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Guide, approfondimenti e cultura del coltello

Il Blog di Coltelleria Collini nasce per condividere conoscenza tecnica, esperienza pratica e passione per il mondo dei coltelli. Qui trovi guide sull’affilatura, approfondimenti sugli acciai, consigli sulla scelta dei coltelli da cucina e professionali, oltre a tecniche di manutenzione utilizzate ogni giorno nel nostro laboratorio, tutte spiegate passo dopo passo per aiutarti a capire perché e come funzionano.

Contenuti realizzati da una delle storiche coltellerie italiane, attiva dal 1968 a Busto Arsizio.

  1. La Coltelleria Collini tra i 700 migliori E-Commerce d'Italia 2024-25

    Questo articolo riguarda l'annuncio dell'importante riconoscimento ricevuto da Coltelleria Collini, nominata tra i migliori siti di e-commerce italiani per il quarto anno consecutivo.

    Il sito si è posizionato al quarto posto nella categoria "Casalinghi", con un punteggio di 83,59 nell'indagine "Migliori E-Commerce d’Italia 2024/2025".

    L'indagine, condotta dall'Istituto Tedesco ITQF in collaborazione

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  2. Viper Vale Titanium, la nuova versione che ci piace

    Viper Vale Titanium: La Nuova Versione che ci Piace

    Il Viper Vale Titanium è l'ultima versione del famoso coltello, con un manico in titanio e innovative finiture. Le novità includono una lavorazione in 3D a righe e anodizzazioni in blu o bronzo. La variante "dark" con finitura dark stone washed offre un look misterioso e resistente all'usura.

    Le specifiche tecniche comprendono una lama in acciaio

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  3. Il Maserin Gladio Alato: il coltello temerario dallo spirito battagliero

    Non solo outdoor: chi mi conosce sa della mia stima per il mondo militare. Ho avuto esperienze nei Carabinieri, e quando arrivano coltelli come il Maserin Gladio Alato, non posso fare altro che recensirli!

    Progettato per il 66° Reggimento Fanteria Aeromobile Trieste, il Gladio Alato combina tradizione e modernità. Realizzato in acciaio inox N690 con durezza HRC 59 e finitura DLC, presenta un manico

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  4. LKU01, il nuovo combat knife di Extrema Ratio in collaborazione con Danilo Lajolo (con intervista in esclusiva)

    LKU01 è il nuovo coltello da combattimento di Extrema Ratio, sviluppato in collaborazione con Danilo Lajolo.
     
    Dopo il successo del primo modello, questa versione aggiornata offre prestazioni migliorate per un uso intensivo.  Caratterizzato da un design elegante e funzionale, il LKU01 è progettato per essere occultabile e rapido da estrarre. Realizzato in acciaio Böhler N690, garantisce resistenza
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  5. Viper Moon: lo splendido satellite di Viper Knives è atterrato sulla Terra!

    Viper Moon è un chiudibile che nasce dalla storica collaborazione tra il famoso maestro coltellinaio Fabrizio Silvestrelli, meglio noto con lo pseudonimo di Silvester (il quale ho avuto l'onore di conoscere di persona al Coltello in Festa, una persona squisita di un'umiltà e professionalità incredibili), e la fenomenale azienda Viper Knives.

    È un coltello sportivo che presenta un design ergonomico

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  6. EXTREMA RATIO A.M.F. un compagno affidabile per le situazioni estreme!

    L'Extrema Ratio A.M.F. (Advanced Multi Function) è un coltello da sopravvivenza ispirato a un modello degli anni '80, ideale per uso militare, survival e caccia. Con una lama in acciaio N690 al cobalto lunga 20,5 cm e un'impugnatura in Forprene da 14 cm, offre robustezza e maneggevolezza.

    Il coltello pesa 495 grammi ed è dotato di una finitura satinata e arrotatura piatta. L'impugnatura ergonomica

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  7. Recensione del Nitecore EDC25: Caratteristiche e Prestazioni Migliorate

    La torcia Nitecore EDC25, un miglioramento significativo rispetto all'EDC27, è progettata per essere estremamente portatile e versatile, adatta all'uso quotidiano, al lavoro e alle escursioni.

    Con un corpo sottile in lega di alluminio, offre una potenza massima di 3000 lumen grazie ai suoi 2 LED Uhi 20. Dispone di 4 livelli di luminosità, modalità Turbo e Strobe, e indicatori LED per la carica residua.

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  8. Glock 81: Il Coltello Militare Che Sfida Ogni Avventura nel Bosco

    Esploriamo le potenzialità del Glock 81 grazie al video e alla recensione di Floriano del Parchetto del Tagliagole, un coltello dalla forte eredità militare, adesso messo alla prova nel bosco.

    Con una lama affilata da me e una costruzione indistruttibile, il Glock 81 promette prestazioni notevoli a un prezzo accessibile.

    Scopri come si comporta in condizioni estreme e perché potrebbe essere l'aggiunta

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  9. Recensione del Benchmade Bushcrafter 163: Un Coltello da Bushcraft Spettacolare

    In questa recensione di Floriano del Parchetto del Tagliagole, realizzato in collaborazione con la Coltelleria Collini, esploreremo il nuovo Benchmade Bushcrafter 163

    Il Benchmade Bushcrafter 163 si distingue per il suo design robusto e una lama spessa 4.2 mm, raggiungendo una lunghezza totale di 22.9 cm. È subito evidente l'ergonomia superiore: il manico in G10 offre una presa sicura e confortevole,

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  10. Wander Tactical Uro: La Forza del Made in Italy nel Cuore della Natura

    Il Wander Tactical Uro, testato dal nostro amico Floriano del Parchetto del Taglia Gole, emerge come un vero campione nel cuore del bosco.

    Questo coltello italiano si è distinto per la sua straordinaria capacità di batoning e per le prestazioni di taglio, offrendo affidabilità e resistenza in ogni situazione.

    Scopri le sue qualità, il design unico e perché dovrebbe essere la prossima aggiunta alla

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  11. Alla Scoperta del Nuovo Set Barbecue di Opinel: Un Must per Ogni Grigliata

    Il Kit Essenziale per il Maestro della Griglia

    Questo set non è un semplice accessorio, è un sistema integrato. Il cuore è il mitico coltello pieghevole N°12 B con manico in faggio e lama da 16cm. Ma la vera magia sta nella modularità: la Spatola + si aggancia direttamente al manico del coltello, creando uno strumento robusto e versatile.

    Completa il tutto la Pinza XL da 40cm, progettata per gestire

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  12. Coltelli Randall: L'Eccellenza che ha Definito la Storia del Coltello Artigianale

    La storia dei coltelli Randall Made inizia nel 1936, quando Bo Randall scopre la sua passione per l'artigianato di qualità dopo l'incontro con un coltello Scagel.

    Questo episodio segna l'inizio di una rinomata impresa familiare che si distingue per la produzione di coltelli artigianali di eccezionale qualità.

    Attraverso anni di innovazioni, collaborazioni prestigiose come quella con la NASA e un impegno

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  13. Alla Scoperta dei Gioielli di Maniago: Un Viaggio nella Coltelleria con Discovery Collini

    Nel primo episodio di Discovery Collini, ci immergiamo nel cuore della coltelleria italiana a Maniago per esplorare tre brand iconici: Lion Steel, Viper e MKM.

    Attraverso un'intervista esclusiva e analisi approfondite, scopriamo i segreti dietro i loro prodotti di punta, dall'innovativo Lion Steel Skinny alla raffinatezza del Viper Belone, fino alla versatilità dell'MKM Eclipse.

    Ogni coltello

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  14. Rivoluziona il Tuo Modo di Tagliare: Il Coltello Roselli Hunting Knife UHC

    In questa recensione, esploreremo il coltello Roselli Hunting Knife in acciaio UHC, un capolavoro finlandese che promette di rivoluzionare il tuo concetto di taglio.

    Floriano del Parchetto del Tagliagole ci guida in un'avventura affilata, mettendo in luce la spettacolare comodità di presa, la semplicità di utilizzo, e un tagliente che lascia senza parole.

    Attraverso test rigorosi, dal taglio di puntoni

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  15. Zero Tolerance 452 CF: La Recensione Definitiva di un Capolavoro di Coltelleria

    Oggi con Floriano del "Parchetto del Tagliagole", ci immergiamo nell'esplorazione dello Zero Tolerance 452CF, un coltello folder che rappresenta il top per gli amanti della coltelleria.

    Grazie al design di Dimitri Sinkevich e la qualità costruttiva americana, questo strumento da taglio non è solo un piacere per gli occhi ma anche un esempio di eccellenza funzionale.

    Dall'acciaio S35VN della lama alla

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  16. Maserin Daga 372 Elmax Gold Fatcarbon: Un Capolavoro di Design e Funzionalità

    Scopri il Maserin Daga 372: un coltello da tasca elegante e funzionale frutto della collaborazione tra il designer Attilio Morotti e Maserin. Questo coltello si distingue per il suo design accattivante e l'eccezionale qualità dei materiali, come l'acciaio Elmax e il manico in Gold Fatcarbon. Con una lama affilata e una costruzione robusta, è ideale per collezionisti e appassionati di coltelli.

    La

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  17. Coltello Skinny lionSTEEL: Innovazione EDC 2024 con Tecnologia SOLID

    Nel panorama dell'innovazione nella coltelleria, il coltello Skinny di lionSTEEL si distingue come uno dei più interessanti del 2024. Concepito per essere il compagno quotidiano ideale, combina leggerezza e resistenza grazie alla tecnologia SOLID®.

    La scelta dei materiali, tra cui titanio e alluminio per il manico, l'acciaio CPM MagnaCut per la lama, e l'introduzione di elementi come il sistema REF,

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  18. Peltonen Knives: The Essence of Finnish Tradition and Innovation

    Peltonen Knives represents an icon of Finnish mastery and tradition, offering a targeted selection of high-quality knives, each with its own identity and specific purpose.

    The collection includes the legendary Ranger Puukko M95, ideal for military and survival use, the versatile Ranger Puukko M07 for hunting and outdoor activities, and the compact Ranger Cub M23, perfect for carving and woodwork.

    These

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  19. Coltelli Peltonen: L'Essenza della Tradizione e dell'Innovazione Finlandese

    Peltonen Knives rappresenta un'icona di maestria e tradizione finlandese, offrendo una selezione mirata di coltelli di alta qualità, ognuno con una sua identità e finalità specifica.

    La collezione si compone del leggendario Ranger Puukko M95, ideale per il campo militare e la sopravvivenza, il versatile Ranger Puukko M07 per caccia e outdoor, e il compatto Ranger Cub M23, perfetto per intaglio e

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  20. IWA OutdoorClassics 2024 Exhibition: Innovation and Excellence in the Outdoor Sector

    The IWA OutdoorClassics 2024 Exhibition, held in Nuremberg, was a global meeting point for outdoor enthusiasts, highlighting the latest trends in firearms, knives, torches, and accessories.

    With a strong presence of exhibitors and visitors, the event emphasized the importance of innovation and design, with a special focus on Italian excellence.

    Italian companies stood out for their quality and variety,

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