Accessori Vino, Prodotti in Silicone, Utensili da Cucina

Questo stampo è perfetto per creare torte natalizie originali, aggiungendo un tocco unico alle feste. 
La superficie antiaderente consente di sformare facilmente i dolci senza rovinarli, garantendo una cottura uniforme.
Resistente fino a 230°C, è compatibile con tutti i tipi di forno tradizionali. 
Per mantenerlo al meglio, non è adatto al lavaggio in lavastoviglie: si consiglia il lavaggio a mano.

Dimensioni: 17 x 27 x 6,5 cm

Capacità: 1500 ml

Il legno, la semplicità, l'efficacia: Opinel ha messo mano alle sue radici e alle sue competenze per creare la gamma di coltelli da cucina Parallèle. Il manico in faggio, robusto e morbido nel palmo della mano, dalle linee semplici e addolcite, garantisce una comoda impugnatura e un inimitabile tocco. I profili delle lame sono stati studiati per ottimizzare il gesto e garantire un taglio perfetto adatto a ogni alimento.

Materiali:

Lama: Realizzata in acciaio inox a codolo intero, con una durezza di 55-57 HRC. L'acciaio utilizzato garantisce alta resistenza alla corrosione e ottime prestazioni meccaniche. La lama liscia è dotata di un eccellente tagliente, facilmente riaffilabile, che mantiene la sua efficacia anche dopo l'uso con materiali duri come la ceramica.

Manico: Il faggio è il legno più usato per la fabbricazione dei manici Opinel. Proveniente da coltivazioni francesi, è duro, resistente e facile da lavorare. Di un aspetto omogeneo, il suo colore chiaro varia dal giallo al rosato. È riconoscibile per la presenza di numerosi trattini scuri. Il manico è verniciato per essere protetto efficacemente da sporco e umidità.

Caratteristiche: La lama curva, spessa 1,5 cm e dotata di una dentellatura performante, permette di iniziare agevolmente il taglio. Coltello Pane

Lunghezza lama: 210mm.
Spessore lama: 1,5mm.
Lunghezza totale: 335mm.
Peso: 102g.

Manutenzione: Si consiglia il lavaggio a mano per preservare la qualità del legno e della lama. L'acciaio inox offre una manutenzione ridotta, ma è preferibile evitare un contatto prolungato con ambienti aggressivi (acidi, acqua salata, detergenti).

Vantaggi:

Tagliente di lunga durata e facilmente riaffilabile.
Manico ergonomico e resistente, per una presa confortevole.

Il legno, la semplicità, l'efficacia: Opinel ha messo mano alle sue radici e alle sue competenze per creare la gamma di coltelli da cucina Parallèle. Il manico in faggio, robusto e morbido nel palmo della mano, dalle linee semplici e addolcite, garantisce una comoda impugnatura e un inimitabile tocco. I profili delle lame sono stati studiati per ottimizzare il gesto e garantire un taglio perfetto adatto a ogni alimento.

Materiali:

Lama: Realizzata in acciaio inox a codolo intero, con una durezza di 55-57 HRC. L'acciaio utilizzato garantisce alta resistenza alla corrosione e ottime prestazioni meccaniche. La lama liscia è dotata di un eccellente tagliente, facilmente riaffilabile, che mantiene la sua efficacia anche dopo l'uso con materiali duri come la ceramica.

Manico: Il faggio è il legno più usato per la fabbricazione dei manici Opinel. Proveniente da coltivazioni francesi, è duro, resistente e facile da lavorare. Di un aspetto omogeneo, il suo colore chiaro varia dal giallo al rosato. È riconoscibile per la presenza di numerosi trattini scuri. Il manico è verniciato per essere protetto efficacemente da sporco e umidità.

Caratteristiche:

Lunghezza lama: 80mm.
Spessore lama: 1,5mm.
Lunghezza totale: 176mm.
Peso: 24g.

Manutenzione: Si consiglia il lavaggio a mano per preservare la qualità del legno e della lama. L'acciaio inox offre una manutenzione ridotta, ma è preferibile evitare un contatto prolungato con ambienti aggressivi (acidi, acqua salata, detergenti).

Vantaggi:

Tagliente di lunga durata e facilmente riaffilabile.
Manico ergonomico e resistente, per una presa confortevole.

La cocotte ovale di Staub è perfetta per preparare deliziosi stufati, come il gulasch o specialità francesi. 
Sviluppata in Francia per la cottura lenta, questa pentola permette ai sapori di svilupparsi appieno, intensificando il gusto degli ingredienti. 
Realizzata in ghisa, garantisce una distribuzione e ritenzione del calore uniforme. 
L'interno è smaltato in nero opaco, che migliora le proprietà di stufatura della ghisa e crea un bel contrasto con il motivo grigio grafite esterno, rendendola ideale per servire direttamente a tavola. Oltre all'aspetto estetico, la cocotte mantiene il cibo caldo a lungo.

Materiale: Ghisa smaltata all'interno in nero opaco, esterno in grigio grafite

Dimensioni: 27x14.40cm

Capacità: 3,2litri

Peso: 4.61kg

Versatilità: Adatta a tutti i tipi di piano cottura, inclusi quelli a induzione, e utilizzabile in forno per ricette a cottura lunga.

Cottura: Ideale per sigillare e cuocere lentamente arrosti e polli interi.

Ritenzione del Calore: Mantiene il cibo caldo a lungo grazie alla ghisa e al coperchio aderente.

La cocotte ovale di Staub è perfetta per preparare deliziosi stufati, come il gulasch o specialità francesi. 
Sviluppata in Francia per la cottura lenta, questa pentola permette ai sapori di svilupparsi appieno, intensificando il gusto degli ingredienti. 
Realizzata in ghisa, garantisce una distribuzione e ritenzione del calore uniforme. 
L'interno è smaltato in nero opaco, che migliora le proprietà di stufatura della ghisa e crea un bel contrasto con il motivo grigio grafite esterno, rendendola ideale per servire direttamente a tavola. Oltre all'aspetto estetico, la cocotte mantiene il cibo caldo a lungo.

Materiale: Ghisa smaltata all'interno in nero opaco, esterno in grigio grafite

Dimensioni: 29x15cm

Capacità: 4,2 litri

Peso: 5,54kg

Versatilità: Adatta a tutti i tipi di piano cottura, inclusi quelli a induzione, e utilizzabile in forno per ricette a cottura lunga.

Cottura: Ideale per sigillare e cuocere lentamente arrosti e polli interi.

Ritenzione del Calore: Mantiene il cibo caldo a lungo grazie alla ghisa e al coperchio aderente.

Prodotta in Francia, questa pentola offre una struttura solida con un coperchio aderente che trattiene l'umidità e ridistribuisce uniformemente i liquidi sui cibi. 
È resistente al forno fino a 260°C.
La base liscia smaltata è compatibile con tutti i tipi di piani cottura. 
Ogni pezzo è unico nel suo genere. La superficie ruvida interna garantisce un'eccezionale rosolatura senza richiedere alcun trattamento preventivo.

• Ideale per fondere il burro o preparare piccole quantità di salsa
• Mantiene le pietanze calde a lungo in tavola
• Adatta a tutti i tipi di piani cottura, inclusa l'induzione, e può essere utilizzata anche in forno o grill

Diametro: 12cm

Lunghezza: 18,5cm

Altezza: 5 cm

Peso: 712g

La cocotte ovale di Staub è una pentola tradizionale francese per la cottura lenta e la preparazione di deliziosi stufati e gulasch. È fatta di ghisa e presenta una smaltatura interna di colore nero opaco. La ghisa smaltata è particolarmente indicata per la cottura lenta, grazie alle sue ottime proprietà termiche che conferiscono alla carne una bellissima texture e mettono in risalto il sapore di tutti gli ingredienti.

La cocotte ovale di Staub presenta una superficie esterna di colore grigio grafite che ne fa un elemento di attrazione in qualunque cucina e sala da pranzo.

Ha un diametro di 17 cm, è alta 11,65 cm e ha una capacità di 1 L.

Grazie ai suoi due manici è ideale per l’utilizzo su piani cottura elettrici, a gas o a induzione, oltre che in forno. I maggiori chef utilizzano pentolame in ghisa. Ma anche per i neofiti della cucina cucinare è facile grazie alla cocotte di Staub. Lasciatevi ispirare dalla cucina francese, famosa per prelibatezze come il boeuf à la ficelle (manzo bollito legato con lo spago), e create le vostre ricette in una cocotte Staub.

Ideale per sigillare e per cuocere lentamente arrosti e polli interi

Per un risultato di cottura succoso e tenero grazie al coperchio

La smaltatura interna nera opaca è ideale per una rosolatura particolarmente croccante ed è molto resistente

Adatta a tutti i tipi di piano cottura, inclusa l'induzione, può essere messa anche nel forno/grill

Nel rispetto della filosofia del fondatore Francis Staub, ogni pezzo è unico. Allo scopo di garantire una qualità elevata e costante, capace di esaltare il gusto degli alimenti, tutti i prodotti Staub vengono sottoposti ai test più severi.
I vantaggi della ghisa smaltata
La ghisa smaltata è una lega di ferro ricca di carbonio, rivestita da uno smalto composto principalmente da vetro. La ghisa è uno dei materiali che meglio trattiene il calore, lo diffonde lentamente e lo distribuisce in modo perfettamente omogeneo, qualunque sia il piano di cottura. La ghisa smaltata trattiene altrettanto bene anche il freddo, perciò è adatta per conservare gli alimenti in frigorifero.
L’interno smaltato «nero opaco» Staub
1.Interno in speciale smalto nero, opaco
2.Ghisa
3.Esterno trattato con due strati di smalto colorato
L’interno di tutte le cocotte Staub è smaltato con smalto «nero opaco».
•Questo smalto di qualità superiore consente di ottenere una migliore resistenza agli sbalzi termici e alle scalfitture, inoltre agevola la pulizia.
•Ha le proprietà ideali per brasare, arrostire e caramellare.
•Preferito sia dagli amatori che dai più grandi chef, questo smalto offre proprietà antiaderenti, perciò non occorre ungere al primo utilizzo.
•Pulizia semplice e facilità d’uso.
Ogni pezzo viene colato singolarmente in una forma di sabbia, che deve essere poi distrutta dopo l’utilizzo: per questo si determinano delle sottili differenze nell’aspetto e nelle sfumature di colore, che conferiscono a ciascun prodotto Staub un carattere esclusivo e una bellezza unica Pertanto le piccole differenze esistenti tra un pezzo e l’altro non devono mai essere percepite come un difetto, ma piuttosto come un pregio.
I coperchi delle cocotte Staub sono stati progettati in modo che, durante la cottura, si verifica una minore fuoriuscita di vapore. Dopo 55 minuti di cottura, una cocotte Staub trattiene il 10% di vapore in più rispetto ai prodotti concorrenti.
Il sistema di irrorazione è ottenuto grazie alla presenza di una serie di semisfere distribuite su tutta la superficie interna piana del coperchio: in questo modo è possibile una irrorazione continua su tutto il contenuto della cocotte.
Il sistema di irrorazione Staub è 9 volte più efficace dei coperchi tradizionali.

Nel rispetto della filosofia del fondatore Francis Staub, ogni pezzo è unico. Allo scopo di garantire una qualità elevata e costante, capace di esaltare il gusto degli alimenti, tutti i prodotti Staub vengono sottoposti ai test più severi.
I vantaggi della ghisa smaltata
La ghisa smaltata è una lega di ferro ricca di carbonio, rivestita da uno smalto composto principalmente da vetro. La ghisa è uno dei materiali che meglio trattiene il calore, lo diffonde lentamente e lo distribuisce in modo perfettamente omogeneo, qualunque sia il piano di cottura. La ghisa smaltata trattiene altrettanto bene anche il freddo, perciò è adatta per conservare gli alimenti in frigorifero.
L’interno smaltato «nero opaco» Staub
1.Interno in speciale smalto nero, opaco
2.Ghisa
3.Esterno trattato con due strati di smalto colorato
L’interno di tutte le cocotte Staub è smaltato con smalto «nero opaco».
•Questo smalto di qualità superiore consente di ottenere una migliore resistenza agli sbalzi termici e alle scalfitture, inoltre agevola la pulizia.
•Ha le proprietà ideali per brasare, arrostire e caramellare.
•Preferito sia dagli amatori che dai più grandi chef, questo smalto offre proprietà antiaderenti, perciò non occorre ungere al primo utilizzo.
•Pulizia semplice e facilità d’uso.
Ogni pezzo viene colato singolarmente in una forma di sabbia, che deve essere poi distrutta dopo l’utilizzo: per questo si determinano delle sottili differenze nell’aspetto e nelle sfumature di colore, che conferiscono a ciascun prodotto Staub un carattere esclusivo e una bellezza unica Pertanto le piccole differenze esistenti tra un pezzo e l’altro non devono mai essere percepite come un difetto, ma piuttosto come un pregio.
I coperchi delle cocotte Staub sono stati progettati in modo che, durante la cottura, si verifica una minore fuoriuscita di vapore. Dopo 55 minuti di cottura, una cocotte Staub trattiene il 10% di vapore in più rispetto ai prodotti concorrenti.
Il sistema di irrorazione è ottenuto grazie alla presenza di una serie di semisfere distribuite su tutta la superficie interna piana del coperchio: in questo modo è possibile una irrorazione continua su tutto il contenuto della cocotte.
Il sistema di irrorazione Staub è 9 volte più efficace dei coperchi tradizionali.

Nel rispetto della filosofia del fondatore Francis Staub, ogni pezzo è unico e sottoposto ai test più severi per garantire qualità elevata e costante.
La ghisa smaltata, rivestita da uno smalto vetroso, trattiene e distribuisce il calore in modo omogeneo su qualsiasi piano di cottura. Mantiene anche il freddo, rendendola ideale per conservare gli alimenti in frigorifero.
L'interno in smalto "nero opaco" offre resistenza agli sbalzi termici e alle scalfitture, facilitando la pulizia e migliorando le prestazioni nel tempo.
Ogni pezzo è colato singolarmente, creando sottili differenze che conferiscono un carattere esclusivo.
I coperchi delle cocotte sono progettati per trattenere più vapore durante la cottura, con un sistema di irrorazione 9 volte più efficace rispetto ai coperchi tradizionali.

Nel rispetto della filosofia del fondatore Francis Staub, ogni pezzo è unico e sottoposto ai test più severi per garantire qualità elevata e costante.
La ghisa smaltata, rivestita da uno smalto vetroso, trattiene e distribuisce il calore in modo omogeneo su qualsiasi piano di cottura. Mantiene anche il freddo, rendendola ideale per conservare gli alimenti in frigorifero.
L'interno in smalto "nero opaco" offre resistenza agli sbalzi termici e alle scalfitture, facilitando la pulizia e migliorando le prestazioni nel tempo.
Ogni pezzo è colato singolarmente, creando sottili differenze che conferiscono un carattere esclusivo.
I coperchi delle cocotte sono progettati per trattenere più vapore durante la cottura, con un sistema di irrorazione 9 volte più efficace rispetto ai coperchi tradizionali.

Materiale: Ghisa smaltata

Rivestimento Interno: Smalto Grigio

Compatibilità: Adatta a tutti i piani cottura, inclusa l'induzione, e utilizzabile in forno/grill

Calore: Fino a 260°C

Freddo: Fino a -20°C

Peso: 3,60 kg

Capacità: 2,20 l

Diametro: 20cm

Per secoli, i cuochi hanno sfruttato le naturali proprietà di conservazione e distribuzione del calore della ghisa.
La smaltatura nero opaco, presente sia all'interno che all'esterno, offre vantaggi culinari eccezionali per dorare, brasare e arrostire. 
La smaltatura colorata esterna aggiunge un tocco di eleganza alla tua cucina e alla tua tavola.

• Adatto a tutti i tipi di fornelli, inclusi gas, elettrici e a induzione. Resiste in forno a temperature fino a 260°C
• Resistente alle scheggiature e lavabile in lavastoviglie
• Le speciali scanalature della padella lasciano impressi i segni della griglia sull'alimento
• Consente di ottenere bistecche, filetti di pollo e tacchino teneri e succosi.

Materiale: Ghisa smaltata
Rivestimento Interno: Smalto nero opaco
Compatibilità: Adatta a tutti i piani cottura, inclusa l'induzione, e utilizzabile in forno/grill
Calore: Fino a 260°C
Freddo: Fino a -20°C
Peso: 3,20 kg
Capacità: 2,20 l
Diametro: 26cm

Il Set barbecue è il compagno senza tempo dei momenti conviviali e golosi.

Utile ed efficace, è composto da tre utensili fabbricati in Francia con materiali locali di qualità:

- Il coltello pieghevole N°12 B: una nuova dimensione di coltello con una lama in  acciaio inox da 16 cm e un manico in legno di faggio robusto proveniente da foreste francesi. È dotato di una ghiera di sicurezza che consente di bloccare la lama in posizione aperta o chiusa. Ha anche un apribottiglie all'estremità del manico che permette di aprire le bottiglie ma anche di appendere il coltello.

- La Spatola +: la spatola in acciaio inox con finitura stonewashed si inserisce sul manico del coltello n. 12 B e si blocca con la ghiera. La sua ampia superficie (8,5 cm x 20 cm) consente di raccogliere rapidamente il cibo. È dotata di un angolo stretto e di uno  smusso su entrambi i lati per separare o raschiare.

La Pinza XL: la pinza in acciaio inox con finitura stonewashed è lunga 40 cm per poterla maneggiare in modo semplice e sicuro. La testa asimmetrica consente di prendere pezzi di grandi dimensioni con l'ampio angolo seghettato e quelli più piccoli con l'angolo stretto. Ha anche una fessura solleva griglia sul tallone.

Scheda Tecnica Coltello
Acciaio: inossidabile, martensitico 55/57HRC
Impugnatura: legno di faggio
Lunghezza lama: 16cm
Sistema di sicurezza: Anello Virobloc

Apprezzata sia dagli chef professionisti che dagli appassionati di cucina, Staub ha concentrato tutta la propria esperienza in una nuova linea di utensili da cucina e accessori, che si affiancano al rinomato pentolame in ghisa dell'azienda. Caratterizzati da un design sofisticato ed ergonomico, gli utensili Staub sono studiati per adattarsi perfettamente alla forma della mano, così come alle pentole e alle scodelle. Realizzati in silicone nero opaco ad alta resistenza e legno di acacia eco-friendly, questi utensili da cucina sono utilizzabili su qualsiasi superficie, offrendo durabilità e praticità senza compromessi.

Lunghezza: 31cm

Larghezza: 9cm

Altezza del prodotto: 2,70 cm

Lunghezza del manico in legno: 10cm

Peso: 0,10 kg

Apprezzata sia dagli chef professionisti che dagli appassionati di cucina, Staub ha concentrato tutta la propria esperienza in una nuova linea di utensili da cucina e accessori, che si affiancano al rinomato pentolame in ghisa dell'azienda. Caratterizzati da un design sofisticato ed ergonomico, gli utensili Staub sono studiati per adattarsi perfettamente alla forma della mano, così come alle pentole e alle scodelle. Realizzati in silicone nero opaco ad alta resistenza e legno di acacia eco-friendly, questi utensili da cucina sono utilizzabili su qualsiasi superficie, offrendo durabilità e praticità senza compromessi.

Lunghezza: 22cm

Larghezza: 4,50cm

Altezza del prodotto: 1,80 cm

Lunghezza del manico in legno: 10cm

Peso: 0,06 kg

Apprezzata sia dagli chef professionisti che dagli appassionati di cucina, Staub ha concentrato tutta la propria esperienza in una nuova linea di utensili da cucina e accessori, che si affiancano al rinomato pentolame in ghisa dell'azienda. Caratterizzati da un design sofisticato ed ergonomico, gli utensili Staub sono studiati per adattarsi perfettamente alla forma della mano, così come alle pentole e alle scodelle. Realizzati in silicone nero opaco ad alta resistenza e legno di acacia eco-friendly, questi utensili da cucina sono utilizzabili su qualsiasi superficie, offrendo durabilità e praticità senza compromessi.

Lunghezza: 31cm

Larghezza: 9,40cm

Altezza del prodotto: 3,90 cm

Lunghezza del manico in legno: 10cm

Peso: 0,09 kg

Apprezzata sia dagli chef professionisti che dagli appassionati di cucina, Staub ha concentrato tutta la propria esperienza in una nuova linea di utensili da cucina e accessori, che si affiancano al rinomato pentolame in ghisa dell'azienda. Caratterizzati da un design sofisticato ed ergonomico, gli utensili Staub sono studiati per adattarsi perfettamente alla forma della mano, così come alle pentole e alle scodelle. Realizzati in silicone nero opaco ad alta resistenza e legno di acacia eco-friendly, questi utensili da cucina sono utilizzabili su qualsiasi superficie, offrendo durabilità e praticità senza compromessi.

Lunghezza: 31cm

Larghezza: 5,80cm

Altezza del prodotto: 2,40 cm

Lunghezza del manico: 10cm

Peso: 0,17 kg

Apprezzata sia dagli chef professionisti che dagli appassionati di cucina, Staub ha concentrato tutta la propria esperienza in una nuova linea di utensili da cucina e accessori, che si affiancano al rinomato pentolame in ghisa dell'azienda. Caratterizzati da un design sofisticato ed ergonomico, gli utensili Staub sono studiati per adattarsi perfettamente alla forma della mano, così come alle pentole e alle scodelle. Realizzati in silicone nero opaco ad alta resistenza e legno di acacia eco-friendly, questi utensili da cucina sono utilizzabili su qualsiasi superficie, offrendo durabilità e praticità senza compromessi.

Lunghezza: 22cm

Larghezza: 7,80cm

Altezza del prodotto: 1,80 cm

Lunghezza del manico in legno: 10cm

Peso: 0,07 kg

Le pentole in ghisa di Staub sono il marchio per eccellenza per molti cuochi professionisti, fra cui Paul Bocuse.

Sono adatte a tutti i piani cottura, compresi quelli a induzione, e possono essere portate direttamente in tavola appena tolte dal fornello. In questo modo le pietanze restano calde a lungo e possono essere servite con stile.

Grazie alla struttura innovativa della parte inferiore del coperchio, durante il processo di cottura si forma della condensa che gocciola poi uniformemente con gli aromi sulla pietanza.

Sono pentole pensate per cuochi professionisti e non, ma anche per principianti curiosi che vogliono scoprire i pregi di una cucina sana e gustosa. La ghisa è un materiale superiore che trattiene il calore più di ogni altro materiale, lo diffonde gradualmente e lo distribuisce in modo perfettamente omogeneo, consentendo una cottura perfetta. Staub offre tutti i vantaggi di una cucina moderna.

Fabbricazione francese: artigianato francese tradizionale e autentico con un innovativo know-how dei colori.

Innovazione:

Grazie alla perfetta chiusura del coperchio sulla cocotte, durante la cottura si ha una minore perdita di umidità.

E’ stato verificato che all'interno di una cocotte Staub rimane il 10% di umidità in più dopo 55 minuti di cottura, rispetto ai prodotti concorrenti. Inoltre, il sistema di irrorazione costituito dalle numerose semisfere distribuite sulla superficie interna piatta del coperchio, determina un effetto "gocce d'acqua" che ricadono di continuo sugli alimenti nella cocotte. Il ciclo di irrorazione consente di preservare tutti i sapori e i valori nutrizionali degli ingredienti. Materiale: Interno in smalto nero opaco per brasare e arrostire senza attaccare.

Altri vantaggi importanti sono la facilità della pulizia e l’inalterabilità nel tempo, grazie alla elevata resistenza ai graffi e alle temperature elevate. Soluzione ideale per tutte le fonti di calore:

Perfetto per tutte le fonti di calore. Ogni cocotte è rivestita da uno smalto di qualità superiore che consente di ottenere una maggiore resistenza agli sbalzi termici e ai graffi.

Staub presenta una novità per la cottura a vapore, abbinata alla casseruola in ghisa staub si può trovare anche un comodo cestello per la cottura a vapore.
Questa nuova versione della cocotte Staub corredata di cestello per la cottura a vapore in acciaio 18/10 e una guarnizione in silicone resistente alla temperatura di 200.

Il cestello garantito 20 anni, la guarnizione garantita 2 anni.

La proprietà principale della casseruola in ghisa Staub quella di conservare e distribuire il calore in modo omogeneo per lungo tempo quindi perfetta per le cotture lunghe, che hanno bisogno di poca fiamma.

Questa cocotte in ghisa va usata su fuoco medio o basso (con un risparmio energetico rispetto alle classiche pentole in acciaio).

Le casseruola in ghisa sono ideali per la cottura di carni (arrosti, brasati) sughi, in modo particolare del rag e anche di zuppe che vengono cotte per diverse ore. Le proprietà della ghisa rendono questi alimenti molto teneri, umidi (la carne in modo particolare non perde i suoi liquidi) e molto saporiti.

La caratteristica principale che rende Staub unica nel suo genere sta sotto il coperchio.

Nella parte sottostante il coperchio completamente liscio ma presenta delle gocce, questa lavorazione fa si che il vapore che si crea all'interno della pentola ricada a pioggia uniformemente su quello che stiamo cucinando ridistribuendo gli aromi che altrimenti si fermerebbero sul fondo.

Questo fa si che si ottenga un gusto ottimale!

Diametro interno : 24 cm

Diametro alla base : 19.2 cm

Altezza senza coperchio : 10.5 cm

altezza con coperchio : 15.5 cm

Larghezza : 24 cm

Lunghezza : 30 cm

Volume : 3.8 l

Peso : 4.6 kg

I coltelli Les Forgés 1890 rappresentano l'eccellenza della tradizione coltelliera francese. Come suggerisce il nome, sono completamente forgiati, distinguendosi per la loro durata, equilibrio impeccabile, resistenza e qualità di taglio superiore.

Il Coltello Chef Piccolo è estremamente versatile. Grazie al suo formato maneggevole, è perfetto per affettare o tritare erbe e cipolle, ma si dimostra altrettanto efficace nel tagliare frutta e verdura a fettine o a dadini. È anche l'ideale per schiacciare ingredienti come l'aglio o preparare una scaloppina.

L'acciaio X50CrMoV15 è un tipo di acciaio inossidabile noto per la sua grande resistenza alla corrosione e per garantire un taglio di alta qualità. La durezza della lama è di 56-57 HRC.

La lama a pieno filo si prolunga attraverso l'intero manico, assicurando robustezza ed equilibrio al coltello, grazie alla distribuzione uniforme del peso dell'acciaio.

Il manico, realizzato in legno di faggio, proviene da foreste gestite in modo sostenibile e non è trattato con vernici. È stato trattato per essere resistente all'acqua. Il suo design ergonomico rende omaggio ai coltelli da tasca tradizionali, garantendo una presa confortevole.

Uso: Coltello carne e verdura

Produzione Lama: Francia
Manicatura: in legno di faggio
Lunghezza lama: 200mm.
Spessore della lama: 2mm.
Lunghezza totale: 330mm.
Peso: 210g.

I coltelli Les Forgés 1890 rappresentano l'eccellenza della tradizione coltelliera francese. Come suggerisce il nome, sono completamente forgiati, distinguendosi per la loro durata, equilibrio impeccabile, resistenza e qualità di taglio superiore.

Il Coltello Chef Piccolo è estremamente versatile. Grazie al suo formato maneggevole, è perfetto per affettare o tritare erbe e cipolle, ma si dimostra altrettanto efficace nel tagliare frutta e verdura a fettine o a dadini. È anche l'ideale per schiacciare ingredienti come l'aglio o preparare una scaloppina.

L'acciaio X50CrMoV15 è un tipo di acciaio inossidabile noto per la sua grande resistenza alla corrosione e per garantire un taglio di alta qualità. La durezza della lama è di 56-57 HRC.

La lama a pieno filo si prolunga attraverso l'intero manico, assicurando robustezza ed equilibrio al coltello, grazie alla distribuzione uniforme del peso dell'acciaio.

Il manico, realizzato in legno di faggio, proviene da foreste gestite in modo sostenibile e non è trattato con vernici. È stato trattato per essere resistente all'acqua. Il suo design ergonomico rende omaggio ai coltelli da tasca tradizionali, garantendo una presa confortevole.

Uso: Coltello Carne e Verdura

Produzione Lama: Francia
Manicatura: in legno di faggio
Lunghezza lama: 170mm.
Spessore della lama: 2mm.
Lunghezza totale: 300mm.
Peso: 178g.

I coltelli Les Forgés 1890 rappresentano l'eccellenza della tradizione coltelliera francese. Come suggerisce il nome, sono completamente forgiati, distinguendosi per la loro durata, equilibrio impeccabile, resistenza e qualità di taglio superiore.

Questo coltello da cucina della collezione Les Forgés 1890 è un vero gioiello per ogni chef. Nonostante il suo design raffinato e distintivo, rimane estremamente pratico. Dotato di una lama di 6 cm, corta e appuntita, garantisce un taglio preciso. È l'ideale per sbucciare, tagliare a dadini, preparare i carciofi, rimuovere il picciolo dalle fragole, pelare un pomodoro e molto altro...

L'acciaio X50CrMoV15 è un tipo di acciaio inossidabile noto per la sua grande resistenza alla corrosione e per garantire un taglio di alta qualità. La durezza della lama è di 56-57 HRC.

La lama a pieno filo si prolunga attraverso l'intero manico, assicurando robustezza ed equilibrio al coltello, grazie alla distribuzione uniforme del peso dell'acciaio.

Il manico, realizzato in legno di faggio, proviene da foreste gestite in modo sostenibile e non è trattato con vernici. È stato trattato per essere resistente all'acqua. Il suo design ergonomico rende omaggio ai coltelli da tasca tradizionali, garantendo una presa confortevole.

Uso: Coltello verdura e frutta

Produzione Lama: Francia
Manicatura: in legno di faggio
Lunghezza lama: 80mm.
Spessore della lama: 2mm.
Lunghezza totale: 175mm.
Peso: 56g.

I coltelli Les Forgés 1890 rappresentano l'eccellenza della tradizione coltelliera francese. Come suggerisce il nome, sono completamente forgiati, distinguendosi per la loro durata, equilibrio impeccabile, resistenza e qualità di taglio superiore.

Il coltello da disosso della collezione Les Forgés 1890 presenta una lama appuntita e rigida, accompagnata da una custodia speciale per rimuovere nervi e ossa. Questa caratteristica consente un'impugnatura eccezionale.

L'acciaio X50CrMoV15 è un tipo di acciaio inossidabile noto per la sua grande resistenza alla corrosione e per garantire un taglio di alta qualità. La durezza della lama è di 56-57 HRC.

La lama a pieno filo si prolunga attraverso l'intero manico, assicurando robustezza ed equilibrio al coltello, grazie alla distribuzione uniforme del peso dell'acciaio.

Il manico, realizzato in legno di faggio, proviene da foreste gestite in modo sostenibile e non è trattato con vernici. È stato trattato per essere resistente all'acqua. Il suo design ergonomico rende omaggio ai coltelli da tasca tradizionali, garantendo una presa confortevole.

Uso: Coltello Disosso

Produzione Lama: Francia
Manicatura: in legno di faggio
Lunghezza lama: 130mm.
Spessore della lama: 2mm.
Lunghezza totale: 255mm.
Peso: 146g.

I coltelli Les Forgés 1890 rappresentano l'eccellenza della tradizione coltelliera francese. Come suggerisce il nome, sono completamente forgiati, distinguendosi per la loro durata, equilibrio impeccabile, resistenza e qualità di taglio superiore.

Il coltello della collezione Les Forgés 1890 è un utensile essenziale in ogni cucina. Ideale per tagliare arrosti e pollame, si adatta anche al taglio di frutta e verdura di grandi dimensioni, come ananas e zucche. Grazie alla sua lama interamente forgiata, offre un equilibrio e una durata straordinari.

L'acciaio X50CrMoV15 è un tipo di acciaio inossidabile noto per la sua grande resistenza alla corrosione e per garantire un taglio di alta qualità. La durezza della lama è di 56-57 HRC.

La lama a pieno filo si prolunga attraverso l'intero manico, assicurando robustezza ed equilibrio al coltello, grazie alla distribuzione uniforme del peso dell'acciaio.

Il manico, realizzato in legno di faggio, proviene da foreste gestite in modo sostenibile e non è trattato con vernici. È stato trattato per essere resistente all'acqua. Il suo design ergonomico rende omaggio ai coltelli da tasca tradizionali, garantendo una presa confortevole.

Uso: Coltello Pane

Produzione Lama: Francia
Manicatura: in legno di faggio
Lunghezza lama: 160mm.
Spessore della lama: 2mm.
Lunghezza totale: 290mm.
Peso: 149g.

I coltelli Les Forgés 1890 rappresentano l'eccellenza della tradizione coltelliera francese. Come suggerisce il nome, sono completamente forgiati, distinguendosi per la loro durata, equilibrio impeccabile, resistenza e qualità di taglio superiore.

Questo specifico coltello da pane possiede una lama dentellata, ideale per tagliare con facilità. È perfetto per affettare vari tipi di pane e per tagliare frutti con bucce spesse come meloni e ananas.

L'acciaio X50CrMoV15 è un tipo di acciaio inossidabile noto per la sua grande resistenza alla corrosione e per garantire un taglio di alta qualità. La durezza della lama è di 56-57 HRC.

La lama a pieno filo si prolunga attraverso l'intero manico, assicurando robustezza ed equilibrio al coltello, grazie alla distribuzione uniforme del peso dell'acciaio.

Il manico, realizzato in legno di faggio, proviene da foreste gestite in modo sostenibile e non è trattato con vernici. È stato trattato per essere resistente all'acqua. Il suo design ergonomico rende omaggio ai coltelli da tasca tradizionali, garantendo una presa confortevole.

Uso: Coltello Pane

Produzione Lama: Francia
Manicatura: in legno di faggio
Lunghezza lama: 210mm.
Spessore della lama: 2mm.
Lunghezza totale: 340mm.
Peso: 186g.

Staub - Padella con 2 maniglie - 20 cm, ghisa, Black Matt

L’ispirazione per la creazione della padella Staub è arrivata da una padella spagnola per paella. È per questo motivo che la padella ha un bordo piuttosto alto. Potete utilizzarla per preparare molti altri deliziosi piatti a base di carne o pesce.

La padella ha un fondo piatto e due manici che la rendono maneggevole. Ha un diametro di 20 cm ed è fatta di ghisa smaltata.

La padella si riscalda su tutto il fondo perché è completamente piatto e cuoce i vostri cibi in modo uniforme.

È adatta a tutti i tipi di piano cottura, inclusi quelli a induzione.

Staub prevede l’uso della ghisa anche per i manici, così potrete mettere la padella anche in forno per brasare la carne o fondere del formaggio sulla superficie delle pietanze.

È disponibile in tre dimensioni.

Il modello qui presentato è la versione più piccola con un diametro di 20 cm.

Potete utilizzare questa resistente padella in ghisa di Staub per servire i cibi in tavola, lasciandoli al suo interno.

Utilizzando questa padella della serie Padelle, potete realizzare con successo piatti squisiti per una o due persone. Consente una cottura rapida e croccante

Frigge e brasa la carne mantenendola succosa e tenera e consente di saltare pesce e verdure. Ideale per far continuare la cottura in forno

Adatta a tutti i tipi di piano cottura, inclusa l'induzione, può essere messa anche nel forno/grill.

DIMENSIONE

Peso netto: 1,47 kg

Capacità: 1,20 l

Lunghezza del prodotto: 27,00 cm

Larghezza del prodotto: 20,00 cm

Altezza del prodotto: 5,00 cm

Altezza senza coperchio: 5,00 cm

Diametro superiore: 20,00 cm

Diametro del fondo: 17,60 cm

Lunghezza del manico: 3,50 cm.

Staub - Set Fonduta Gourmet 18 cm Nero in Ghisa

Il set da fonduta di STAUB è adatto per deliziose serate in compagnia di familiari o amici. Qui puoi cucinare piccoli pezzi di carne, oppure puoi utilizzarla per una gustosa fonduta di formaggio. In questo set, realizzato in ghisa con materiali di alta qualità, puoi anche sciogliere della cioccolata. Può anche essere utilizzato su fonti di calore elettriche.

Il set da fonduta è composto da una pentola dal diametro di 18 cm e una capacità di 1,6 l e un fornello, il quale, grazie al combustibile  ( non in dotazione ) , mantiene caldo l’olio o il formaggio.

Parte del set sono anche sei forchette da fonduta, adatte anche per un gruppo di persone più ristretto.La pentola e il fornello del set da fonduta di STAUB sono realizzati in ghisa. Questo materiale è incredibilmente robusto e durevole. Inoltre, durante l’utilizzo, conserva bene il calore.

Con questo set in ghisa di STAUB tu e i tuoi amici potrete gustarvi la fonduta realizzata nei modi più disparati.

Diametro : 18 cm
Ingombro con manici : 24 cm
Altezza contenitore senza coperchio : 8,5 cm
Altezza totale con supporto : 19 cm

Le pentole in ghisa sono essenziali per una cucina ben attrezzata. 
STAUB ha creato un set di quattro pentole impilabili, ideali per chi vuole casseruola, tegame e padella ma ha poco spazio.
Realizzate in ghisa smaltata di alta qualità, queste pentole offrono eccellenti risultati culinari grazie alla loro struttura interna che esalta i sapori e conserva i succhi.

Il set comprende:

• Casseruola
• Tegame
• Padella con due manici
• Coperchio

Caratteristiche principali:

• Diametro: 24 cm
• Ghisa smaltata di alta qualità
• Adatte a tutti i tipi di piani cottura, inclusi quelli a induzione
• Protezioni per i bordi per una facile conservazione

Queste pentole sono perfette per ogni esigenza culinaria quotidiana e per preparare cene elaborate. Il rivestimento rosso ciliegia le rende ideali anche per servire in tavola, mantenendo il cibo caldo e aggiungendo eleganza.

Mini cocotte cuore - 9 cm, ciliegia

La mini cocotte da 10 cm è eccellente per la preparazione di piccole porzioni di pietanze al gratin o soufflé. Utilizzando la mini cocotte a forma di cuore potete servire i vostri cibi con stile nelle vostre cene romantiche. Questa piccola pirofila è adatta all’uso sia nel forno a microonde, sia in quello tradizionale. La ceramica di qualità superiore garantisce la distribuzione perfetta del calore, per ottimi risultati. Preparare e servire le vostre creazioni culinarie con questa mini cocotte Staub di colore rosso ciliegia sarà sempre un successo.

È ideale per preparare e servire le pietanze in porzioni

Versatile

Facile da pulire grazie alla superficie smaltata

Per l’uso in forno e forno a microonde.

DIMENSIONE

Peso netto: 0,32 kg

Capacità: 0,20 l

Lunghezza del prodotto: 9,90 cm

Larghezza del prodotto: 0,90 cm

Altezza del prodotto: 7,10 cm

Altezza senza coperchio: 4,70 cm

Diametro superiore: 9,20 cm.

Staub - Cocotte Staub cuore 20 cm

La cocotte a forma di cuore, di colore rosso ciliegia, è la prova che l’amore può essere davvero servito su un piatto.

Questa pentola cuoce delicatamente cibi aromatici e nutrienti, coniugando le proprietà della ghisa con quelle dello smalto nero, per garantire un mantenimento del calore e una conduttività termica eccellenti. Una diffusione omogenea e graduale del calore aiuta a preservare le vitamine delle verdure, mentre lo smalto nero opaco fa risaltare i loro sapori.

La cocotte a forma di cuore è ideale per eventi come San Valentino, proposte di matrimonio o ricevimenti. 

Grazie alla sua forma è perfetta come utensile da servizio e mantiene i cibi caldi più a lungo – un altro vantaggio della ghisa è costituito infatti dalle sue proprietà di mantenimento del calore. La cocotte ha un diametro di 20 cm, una capacità di 1,75 L ed è perfetta per porzioni per 1-2 persone. Il lato inferiore del coperchio ha un design unico che fa gocciolare sui cibi l’umidità accumulata, evitando, per esempio, che la carne diventi secca. Due manici piatti sui lati della pentola ne facilitano il trasferimento da e nel forno. Utilizzate la cocotte Staub a forma di cuore per preparare deliziosi piatti per eventi speciali.

• Ideale per sigillare e per cuocere lentamente carne, pesce o verdure
• La smaltatura interna nera opaca è ideale per una rosolatura particolarmente croccante ed è molto resistente
• Adatta a tutti i tipi di piano cottura, inclusa l'induzione, può essere messa anche nel forno/grill

Stampo in silicone 3D per 2 CAROTE

Costruito in morbido silicone colore bianco.
Permette la realizzazione di decorazioni in 3d in modo originale e raffinato.

Si può utilizzarlo con la pasta di mandorle, il marzapane, il burro, il cioccolato e la pasta salata.
Dimensioni:

carota piccola 4 cm,

carota grande 5,5 cm.

Linea Vintage

L'esclusiva serie vintage ha ereditato eleganza, design e coperchi un po' più leggeri dai suoi modelli storici di riferimento. Nel rispetto della filosofia del fondatore Francis Staub, ogni pezzo è unico. Allo scopo di garantire una qualità elevata e costante, capace di esaltare il gusto degli alimenti, tutti i prodotti Staub vengono sottoposti ai test più severi. I vantaggi della ghisa smaltata La ghisa smaltata è una lega di ferro ricca di carbonio, rivestita da uno smalto composto principalmente da vetro. La ghisa è uno dei materiali che meglio trattiene il calore, lo diffonde lentamente e lo distribuisce in modo perfettamente omogeneo, qualunque sia il piano di cottura. La ghisa smaltata trattiene altrettanto bene anche il freddo, perciò è adatta per conservare gli alimenti in frigorifero. L’interno smaltato «nero opaco» Staub 1.Interno in speciale smalto nero, opaco 2.Ghisa 3.Esterno trattato con due strati di smalto colorato L’interno di tutte le cocotte Staub è smaltato con smalto «nero opaco».

•Questo smalto di qualità superiore consente di ottenere una migliore resistenza agli sbalzi termici e alle scalfitture, inoltre agevola la pulizia.

•Ha le proprietà ideali per brasare, arrostire e caramellare.

•Preferito sia dagli amatori che dai più grandi chef, questo smalto offre proprietà antiaderenti, perciò non occorre ungere al primo utilizzo.

•Pulizia semplice e facilità d’uso. Ogni pezzo viene colato singolarmente in una forma di sabbia, che deve essere poi distrutta dopo l’utilizzo: per questo si determinano delle sottili differenze nell’aspetto e nelle sfumature di colore, che conferiscono a ciascun prodotto Staub un carattere esclusivo e una bellezza unica Pertanto le piccole differenze esistenti tra un pezzo e l’altro non devono mai essere percepite come un difetto, ma piuttosto come un pregio.

Caratteristiche:

Diametro cm. 20 

Capacità 2,45l.

Base ovale  oppure rotonda  realizzata in legno chiaro con magnete; pensata per l'appoggio di pentole, tegami e pirofile.

Alcuni piatti possono essere portati dal forno direttamente in tavola, mentre altri devono semplicemente essere spostati da una parte all'altra della cucina. Indipendentemente dalle esigenze culinarie, questo sottopentola magnetico in legno Staub è destinato a tornare utile. Questo sottopentola è ideale per qualsiasi pentola o tegame in ghisa, che può essere semplicemente posizionato sul supporto e tenuto in posizione grazie a un magnete. Questo supporto magnetico per pentole appartenente alla linea di accessori Staub rende molto più facile servire il cibo. Con questa sottopentola Staub ha creato un utensile estremamente pratico.
Rimane magnetico sul fondo della pentola in tutte le circostanze.
Questo sottopentola permette di appoggiare ovunque vostra cocotte ancora calda.
Appropriato per le casseruole tonde o ovali.

Non lavabile in lavastoviglie.

Le pentole in ghisa di STAUB sono fondamentali per una cucina ben attrezzata. 
Questo set impilabile include:

• Padella (diametro 24 cm) per rosolare carne, pesce e verdure.
• Casseruola (diametro 24 cm, capacità 4 litri) perfetta per grandi quantità e cotture lente.
• Coperchio per mantenere i cibi succulenti.

Realizzate in ghisa smaltata di alta qualità, queste pentole offrono eccellenti proprietà di cottura e una lunga durata. 
Sono adatte a tutti i tipi di piani cottura, inclusi quelli a induzione.

Caratteristiche principali:

• Impilabili: Risparmiano spazio e mantengono la cucina ordinata.
• Protezioni per i bordi: Incluse per una conservazione sicura.
• Versatilità: Adatte a diverse preparazioni culinarie, da arrosti a brasati.

Vantaggi:

• Cottura eccellente: La ghisa nera opaca crea micro punti di rosolatura che esaltano i sapori.
• Eleganza: Il rivestimento color rosso ciliegia rende le pentole ideali per servire in tavola, mantenendo il cibo caldo.

Questo set STAUB unisce praticità, funzionalità ed eleganza, rendendo ogni esperienza culinaria un vero piacere.

Diametro: 24 cm

Casseruola capacità : 4 l

Padella capacità: 1, 9l

Nato in Savoia nel 1890 grazie a Joseph Opinel, il coltello Opinel è diventato un oggetto universale, semplice, robusto ed efficace. Con il tempo, ha guadagnato fama internazionale ed è ancora oggi apprezzato come uno dei migliori coltelli al mondo. Indispensabile compagno di alpinisti, navigatori e avventurieri, l'Opinel è una vera icona del design, celebrata in particolare al MOMA di New York.

Dal modello n° 6 in poi, i coltelli Opinel sono dotati del sistema Virobloc, che consente di bloccare la lama sia in posizione aperta che chiusa, evitando così che si apra accidentalmente in tasca.

Opinel - Nomad Cooking Kit
Il Nomad Cooking Kit è il set ideale per cucinare in viaggio, con gli attrezzi indispensabili per ogni avventuriero:

• Coltello tascabile cavatappi Opinel N° 10: lama in acciaio inox da 10 cm.
• Coltello tascabile Opinel N° 12: lama seghettata da 12 cm in acciaio inox, perfetto per pane, frutta e verdura.
• Coltello tascabile pela verdura: realizzato in acciaio inox.

Il set include anche un canovaccio in microfibra Furoshiki, che può essere utilizzato come custodia per il trasporto, strofinaccio da cucina o tovaglietta. Tutti e tre gli utensili in acciaio inox sono realizzati in Francia e presentano un manico in legno di faggio, proveniente da foreste sostenibili in Europa.

Progettato per chi ama cucinare all'aperto, questo kit è perfetto per baite, campeggi, furgoni, case vacanze o qualsiasi altro posto dove ci si trovi a viaggiare e desideri preparare un pasto in modo pratico e veloce.

Opinel presenta il nuovo set da formaggio in cui il coltello si inserisce perfettamente nella forchetta per una impeccabile mise en place.

Il nuovo nato è uno splendido coltello da formaggio ispirato ai classici coltelli da tasca prodotti dall’azienda sin dal 1890 in Savoia, nel cuore delle Alpi francesi.

Una posata in grado di garantire un’altissima qualità nel taglio e una forte resistenza alla corrosione, accompagnata da una forchetta che aiuta nel taglio e nel servizio.

Il manico è in legno di faggio verniciato mentre la lama (12,50 cm) è in acciaio inossidabile e lavabile unicamente a mano.

Le pentole in ghisa di Staub sono il marchio per eccellenza per molti cuochi professionisti, fra cui Paul Bocuse.

Sono adatte a tutti i piani cottura, compresi quelli a induzione, e possono essere portate direttamente in tavola appena tolte dal fornello. In questo modo le pietanze restano calde a lungo e possono essere servite con stile. Grazie alla struttura innovativa della parte inferiore del coperchio, durante il processo di cottura si forma della condensa che gocciola poi uniformemente con gli aromi sulla pietanza. Sono pentole pensate per cuochi professionisti e non, ma anche per principianti curiosi che vogliono scoprire i pregi di una cucina sana e gustosa.

La ghisa è un materiale superiore che trattiene il calore più di ogni altro materiale, lo diffonde gradualmente e lo distribuisce in modo perfettamente omogeneo, consentendo una cottura perfetta. Staub offre tutti i vantaggi di una cucina moderna.

Fabbricazione francese: artigianato francese tradizionale e autentico con un innovativo know-how dei colori.

Innovazione: Grazie alla perfetta chiusura del coperchio sulla cocotte, durante la cottura si ha una minore perdita di umidità. E’ stato verificato che all'interno di una cocotte Staub rimane il 10% di umidità in più dopo 55 minuti di cottura, rispetto ai prodotti concorrenti. Inoltre,

il sistema di irrorazione costituito dalle numerose semisfere distribuite sulla superficie interna piatta del coperchio, determina un effetto "gocce d'acqua" che ricadono di continuo sugli alimenti nella cocotte. Il ciclo di irrorazione consente di preservare tutti i sapori e i valori nutrizionali degli ingredienti.

Materiale: Interno in smalto nero opaco per brasare e arrostire senza attaccare. Altri vantaggi importanti sono la facilità della pulizia e l’inalterabilità nel tempo, grazie alla elevata resistenza ai graffi e alle temperature elevate. Soluzione ideale per tutte le fonti di calore:

Perfetto per tutte le fonti di calore. Ogni cocotte è rivestita da uno smalto di qualità superiore che consente di ottenere una maggiore resistenza agli sbalzi termici e ai graffi.

Garanzia a vita I prodotti Staub sono coperti da garanzia a vita, valida a partire dalla data di acquisto, per qualsiasi difetto di fabbricazione o di qualità.

Staub - Cocotte in ghisa smaltata con coperchio cm 22

Diametro inferiore: 17,1 cm

Larghezza: 22 cm

Diametro: 22 cm

Peso: 3,9 kg

RESISTENZA AL CALORE: sì

Altezza senza coperchio: 9,9 cm

Altezza: 14,7 cm 

Lunghezza: 28.4 cm

Volume: 2.6 l.

Ricetta:
Per 6 persone

Preparazione: 40 min.

Cottura: 40 min.

400 g di riso Vialone Nano 3 carciofi (preferibilmente Poivrade)

1 mazzo di asparagi verdi (350 g)

250 g zucchine

2 piccole carote

250 g di piselli verdi

100 g di fagioli verdi

5 rametti di prezzemolo

1 cipolla

100 ml di vino bianco secco

1,5 l di brodo di verdure

6 cucchiai di olio di oliva

50 g di burro

60 g di parmigiano grattugiato

Sale

Dividere i carciofi in 8 parti, tagliare le zucchine a dadini, affettare gli asparagi (solo la parte tenera). In una padella fare rosolare separatamente i carciofi e la zucchine in poco olio per circa 2-3 minuti e salare. Immergere le cime degli asparagi in acqua bollente per 2 minuti. Riscaldare 2 cucchiai di olio d'oliva nella Cocotte. Farvi dorare per 5 minuti la cipolla tritata finemente. Aggiungere il riso e mescolarlo a fuoco alto con un cucchiaio di legno fino a quando sarà diventato translucido (1 o due minuti). Sfumare con il vino bianco e mescolare fino a quando il vino sarà evaporato del tutto. Salare alla fine.

Versare un poco di brodo bollente con un mestolo, aggiungere i piselli, i fagioli e le carote tagliate a dadini. Continuare a cuocere a fuoco basso e aggiungere continuamente brodo fino a farlo assorbire del tutto. Aggiungere nella Cocotte le verdure .

Nel rispetto della filosofia del fondatore Francis Staub, ogni pezzo è unico. Allo scopo di garantire una qualità elevata e costante, capace di esaltare il gusto degli alimenti, tutti i prodotti Staub vengono sottoposti ai test più severi.
I vantaggi della ghisa smaltata
La ghisa smaltata è una lega di ferro ricca di carbonio, rivestita da uno smalto composto principalmente da vetro. La ghisa è uno dei materiali che meglio trattiene il calore, lo diffonde lentamente e lo distribuisce in modo perfettamente omogeneo, qualunque sia il piano di cottura. La ghisa smaltata trattiene altrettanto bene anche il freddo, perciò è adatta per conservare gli alimenti in frigorifero.
L’interno smaltato «nero opaco» Staub
1.Interno in speciale smalto nero, opaco
2.Ghisa
3.Esterno trattato con due strati di smalto colorato
L’interno di tutte le cocotte Staub è smaltato con smalto «nero opaco».
•Questo smalto di qualità superiore consente di ottenere una migliore resistenza agli sbalzi termici e alle scalfitture, inoltre agevola la pulizia.
•Ha le proprietà ideali per brasare, arrostire e caramellare.
•Preferito sia dagli amatori che dai più grandi chef, questo smalto offre proprietà antiaderenti, perciò non occorre ungere al primo utilizzo.
•Pulizia semplice e facilità d’uso.
Ogni pezzo viene colato singolarmente in una forma di sabbia, che deve essere poi distrutta dopo l’utilizzo: per questo si determinano delle sottili differenze nell’aspetto e nelle sfumature di colore, che conferiscono a ciascun prodotto Staub un carattere esclusivo e una bellezza unica Pertanto le piccole differenze esistenti tra un pezzo e l’altro non devono mai essere percepite come un difetto, ma piuttosto come un pregio.
I coperchi delle cocotte Staub sono stati progettati in modo che, durante la cottura, si verifica una minore fuoriuscita di vapore. Dopo 55 minuti di cottura, una cocotte Staub trattiene il 10% di vapore in più rispetto ai prodotti concorrenti.
Il sistema di irrorazione è ottenuto grazie alla presenza di una serie di semisfere distribuite su tutta la superficie interna piana del coperchio: in questo modo è possibile una irrorazione continua su tutto il contenuto della cocotte.

Staub - Pirofila in ghisa impilabile cm. 20 completa di coperchio.

Colore: nero

Resistenza al calore: 240,00 ºC

Resistenza al freddo: -20,00 ºC

Materiale: ghisa

Tipo di manico: pomello del coperchio

DIMENSIONE

Peso netto: 2,08 kg

Capacità: 0,75 l

Lunghezza del prodotto: 26,00 cm

Larghezza del prodotto: 20,00 cm

Altezza del prodotto: 8,60 cm

Diametro superiore: 20,00 cm

Diametro del fondo: 17,00 cm.

Padella con manico in legno - 26 cm, ghisa, Black Matt

Padella rustica

Per rosolare, arrostire, brasare

Piacevole combinazione di ghisa e legno

Accumulo e distribuzione ottimali del calore

Peso confortevole

Design francese

Nella padella in ghisa nera di STAUB si possono preparare senza fatica bistecche succose, piatti aromatici a base di verdure, pesce fritto e gustose salse. Il manico ergonomico in legno è termoisolante e quindi protegge dalle scottature e, allo stesso tempo, rende la padella in ghisa facile da maneggiare sul piano cottura e per trasferire il cibo nel piatto da portata. Il corpo in ghisa nera colpisce per i suoi brevi tempi di riscaldamento e una distribuzione e conservazione ottimali del calore. Ciò rende la padella adatta non solo per preparare degli arrosti croccanti, ma anche per brasare a fuoco lento, per esempio dei piatti a base di cavolo. Utilizzando un sottopentola adatto, la padella può essere utilizzata anche per servire in tavola con stile. Grazie alle sue dimensioni compatte con un diametro di 24 cm, la padella è particolarmente adatta per i piccoli nuclei familiari. Grazie al pratico occhiello per appenderla, si può riporre risparmiando spazio.

Per preparare carne, pesce, verdure, stufati e molto altro

Adatto per piani cottura elettrici, a gas, alogeni, in vetroceramica o a induzione

Base liscia per un uso delicato sui piani cottura sensibili

Cottura a risparmio energetico grazie alle speciali proprietà della ghisa

Dimensioni con manico (LxPxA): 49 x 26,7 x 7,2 cm,

Diametro: 26 cm

Fondo: 19,4 cm

Peso: 2,1 kg.

Staub - Pure grill tonda cm. 30 in ghisa

Bistecchiera - Griglia Rotonda Staub con 2 manici

Cuoce bene e Sano: tanti motivi per sceglierla: - Igienica - Non arruginisce - Facile da pulire - Griglia come sul barbecue - Adatta alle persone allergiche al nichel Tutte le caratteristiche della ghisa vetrificata di Staub vengono riproposte in questa bistecchiera Pure grill tonda. La ghisa smaltata è compatibile con le piastre a induzione, a gas elettriche. Questa bistecchiera vi garantirà prestazioni di cottura perfette per carni, verdure, pesce. Vantaggi della ghisa smaltata La ghisa smaltata è una lega di ferro ricca di carbonio, rivestita di uno smalto vetrificato. E' uno dei materiali che meglio trattiene il calore, lo diffonde lentamente e lo distribuisce in modo perfettamente omogeneo qualunque sia il piano di cottura.

La ghisa smaltata trattiene altrettanto bene anche il freddo, perciò può essere impiegata per conservare gli alimenti in frigorifero. Tutte le pentole Staub internamente hanno il professionale nero opaco : - smalto di qualità superiore, dotato di una grande resistenza agli sbalzi termici, alle alte temperature e persino alle scalfiture ; - possiede le proprietà ideali per cucinare sia a fuoco vivo ( per arrostire, grigliare e caramellare ) che a bassa temperature ( stufare, brasare e stracuocere ) ; - preferito dai più grandi chef, come Paul Bocuse, ristoratore e autore di successo di Lione.

La ghisa smaltata di Staub offre anche un vantaggio molto esclusivo : più un prodotto Staub viene utilizzato, più le sue prestazioni migliorano, grazie alle proprietà fisiche di porosità della ghisa stessa.

Stadter- Set 2 pezzi per impiattare quadrato

Con gli stampi per antipasti e dessert potete creare piccole prelibatezze e formare rapidamente i vostri contorni.

Basta riempire gli stampi con la massa, tenere la massa unita con il timbro e rimuovere lo stampo verso l'alto, senza deformare la massa.

Adatti anche per ritagliare la pasta o l'impasto. Gli stampi sono realizzati in acciaio di alta qualità e stabilità. Inossidabili e lavabili in lavastoviglie. 

Utilizzi : Lo stampo per impiattare può essere utilizzato per dare a qualsiasi alimento una forma rettangolare.

Appoggiato sul piatto, lo si può riempire di riso, pasta, spaghetti, o altri alimenti già cucinati come verdure e altro. Una volta riempito, meglio se ingrassato con burro o olio, togliendolo dal piatto l'alimento cucinato prenderà quella forma dando un'aspetto "contenuto" e ordinato all'alimento impiattato e donando così una forma geometrica perfetta all'alimento cucinato. Confezione contiene 2 pezzi Misure: 6 cm x6 cm Altezza: 4 cm.

Stadter - Stampino Per Panini

Modellare l'impasto formando delle palline, appiattirle e premere il timbro sul pezzo di pasta. Dopo il tempo di lievitazione, cuocere i panini come di consueto. In questo modo darete ai vostri panini fatti in casa il tipico aspetto dei panini di segale del panificio.

Questo timbro per panini è realizzato in plastica ABS alimentare e può essere lavato in lavastoviglie. Si consiglia di lavare la taglierina con acqua corrente e calda subito dopo l'uso.

Utilizzo consigliato: Timbrare il pane.

Paese di produzione: Germania

Materiale: Plastica ABS

Dimensioni: ø 7,5 cm / H 2 cm

Colore: Rosso

Superfice: Opaca

Confezione: Cartoncino.

Modellare l'impasto formando delle palline, appiattirle e premere il timbro sul pezzo di pasta. Dopo il tempo di lievitazione, cuocere i panini come di consueto. In questo modo darete ai vostri panini fatti in casa il tipico aspetto dei panini di segale del panificio.

Questo timbro per panini è realizzato in plastica ABS alimentare e può essere lavato in lavastoviglie. Si consiglia di lavare la taglierina con acqua corrente e calda subito dopo l'uso.

Utilizzo consigliato: Timbrare il pane.

Paese di produzione: Germania

Materiale: Plastica ABS

Dimensioni: ø 7,5 cm / H 2 cm

Colore: Rosso

Superfice: Opaca

Confezione: Cartoncino

Stadter - Stampino Per Panini Pretzel

Modellare l'impasto formando delle palline, appiattirle e premere il timbro sul pezzo di pasta. Dopo il tempo di lievitazione, cuocere i panini come di consueto. In questo modo darete ai vostri panini fatti in casa il tipico aspetto dei panini di segale del panificio.

Questo timbro per panini è realizzato in plastica ABS alimentare e può essere lavato in lavastoviglie. Si consiglia di lavare la taglierina con acqua corrente e calda subito dopo l'uso.

Utilizzo consigliato: Timbrare il pane.

Paese di produzione: Germania

Materiale: Plastica ABS

Dimensioni: ø 7,5 cm / H 2 cm

Colore: Rosso

Superfice: Opaca

Confezione: Cartoncino.

Buddy è un americano a tutti gli effetti ma è anche un uomo del Sud, è un ragazzo che lavora moltissimo e che gestisce un’azienda a conduzione familiare in cui, da un lato ci sono le sorelle (Grace, Mary, Madeline e Lisa) i vari parenti e gli amici di sempre, dall’altro i dipendenti che fa rigare dritto ma a cui insegna la vera arte della pasticceria.

Buddy è simpatico, esagerato e caciarone, è un po’ come le sue torte, monumentali e talvolta un po’ kitsch, ma è anche un bravo pasticcere. Le sue torte in America sono famosissime e molti personaggi famosi, aziende e associazioni, si rivolgono a lui. Soprannominato Il boss delle torte, gestisce la pasticceria Carlo's Bakery Shop dal 1994 e conduce dei programmi televisivi di genere culinario, spesso caratterizzati da toni divertenti.

È noto al pubblico mondiale per il suo programma di successo Il boss delle torte, dedicato alla preparazione di torte-sculture.

 La linea per pasticceria Cake Boss nasce dal desiderio del famosissimo pasticciere Buddy Valastro di condividere i suoi segreti con chi ama il mondo dei dolci e soprattutto con gli appassionati di cake design.

Dalle teglie antiaderenti alle spatole, dalla sac-à-poche con punte intercambiabili agli stampini per biscotti e fondente, ogni strumento è pensato per aiutare gli aspiranti pasticcieri a realizzare vere e proprie opere d’arte. La gamma Cake Boss comprende infatti tantissime proposte pensate con grande attenzione per essere facili da usare e belle da tenere nella propria cucina.

Con un Boss delle Torte al proprio servizio, sentirsi pasticcieri è più facile e divertente.

Creare singole torte di formaggio e altri dolci deliziosi con il boss delle torte. Le tortiere CakeBoss dispongono di fondi staccabili che possono essere allargate o chiuse dalle clip sui lati. Il set è composto da 4 tortiere apribili antiaderenti del diametro di 12 cm. ciascuno.

Stadter - Stampino Per Panini Kaiser

Modellare l'impasto formando delle palline, appiattirle e premere il timbro sul pezzo di pasta. Dopo il tempo di lievitazione, cuocere i panini come di consueto. In questo modo darete ai vostri panini fatti in casa il tipico aspetto dei panini di segale del panificio.

Questo timbro per panini è realizzato in plastica ABS alimentare e può essere lavato in lavastoviglie. Si consiglia di lavare la taglierina con acqua corrente e calda subito dopo l'uso.

Utilizzo consigliato: Timbrare il pane.

Paese di produzione: Germania

Materiale: Plastica ABS

Dimensioni: ø 7,5 cm / H 2 cm

Colore: Rosso

Superfice: Opaca

Confezione: Cartoncino.

Buddy è un americano a tutti gli effetti ma è anche un uomo del Sud, è un ragazzo che lavora moltissimo e che gestisce un’azienda a conduzione familiare in cui, da un lato ci sono le sorelle (Grace, Mary, Madeline e Lisa) i vari parenti e gli amici di sempre, dall’altro i dipendenti che fa rigare dritto ma a cui insegna la vera arte della pasticceria. Buddy è simpatico, esagerato e caciarone, è un po’ come le sue torte, monumentali e talvolta un po’ kitsch, ma è anche un bravo pasticcere. Le sue torte in America sono famosissime e molti personaggi famosi, aziende e associazioni, si rivolgono a lui. Soprannominato Il boss delle torte, gestisce la pasticceria Carlo's Bakery Shop dal 1994 e conduce dei programmi televisivi di genere culinario, spesso caratterizzati da toni divertenti. È noto al pubblico mondiale per il suo programma di successo Il boss delle torte, dedicato alla preparazione di torte-sculture. La Coltelleria Collini presenta in esclusiva per l'Italia la nuova linea di accessori per la pasticceria firmati CakeBoss. La linea per pasticceria Cake Boss nasce dal desiderio del famosissimo pasticciere Buddy Valastro di condividere i suoi segreti con chi ama il mondo dei dolci e soprattutto con gli appassionati di cake design. Dalle teglie antiaderenti alle spatole, dalla sac-à-poche con punte intercambiabili agli stampini per biscotti e fondente, ogni strumento è pensato per aiutare gli aspiranti pasticcieri a realizzare vere e proprie opere d’arte. La gamma Cake Boss comprende infatti tantissime proposte pensate con grande attenzione per essere facili da usare e belle da tenere nella propria cucina. Con un Boss delle Torte al proprio servizio, sentirsi pasticcieri è più facile e divertente. Se sei un appassionato delle mini porzioni, nella tua collezione di stampi non può mancare questo set:
con 6 forme a fiore, ti permette di creare muffin e tortine dalla forma romantica e pronta da decorare,e perché no, mini torte salate di pasta sfoglia. Con Cake Boss l'unico limite è la tua fantasia. Non utilizzare detergenti per forno e spray antiaderenti alimentari non lasciare la teglia immersa per lungo periodo e asciugare subito dopo il lavaggio non utilizzare nel microonde temperatura massima del forno: 230°C lavare a mano. Contiene: 1 x teglia per mini torte con 6 stampi a forma quadrata

Le pentole in ghisa di Staub sono il marchio per eccellenza per molti cuochi professionisti, fra cui Paul Bocuse.

Sono adatte a tutti i piani cottura, compresi quelli a induzione, e possono essere portate direttamente in tavola appena tolte dal fornello. In questo modo le pietanze restano calde a lungo e possono essere servite con stile. Grazie alla struttura innovativa della parte inferiore del coperchio, durante il processo di cottura si forma della condensa che gocciola poi uniformemente con gli aromi sulla pietanza.

Sono pentole pensate per cuochi professionisti e non, ma anche per principianti curiosi che vogliono scoprire i pregi di una cucina sana e gustosa. La ghisa è un materiale superiore che trattiene il calore più di ogni altro materiale, lo diffonde gradualmente e lo distribuisce in modo perfettamente omogeneo, consentendo una cottura perfetta.

Staub offre tutti i vantaggi di una cucina moderna. Fabbricazione francese: artigianato francese tradizionale e autentico con un innovativo know-how dei colori. Innovazione: Grazie alla perfetta chiusura del coperchio sulla cocotte, durante la cottura si ha una minore perdita di umidità.

E’ stato verificato che all'interno di una cocotte Staub rimane il 10% di umidità in più dopo 55 minuti di cottura, rispetto ai prodotti concorrenti. Inoltre, il sistema di irrorazione costituito dalle numerose semisfere distribuite sulla superficie interna piatta del coperchio, determina un effetto "gocce d'acqua" che ricadono di continuo sugli alimenti nella cocotte.

Il ciclo di irrorazione consente di preservare tutti i sapori e i valori nutrizionali degli ingredienti. Materiale: Interno in smalto nero opaco per brasare e arrostire senza attaccare. Altri vantaggi importanti sono la facilità della pulizia e l’inalterabilità nel tempo, grazie alla elevata resistenza ai graffi e alle temperature elevate.

Soluzione ideale per tutte le fonti di calore: Perfetto per tutte le fonti di calore. Ogni cocotte è rivestita da uno smalto di qualità superiore che consente di ottenere una maggiore resistenza agli sbalzi termici e ai graffi.

Garanzia a vita I prodotti Staub sono coperti da garanzia a vita, valida a partire dalla data di acquisto, per qualsiasi difetto di fabbricazione o di qualità.

Caratteristiche: Diametro cm. 24
Capacità: 3,8l.

Ricetta:
Per 6 persone

Preparazione: 40 min. Cottura: 40 min. 400 g di riso Vialone Nano

3 carciofi (preferibilmente Poivrade) 1 mazzo di asparagi verdi (350 g) 250 g zucchine 2 piccole carote 250 g di piselli verdi 100 g di fagioli verdi 5 rametti di prezzemolo 1 cipolla 100 ml di vino bianco secco 1,5 l di brodo di verdure 6 cucchiai di olio di oliva 50 g di burro 60 g di parmigiano grattugiato Sale Dividere i carciofi in 8 parti, tagliare le zucchine a dadini, affettare gli asparagi (solo la parte tenera). In una padella fare rosolare separatamente i carciofi e la zucchine in poco olio per circa 2-3 minuti e salare. Immergere le cime degli asparagi in acqua bollente per 2 minuti. Riscaldare 2 cucchiai di olio d'oliva nella Cocotte.

Farvi dorare per 5 minuti la cipolla tritata finemente.

Aggiungere il riso e mescolarlo a fuoco alto con un cucchiaio di legno fino a quando sarà diventato translucido (1 o due minuti). Sfumare con il vino bianco e mescolare fino a quando il vino sarà evaporato del tutto. Salare alla fine. Versare un poco di brodo bollente con un mestolo, aggiungere i piselli, i fagioli e le carote tagliate a dadini.

Continuare a cuocere a fuoco basso e aggiungere continuamente brodo fino a farlo assorbire del tutto.

Aggiungere nella Cocotte le verdure .

Nuovo tagliabiscotti dedicato al carnevale.

Maschera veneziana in 3d. Materiale acciaio inox. Misure:10,5x4cm.

Volete stupire i vostri bambini o i vostri amici con dei biscotti di pasta frolla per carnevale?

Utilizzate questo bellissimo tagliapasta e divertitevi a decorarlo con polvere perlescente oppure zuccherini colorati.

Preparazione e Decorazione

Mescola insieme burro, zucchero ed uovo ed amalgama bene. Setaccia la farina ed uniscila al composto precedente insieme all’Aroma Bergamotto. Lascia riposare l’impasto in frigo per circa un’ora.

Stendi l’impasto con il matterello fino ad ottenere uno spessore di 0,5 cm. Per realizzare biscotti di ugual spessore consigliamo di utilizzare le Guide Matterello Decora della dimensione più grande.

Utilizza i tagliapasta Mascherina per ricavare le forme dalla pasta stesa ed inforna per 10/12 minuti ad una temperatura di 175°C.

Una volta freddi, ricava con gli stessi tagliapasta delle forme dalla Pasta di Zucchero Colorata stesa ed applicale sui biscotti.

Per far aderire perfettamente il biscotto alla Pasta di Zucchero puoi utilizzare la Colla Alimentare o, in alternativa, bagnare delicatamente con un poco d’acqua la pasta di zucchero.

Le pentole in ghisa smaltata sono essenziali per una cucina ben attrezzata grazie alla loro capacità di trattenere e distribuire uniformemente il calore. 
Ideali per cucinare a diverse temperature, le pentole Staub sono rivestite con smalto nero opaco resistente agli sbalzi termici e alle scalfitture.

Vantaggi principali:

• Durabilità: Resistenti a graffi, scolorimento e ruggine.
• Pronte all’uso: Non richiedono condimento e migliorano con l’uso.
• Versatilità: Adatte a cotture a fuoco vivo e a bassa temperatura.
• Ritenzione del calore: Mantengono e ridistribuiscono il calore per lunghi periodi.

Consigli d'uso:

• Pulire con detergente per stoviglie e una spugna morbida.
• Asciugare accuratamente prima di riporle.
• Cospargere con olio prima di cucinare.

Specifiche del prodotto:

Materiale: Ghisa

Supporto: Legno

Dimensioni teglia: 26x21cm

Teglia in materiale antiaderente per la realizzazione dei caratteristici Eclairs.

La teglia misura cm 32x24.50.

E' possibile realizzare 12 eclairs del della lunghezza di cm 10.50 , larghezza circa 3 cm ed un'altezza di 1 cm circa.

Nella confezione troverete la brochure con ulteriori informazioni e ricette.