acciaio ad alto tenore di carbonio appositamente temprato per garantire una resistenza eccezionale.

- Acciaio legato speciale. Inossidabile.

- Guance in legno a triplo rivetto, manico a codolo completo.

- Lunghezza lama 12 cm (4 ½").

Patisse - Teglia per 6 mini cheesecake con fondo amovibile SILVER TOP

Questa teglia per mini cheesecake fa parte della gamma Patisse Silver-Top. Contiene 6 mini coppette per cheesecake con fondo removibile. È realizzato in acciaio con rivestimento antiaderente e può resistere a temperature fino a 230°C.

Perfetto per cuocere deliziose mini cheesecake e dei mini pan di Spagna

Peso 0,335 kg

Dimensioni della teglia 30 × 22 × 8 cm

Diametro della cavità per cheescake: 8 cm

Lavabile in lavastoviglie No

Sicuro in forno Sì

Materiale Acciaio

Colore Argento.

Il rasoio shavette è un rasoio "a mano libera" moderno, a lame intercambiabili, molto usato dai barbieri e scelto dai privati che richiedono rapidità in fase di rasatura senza trascurare la precisione del taglio.

Questa particolare variante si distingue per il manico in micarta color verde acqua e porta lame in alluminio con verniciatura nera: molto elegante e leggero, questo rasoio shavette di Dovo viene fornito in un cofanetto di alluminio anodizzato ed è corredato da un ferma lame di plastica bianco per lame tradizionali, da spezzare a metà.

Il ferma lame si estrae dal porta lame in alluminio e, aprendosi e chiudendosi a libro, permette di incastrare perfettamente le lamette al proprio interno ottenendo un fissaggio della lama sicuro ed ottimale unito alla semplicità di sostituzione.

Made in Solingen - Germania

La confezione comprende:
- rasoio, peso 27 g
- lametta standard;
- lametta da 6.5cm;
- 1 porta lamette standard;
- 1 porta lamette da 6.5cm.

Destinazione d'uso: Sportivo / Tattico

Tipo di produzione: Industriale
Produzione Lama: Taiwan
Lama: in acciaio inox CPM-S35VN 60/61HRC
Trattamento lama: Satinatura
Manicatura: G10
Lunghezza lama: 88mm.
Spessore lama: 3mm.
Lunghezza chiuso: 157mm.
Lunghezza totale: 230mm.
Spessore da chiuso: 10mm.
Peso: 145g.
Chiusura: Tri-Ad Lock
Clip: amovibile e reversibile, in acciaio inox
Confezione: scatola di cartone con loghi Cold Steel
Note: Design by Andrew Demko

La Special Forces Shovel prende direttamente spunto dalla vanga militare utilizzata dagli Spetnaz sovietici, uno dei corpi di elite dell'ex unione sovietica.

La testa della vanga è forgiata in acciaio al carbonio verniciato ed ha un'affilatura utility/da ascia che può tranquillamente essere ripresa per dare un'affilatura a rasoio; l'impugnatura è invece in legno.


Lama: in acciaio al carbonio verniciata
Impugnatura: Legno di Noce americano
Lunghezza totale: 76.2cm.
Larghezza: 15cm.
Spessore: 2.5mm
Peso: 1003g.

Il coltello Chai Dao è uno strumento da cucina tradizionale utilizzato in diverse culture asiatiche, come la Cina e il Vietnam. È un coltello versatile che combina le caratteristiche di un coltello da chef occidentale e un coltello da santoku giapponese.

Il coltello Chai Dao presenta una lama ampia e rettangolare, generalmente con una lunghezza compresa tra 15 e 20 centimetri. La lama è piuttosto pesante e spessa, offrendo una maggiore stabilità e forza durante il taglio.

La lama del coltello Chai Dao può essere dritta o leggermente curva, con una punta affusolata o arrotondata. Questo design consente sia tagli precisi che movimenti di taglio a dondolo, consentendo di affrontare una varietà di compiti in cucina.

Il manico del coltello Chai Dao è solido e resistente, progettato per offrire una presa comoda e sicura durante l'uso. Può essere realizzato in diversi materiali, come legno o plastica, a seconda delle preferenze personali e delle esigenze dell'utilizzatore.

Serie CLASSIC Forgiata, Made in Germany
- Lama di cm 16
- Lunghezza totale cm 28

I Manici: realizzati in materiale sintetico e uniti con una triplice rivettatura assicurano una perfetta tenuta, un ottima stabilità e garantiscono il lavaggio in lavastoviglie.
Le Lame: sono ottenute utilizzando i migliori acciai e combinando i più qualificati elementi (cromo 15% - carbonio 0,5 % - molibdeno – vanadio).
La realizzazione di un coltello forgiato WUSTHOF prevede il passaggio di circa 40 cicli di lavorazione.

Manutenzione
Un’appropriata manutenzione prolunga la durata del coltello, rende più facile e sicuro il lavoro e riduce il consumo del filo. Alcuni consigli:
- Prestate attenzione affinché i coltelli messi in lavastoviglie un urtino altri oggetti; si potrebbero danneggiare le lame.
- I coltelli garantiti per lavastoviglie che non vengono subito lavati nella macchina dovrebbero essere sciacquati sotto il rubinetto dell’acqua per allontanare i resti dei cibi altamente corrosivi (grassi, aceto, succhi di frutta).
- Accertatevi qualora i coltelli non dovessero più tagliare alla perfezione, di farli rettificare o affilare da professionisti nel settore.

I coltelli WUSTHOF da noi venduti, vengono personalmente controllati e ulteriormente affilati, al fine di garantirVi la certezza di un ottimo acquisto.
Tutti i prodotti Wusthof da noi commercializzati sono serigrafati indelebilmente con il logo della Coltelleria Collini (come da immagine). Tale marcatura garantisce all'acquirente di avere la certezza sulla qualità, la tracciabilità, la garanzia negli anni ed una futura assistenza privilegiata sul prodotto acquistato presso la Coltelleria Collini.

Destinazione d'uso: Tattico / Militare

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: China
Lama: full tang in acciaio al carbonio SK-5
Trattamento lama: copertura a polveri
Manicatura: G10
Lunghezza lama: 117mm.
Spessore lama: 4mm.
Lunghezza totale: 238mm.
Peso: 130g.
Fodero: FRN con passante da cintura o da collo
Confezione: scatola in cartone con loghi CRKT
Note: Design by Kit Carson

offerta set coltelli cucina professionali e per la casa, ottimo per grigliate o tutto fare in cucina

Il set è composto di 6 coltelli, una calamita porta coltelli da 30cm e una borsa Wusthof art. 7377 da 12 posti

Tipologia di coltelli presenti nel set:

- spelucchino lama curva da 4,5 cm

- spelucchino lama dritta da 8,5 cm

- coltello verdura lama da 12 cm

- coltello disosso lama da 13 cm

- coltello carne lama da 18 cm

- coltello pane lama da18 cm

Produzione coltelli: Germania

Marchio coltelli: Original Herder Diogenes di Solingen

Destinazione d'uso: Sportivo

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: China
Lama: In acciaio inox 8Cr14Mov 58/60 HRC
Trattamento lama: Blackwashed
Manicatura: G10 e acciaio inox Blackwashed
Lunghezza lama: 82mm.
Spessore lama: 3.7mm.
Lunghezza chiuso: 114mm.
Lunghezza totale: 195mm.
Peso: 105g.
Chiusura: FrameLock
Clip: in acciaio inox, amovibile
Confezione: scatola in cartone con loghi CRKT
Note: Design by Lucas Burnley

Destinazione d'uso: Sportivo/Collezione

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Taiwan
Lama: In acciaio inox AUS-10A
Trattamento lama: Stonewashed
Manicatura: G-10
Lunghezza lama: 191mm.
Spessore lama: 4mm.
Lunghezza totale: 425mm.
Spessore da chiuso: 10.4mm
Peso: 403g.
Chiusura: Tri-Ad Lock
Clip: Reversibile e amovibile, in acciaio inox
Fodero: -
Confezione: scatola in cartone con loghi Cold Steel
Note: -