Accessori Vino, Prodotti in Silicone, Utensili da Cucina

Peugeot - Mathus Estrattore di tappi a due lame nero 11 cm

Originale, per bottiglie invecchiate

La marca francese Peugeot è sempre all'avanguardia nell'arte del servizio. Questo cavatappi a lame conferma l'accuratezza che l'azienda mette nella realizzazione dei suoi accessori. Adatto a vini invecchiati più di 10 anni per evitare di sbriciolare il tappo, si rivela un ottimo regalo per un aspirante o provetto sommelier.

 L'estrattore a due punte può essere utilizzato anche per recuperare i tappi di sughero spinti o rotti nel collo della bottiglia. È sufficiente inserire le due lame tra il tappo e la bottiglia.

Rimuovere il tappo tirando con un movimento rotatorio.

Ricordando gli apribottiglie del XIX secolo, Mathus è dotato di una custodia protettiva in plastica ABS. Uno strumento indispensabile per tutti gli amanti e gli intenditori di vini pregiati.

Caratteristiche

Altezza: 11 cm

Colore: Acciaio, Nero

Materiale: Acciaio, gomma

Dimensioni: 8.70 x 1.50 x 15.80 h cm. 

Questo cavatappi slanciato di nuova generazione è una piccola meraviglia di tecnologia. Grazie al meccanismo di innesco automatico e alle sue batterie che si ricaricano nella base di supporto, Elis Touch si aziona al semplice appoggio sulla bottiglia e permette di estrarre in un attimo tutte le tipologie di tappo.

Scatto automatico.

Estrazione di tutte le tipologie di tappo.

Motore potente e silenzioso. Indicatore di batteria LED.

Taglia-capsule integrato.

Supporto per la ricarica.

Venduto in un elegante cofanetto regalo.

Questa nuova versione ha una batteria di nuova generazione agli ioni di litio che prevede una ricarica rapida da 2.5 h e permette di stappare fino a 80 bottiglie con una singola carica.

Questo bicchiere è progettato per offrire un'esperienza di degustazione raffinata e unica. 
La sua forma ampia permette di impugnare comodamente il bicchiere e di godere appieno degli aromi complessi del whisky.
Grazie alla sporgenza interna, i vapori alcolici vengono ammorbiditi, esaltando le note più sottili del liquore.
Uno dei punti di forza del bicchiere è il supporto in metallo, che può essere raffreddato nel congelatore. 
Questo accessorio innovativo mantiene il whisky alla temperatura ideale senza diluirlo, preservando il sapore originale della bevanda.

Capacità: 290ml

Peso: 372g

Diametro: 10cm

Altezza: 11,5cm

Frutto della passione e della competenza di Peugeot,

il cavatappi sommelier Clavelin è un accessorio straordinario che rivoluziona l'esperienza di apertura delle bottiglie di vino.

Dotato di un sistema brevettato di impugnatura con appoggio, permette di aprire una bottiglia con un solo movimento fluido e senza sforzo. Il sistema brevettato consente un'apertura rapida e semplice, rendendo ogni operazione un gioco da ragazzi.

Presenta un design elegante e compatto, con tagliacapsule e apribottiglie integrati, ideale per tutti i tipi di tappo.

Realizzato in nero e acciaio inossidabile,

il Clavelin unisce estetica e robustezza, garantendo lunga durata e resistenza.

Peugeot - Versatore ossigenatore salvagoccia per vino bianco e rosè - ARUM

Questi versatori sono il modo più semplice per servire vini rossi per Aros e vini bianchi e rosé per Arum. Aerano e rivelano gli aromi del vino evitando le macchie sulla tovaglia. Ha 3 funzioni essenziali per la degustazione del vino: funzione di ossigenazione ottiene una perfetta areazione del vino durante la versatura. funzione salvagoccia funzione tappo versatore.

Colore: Trasparente Materiale: Plastica, silicone alimentare.

Bellissimo set regalo in cofezione di cartonato serigrafato edizione limitata.

È quasi ora di stappare la tua migliore bottiglia di Champagne, alla giusta temperatura grazie al Frizz Refresher e festeggiare la possibilità di gustare un aperitivo con chi ci è caro, che rimarrà fresco per tutta la serata grazie a Frizz.

Infatti, se manca uno dei suoi elementi, si rischia di rimanere delusi.

Ecco perché vi consigliamo vivamente di tenere sempre la bottiglia alla temperatura ideale utilizzando il frizz cooler e di preservare le bollicine del tuo prezioso nettare chiudendolo con il tappo Champagne Line.

Questo conserva ermeticamente bottiglie di champagne, cremant o anche prosecco. Aromi, sapori ed effervescenza vengono quindi conservati diversi giorni dopo l'apertura della bottiglia.

Essenziale per gli amanti delle bolle! ????

Frizz Cooler

La sua forma permette di raffreddare fino al collo della bottiglia ????

Elastico elastico: adatta a tutte le bottiglie da 75cl ❄️

Gel rinfrescante ad alte prestazioni: rinfresca in 20 minuti,

mantiene fresco per 2 ore.

Tappo per spumanti LINE

Mantieni tutta la frizzantezza e il sapore dei tuoi spumanti con il tappo della linea Peugeot e il suo sistema di chiusura sicuro.

Prolunga la degustazione

Una volta che una bottiglia di spumante è stata aperta, perderà rapidamente le sue proprietà organolettiche e la frizzantezza. Solo un tappo ermetico è in grado di preservare le qualità di un vino per diversi giorni. Il tappo Line è la soluzione semplice ed intuitiva per conservare le tue bottiglie dei vini frizzanti e spumanti.

Il praticissimo sistema di chiusura assicura una chiusura ermetica, che significa che i vini spumanti manterranno i loro sapori, fragranza e frizzantezza per un piacere duraturo garantito.

Questo accessorio è impreziosito da un elegante involucro in carbonio dal look contemporaneo e decisamente sorprendente.

Scopri questa confezione regalo ad edizione limitata!!!

La cocotte ovale di Staub è perfetta per preparare deliziosi stufati, come il gulasch o specialità francesi. 
Sviluppata in Francia per la cottura lenta, questa pentola permette ai sapori di svilupparsi appieno, intensificando il gusto degli ingredienti. 
Realizzata in ghisa, garantisce una distribuzione e ritenzione del calore uniforme. 
L'interno è smaltato in nero opaco, che migliora le proprietà di stufatura della ghisa e crea un bel contrasto con il motivo grigio grafite esterno, rendendola ideale per servire direttamente a tavola. Oltre all'aspetto estetico, la cocotte mantiene il cibo caldo a lungo.

Materiale: Ghisa smaltata all'interno in nero opaco, esterno in grigio grafite

Dimensioni: 27x14.40cm

Capacità: 3,2litri

Peso: 4.61kg

Versatilità: Adatta a tutti i tipi di piano cottura, inclusi quelli a induzione, e utilizzabile in forno per ricette a cottura lunga.

Cottura: Ideale per sigillare e cuocere lentamente arrosti e polli interi.

Ritenzione del Calore: Mantiene il cibo caldo a lungo grazie alla ghisa e al coperchio aderente.

La cocotte ovale di Staub è perfetta per preparare deliziosi stufati, come il gulasch o specialità francesi. 
Sviluppata in Francia per la cottura lenta, questa pentola permette ai sapori di svilupparsi appieno, intensificando il gusto degli ingredienti. 
Realizzata in ghisa, garantisce una distribuzione e ritenzione del calore uniforme. 
L'interno è smaltato in nero opaco, che migliora le proprietà di stufatura della ghisa e crea un bel contrasto con il motivo grigio grafite esterno, rendendola ideale per servire direttamente a tavola. Oltre all'aspetto estetico, la cocotte mantiene il cibo caldo a lungo.

Materiale: Ghisa smaltata all'interno in nero opaco, esterno in grigio grafite

Dimensioni: 29x15cm

Capacità: 4,2 litri

Peso: 5,54kg

Versatilità: Adatta a tutti i tipi di piano cottura, inclusi quelli a induzione, e utilizzabile in forno per ricette a cottura lunga.

Cottura: Ideale per sigillare e cuocere lentamente arrosti e polli interi.

Ritenzione del Calore: Mantiene il cibo caldo a lungo grazie alla ghisa e al coperchio aderente.

Prodotta in Francia, questa pentola offre una struttura solida con un coperchio aderente che trattiene l'umidità e ridistribuisce uniformemente i liquidi sui cibi. 
È resistente al forno fino a 260°C.
La base liscia smaltata è compatibile con tutti i tipi di piani cottura. 
Ogni pezzo è unico nel suo genere. La superficie ruvida interna garantisce un'eccezionale rosolatura senza richiedere alcun trattamento preventivo.

• Ideale per fondere il burro o preparare piccole quantità di salsa
• Mantiene le pietanze calde a lungo in tavola
• Adatta a tutti i tipi di piani cottura, inclusa l'induzione, e può essere utilizzata anche in forno o grill

Diametro: 12cm

Lunghezza: 18,5cm

Altezza: 5 cm

Peso: 712g

La cocotte ovale di Staub è una pentola tradizionale francese per la cottura lenta e la preparazione di deliziosi stufati e gulasch. È fatta di ghisa e presenta una smaltatura interna di colore nero opaco. La ghisa smaltata è particolarmente indicata per la cottura lenta, grazie alle sue ottime proprietà termiche che conferiscono alla carne una bellissima texture e mettono in risalto il sapore di tutti gli ingredienti.

La cocotte ovale di Staub presenta una superficie esterna di colore grigio grafite che ne fa un elemento di attrazione in qualunque cucina e sala da pranzo.

Ha un diametro di 17 cm, è alta 11,65 cm e ha una capacità di 1 L.

Grazie ai suoi due manici è ideale per l’utilizzo su piani cottura elettrici, a gas o a induzione, oltre che in forno. I maggiori chef utilizzano pentolame in ghisa. Ma anche per i neofiti della cucina cucinare è facile grazie alla cocotte di Staub. Lasciatevi ispirare dalla cucina francese, famosa per prelibatezze come il boeuf à la ficelle (manzo bollito legato con lo spago), e create le vostre ricette in una cocotte Staub.

Ideale per sigillare e per cuocere lentamente arrosti e polli interi

Per un risultato di cottura succoso e tenero grazie al coperchio

La smaltatura interna nera opaca è ideale per una rosolatura particolarmente croccante ed è molto resistente

Adatta a tutti i tipi di piano cottura, inclusa l'induzione, può essere messa anche nel forno/grill

Nel rispetto della filosofia del fondatore Francis Staub, ogni pezzo è unico. Allo scopo di garantire una qualità elevata e costante, capace di esaltare il gusto degli alimenti, tutti i prodotti Staub vengono sottoposti ai test più severi.
I vantaggi della ghisa smaltata
La ghisa smaltata è una lega di ferro ricca di carbonio, rivestita da uno smalto composto principalmente da vetro. La ghisa è uno dei materiali che meglio trattiene il calore, lo diffonde lentamente e lo distribuisce in modo perfettamente omogeneo, qualunque sia il piano di cottura. La ghisa smaltata trattiene altrettanto bene anche il freddo, perciò è adatta per conservare gli alimenti in frigorifero.
L’interno smaltato «nero opaco» Staub
1.Interno in speciale smalto nero, opaco
2.Ghisa
3.Esterno trattato con due strati di smalto colorato
L’interno di tutte le cocotte Staub è smaltato con smalto «nero opaco».
•Questo smalto di qualità superiore consente di ottenere una migliore resistenza agli sbalzi termici e alle scalfitture, inoltre agevola la pulizia.
•Ha le proprietà ideali per brasare, arrostire e caramellare.
•Preferito sia dagli amatori che dai più grandi chef, questo smalto offre proprietà antiaderenti, perciò non occorre ungere al primo utilizzo.
•Pulizia semplice e facilità d’uso.
Ogni pezzo viene colato singolarmente in una forma di sabbia, che deve essere poi distrutta dopo l’utilizzo: per questo si determinano delle sottili differenze nell’aspetto e nelle sfumature di colore, che conferiscono a ciascun prodotto Staub un carattere esclusivo e una bellezza unica Pertanto le piccole differenze esistenti tra un pezzo e l’altro non devono mai essere percepite come un difetto, ma piuttosto come un pregio.
I coperchi delle cocotte Staub sono stati progettati in modo che, durante la cottura, si verifica una minore fuoriuscita di vapore. Dopo 55 minuti di cottura, una cocotte Staub trattiene il 10% di vapore in più rispetto ai prodotti concorrenti.
Il sistema di irrorazione è ottenuto grazie alla presenza di una serie di semisfere distribuite su tutta la superficie interna piana del coperchio: in questo modo è possibile una irrorazione continua su tutto il contenuto della cocotte.
Il sistema di irrorazione Staub è 9 volte più efficace dei coperchi tradizionali.

Nel rispetto della filosofia del fondatore Francis Staub, ogni pezzo è unico. Allo scopo di garantire una qualità elevata e costante, capace di esaltare il gusto degli alimenti, tutti i prodotti Staub vengono sottoposti ai test più severi.
I vantaggi della ghisa smaltata
La ghisa smaltata è una lega di ferro ricca di carbonio, rivestita da uno smalto composto principalmente da vetro. La ghisa è uno dei materiali che meglio trattiene il calore, lo diffonde lentamente e lo distribuisce in modo perfettamente omogeneo, qualunque sia il piano di cottura. La ghisa smaltata trattiene altrettanto bene anche il freddo, perciò è adatta per conservare gli alimenti in frigorifero.
L’interno smaltato «nero opaco» Staub
1.Interno in speciale smalto nero, opaco
2.Ghisa
3.Esterno trattato con due strati di smalto colorato
L’interno di tutte le cocotte Staub è smaltato con smalto «nero opaco».
•Questo smalto di qualità superiore consente di ottenere una migliore resistenza agli sbalzi termici e alle scalfitture, inoltre agevola la pulizia.
•Ha le proprietà ideali per brasare, arrostire e caramellare.
•Preferito sia dagli amatori che dai più grandi chef, questo smalto offre proprietà antiaderenti, perciò non occorre ungere al primo utilizzo.
•Pulizia semplice e facilità d’uso.
Ogni pezzo viene colato singolarmente in una forma di sabbia, che deve essere poi distrutta dopo l’utilizzo: per questo si determinano delle sottili differenze nell’aspetto e nelle sfumature di colore, che conferiscono a ciascun prodotto Staub un carattere esclusivo e una bellezza unica Pertanto le piccole differenze esistenti tra un pezzo e l’altro non devono mai essere percepite come un difetto, ma piuttosto come un pregio.
I coperchi delle cocotte Staub sono stati progettati in modo che, durante la cottura, si verifica una minore fuoriuscita di vapore. Dopo 55 minuti di cottura, una cocotte Staub trattiene il 10% di vapore in più rispetto ai prodotti concorrenti.
Il sistema di irrorazione è ottenuto grazie alla presenza di una serie di semisfere distribuite su tutta la superficie interna piana del coperchio: in questo modo è possibile una irrorazione continua su tutto il contenuto della cocotte.
Il sistema di irrorazione Staub è 9 volte più efficace dei coperchi tradizionali.

Nel rispetto della filosofia del fondatore Francis Staub, ogni pezzo è unico e sottoposto ai test più severi per garantire qualità elevata e costante.
La ghisa smaltata, rivestita da uno smalto vetroso, trattiene e distribuisce il calore in modo omogeneo su qualsiasi piano di cottura. Mantiene anche il freddo, rendendola ideale per conservare gli alimenti in frigorifero.
L'interno in smalto "nero opaco" offre resistenza agli sbalzi termici e alle scalfitture, facilitando la pulizia e migliorando le prestazioni nel tempo.
Ogni pezzo è colato singolarmente, creando sottili differenze che conferiscono un carattere esclusivo.
I coperchi delle cocotte sono progettati per trattenere più vapore durante la cottura, con un sistema di irrorazione 9 volte più efficace rispetto ai coperchi tradizionali.

Nel rispetto della filosofia del fondatore Francis Staub, ogni pezzo è unico e sottoposto ai test più severi per garantire qualità elevata e costante.
La ghisa smaltata, rivestita da uno smalto vetroso, trattiene e distribuisce il calore in modo omogeneo su qualsiasi piano di cottura. Mantiene anche il freddo, rendendola ideale per conservare gli alimenti in frigorifero.
L'interno in smalto "nero opaco" offre resistenza agli sbalzi termici e alle scalfitture, facilitando la pulizia e migliorando le prestazioni nel tempo.
Ogni pezzo è colato singolarmente, creando sottili differenze che conferiscono un carattere esclusivo.
I coperchi delle cocotte sono progettati per trattenere più vapore durante la cottura, con un sistema di irrorazione 9 volte più efficace rispetto ai coperchi tradizionali.

Materiale: Ghisa smaltata

Rivestimento Interno: Smalto Grigio

Compatibilità: Adatta a tutti i piani cottura, inclusa l'induzione, e utilizzabile in forno/grill

Calore: Fino a 260°C

Freddo: Fino a -20°C

Peso: 3,60 kg

Capacità: 2,20 l

Diametro: 20cm

Per secoli, i cuochi hanno sfruttato le naturali proprietà di conservazione e distribuzione del calore della ghisa.
La smaltatura nero opaco, presente sia all'interno che all'esterno, offre vantaggi culinari eccezionali per dorare, brasare e arrostire. 
La smaltatura colorata esterna aggiunge un tocco di eleganza alla tua cucina e alla tua tavola.

• Adatto a tutti i tipi di fornelli, inclusi gas, elettrici e a induzione. Resiste in forno a temperature fino a 260°C
• Resistente alle scheggiature e lavabile in lavastoviglie
• Le speciali scanalature della padella lasciano impressi i segni della griglia sull'alimento
• Consente di ottenere bistecche, filetti di pollo e tacchino teneri e succosi.

Materiale: Ghisa smaltata
Rivestimento Interno: Smalto nero opaco
Compatibilità: Adatta a tutti i piani cottura, inclusa l'induzione, e utilizzabile in forno/grill
Calore: Fino a 260°C
Freddo: Fino a -20°C
Peso: 3,20 kg
Capacità: 2,20 l
Diametro: 26cm

Apprezzata sia dagli chef professionisti che dagli appassionati di cucina, Staub ha concentrato tutta la propria esperienza in una nuova linea di utensili da cucina e accessori, che si affiancano al rinomato pentolame in ghisa dell'azienda. Caratterizzati da un design sofisticato ed ergonomico, gli utensili Staub sono studiati per adattarsi perfettamente alla forma della mano, così come alle pentole e alle scodelle. Realizzati in silicone nero opaco ad alta resistenza e legno di acacia eco-friendly, questi utensili da cucina sono utilizzabili su qualsiasi superficie, offrendo durabilità e praticità senza compromessi.

Lunghezza: 31cm

Larghezza: 9cm

Altezza del prodotto: 2,70 cm

Lunghezza del manico in legno: 10cm

Peso: 0,10 kg

Apprezzata sia dagli chef professionisti che dagli appassionati di cucina, Staub ha concentrato tutta la propria esperienza in una nuova linea di utensili da cucina e accessori, che si affiancano al rinomato pentolame in ghisa dell'azienda. Caratterizzati da un design sofisticato ed ergonomico, gli utensili Staub sono studiati per adattarsi perfettamente alla forma della mano, così come alle pentole e alle scodelle. Realizzati in silicone nero opaco ad alta resistenza e legno di acacia eco-friendly, questi utensili da cucina sono utilizzabili su qualsiasi superficie, offrendo durabilità e praticità senza compromessi.

Lunghezza: 22cm

Larghezza: 4,50cm

Altezza del prodotto: 1,80 cm

Lunghezza del manico in legno: 10cm

Peso: 0,06 kg

Apprezzata sia dagli chef professionisti che dagli appassionati di cucina, Staub ha concentrato tutta la propria esperienza in una nuova linea di utensili da cucina e accessori, che si affiancano al rinomato pentolame in ghisa dell'azienda. Caratterizzati da un design sofisticato ed ergonomico, gli utensili Staub sono studiati per adattarsi perfettamente alla forma della mano, così come alle pentole e alle scodelle. Realizzati in silicone nero opaco ad alta resistenza e legno di acacia eco-friendly, questi utensili da cucina sono utilizzabili su qualsiasi superficie, offrendo durabilità e praticità senza compromessi.

Lunghezza: 31cm

Larghezza: 9,40cm

Altezza del prodotto: 3,90 cm

Lunghezza del manico in legno: 10cm

Peso: 0,09 kg

Apprezzata sia dagli chef professionisti che dagli appassionati di cucina, Staub ha concentrato tutta la propria esperienza in una nuova linea di utensili da cucina e accessori, che si affiancano al rinomato pentolame in ghisa dell'azienda. Caratterizzati da un design sofisticato ed ergonomico, gli utensili Staub sono studiati per adattarsi perfettamente alla forma della mano, così come alle pentole e alle scodelle. Realizzati in silicone nero opaco ad alta resistenza e legno di acacia eco-friendly, questi utensili da cucina sono utilizzabili su qualsiasi superficie, offrendo durabilità e praticità senza compromessi.

Lunghezza: 31cm

Larghezza: 5,80cm

Altezza del prodotto: 2,40 cm

Lunghezza del manico: 10cm

Peso: 0,17 kg

Apprezzata sia dagli chef professionisti che dagli appassionati di cucina, Staub ha concentrato tutta la propria esperienza in una nuova linea di utensili da cucina e accessori, che si affiancano al rinomato pentolame in ghisa dell'azienda. Caratterizzati da un design sofisticato ed ergonomico, gli utensili Staub sono studiati per adattarsi perfettamente alla forma della mano, così come alle pentole e alle scodelle. Realizzati in silicone nero opaco ad alta resistenza e legno di acacia eco-friendly, questi utensili da cucina sono utilizzabili su qualsiasi superficie, offrendo durabilità e praticità senza compromessi.

Lunghezza: 22cm

Larghezza: 7,80cm

Altezza del prodotto: 1,80 cm

Lunghezza del manico in legno: 10cm

Peso: 0,07 kg

Le pentole in ghisa di Staub sono il marchio per eccellenza per molti cuochi professionisti, fra cui Paul Bocuse.

Sono adatte a tutti i piani cottura, compresi quelli a induzione, e possono essere portate direttamente in tavola appena tolte dal fornello. In questo modo le pietanze restano calde a lungo e possono essere servite con stile.

Grazie alla struttura innovativa della parte inferiore del coperchio, durante il processo di cottura si forma della condensa che gocciola poi uniformemente con gli aromi sulla pietanza.

Sono pentole pensate per cuochi professionisti e non, ma anche per principianti curiosi che vogliono scoprire i pregi di una cucina sana e gustosa. La ghisa è un materiale superiore che trattiene il calore più di ogni altro materiale, lo diffonde gradualmente e lo distribuisce in modo perfettamente omogeneo, consentendo una cottura perfetta. Staub offre tutti i vantaggi di una cucina moderna.

Fabbricazione francese: artigianato francese tradizionale e autentico con un innovativo know-how dei colori.

Innovazione:

Grazie alla perfetta chiusura del coperchio sulla cocotte, durante la cottura si ha una minore perdita di umidità.

E’ stato verificato che all'interno di una cocotte Staub rimane il 10% di umidità in più dopo 55 minuti di cottura, rispetto ai prodotti concorrenti. Inoltre, il sistema di irrorazione costituito dalle numerose semisfere distribuite sulla superficie interna piatta del coperchio, determina un effetto "gocce d'acqua" che ricadono di continuo sugli alimenti nella cocotte. Il ciclo di irrorazione consente di preservare tutti i sapori e i valori nutrizionali degli ingredienti. Materiale: Interno in smalto nero opaco per brasare e arrostire senza attaccare.

Altri vantaggi importanti sono la facilità della pulizia e l’inalterabilità nel tempo, grazie alla elevata resistenza ai graffi e alle temperature elevate. Soluzione ideale per tutte le fonti di calore:

Perfetto per tutte le fonti di calore. Ogni cocotte è rivestita da uno smalto di qualità superiore che consente di ottenere una maggiore resistenza agli sbalzi termici e ai graffi.

Staub presenta una novità per la cottura a vapore, abbinata alla casseruola in ghisa staub si può trovare anche un comodo cestello per la cottura a vapore.
Questa nuova versione della cocotte Staub corredata di cestello per la cottura a vapore in acciaio 18/10 e una guarnizione in silicone resistente alla temperatura di 200.

Il cestello garantito 20 anni, la guarnizione garantita 2 anni.

La proprietà principale della casseruola in ghisa Staub quella di conservare e distribuire il calore in modo omogeneo per lungo tempo quindi perfetta per le cotture lunghe, che hanno bisogno di poca fiamma.

Questa cocotte in ghisa va usata su fuoco medio o basso (con un risparmio energetico rispetto alle classiche pentole in acciaio).

Le casseruola in ghisa sono ideali per la cottura di carni (arrosti, brasati) sughi, in modo particolare del rag e anche di zuppe che vengono cotte per diverse ore. Le proprietà della ghisa rendono questi alimenti molto teneri, umidi (la carne in modo particolare non perde i suoi liquidi) e molto saporiti.

La caratteristica principale che rende Staub unica nel suo genere sta sotto il coperchio.

Nella parte sottostante il coperchio completamente liscio ma presenta delle gocce, questa lavorazione fa si che il vapore che si crea all'interno della pentola ricada a pioggia uniformemente su quello che stiamo cucinando ridistribuendo gli aromi che altrimenti si fermerebbero sul fondo.

Questo fa si che si ottenga un gusto ottimale!

Diametro interno : 24 cm

Diametro alla base : 19.2 cm

Altezza senza coperchio : 10.5 cm

altezza con coperchio : 15.5 cm

Larghezza : 24 cm

Lunghezza : 30 cm

Volume : 3.8 l

Peso : 4.6 kg

Staub - Padella con 2 maniglie - 20 cm, ghisa, Black Matt

L’ispirazione per la creazione della padella Staub è arrivata da una padella spagnola per paella. È per questo motivo che la padella ha un bordo piuttosto alto. Potete utilizzarla per preparare molti altri deliziosi piatti a base di carne o pesce.

La padella ha un fondo piatto e due manici che la rendono maneggevole. Ha un diametro di 20 cm ed è fatta di ghisa smaltata.

La padella si riscalda su tutto il fondo perché è completamente piatto e cuoce i vostri cibi in modo uniforme.

È adatta a tutti i tipi di piano cottura, inclusi quelli a induzione.

Staub prevede l’uso della ghisa anche per i manici, così potrete mettere la padella anche in forno per brasare la carne o fondere del formaggio sulla superficie delle pietanze.

È disponibile in tre dimensioni.

Il modello qui presentato è la versione più piccola con un diametro di 20 cm.

Potete utilizzare questa resistente padella in ghisa di Staub per servire i cibi in tavola, lasciandoli al suo interno.

Utilizzando questa padella della serie Padelle, potete realizzare con successo piatti squisiti per una o due persone. Consente una cottura rapida e croccante

Frigge e brasa la carne mantenendola succosa e tenera e consente di saltare pesce e verdure. Ideale per far continuare la cottura in forno

Adatta a tutti i tipi di piano cottura, inclusa l'induzione, può essere messa anche nel forno/grill.

DIMENSIONE

Peso netto: 1,47 kg

Capacità: 1,20 l

Lunghezza del prodotto: 27,00 cm

Larghezza del prodotto: 20,00 cm

Altezza del prodotto: 5,00 cm

Altezza senza coperchio: 5,00 cm

Diametro superiore: 20,00 cm

Diametro del fondo: 17,60 cm

Lunghezza del manico: 3,50 cm.

Staub - Set Fonduta Gourmet 18 cm Nero in Ghisa

Il set da fonduta di STAUB è adatto per deliziose serate in compagnia di familiari o amici. Qui puoi cucinare piccoli pezzi di carne, oppure puoi utilizzarla per una gustosa fonduta di formaggio. In questo set, realizzato in ghisa con materiali di alta qualità, puoi anche sciogliere della cioccolata. Può anche essere utilizzato su fonti di calore elettriche.

Il set da fonduta è composto da una pentola dal diametro di 18 cm e una capacità di 1,6 l e un fornello, il quale, grazie al combustibile  ( non in dotazione ) , mantiene caldo l’olio o il formaggio.

Parte del set sono anche sei forchette da fonduta, adatte anche per un gruppo di persone più ristretto.La pentola e il fornello del set da fonduta di STAUB sono realizzati in ghisa. Questo materiale è incredibilmente robusto e durevole. Inoltre, durante l’utilizzo, conserva bene il calore.

Con questo set in ghisa di STAUB tu e i tuoi amici potrete gustarvi la fonduta realizzata nei modi più disparati.

Diametro : 18 cm
Ingombro con manici : 24 cm
Altezza contenitore senza coperchio : 8,5 cm
Altezza totale con supporto : 19 cm

Le pentole in ghisa sono essenziali per una cucina ben attrezzata. 
STAUB ha creato un set di quattro pentole impilabili, ideali per chi vuole casseruola, tegame e padella ma ha poco spazio.
Realizzate in ghisa smaltata di alta qualità, queste pentole offrono eccellenti risultati culinari grazie alla loro struttura interna che esalta i sapori e conserva i succhi.

Il set comprende:

• Casseruola
• Tegame
• Padella con due manici
• Coperchio

Caratteristiche principali:

• Diametro: 24 cm
• Ghisa smaltata di alta qualità
• Adatte a tutti i tipi di piani cottura, inclusi quelli a induzione
• Protezioni per i bordi per una facile conservazione

Queste pentole sono perfette per ogni esigenza culinaria quotidiana e per preparare cene elaborate. Il rivestimento rosso ciliegia le rende ideali anche per servire in tavola, mantenendo il cibo caldo e aggiungendo eleganza.

Mini cocotte cuore - 9 cm, ciliegia

La mini cocotte da 10 cm è eccellente per la preparazione di piccole porzioni di pietanze al gratin o soufflé. Utilizzando la mini cocotte a forma di cuore potete servire i vostri cibi con stile nelle vostre cene romantiche. Questa piccola pirofila è adatta all’uso sia nel forno a microonde, sia in quello tradizionale. La ceramica di qualità superiore garantisce la distribuzione perfetta del calore, per ottimi risultati. Preparare e servire le vostre creazioni culinarie con questa mini cocotte Staub di colore rosso ciliegia sarà sempre un successo.

È ideale per preparare e servire le pietanze in porzioni

Versatile

Facile da pulire grazie alla superficie smaltata

Per l’uso in forno e forno a microonde.

DIMENSIONE

Peso netto: 0,32 kg

Capacità: 0,20 l

Lunghezza del prodotto: 9,90 cm

Larghezza del prodotto: 0,90 cm

Altezza del prodotto: 7,10 cm

Altezza senza coperchio: 4,70 cm

Diametro superiore: 9,20 cm.

Staub - Cocotte Staub cuore 20 cm

La cocotte a forma di cuore, di colore rosso ciliegia, è la prova che l’amore può essere davvero servito su un piatto.

Questa pentola cuoce delicatamente cibi aromatici e nutrienti, coniugando le proprietà della ghisa con quelle dello smalto nero, per garantire un mantenimento del calore e una conduttività termica eccellenti. Una diffusione omogenea e graduale del calore aiuta a preservare le vitamine delle verdure, mentre lo smalto nero opaco fa risaltare i loro sapori.

La cocotte a forma di cuore è ideale per eventi come San Valentino, proposte di matrimonio o ricevimenti. 

Grazie alla sua forma è perfetta come utensile da servizio e mantiene i cibi caldi più a lungo – un altro vantaggio della ghisa è costituito infatti dalle sue proprietà di mantenimento del calore. La cocotte ha un diametro di 20 cm, una capacità di 1,75 L ed è perfetta per porzioni per 1-2 persone. Il lato inferiore del coperchio ha un design unico che fa gocciolare sui cibi l’umidità accumulata, evitando, per esempio, che la carne diventi secca. Due manici piatti sui lati della pentola ne facilitano il trasferimento da e nel forno. Utilizzate la cocotte Staub a forma di cuore per preparare deliziosi piatti per eventi speciali.

• Ideale per sigillare e per cuocere lentamente carne, pesce o verdure
• La smaltatura interna nera opaca è ideale per una rosolatura particolarmente croccante ed è molto resistente
• Adatta a tutti i tipi di piano cottura, inclusa l'induzione, può essere messa anche nel forno/grill

Tappo per spumanti LINE, 5,5 cm

Mantieni tutta la frizzantezza e il sapore dei tuoi spumanti con il tappo della linea Peugeot e il suo sistema di chiusura sicuro.

Prolunga la degustazione

Una volta che una bottiglia di spumante è stata aperta, perderà rapidamente le sue proprietà organolettiche e la frizzantezza. Solo un tappo ermetico è in grado di preservare le qualità di un vino per diversi giorni. Il tappo Line è la soluzione semplice ed intuitiva per conservare le tue bottiglie dei vini frizzanti e spumanti.

Il praticissimo sistema di chiusura assicura una chiusura ermetica, che significa che i vini spumanti manterranno i loro sapori, fragranza e frizzantezza per un piacere duraturo garantito.

Questo accessorio è impreziosito da un elegante involucro in carbonio dal look contemporaneo e decisamente sorprendente.

• Conserva la frizzantezza e gli aromi del vino per diversi giorni
• Compatibile con tutti i tipi di bottiglie di spumante, compresi i magnum 
• Sistema di valvole per una chiusura ermetica completa 
• Finitura ultra resistente
• Sistema di chiusura sicuro 
• Cinque anni di garanzia
• Disponibile in carbonio

 Peugeot - Beccuccio CIRO a flusso regolabile e antigoccia per olio e aceto

La soluzione ideale per servire senza fatica olio e aceto.

Il beccuccio CIRO si adatta alla maggior parte delle bottiglie di olio e aceto. Il suo design ingegnoso diventa subito evidente quando viene applicato al collo della bottiglia. Il sistema di controllo progressivo del flusso, con le sue quattro impostazioni, regola la velocità di versamento in base all'uso in cucina. 

Le impostazioni comprendono il versamento goccia a goccia per dare il tocco finale a una ricetta, il versamento a pioggia per preparare un'insalata o il versamento continuo per riempire una pentola.

Grazie al design antigoccia, è possibile controllare con precisione il flusso senza lasciare tracce sul tavolo.

Linea Vintage

L'esclusiva serie vintage ha ereditato eleganza, design e coperchi un po' più leggeri dai suoi modelli storici di riferimento. Nel rispetto della filosofia del fondatore Francis Staub, ogni pezzo è unico. Allo scopo di garantire una qualità elevata e costante, capace di esaltare il gusto degli alimenti, tutti i prodotti Staub vengono sottoposti ai test più severi. I vantaggi della ghisa smaltata La ghisa smaltata è una lega di ferro ricca di carbonio, rivestita da uno smalto composto principalmente da vetro. La ghisa è uno dei materiali che meglio trattiene il calore, lo diffonde lentamente e lo distribuisce in modo perfettamente omogeneo, qualunque sia il piano di cottura. La ghisa smaltata trattiene altrettanto bene anche il freddo, perciò è adatta per conservare gli alimenti in frigorifero. L’interno smaltato «nero opaco» Staub 1.Interno in speciale smalto nero, opaco 2.Ghisa 3.Esterno trattato con due strati di smalto colorato L’interno di tutte le cocotte Staub è smaltato con smalto «nero opaco».

•Questo smalto di qualità superiore consente di ottenere una migliore resistenza agli sbalzi termici e alle scalfitture, inoltre agevola la pulizia.

•Ha le proprietà ideali per brasare, arrostire e caramellare.

•Preferito sia dagli amatori che dai più grandi chef, questo smalto offre proprietà antiaderenti, perciò non occorre ungere al primo utilizzo.

•Pulizia semplice e facilità d’uso. Ogni pezzo viene colato singolarmente in una forma di sabbia, che deve essere poi distrutta dopo l’utilizzo: per questo si determinano delle sottili differenze nell’aspetto e nelle sfumature di colore, che conferiscono a ciascun prodotto Staub un carattere esclusivo e una bellezza unica Pertanto le piccole differenze esistenti tra un pezzo e l’altro non devono mai essere percepite come un difetto, ma piuttosto come un pregio.

Caratteristiche:

Diametro cm. 20 

Capacità 2,45l.

Base ovale  oppure rotonda  realizzata in legno chiaro con magnete; pensata per l'appoggio di pentole, tegami e pirofile.

Alcuni piatti possono essere portati dal forno direttamente in tavola, mentre altri devono semplicemente essere spostati da una parte all'altra della cucina. Indipendentemente dalle esigenze culinarie, questo sottopentola magnetico in legno Staub è destinato a tornare utile. Questo sottopentola è ideale per qualsiasi pentola o tegame in ghisa, che può essere semplicemente posizionato sul supporto e tenuto in posizione grazie a un magnete. Questo supporto magnetico per pentole appartenente alla linea di accessori Staub rende molto più facile servire il cibo. Con questa sottopentola Staub ha creato un utensile estremamente pratico.
Rimane magnetico sul fondo della pentola in tutte le circostanze.
Questo sottopentola permette di appoggiare ovunque vostra cocotte ancora calda.
Appropriato per le casseruole tonde o ovali.

Non lavabile in lavastoviglie.

Peugeot - Versatore ossigenatore salvagoccia per vino bianco e rosè - ARUM

Questi versatori sono il modo più semplice per servire vini rossi per Aros e vini bianchi e rosé per Arum.

Aerano e rivelano gli aromi del vino evitando le macchie sulla tovaglia.

Ha 3 funzioni essenziali per la degustazione del vino:

funzione di ossigenazione

ottiene una perfetta areazione del vino durante la versatura.

funzione salvagoccia

funzione tappo versatore.

Colore: Trasparente

Materiale: Plastica, silicone alimentare.

Frutto della passione e della competenza di Peugeot, il cavatappi sommelier Clavelin è un accessorio straordinario che rivoluziona l'esperienza di apertura delle bottiglie di vino. 
Dotato di un sistema brevettato di impugnatura con appoggio, permette di aprire una bottiglia con un solo movimento fluido e senza sforzo.

• Il sistema brevettato consente un'apertura rapida e semplice, rendendo ogni operazione un gioco da ragazzi.
• Presenta un design elegante e compatto, con tagliacapsule e apribottiglie integrati, ideale per tutti i tipi di tappo.
• Realizzato in nero e acciaio inossidabile, il Clavelin unisce estetica e robustezza, garantendo lunga durata e resistenza.

La chiave di vino integrata nel Clavelin permette di regolare l'equilibrio del vino secondo i propri gusti, evitando la lunga attesa dell'invecchiamento tradizionale. 
Questo strumento determina con precisione il potenziale di invecchiamento del vino, gestendo la raccolta in modo efficiente: ogni secondo di contatto con il vino corrisponde a un anno di invecchiamento.

Peugeot, con una profonda passione per la gastronomia radicata nel patrimonio francese, offre accessori dal design accattivante per aprire, servire e rivelare gli aromi e i sapori del buon vino. Gli strumenti di precisione come il cavatappi Clavelin sono progettati esclusivamente per migliorare l'esperienza di degustazione del vino, trasformando ogni apertura di bottiglia in un momento speciale.

Lunghezza: 14cm

Peugeot - Cavatappi VIGNE - SET CERIMONIA DEL VINO - EDIZIONE LIMITATA

Una nuova identità, una nuova firma, nuove applicazioni e design: Il leone Peugeot, che da più di 200 anni concepisce e fabbrica gli utensili presenti ormai in buona parte delle cucine e delle tavole di tutto il mondo, ruggisce più dinamico e vitale di sempre. Si allarga ancora la famiglia Saveurs de vins, ormai in grado di rispondere alle esigenze degli enofili più esigenti e, grazie all'introduzione di due linee di coltelli di altissima qualità, si affacciano sul mercato nuovi strumenti per sublimare il sapore. Forte della sua tradizione e della capacità di coniugarla sempre con l'innovazione delle tecnologie, la marca Peugeot ci invita a scoprire i segreti dell’arte di assaporare la vita alla francese!

Cavatappi a vite senza fine in legno di faggio da 18 cm. Il cavatappi Peugeot Vigne combina perfettamente autenticità e innovazione. Questo cavatappi a vite senza fine in legno di faggio offre un sistema di espulsione brevettato del sughero.

È un grande appassionato di vini, un amante del legno, ma ha bisogno di circondarsi di oggetti altamente efficienti e pratici per la vita di tutti i giorni? Il cavatappi Vigne di Peugeot è stato progettato per te. Superbo realizzato in legno di faggio con certificazione PEFC, il suo manico evoca la vite e la grande tradizione viticola. Questo cavatappi a vite senza fine è stato trasformato con cura nella produzione situata in Franca Contea. È anche un pratico cavatappi con la massima efficienza.

La sua operazione a vite senza fine facilita l'estrazione di tutti i tappi. È inoltre dotato di un nuovo sistema di estrazione del sughero brevettato che consente, per la prima volta, di avvitare la spirale fino all'uscita completa del tappo della bottiglia. In questo modo, il cavatappi Vigne coniuga perfettamente autenticità e innovazione, per il piacere e il divertimento del suo utilizzatore. Set regalo Festival di Coffret Vigne Cavatappi Vigne e salvagoccia Arros Gli amanti del vino apprezzeranno questo set all-in-one!

Questo set regalo è stato progettato per accompagnare il processo di degustazione, dall'apertura della bottiglia al servizio del vino e fornendo tutti gli accessori necessari per una degustazione eccezionale. Questa bellissima confezione regalo è il regalo perfetto per gli amanti del vino. Il Cavatappi Vigne può aprire ogni bottiglia in una volta sola. Una volta aperta la bottiglia, Arros Wine Pourer ti consente di servire facilmente il tuo vino.

Peugeot - Cavatappi VIGNE

Una nuova identità, una nuova firma, nuove applicazioni e design: Il leone Peugeot, che da più di 200 anni concepisce e fabbrica gli utensili presenti ormai in buona parte delle cucine e delle tavole di tutto il mondo, ruggisce più dinamico e vitale di sempre. Si allarga ancora la famiglia Saveurs de vins, ormai in grado di rispondere alle esigenze degli enofili più esigenti e, grazie all'introduzione di due linee di coltelli di altissima qualità, si affacciano sul mercato nuovi strumenti per sublimare il sapore. Forte della sua tradizione e della capacità di coniugarla sempre con l'innovazione delle tecnologie, la marca Peugeot ci invita a scoprire i segreti dell’arte di assaporare la vita alla francese!

Cavatappi a vite senza fine in legno di faggio da 18 cm. Il cavatappi Peugeot Vigne combina perfettamente autenticità e innovazione.

Questo cavatappi a vite senza fine in legno di faggio offre un sistema di espulsione brevettato del sughero. È un grande appassionato di vini, un amante del legno, ma ha bisogno di circondarsi di oggetti altamente efficienti e pratici per la vita di tutti i giorni? Il cavatappi Vigne di Peugeot è stato progettato per te.

Superbo realizzato in legno di faggio con certificazione PEFC, il suo manico evoca la vite e la grande tradizione viticola.

Questo cavatappi a vite senza fine è stato trasformato con cura nella produzione situata in Franca Contea. È anche un pratico cavatappi con la massima efficienza. La sua operazione a vite senza fine facilita l'estrazione di tutti i tappi.

È inoltre dotato di un nuovo sistema di estrazione del sughero brevettato che consente, per la prima volta, di avvitare la spirale fino all'uscita completa del tappo della bottiglia.

In questo modo, il cavatappi Vigne coniuga perfettamente autenticità e innovazione, per il piacere e il divertimento del suo utilizzatore.

Le pentole in ghisa di STAUB sono fondamentali per una cucina ben attrezzata. 
Questo set impilabile include:

• Padella (diametro 24 cm) per rosolare carne, pesce e verdure.
• Casseruola (diametro 24 cm, capacità 4 litri) perfetta per grandi quantità e cotture lente.
• Coperchio per mantenere i cibi succulenti.

Realizzate in ghisa smaltata di alta qualità, queste pentole offrono eccellenti proprietà di cottura e una lunga durata. 
Sono adatte a tutti i tipi di piani cottura, inclusi quelli a induzione.

Caratteristiche principali:

• Impilabili: Risparmiano spazio e mantengono la cucina ordinata.
• Protezioni per i bordi: Incluse per una conservazione sicura.
• Versatilità: Adatte a diverse preparazioni culinarie, da arrosti a brasati.

Vantaggi:

• Cottura eccellente: La ghisa nera opaca crea micro punti di rosolatura che esaltano i sapori.
• Eleganza: Il rivestimento color rosso ciliegia rende le pentole ideali per servire in tavola, mantenendo il cibo caldo.

Questo set STAUB unisce praticità, funzionalità ed eleganza, rendendo ogni esperienza culinaria un vero piacere.

Diametro: 24 cm

Casseruola capacità : 4 l

Padella capacità: 1, 9l

Le pentole in ghisa di Staub sono il marchio per eccellenza per molti cuochi professionisti, fra cui Paul Bocuse.

Sono adatte a tutti i piani cottura, compresi quelli a induzione, e possono essere portate direttamente in tavola appena tolte dal fornello. In questo modo le pietanze restano calde a lungo e possono essere servite con stile. Grazie alla struttura innovativa della parte inferiore del coperchio, durante il processo di cottura si forma della condensa che gocciola poi uniformemente con gli aromi sulla pietanza. Sono pentole pensate per cuochi professionisti e non, ma anche per principianti curiosi che vogliono scoprire i pregi di una cucina sana e gustosa.

La ghisa è un materiale superiore che trattiene il calore più di ogni altro materiale, lo diffonde gradualmente e lo distribuisce in modo perfettamente omogeneo, consentendo una cottura perfetta. Staub offre tutti i vantaggi di una cucina moderna.

Fabbricazione francese: artigianato francese tradizionale e autentico con un innovativo know-how dei colori.

Innovazione: Grazie alla perfetta chiusura del coperchio sulla cocotte, durante la cottura si ha una minore perdita di umidità. E’ stato verificato che all'interno di una cocotte Staub rimane il 10% di umidità in più dopo 55 minuti di cottura, rispetto ai prodotti concorrenti. Inoltre,

il sistema di irrorazione costituito dalle numerose semisfere distribuite sulla superficie interna piatta del coperchio, determina un effetto "gocce d'acqua" che ricadono di continuo sugli alimenti nella cocotte. Il ciclo di irrorazione consente di preservare tutti i sapori e i valori nutrizionali degli ingredienti.

Materiale: Interno in smalto nero opaco per brasare e arrostire senza attaccare. Altri vantaggi importanti sono la facilità della pulizia e l’inalterabilità nel tempo, grazie alla elevata resistenza ai graffi e alle temperature elevate. Soluzione ideale per tutte le fonti di calore:

Perfetto per tutte le fonti di calore. Ogni cocotte è rivestita da uno smalto di qualità superiore che consente di ottenere una maggiore resistenza agli sbalzi termici e ai graffi.

Garanzia a vita I prodotti Staub sono coperti da garanzia a vita, valida a partire dalla data di acquisto, per qualsiasi difetto di fabbricazione o di qualità.

Staub - Cocotte in ghisa smaltata con coperchio cm 22

Diametro inferiore: 17,1 cm

Larghezza: 22 cm

Diametro: 22 cm

Peso: 3,9 kg

RESISTENZA AL CALORE: sì

Altezza senza coperchio: 9,9 cm

Altezza: 14,7 cm 

Lunghezza: 28.4 cm

Volume: 2.6 l.

Ricetta:
Per 6 persone

Preparazione: 40 min.

Cottura: 40 min.

400 g di riso Vialone Nano 3 carciofi (preferibilmente Poivrade)

1 mazzo di asparagi verdi (350 g)

250 g zucchine

2 piccole carote

250 g di piselli verdi

100 g di fagioli verdi

5 rametti di prezzemolo

1 cipolla

100 ml di vino bianco secco

1,5 l di brodo di verdure

6 cucchiai di olio di oliva

50 g di burro

60 g di parmigiano grattugiato

Sale

Dividere i carciofi in 8 parti, tagliare le zucchine a dadini, affettare gli asparagi (solo la parte tenera). In una padella fare rosolare separatamente i carciofi e la zucchine in poco olio per circa 2-3 minuti e salare. Immergere le cime degli asparagi in acqua bollente per 2 minuti. Riscaldare 2 cucchiai di olio d'oliva nella Cocotte. Farvi dorare per 5 minuti la cipolla tritata finemente. Aggiungere il riso e mescolarlo a fuoco alto con un cucchiaio di legno fino a quando sarà diventato translucido (1 o due minuti). Sfumare con il vino bianco e mescolare fino a quando il vino sarà evaporato del tutto. Salare alla fine.

Versare un poco di brodo bollente con un mestolo, aggiungere i piselli, i fagioli e le carote tagliate a dadini. Continuare a cuocere a fuoco basso e aggiungere continuamente brodo fino a farlo assorbire del tutto. Aggiungere nella Cocotte le verdure .

Nel rispetto della filosofia del fondatore Francis Staub, ogni pezzo è unico. Allo scopo di garantire una qualità elevata e costante, capace di esaltare il gusto degli alimenti, tutti i prodotti Staub vengono sottoposti ai test più severi.
I vantaggi della ghisa smaltata
La ghisa smaltata è una lega di ferro ricca di carbonio, rivestita da uno smalto composto principalmente da vetro. La ghisa è uno dei materiali che meglio trattiene il calore, lo diffonde lentamente e lo distribuisce in modo perfettamente omogeneo, qualunque sia il piano di cottura. La ghisa smaltata trattiene altrettanto bene anche il freddo, perciò è adatta per conservare gli alimenti in frigorifero.
L’interno smaltato «nero opaco» Staub
1.Interno in speciale smalto nero, opaco
2.Ghisa
3.Esterno trattato con due strati di smalto colorato
L’interno di tutte le cocotte Staub è smaltato con smalto «nero opaco».
•Questo smalto di qualità superiore consente di ottenere una migliore resistenza agli sbalzi termici e alle scalfitture, inoltre agevola la pulizia.
•Ha le proprietà ideali per brasare, arrostire e caramellare.
•Preferito sia dagli amatori che dai più grandi chef, questo smalto offre proprietà antiaderenti, perciò non occorre ungere al primo utilizzo.
•Pulizia semplice e facilità d’uso.
Ogni pezzo viene colato singolarmente in una forma di sabbia, che deve essere poi distrutta dopo l’utilizzo: per questo si determinano delle sottili differenze nell’aspetto e nelle sfumature di colore, che conferiscono a ciascun prodotto Staub un carattere esclusivo e una bellezza unica Pertanto le piccole differenze esistenti tra un pezzo e l’altro non devono mai essere percepite come un difetto, ma piuttosto come un pregio.
I coperchi delle cocotte Staub sono stati progettati in modo che, durante la cottura, si verifica una minore fuoriuscita di vapore. Dopo 55 minuti di cottura, una cocotte Staub trattiene il 10% di vapore in più rispetto ai prodotti concorrenti.
Il sistema di irrorazione è ottenuto grazie alla presenza di una serie di semisfere distribuite su tutta la superficie interna piana del coperchio: in questo modo è possibile una irrorazione continua su tutto il contenuto della cocotte.

Staub - Pirofila in ghisa impilabile cm. 20 completa di coperchio.

Colore: nero

Resistenza al calore: 240,00 ºC

Resistenza al freddo: -20,00 ºC

Materiale: ghisa

Tipo di manico: pomello del coperchio

DIMENSIONE

Peso netto: 2,08 kg

Capacità: 0,75 l

Lunghezza del prodotto: 26,00 cm

Larghezza del prodotto: 20,00 cm

Altezza del prodotto: 8,60 cm

Diametro superiore: 20,00 cm

Diametro del fondo: 17,00 cm.

Padella con manico in legno - 26 cm, ghisa, Black Matt

Padella rustica

Per rosolare, arrostire, brasare

Piacevole combinazione di ghisa e legno

Accumulo e distribuzione ottimali del calore

Peso confortevole

Design francese

Nella padella in ghisa nera di STAUB si possono preparare senza fatica bistecche succose, piatti aromatici a base di verdure, pesce fritto e gustose salse. Il manico ergonomico in legno è termoisolante e quindi protegge dalle scottature e, allo stesso tempo, rende la padella in ghisa facile da maneggiare sul piano cottura e per trasferire il cibo nel piatto da portata. Il corpo in ghisa nera colpisce per i suoi brevi tempi di riscaldamento e una distribuzione e conservazione ottimali del calore. Ciò rende la padella adatta non solo per preparare degli arrosti croccanti, ma anche per brasare a fuoco lento, per esempio dei piatti a base di cavolo. Utilizzando un sottopentola adatto, la padella può essere utilizzata anche per servire in tavola con stile. Grazie alle sue dimensioni compatte con un diametro di 24 cm, la padella è particolarmente adatta per i piccoli nuclei familiari. Grazie al pratico occhiello per appenderla, si può riporre risparmiando spazio.

Per preparare carne, pesce, verdure, stufati e molto altro

Adatto per piani cottura elettrici, a gas, alogeni, in vetroceramica o a induzione

Base liscia per un uso delicato sui piani cottura sensibili

Cottura a risparmio energetico grazie alle speciali proprietà della ghisa

Dimensioni con manico (LxPxA): 49 x 26,7 x 7,2 cm,

Diametro: 26 cm

Fondo: 19,4 cm

Peso: 2,1 kg.

Staub - Pure grill tonda cm. 30 in ghisa

Bistecchiera - Griglia Rotonda Staub con 2 manici

Cuoce bene e Sano: tanti motivi per sceglierla: - Igienica - Non arruginisce - Facile da pulire - Griglia come sul barbecue - Adatta alle persone allergiche al nichel Tutte le caratteristiche della ghisa vetrificata di Staub vengono riproposte in questa bistecchiera Pure grill tonda. La ghisa smaltata è compatibile con le piastre a induzione, a gas elettriche. Questa bistecchiera vi garantirà prestazioni di cottura perfette per carni, verdure, pesce. Vantaggi della ghisa smaltata La ghisa smaltata è una lega di ferro ricca di carbonio, rivestita di uno smalto vetrificato. E' uno dei materiali che meglio trattiene il calore, lo diffonde lentamente e lo distribuisce in modo perfettamente omogeneo qualunque sia il piano di cottura.

La ghisa smaltata trattiene altrettanto bene anche il freddo, perciò può essere impiegata per conservare gli alimenti in frigorifero. Tutte le pentole Staub internamente hanno il professionale nero opaco : - smalto di qualità superiore, dotato di una grande resistenza agli sbalzi termici, alle alte temperature e persino alle scalfiture ; - possiede le proprietà ideali per cucinare sia a fuoco vivo ( per arrostire, grigliare e caramellare ) che a bassa temperature ( stufare, brasare e stracuocere ) ; - preferito dai più grandi chef, come Paul Bocuse, ristoratore e autore di successo di Lione.

La ghisa smaltata di Staub offre anche un vantaggio molto esclusivo : più un prodotto Staub viene utilizzato, più le sue prestazioni migliorano, grazie alle proprietà fisiche di porosità della ghisa stessa.

Le pentole in ghisa di Staub sono il marchio per eccellenza per molti cuochi professionisti, fra cui Paul Bocuse.

Sono adatte a tutti i piani cottura, compresi quelli a induzione, e possono essere portate direttamente in tavola appena tolte dal fornello. In questo modo le pietanze restano calde a lungo e possono essere servite con stile. Grazie alla struttura innovativa della parte inferiore del coperchio, durante il processo di cottura si forma della condensa che gocciola poi uniformemente con gli aromi sulla pietanza.

Sono pentole pensate per cuochi professionisti e non, ma anche per principianti curiosi che vogliono scoprire i pregi di una cucina sana e gustosa. La ghisa è un materiale superiore che trattiene il calore più di ogni altro materiale, lo diffonde gradualmente e lo distribuisce in modo perfettamente omogeneo, consentendo una cottura perfetta.

Staub offre tutti i vantaggi di una cucina moderna. Fabbricazione francese: artigianato francese tradizionale e autentico con un innovativo know-how dei colori. Innovazione: Grazie alla perfetta chiusura del coperchio sulla cocotte, durante la cottura si ha una minore perdita di umidità.

E’ stato verificato che all'interno di una cocotte Staub rimane il 10% di umidità in più dopo 55 minuti di cottura, rispetto ai prodotti concorrenti. Inoltre, il sistema di irrorazione costituito dalle numerose semisfere distribuite sulla superficie interna piatta del coperchio, determina un effetto "gocce d'acqua" che ricadono di continuo sugli alimenti nella cocotte.

Il ciclo di irrorazione consente di preservare tutti i sapori e i valori nutrizionali degli ingredienti. Materiale: Interno in smalto nero opaco per brasare e arrostire senza attaccare. Altri vantaggi importanti sono la facilità della pulizia e l’inalterabilità nel tempo, grazie alla elevata resistenza ai graffi e alle temperature elevate.

Soluzione ideale per tutte le fonti di calore: Perfetto per tutte le fonti di calore. Ogni cocotte è rivestita da uno smalto di qualità superiore che consente di ottenere una maggiore resistenza agli sbalzi termici e ai graffi.

Garanzia a vita I prodotti Staub sono coperti da garanzia a vita, valida a partire dalla data di acquisto, per qualsiasi difetto di fabbricazione o di qualità.

Caratteristiche: Diametro cm. 24
Capacità: 3,8l.

Ricetta:
Per 6 persone

Preparazione: 40 min. Cottura: 40 min. 400 g di riso Vialone Nano

3 carciofi (preferibilmente Poivrade) 1 mazzo di asparagi verdi (350 g) 250 g zucchine 2 piccole carote 250 g di piselli verdi 100 g di fagioli verdi 5 rametti di prezzemolo 1 cipolla 100 ml di vino bianco secco 1,5 l di brodo di verdure 6 cucchiai di olio di oliva 50 g di burro 60 g di parmigiano grattugiato Sale Dividere i carciofi in 8 parti, tagliare le zucchine a dadini, affettare gli asparagi (solo la parte tenera). In una padella fare rosolare separatamente i carciofi e la zucchine in poco olio per circa 2-3 minuti e salare. Immergere le cime degli asparagi in acqua bollente per 2 minuti. Riscaldare 2 cucchiai di olio d'oliva nella Cocotte.

Farvi dorare per 5 minuti la cipolla tritata finemente.

Aggiungere il riso e mescolarlo a fuoco alto con un cucchiaio di legno fino a quando sarà diventato translucido (1 o due minuti). Sfumare con il vino bianco e mescolare fino a quando il vino sarà evaporato del tutto. Salare alla fine. Versare un poco di brodo bollente con un mestolo, aggiungere i piselli, i fagioli e le carote tagliate a dadini.

Continuare a cuocere a fuoco basso e aggiungere continuamente brodo fino a farlo assorbire del tutto.

Aggiungere nella Cocotte le verdure .

Le pentole in ghisa smaltata sono essenziali per una cucina ben attrezzata grazie alla loro capacità di trattenere e distribuire uniformemente il calore. 
Ideali per cucinare a diverse temperature, le pentole Staub sono rivestite con smalto nero opaco resistente agli sbalzi termici e alle scalfitture.

Vantaggi principali:

• Durabilità: Resistenti a graffi, scolorimento e ruggine.
• Pronte all’uso: Non richiedono condimento e migliorano con l’uso.
• Versatilità: Adatte a cotture a fuoco vivo e a bassa temperatura.
• Ritenzione del calore: Mantengono e ridistribuiscono il calore per lunghi periodi.

Consigli d'uso:

• Pulire con detergente per stoviglie e una spugna morbida.
• Asciugare accuratamente prima di riporle.
• Cospargere con olio prima di cucinare.

Specifiche del prodotto:

Materiale: Ghisa

Supporto: Legno

Dimensioni teglia: 26x21cm

Cavatappi a leva BALTAZ - by Peugeot®Tutto il know-how di Peugeot è racchiuso in questa creazione dalla meccanica sofisticata.

Il sistema di maniglie separate pemette di adattare il levatappi a tutti i colli di bottiglia.
Una piccola molla per ciascuna maniglia assiste l’apertura delle stesse.
La spirale è sostituibile semplicemente svitando il tappo posto alla sua sommità.

Il prodotto è realizzato quasi interamente in metallo (compresa l’intera meccanica), caratteristica che dona un certo peso e forte sensazione di solidità.

Per un prodotto di questo calibro non poteva mancare la classica ciliegina sulla torta: la zona interna delle maniglie è rivestita in materiale antiscivolo, così da avere maggior tenuta sulla bottiglia.

-- Garantito 10 anni --
Dimensioni:
14. x 5.50 x 18.5 cm.

Nel rispetto della filosofia del fondatore Francis Staub, ogni pezzo è unico. Allo scopo di garantire una qualità elevata e costante, capace di esaltare il gusto degli alimenti, tutti i prodotti Staub vengono sottoposti ai test più severi. I vantaggi della ghisa smaltata La ghisa smaltata è una lega di ferro ricca di carbonio, rivestita da uno smalto composto principalmente da vetro. La ghisa è uno dei materiali che meglio trattiene il calore, lo diffonde lentamente e lo distribuisce in modo perfettamente omogeneo, qualunque sia il piano di cottura. La ghisa smaltata trattiene altrettanto bene anche il freddo, perciò è adatta per conservare gli alimenti in frigorifero. L’interno smaltato «nero opaco» Staub

1.Interno in speciale smalto nero, opaco

2.Ghisa

3.Esterno trattato con due strati di smalto colorato

L’interno di tutte le cocotte Staub è smaltato con smalto «nero opaco».

•Questo smalto di qualità superiore consente di ottenere una migliore resistenza agli sbalzi termici e alle scalfitture, inoltre agevola la pulizia.

•Ha le proprietà ideali per brasare, arrostire e caramellare.

•Preferito sia dagli amatori che dai più grandi chef, questo smalto offre proprietà antiaderenti, perciò non occorre ungere al primo utilizzo.

•Pulizia semplice e facilità d’uso. Ogni pezzo viene colato singolarmente in una forma di sabbia, che deve essere poi distrutta dopo l’utilizzo: per questo si determinano delle sottili differenze nell’aspetto e nelle sfumature di colore, che conferiscono a ciascun prodotto Staub un carattere esclusivo e una bellezza unica Pertanto le piccole differenze esistenti tra un pezzo e l’altro non devono mai essere percepite come un difetto, ma piuttosto come un pregio. I coperchi delle cocotte Staub sono stati progettati in modo che, durante la cottura, si verifica una minore fuoriuscita di vapore. Dopo 55 minuti di cottura, una cocotte Staub trattiene il 10% di vapore in più rispetto ai prodotti concorrenti. Il sistema di irrorazione è ottenuto grazie alla presenza di una serie di semisfere distribuite su tutta la superficie interna piana del coperchio: in questo modo è possibile una irrorazione continua su tutto il contenuto della cocotte. Il sistema di irrorazione Staub è 9 volte più efficace dei coperchi tradizionali.

Caratteristiche:

Diametro cm. 26 

Capacità l.5,2

Nel rispetto della filosofia del fondatore Francis Staub, ogni pezzo è unico. Allo scopo di garantire una qualità elevata e costante, capace di esaltare il gusto degli alimenti, tutti i prodotti Staub vengono sottoposti ai test più severi. L’interno di tutte le cocotte Staub è smaltato con smalto «nero opaco». •Questo smalto di qualità superiore consente di ottenere una migliore resistenza agli sbalzi termici e alle scalfitture, inoltre agevola la pulizia. •Ha le proprietà ideali per brasare, arrostire e caramellare. •Pulizia semplice e facilità d’uso. Ogni pezzo viene colato singolarmente in una forma di sabbia, che deve essere poi distrutta dopo l’utilizzo: per questo si determinano delle sottili differenze nell’aspetto e nelle sfumature di colore, che conferiscono a ciascun prodotto Staub un carattere esclusivo e una bellezza unica Pertanto le piccole differenze esistenti tra un pezzo e l’altro non devono mai essere percepite come un difetto, ma piuttosto come un pregio. I coperchi delle cocotte Staub sono stati progettati in modo che, durante la cottura, si verifica una minore fuoriuscita di vapore. Dopo 55 minuti di cottura, una cocotte Staub trattiene il 10% di vapore in più rispetto ai prodotti concorrenti. Il sistema di irrorazione è ottenuto grazie alla presenza di una serie di semisfere distribuite su tutta la superficie interna piana del coperchio: in questo modo è possibile una irrorazione continua su tutto il contenuto della cocotte. Il sistema di irrorazione Staub è 9 volte più efficace dei coperchi tradizionali. Misure: capacità 6,7l Larghezza 33 cm.

Nel rispetto della filosofia del fondatore Francis Staub, ogni pezzo è unico. Allo scopo di garantire una qualità elevata e costante, capace di esaltare il gusto degli alimenti, tutti i prodotti Staub vengono sottoposti ai test più severi. L’interno di tutte le cocotte Staub è smaltato con smalto «nero opaco».

•Questo smalto di qualità superiore consente di ottenere una migliore resistenza agli sbalzi termici e alle scalfitture, inoltre agevola la pulizia.

•Ha le proprietà ideali per brasare, arrostire e caramellare.

•Pulizia semplice e facilità d’uso. Ogni pezzo viene colato singolarmente in una forma di sabbia, che deve essere poi distrutta dopo l’utilizzo: per questo si determinano delle sottili differenze nell’aspetto e nelle sfumature di colore, che conferiscono a ciascun prodotto Staub un carattere esclusivo e una bellezza unica Pertanto le piccole differenze esistenti tra un pezzo e l’altro non devono mai essere percepite come un difetto, ma piuttosto come un pregio. I coperchi delle cocotte Staub sono stati progettati in modo che, durante la cottura, si verifica una minore fuoriuscita di vapore. Dopo 55 minuti di cottura, una cocotte Staub trattiene il 10% di vapore in più rispetto ai prodotti concorrenti. Il sistema di irrorazione è ottenuto grazie alla presenza di una serie di semisfere distribuite su tutta la superficie interna piana del coperchio: in questo modo è possibile una irrorazione continua su tutto il contenuto della cocotte. Il sistema di irrorazione Staub è 9 volte più efficace dei coperchi tradizionali.

Misure: capacità 5,5 l

Larghezza 31 cm.

Vantaggi della Ghisa Smaltata:

• Eccellente trattenimento e distribuzione del calore.
• Versatilità in cucina per diverse tecniche di cottura.
• Miglioramento delle prestazioni con l'uso.
• Facile manutenzione, resistente a scolorimenti e ruggine.

Caratteristiche:

• Materiale: Ghisa smaltata.
• Manico: Silicone grigio, rimovibile.
• Dimensioni: 24x24 cm.

Indicazioni per l'Uso:

• Sciacquare con acqua calda.
• Scaldare con olio per 10 minuti per creare una base protettiva.

Consigli di Manutenzione:

• Pulire con detergente e spugna morbida.
• Asciugare accuratamente.
• Spargere un po' di olio prima della cottura.
• Evitare prodotti abrasivi e lavastoviglie.

La griglia Staub offre prestazioni ottimali e facilità d'uso per una cucina funzionale e pratica.

Forbici professionali da tessitura dritte, made in Italy.

Realizzate in acciaio al carbonio cromato, garantiscono precisione d'uso e durata.

Lunghezza tot.: 11.5 cm.

Peso: 64 gr. circa

Forbici professionali da tessitura curve, made in Italy.

Realizzate in acciaio al carbonio cromato, garantiscono precisione d'uso e durata.

Lunghezza tot.: 11.5 cm.

Peso: 64 gr. circa

Frying pan by Staub
Utilissima sia per rosolare pollame o friggere la pancetta, la superficie strutturata di queste padelle si riscalda splendidamente in modo uniforme. Smalto innovativo Staub prende la cottura grazie alla ghisa dando migliori prestazioni in cucina,nello stile e in durata.

Caratteristiche: - possiede 2 beccucci su entrambi i lati per versare comodamente i liquidi. -resistente in forno fino a 260°

I prodotti di Staub sono smaltati sulla parte interna e fuori, compreso il rivestimento opaco nero. Nessun condimento è richiesto per la ghisa smaltata e non reagirà alle sostanze alimentari acide.
Le caratteristiche dei prodotti Staub:

- Altamente durevole
- Non scolorisce o non arrugginisce
- Resistente ai tagli
- Nessun condimento richiesto
- Pronto per l'uso immediatamente
- Mantiene e ridistribuisce il calore per lunghi periodi di tempo.
Primo utilizzo:
al momento del primo utilizzo, sciacquare la padella Staub con acqua calda.

Mettere un pò di olio e fate scaldare dolcemente per 10 minuti.
Lasciar raffreddare. Scaldandosi, l'olio penetra nei pori dello smalto, formando una base protettiva.

Consigli d'impiego:
La ghisa smaltata si pulisce con un normale detergente per stoviglie e una morbida spugna. Lavare con acqua calda. Asciugare accuratamente il prodotto Staub con panno prima di riporlo.
Cospargere sempre il fondo di qualsiasi prodotto Staub con un pò di olio prima di iniziare la cottura.
I prodotti Staub sono stati fabbricati con amore. Trattateli pertanto con cura, evitando prodotti abrasivi, pagliette e l'uso continuativo della lavastoviglie.

Nel rispetto della filosofia del fondatore Francis Staub, ogni pezzo è unico. Allo scopo di garantire una qualità elevata e costante, capace di esaltare il gusto degli alimenti, tutti i prodotti Staub vengono sottoposti ai test più severi. L’interno di tutte le cocotte Staub è smaltato con smalto «nero opaco».

•Questo smalto di qualità superiore consente di ottenere una migliore resistenza agli sbalzi termici e alle scalfitture, inoltre agevola la pulizia.

•Ha le proprietà ideali per brasare, arrostire e caramellare.

•Pulizia semplice e facilità d’uso. Ogni pezzo viene colato singolarmente in una forma di sabbia, che deve essere poi distrutta dopo l’utilizzo: per questo si determinano delle sottili differenze nell’aspetto e nelle sfumature di colore, che conferiscono a ciascun prodotto Staub un carattere esclusivo e una bellezza unica Pertanto le piccole differenze esistenti tra un pezzo e l’altro non devono mai essere percepite come un difetto, ma piuttosto come un pregio. I coperchi delle cocotte Staub sono stati progettati in modo che, durante la cottura, si verifica una minore fuoriuscita di vapore. Dopo 55 minuti di cottura, una cocotte Staub trattiene il 10% di vapore in più rispetto ai prodotti concorrenti. Il sistema di irrorazione è ottenuto grazie alla presenza di una serie di semisfere distribuite su tutta la superficie interna piana del coperchio: in questo modo è possibile una irrorazione continua su tutto il contenuto della cocotte. Il sistema di irrorazione Staub è 9 volte più efficace dei coperchi tradizionali.

Misure: capacità 4,2l

Larghezza 29 cm.

La tajine è un recipiente tradizionale nordafricano. Per secoli i cuochi si sono avvalsi della naturale capacità della ghisa di mantenere il calore e di ridistribuirlo. Staub si rifà a questa tradizione con il pentolame in ghisa smaltata. Lo smalto nero opaco all’interno e la superficie di cottura offrono un vantaggio culinario per dorare, brasare e arrostire meglio. Lo smalto colorato all’esterno aggiunge un tocco di eleganza alla vostra cucina. È sicuro per l’utilizzo con tutte le fonti di calore, a gas, elettrica e a induzione e nel forno fino a una temperatura di 260°C. Resistente alle scheggiature e lavabile in lavastoviglie.

Prodotta in Francia.

È ideale per la preparazione di piatti della tradizione marocchina

Scottando la carne sulla base di ghisa

Aggiungete le spezie e le verdure e continuate a brasare nel forno coprendo con il coperchio di ceramica

La smaltatura interna nera opaca è ideale per una brasatura particolarmente croccante ed è molto resistente

Adatta a tutti i tipi di piano cottura, inclusa l'induzione, può essere messa anche nel forno/grill

DIMENSIONE

Peso netto: 3,40 kg

Capacità: 2,00 l

Lunghezza del prodotto: 28,00 cm

Larghezza del prodotto: 28,00 cm

Altezza del prodotto: 20,00 cm

Altezza senza coperchio: 6,50 cm

Staub -Wok in ghisa smaltata con coperchio in vetro.
Il wok è nato nelle campagne asiatiche più di 2000 anni fa. Il suo vantaggio principale risiedeva nella forma semisferica che permetteva di cucinare bene tutti gli alimenti con una piccola fonte di calore.
Oggi il wok è diventato un utensile fondamentale per tutte le cucine del mondo. Dotato di un fondo piatto in grado di adattarsi a tutte le fonti di calore, compresa l’induzione, è uno degli utensili di riferimento per una cucina sana e profumata, saporita e varia.La cottura breve a fiamma alta permette, infatti, di cuocere rapidamente verdura, carne e pesce, conservando intatti sapori e qualità nutritive.
Di facile utilizzo, il wok è adatto a numerose modalità di cottura: brasare o stufare (cottura lunga con coperchio a fuoco lento), friggere (in olio per immersione), saltare (cottura rapidissima a fiamma alta, mescolando gli ingredienti in poco olio), cuocere lentamente (a fiamma bassa), bollire (cottura in acqua), cuocere a vapore.
Il wok viene fornito con bacchette lunghe e spatola per mescolare durante la cottura e dispone di una griglia tempura per separare e sgocciolare gli alimenti cotti o fritti, mantenendoli in caldo. Grazie alla sua forma svasata, la cottura richiede pochissimo olio, consentendo una cucina più leggera.Perfetto per la cucina tradizionale, il wok diventa indispensabile per le preparazioni e gli ingredienti tipicamente orientali, quali: cavolo cinese, germogli di bok choy, di bambù e di soia, funghi neri..
Ci sono numerosi fattori che rendono il cookware di Staub unico nel relativo disegno. Per cominciare, i relativi strati smaltati opachi neri lo rendono indistruttibile, altamente resistente ed inoltre lo mantengono dallo scoloramento. Il cookware del ghisa mantiene in modo bello il calore, mantenendo il piatto caldo lungamente dopo che è stato preso dal forno o fuori dalla stufa. Mantiene il calore e lo distribuisce uniformemente, producendo l'alimento più costante nella struttura e nel gusto. Oltre che avere questi meriti tecnici, è apparenza attraente permette affinchè il piatto vada diritto dalla stufa/forno alla tavola.

Primo utilizzo:
al momento del primo utilizzo, sciacquare la padella Staub con acqua calda. Mettere un pò di olio e fate scaldare dolcemente per 10 minuti.
Lasciar raffreddare. Scaldandosi, l'olio penetra nei pori dello smalto, formando una base protettiva.
Consigli d'impiego:
La ghisa smaltata si pulisce con un normale detergente per stoviglie e una morbida spugna. Lavare con acqua calda. Asciugare accuratamente il prodotto Staub con panno prima di riporlo.
Cospargere sempre il fondo di qualsiasi prodotto Staub con un pò di olio prima di iniziare la cottura.
I prodotti Staub sono stati fabbricati con amore. Trattateli pertanto con cura, evitando prodotti abrasivi, pagliette e l'uso continuativo della lavastoviglie.

Diam: 30 cm. capacità 4,4lt.
Posate in legno non incluse

Ricetta: PESCE STUFATO
Per 2 persone 1 cucchiaio di olio di sesamo 1 spicchio d'aglio, tritato 1 cipolla, tritata 1/2 peperone rosso e verde, a dadini 50 g di germogli di soia 3 funghi cinesi tagliati a strisce 4 cucchiai di ketchup 125 ml di brood di pesce 1 cucchiaio di miele, 1 di aceto e 1 di salsa di soia 1 o 2 cucchiai di chutney di mango 300 g di filetti di pesce tagliati a dadini Il succo di 1/2 limone 1/2 cucchiaino di miscela cinque spezie 1 presa di glutammato Rosolare nell’olio l'aglio e aggiungere le verdure, mescolando. Aggiungere il ketchup, il brodo di pesce, le salse, e cuocere alcuni minuti. Aggiungere il pesce, bagnarlo con alcune gocce di succo di limone, condire con le altre spezie e stufare per 1/4 d'ora.

Nel rispetto della filosofia del fondatore Francis Staub, ogni pezzo è unico.

Allo scopo di garantire una qualità elevata e costante, capace di esaltare il gusto degli alimenti, tutti i prodotti Staub vengono sottoposti ai test più severi.

I vantaggi della ghisa smaltata La ghisa smaltata è una lega di ferro ricca di carbonio, rivestita da uno smalto composto principalmente da vetro.

La ghisa è uno dei materiali che meglio trattiene il calore, lo diffonde lentamente e lo distribuisce in modo perfettamente omogeneo, qualunque sia il piano di cottura.

La ghisa smaltata trattiene altrettanto bene anche il freddo, perciò è adatta per conservare gli alimenti in frigorifero. L’interno smaltato «nero opaco» Staub

1.Interno in speciale smalto nero, opaco

2.Ghisa

3.Esterno trattato con due strati di smalto colorato L’interno di tutte le cocotte Staub è smaltato con smalto «nero opaco».

•Questo smalto di qualità superiore consente di ottenere una migliore resistenza agli sbalzi termici e alle scalfitture, inoltre agevola la pulizia.

•Ha le proprietà ideali per brasare, arrostire e caramellare.

•Preferito sia dagli amatori che dai più grandi chef, questo smalto offre proprietà antiaderenti, perciò non occorre ungere al primo utilizzo.

•Pulizia semplice e facilità d’uso.

Ogni pezzo viene colato singolarmente in una forma di sabbia, che deve essere poi distrutta dopo l’utilizzo: per questo si determinano delle sottili differenze nell’aspetto e nelle sfumature di colore, che conferiscono a ciascun prodotto Staub un carattere esclusivo e una bellezza unica.

Pertanto le piccole differenze esistenti tra un pezzo e l’altro non devono mai essere percepite come un difetto, ma piuttosto come un pregio. I coperchi delle cocotte Staub sono stati progettati in modo che, durante la cottura, si verifica una minore fuoriuscita di vapore.

Dopo 55 minuti di cottura, una cocotte Staub trattiene il 10% di vapore in più rispetto ai prodotti concorrenti. Il sistema di irrorazione è ottenuto grazie alla presenza di una serie di semisfere distribuite su tutta la superficie interna piana del coperchio:

in questo modo è possibile una irrorazione continua su tutto il contenuto della cocotte.

Il sistema di irrorazione Staub è 9 volte

più efficace dei coperchi tradizionali.

Caratteristiche: Diametro cm. 20

- Capacità 2,2l.

Cofanetto Degustazione
Un cofanetto per apprendere l'Arte della degustazione, iniziando a conoscere e riconoscere i diversi vini e vitigni.

Il cofanetto include oltre ai set per la degustazione dei vini rossi e dei vini bianchi,

il libro Guida alla Degustazione, un carnet di schede per la degustazione e una guaina per il Blind Test.

 Edizione INGLESE ---

Uno strumento che permette di imparare a degustare, comprendere e identificare vini e vitigni. Il set è composto da: - 8 supporti da degustazione (4 per vini bianchi e 4 per vini rossi); - un copribottiglia in tessuto elastico nero per degustazione alla cieca; - un blocco note per prendere appunti durante la degustazione; - una guida descrittiva.

I supporti da degustazione sono fogli in plastica che riportano informazioni utili per la degustazione stessa.

Il copribottiglia ("Cachottier" in francese) è realizzato in 75% Acrilico, 8% Nylon e 17% Lycra.

Il blocco note disponibile nel package è strutturato in forma "tabellare", ovvero contiene voci e schemi per agevolare la scrittura di eventuali annotazioni.

La guida descrittiva è suddivisa in diverse sezioni:

-Esame visivo

-Esame olfattivo

-Esame gustativo

-Come và servito il vino

Il tutto corredato da scatola in cartone.

Le pentole in ghisa di Staub sono il marchio per eccellenza per molti cuochi professionisti, fra cui Paul Bocuse.

Sono adatte a tutti i piani cottura, compresi quelli a induzione, e possono essere portate direttamente in tavola appena tolte dal fornello. In questo modo le pietanze restano calde a lungo e possono essere servite con stile.

Grazie alla struttura innovativa della parte inferiore del coperchio, durante il processo di cottura si forma della condensa che gocciola poi uniformemente con gli aromi sulla pietanza.

Sono pentole pensate per cuochi professionisti e non, ma anche per principianti curiosi che vogliono scoprire i pregi di una cucina sana e gustosa. La ghisa è un materiale superiore che trattiene il calore più di ogni altro materiale, lo diffonde gradualmente e lo distribuisce in modo perfettamente omogeneo, consentendo una cottura perfetta. Staub offre tutti i vantaggi di una cucina moderna.

Fabbricazione francese: artigianato francese tradizionale e autentico con un innovativo know-how dei colori.

Innovazione:

Grazie alla perfetta chiusura del coperchio sulla cocotte, durante la cottura si ha una minore perdita di umidità.

E’ stato verificato che all'interno di una cocotte Staub rimane il 10% di umidità in più dopo 55 minuti di cottura, rispetto ai prodotti concorrenti. Inoltre, il sistema di irrorazione costituito dalle numerose semisfere distribuite sulla superficie interna piatta del coperchio, determina un effetto "gocce d'acqua" che ricadono di continuo sugli alimenti nella cocotte. Il ciclo di irrorazione consente di preservare tutti i sapori e i valori nutrizionali degli ingredienti. Materiale: Interno in smalto nero opaco per brasare e arrostire senza attaccare.

Altri vantaggi importanti sono la facilità della pulizia e l’inalterabilità nel tempo, grazie alla elevata resistenza ai graffi e alle temperature elevate. Soluzione ideale per tutte le fonti di calore:

Perfetto per tutte le fonti di calore. Ogni cocotte è rivestita da uno smalto di qualità superiore che consente di ottenere una maggiore resistenza agli sbalzi termici e ai graffi.

Staub presenta una novità per la cottura a vapore, abbinata alla casseruola in ghisa staub si può trovare anche un comodo cestello per la cottura a vapore.
Questa nuova versione della cocotte Staub corredata di cestello per la cottura a vapore in acciaio 18/10 e una guarnizione in silicone resistente alla temperatura di 200.

Il cestello garantito 20 anni, la guarnizione garantita 2 anni.

La proprietà principale della casseruola in ghisa Staub quella di conservare e distribuire il calore in modo omogeneo per lungo tempo quindi perfetta per le cotture lunghe, che hanno bisogno di poca fiamma.

Questa cocotte in ghisa va usata su fuoco medio o basso (con un risparmio energetico rispetto alle classiche pentole in acciaio).

Le casseruola in ghisa sono ideali per la cottura di carni (arrosti, brasati) sughi, in modo particolare del rag e anche di zuppe che vengono cotte per diverse ore. Le proprietà della ghisa rendono questi alimenti molto teneri, umidi (la carne in modo particolare non perde i suoi liquidi) e molto saporiti.

La caratteristica principale che rende Staub unica nel suo genere sta sotto il coperchio.

Nella parte sottostante il coperchio completamente liscio ma presenta delle gocce, questa lavorazione fa si che il vapore che si crea all'interno della pentola ricada a pioggia uniformemente su quello che stiamo cucinando ridistribuendo gli aromi che altrimenti si fermerebbero sul fondo.

Questo fa si che si ottenga un gusto ottimale!

DIMENSIONE

Peso netto: 6,56 kg

Capacità: 5,25 l

Lunghezza del prodotto: 33,00 cm

Larghezza del prodotto: 26,00 cm

Altezza del prodotto: 23,70 cm

Altezza senza coperchio: 11,80 cm

Diametro superiore: 26,00 cm

Diametro del fondo: 21,70 cm

Lunghezza del manico: 3,50 cm

Clef du Vin - Travel - By Clef du Vin® Un regalo per se e per gli altri di alta classe. La ''Clef du Vin'' uno strumento innovativo La ''Clef du Vin'' è realizzata in una lega di 82 diversi metalli assemblati e lavorati con metodi molto particolari.

E’ nata da un approccio scientifico applicato all’osservazione della tradizione e delle tecniche utilizzate nel mondo del vino.

La ''Clef du Vin'' è stata inventata da più di 15 anni da Lorenzo Zanon, chimico ed enologo, professore di chimica e di biologia, in collaborazione con il sommelier Franck Thomas, “Meilleur Ouvrier de France”, Miglior Sommelier di Francia e d’Europa (2000). Lorenzo aveva la necessità di uno strumento che lo aiutasse a prendere decisioni vincenti durante l’elaborazione del vino, per sapere in quale momento intervenire durante la vinificazione.

Oggi si serve della ''Clef du Vin'' come segue:

Quando il vino, dentro il tino, è in ''riduzione'' (sentori di chiuso, di zolfo, di mercaptano, come di uovo marcio) Lorenzo se ne serve un calice di 10 cl. e ci immerge la ''Clef du Vin'' per 2 secondi.

Se la riduzione persiste bisogna agire subito (travasare, …). Altrimenti può aspettare. Della ''Clef du Vin'' ne è stato fatto uno strumento semplice da utilizzare e messo a disposizione di tutti.

A cosa serve la ''Clef du Vin''?

Oggetto unico e ludico, la ''Clef du Vin'', è uno strumento di misura che permette di conoscere istantaneamente la capacità di conservazione, il potenziale di invecchiamento del Vostro vino.

La ''Clef du Vin'' modifica gradualmente le qualità organolettiche (il gusto e l’odore, ''i sapori e il bouquet'') del vino.

Ma il tutto in modo controllato.

In effetti, la ''Clef du Vin'' è calibrata in modo tale che immersa 1 secondo in un calice contenente 10 cl. (o una bottiglia di 75 cl se usiamo il modello specifico) mostra la potenzialità di conservazione del vino di un anno. Efficace su tutte le tipologie di vino (rosso, rosè, bianco, secco, liquoroso, passito ed effervescente), la ''Clef du Vin'' è a tutti gli effetti un unità di misura, un rilevatore.

I vantaggi per il pubblico sono molteplici: 1. Comprare solamente vini che invecchieranno correttamente, oppure avere la conferma di dover bene un vino entro l’anno. Esempio: In un’enoteca, in una cantina o in una fiera di vini, assaggiate e immergete qualche secondo la ''Clef du Vin''. Se il vino mantiene le sue caratteristiche di gradevolezza o addirittura migliora, potete acquistarne in tutta tranquillità per conservarlo. Se invece il vino precipita rapidamente (gusto piatto, senza struttura, sgradevole, metallico…) sarà opportuno consumarlo entro breve… 2. Sapere quanto tempo conservare il Vostro vino. Rivalutare la Vostra Cantina. Quando comprate una cassa (o se avete una cassa nella Vostra cantina), fate la prova. Se preferite il vino dopo 4 secondi di immersione, conservatelo per 4 anni (oppure bevetelo dopo 4 secondi di contatto con ''Clef du Vin'' …)

Non ci sono dei parametri assoluti.

Bevete il vino come più Vi piace, come più risponde al Vostro gusto.

D’ora in poi avrete la possibilità di testare regolarmente le bottiglie della Vostra cantina attuale al fine di sapere quali consumare rapidamente e quali invece necessitano di qualche altro anno di invecchiamento. 3. Bere un vino giovane oggi, approfittando immediatamente di un vino per il quale avreste invece dovuto aspettare 5 o 10 anni.

4. La ''Clef du Vin'' accellera lo sviluppo aromatico delle sensazioni del vino e ammorbidisce la sua struttura. Si dice che il vino ''si apre'': - I vini rossi vedranno i loro tannini ammorbidirsi e esprimere la sua rotondità; - L’acidità dei vini bianchi secchi sarà attenuata e il ''fruttato'' sprigionato; - Dai vini bianchi passiti, aspettateVi un’esplosione di sapori nella Vostra bocca. La ''Clef du Vin'' Vi permette quindi di: - Rendere più sicuri i Vostri acquisti di vini; - Conoscere il momento ottimale per degustare un vino;

- Apprezzare un BUON vino giovane e valutare le sue potenzialità di invecchiamento senza attendere.

Si tratta di uno utile aiuto nell’acquisto, nella gestione della cantina e nella degustazione.

Attenzione! : La ''Clef du Vin'' non invecchia il vino!!! Attenzione! : Un vino non buono non diventerà mai buono. Non si tratta di magia! Un vino di cattiva qualità, o senza potenzialità di invecchiamento, verrà molto velocemente e fortemente alterato (ucciso) dalla ''Clef du Vin''. (generalmente sono sufficienti 2 secondi di contatto).

Riassumendo, la ''Clef du Vin'' permette di conoscere il momento ottimale per degustare un vino. Individua i vini dai grandi potenziali che non sempre sono quelli più cari. Scarta i vini senza capacità di invecchiamento. I vantaggi per i professionisti sono ugualmente numerosi :

• La ''Clef du Vin'' rivela informazioni preziose all’enologo sullo stato di assidoriduzione del suo vino; Una migliore conoscenza di questo stato misterioso è un aiuto prezioso nelle decisioni da prendere nel momento dell’elaborazione del vino. - Un aiuto nella vendita fondamentale per i rappresentanti di vino; - Ottimizzare la selezione e l’acquisto dei propri vini. la vita del vino e la ''Clef du Vin''
• Durante la sua vita, il vino passa da una fase di riduzione totale ( fenomeno di fermentazione in tini, barili o fusti ) ad una fase di ossidazione totale ( morte del vino, il vino troppo vecchio, passato ). Fra queste due fasi estreme, si evolve lungo la sua curva di ossidoriduzione, attraversando dei periodi di equilibrio durante la quale si apprezzano i vini al loro apice (sempre secondo i gusti personali di ciascuno). Cosa succede durante l’invecchiamento in bottiglia in condizioni ottimali? Il vino si evolve, più o meno velocemente, verso l’ossidazione. D'altra parte questo processo è fortemente amplificato una volta aperta la bottiglia. Questa evoluzione modifica profondamente la qualità del vino, in bene o male che sia. Il contatto con la ''Clef du Vin'' Vi consente di accelerare la sua evoluzione al fine di poter quantificare il potenziale di conservazione del vino, tenendo sempre ben presente che ogni secondo di contatto corrisponde ad 1 anno di invecchiamento (di ossidoriduzione). La ''Clef du Vin'' non ha assolutamente inventato l’ossidoriduzione! E’ un fenomeno che si conosce da 2000 anni. In compenso è stata calibrata, si è riusciti a domarla. Renderla duplicabile, in modo controllato e regolamentato. Al fine di evidenziare il potenziale di invecchiamento di un vino, la ''Clef du Vin'' modifica gradualmente, tra l’altro, l’equilibrio di ossidoriduzione dello stesso fino alla sua distruzione (distruzione gustativa). Ogni secondo di contatto in un calice di 10 cl. ( o in una bottiglia di 75 cl. Con il modello specifico “Bottle”) proietta il vino nell’anno successivo della sua curva di assido-riduzione (di vita) rivelando la sua potenzialità di invecchiamento, di conservazione. Per darVi il piacere (o dispiacere) che avreste nel bere un determinato vino fra 1, 2, … 5, …10 anni. 10 cl. – 1 secondo – 1 anno 1 secondo per un anno, 2 secondi per 2 anni … L’effetto della ''Clef du Vin'' è irreversibile. Le immersioni (contatti con il vino) sono cumulative (1 secondo la prima immersione più 1 secondo la seconda immersione = 1 immersione di 2 secondi = 2 anni di invecchiamento). La ''Clef du Vin'' è un catalizzatore, che scatena e accelera un fenomeno del tutto naturale: l’ossidazione. Attenzione però!: La ''Clef du Vin'' non invecchia il vino! Si innescano molti altri processi durante l’invecchiamento naturale del vino, che la ''Clef du Vin'' non ha senz’altro la pretesa di riprodurre (ci sono più di 100 componenti conosciuti nel vino… ). La ''Clef du Vin'' agisce nello stesso modo sui componenti aromatici: gli esteri, chitoni, aldeidi come sui tannini. I componenti aromatici sono ''protetti'', ''inibiti'' da dei componenti solforosi (atomi si zolfo ''S''), molto sensibili all’ossidazione. La ''Clef du Vin'' interviene più sulle catene alifatiche modificando i legami semplici di carbonio, zolfo e idrogeno. Tre anni di ricerche sono stati necessari per creare la lega ''Clef du Vin''. Poi altri sette anni sono stati necessari per convalidare la perfetta calibratura che permette l’equazione: un secondo = 1 anno. Gli inventori hanno comprato una partita di bottiglie all’inizio del progetto. Da allora si sono riuniti ogni anno con dei sommeliers professionisti con i quali hanno organizzato delle degustazione alla cieca. Lo scopo era di confrontare ogni anno i risultati reali e le previsioni del la “Clef du Vin”. La “Clef du Vin” si è rivelata attendibile per più del 95% !!! MODALITA' D'USO: ''IMMERGETE, CONTATE, BEVETE !'' (Estratto delle modalità d'uso in 5 lingue contenuto in ogni cofanetto) Oggetto unico e ludico, la ''Clef du Vin'' è uno strumento di misura scientifico che Vi consente di ottimizzare la selezione (l’acquisto ), il tempi di conservazione e la degustazione dei Vostri vini. La ''Clef du Vin'' si adopera per immersioni successive in un calice di vino. In un calice con 10 cl. Di vino, 1 secondo di contatto modifica le qualità organolettiche (il gusto e l’aroma) indicando il potenziale di un anno di invecchiamento in cantina. ServiteVi un calice, assaggiate e memorizzate le Vostre sensazioni. Immergete la pastiglia della ''Clef du Vin'' nel calice per 1 secondo e assaggiate nuovamente. Ripetete l’operazione fino alla distruzione gustativa del vino. Per il modello ''Bottiglia'' utilizzare sempre una bottiglia. CHE VINO COMPRARE? COME SELEZIONARE UN VINO : Se dopo numerosi contatti (o un contatto di più secondi ), il vino conserva le sue qualità o addirittura migliora, potete acquistarlo nella certezza che invecchierà bene. Se il vino perde le sue qualità dopo 1 o due secondi di contatto, sarà necessario berlo entro l’anno! La ''Clef du Vin'' Vi consente quindi di assicurare i Vostri acquisti di vino. QUANDO BERLO? QUANTO TEMPO CONSERVARE UN VINO IN CANTINA: Se preferite il vino dopo 3 secondi di contatto, prenderete le bottiglie dalla cantina dopo 3 anni in modo da degustarlo al massimo delle sue potenzialità (sempre secondo il Vostro gusto personale). Non ci sono assoluti, ognuno beve il vino come gli piace, né troppo presto, né troppo tardi! COME DEGUSTARE UN VINO GIOVANE? : La ''Clef du Vin'' Vi consente di degustare un vino giovane, anche troppo giovane, e apprezzarlo senza aspettare. La ''Clef du Vin'' accelera lo sviluppo aromatico del vino e ne ammorbidisce la struttura. - I vini rossi vedranno i loro tannini addolcirsi e le rotondità esprimersi. - L’acidità dei vini bianchi secchi si attenuerà e il ''fruttato'' si rivelerà. - Per i vini bianchi passiti, aspettatevi un’esplosione di sapore nella Vostra bocca. La ''Clef du Vin'' Vi da l'opportunità di godere oggi di un vino per il quale avreste dovuto aspettare degli anni. Pulizia: Sciacquare semplicemente la pastiglia con acqua calda e asciugare. Evitare passaggi in lava-stoviglie.