Scopri la nostra selezione di coltelli e accessori

COLTELLO RITIRATO DA COLLEZIONE PRIVATA
* Tipologia: Precedentemente Acquistato
* Condizioni: Modello del 03/1990, in condizioni pari al nuovo
* Reperibile in commercio: Esemplare unico, interamente realizzato ed inciso a mano
* Affilatura: Affilatura di fabbrica
* Segni su lama: Nessuno
* Segni su impugnatura: Nessuno
* Scatola: -
* Fodero: Da cintura, in cuoio, realizzato a mano; con qualche piccolo segno del tempo
* Manuali, Certificati e Garanzie: Certificato di autenticità con data di produzione e firma dell'artigiano
* Controllato e Certificato dal nostro laboratorio interno

Destinazione d'uso: Collezione/Gentleman

Tipo di produzione: Artigianale
Paese di produzione: Germania
Lama: in acciaio inox CPM-T440V a 60HRC
Finitura lama: lucidatura a specchio
Impugnatura: integrale, ricavata dal pieno, interamente incisa a mano, con impugnature in avorio fossile e spaziatori in micarta rossa
Lunghezza lama: 93mm
Spessore lama: 4mm.
Lunghezza totale: 203mm.
Peso: 99g.
Fodero: In cuoio, da cintura
Confezione: -
Note: raro coltello artigianale realizzato a marzo 1990 dal noto coltellinaio tedesco Peter Herbst

Ispirato dai coltellinai americani R.W. Loveless e Ron Lake, Peter Herbst ha prodotto il suo primo pezzo nel 1983. Il primo tentativo si è trasformato in una passione che ha trovato espressione in uno stile indipendente e in un'esecuzione sempre perfetta.

Nel 1987 Peter Herbst è stato ammesso alla corporazione dei coltellinai tedeschi. Come quinto coltellinaio tedesco, nel 1995 Peter è stato registrato come membro a pieno titolo dell'American Knifemakers' Guild.

Dal 1994 Peter Herbst lavora a tempo pieno come coltellinaio e designer. Il suo lavoro è molto ricercato dai collezionisti, dai cacciatori e dagli amanti dell'outdoor e i suoi progetti sono prodotti in serie dall'industria in tutto il mondo.

La qualità del lavoro si riconosce dalla sua esecuzione. L'assoluta simmetria dei raggi nel passaggio tra il guardamano e la lama, l'uniformità dei bordi di taglio e l'accoppiamento pulito dei diversi materiali sono segni di alta qualità. Sono proprio questi i segni che caratterizzano ogni coltello realizzato da Peter Herbst. 

E' lo strumento definitivo per tutte le attività che richiedono elevate prestazioni in termini di robustezza e potenza del coltello, semplifica il taglio di costole, graticci, ossa e anche frutta dalla buccia estremamente dura, come le noci di cocco. L'ampio piatto della lama, insieme alla sua forza e rigidità, rendono la preparazione più facile e senza fatica.

La mannaia per carne Wusthof Gourmet è tagliata al laser da un'unica billetta di acciaio ed è lo strumento perfetto per tagliare cosce di pollo e altre ossa. 

• Forgiato e temprato da un unico pezzo di acciaio a 1800°C / 58° Rockwell
• Nucleo della maniglia interamente in metallo
• Protezione delle dita
• Affilatura estrema a lungo termine grazie alla tecnologia PEtec - WÜSTHOF Precision Edge.

Utilizzo consigliato: Spaccare le ossa.

Paese di produzione: Germania

Lama: acciaio al cromo-molibdeno-vanadio.

Lunghezza lama: 16cm.

Lunghezza totale: 29cm.

Confezione: Scatola in cartone con coperchio in plastica.

Peso: 444g.

Ceppo da 5 pezzi linea Giotto formato da:

Spelucchino

Forchettone

Coltello pane

Coltello arrosto

Coltello cucina

Ceppo da 6 pezzi in legno di rovere che contiene:

s3026.24 coltello pane

s3066.24 coltello salumi

s3006.24 coltello arrosto

s1106.16 coltello disosso

s3126.18 coltello cucina

s3246.10 coltello verdura

Nell’antica Città delle Coltellerie di Maniago, la DUE CIGNI da oltre un secolo produce con passione forbici e coltelli professionali di altissima qualità. 
Acciai speciali di primissima scelta, design innovativo e la cura dei minimi dettagli fanno sì che i prodotti DUE CIGNI non passano indifferenti nemmeno all’utente più esigente. 
Macchinari di ultima generazione, personale qualificato e rinnovamento sono gli elementi su cui si fonda la base solida del successo del marchio DUE CIGNI. 
I Coltelli e le forbici DUE CIGNI sono strumenti ideali per gli utenti professionali del settore alimentare e della gastronomia che necessitano di un taglio perfetto, senza sforzo che dura nel tempo ...da oltre cent’anni.

Uso consigliato: coltello da cuoco - carne, verdura, pesce

Paese di produzione: Italia
Acciaio tagliente: acciaio inox 4116 X50CrMoV15 - HRC 55-57
Finitura lama: satinata
Lunghezza lama: 30cm.
Impugnatura: POM nero

Nell’antica Città delle Coltellerie di Maniago, la DUE CIGNI da oltre un secolo produce con passione forbici e coltelli professionali di altissima qualità. 
Acciai speciali di primissima scelta, design innovativo e la cura dei minimi dettagli fanno sì che i prodotti DUE CIGNI non passano indifferenti nemmeno all’utente più esigente. 
Macchinari di ultima generazione, personale qualificato e rinnovamento sono gli elementi su cui si fonda la base solida del successo del marchio DUE CIGNI. 
I Coltelli e le forbici DUE CIGNI sono strumenti ideali per gli utenti professionali del settore alimentare e della gastronomia che necessitano di un taglio perfetto, senza sforzo che dura nel tempo ...da oltre cent’anni.

Uso consigliato: coltello per filettare il pesce

Paese di produzione: Italia
Acciaio tagliente: acciaio inox 4116 X50CrMoV15 - HRC 55-57
Finitura lama: satinata
Lunghezza lama: 16cm.
Impugnatura: POM nero