Coltelli da Cucina Professionali - Qualità e Precisione per Chef e Appassionati

Scongelare più velocemente e tritare in modo sicuro:

l'innovativo CUT PRO è in grado di fare entrambe le cose.

Il suo elegante lato in alluminio nero riduce il tempo di scongelamento dei cibi surgelati fino al 60%, senza perdita di sapore o di qualità.

Il lato per tritare, realizzato in robusta plastica, è estremamente resistente allo scivolamento e garantisce una tritatura sicura. innovativo lato di scongelamento in alluminio rivestito

Assolutamente nessun effetto sul gusto lato tritatutto con scanalatura continua per catturare i succhi di cottura superficie di grattugiatura integrata, adatta ad esempio per lo zenzero o la scorza di limone impugnatura con affilacoltelli integrato bordo in plastica antiscivolo

Attenzione: il lato di scongelamento non è adatto all'uso come tagliere

L 36,5 cm, L 25,0 cm, H 1,0 cm

pietra per affilare in alluminio / plastica / ceramica affilacoltelli.

Katla, progettato da Jesper Voxnaes, è un coltello chiudibile liner lock, che riporta in auge la lama con profilo Tanto con una bisellatura che esalta le eccellenti doti di taglio.

Il meccanismo di rotazione è dato da cuscinetti reggispinta, e si può aprire con il doppio piolo per il pollice, oppure con il rapidissimo flipper.

Il dettaglio che caratterizza il Katla è la lavorazione in 3D del manico in entrambe le estremità della guancetta che richiama, rielaborandole in chiave moderna, le mostrine dei modelli Viper più classici.

I bordi piatti e la clip in titanio permettono un porto comodo e discreto.

Destinazione d'uso: EDC / Sportivo

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: In damasco inox Super Dense Twist
Finitura lama: Satin
Manicatura: Fibra di carbonio Dark matter
Lunghezza lama: 82mm.
Spessore lama: 4mm.
Lunghezza chiuso: 116mm.
Lunghezza totale: 198mm.
Peso: 122g.
Chiusura: Liner Lock
Clip: in titanio
Confezione: Cofanetto in cartone pregiato con loghi Viper
Note: Design by Jesper Voxnaes - apertura tramite sistema Carson Flipper su cuscinetto a sfera - distanziatore in Damasco SSCT - edizione limitata a 100 pezzi

I coltelli Sakura di Viper, disegnati da Jens Anso e da Jesper Voxnaes, sono una moderna interpretazione del classico coltello da cucina.

Caratterizzati da una tempra con successivo rinvenimento criogenico per offrire le migliori doti di taglio e di tenuta del filo, hanno splendide impugnature in legno caldo di Bocote che aggiunge carattere e raffinatezza al design.

Utilizzi consigliati: carne cruda, verdura, pesce
Paese di produzione: Italia - Maniago (PN)
Materiale lama: acciaio inox Nitro-B 58/59HRC
Materiale impugnatura: legno stabilizzato di Bocote
Lunghezza lama: 18cm
Spessore lama: 3mm
Design: by Jens Anso & Jesper Voxnaes