Coltello - coltello da campeggio, coltello per la vita all'aperto
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Berti - Forchettone Forgiato per Arrosto in Corno Bovino - utensile da cucina artigianale
Alle Coltellerie Berti di Scarperia (FI) ogni coltello è prodotto dalle mani di un solo artigiano, della stessa persona. Chi lo inizia, lo finisce.
E' questa l'essenza del Metodo Artigianale della Famiglia Berti, che dal 1895 mantiene la gioia di possedere un vero coltello artigianale nel solco della Tradizione più autentica, ed il lavoro in una condizione veramente umana.
Ed è per dichiarare questo con forza che ogni coltello Berti porta incise sulla lama le iniziali dell'artigiano che lo ha prodotto.
Destinazione d'uso: Forchettone per arrosti e carni cotte
Paese di produzione: Italia
Tipo di costruzione: Artigianale
Acciaio: inox 420
Tipo di costruzione: forgiato
Impugnatura: Corno di bue ricavato dal pieno
Lunghezza totale: 294mm
Lunghezza forchettone: 152mm
Manutenzione: Si consiglia il lavaggio a mano220B176,00€Solo 1 rimasto/iConsegna in 24/48 ore
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Berti - Coltello verdura forgiato manico in corno - coltello
Il coltello da verdura Berti è un prodotto artigianale italiano con una lama in acciaio inox di alta qualità e un elegante manico in corno. La sua lavorazione artigianale garantisce un'attenzione ai dettagli che rende ogni pezzo unico. La lama affilata e il manico ergonomico garantiscono un controllo preciso e una facile preparazione di verdure di ogni tipo.
La produzione artigianale del coltello Berti significa che ogni pezzo è unico e ha una lavorazione attentamente curata, garantendo la massima attenzione ai dettagli.
Lama: 11cm
Manico: corno
03510,00€Solo 0 rimasto/iConsegna in 24/48 ore
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Berti - Knam - Coltello per Sacher - coltello cucina
Uno tra i sedici coltelli e specifici strumenti realizzati artigianalmente dietro collaborazione dello Chef Patissier Ernst Knam necessari per l'efficace lavorazione di cioccolato, frutta, pan di spagna, creme e mousse, per il corretto taglio di torte, crostate e dei dolci di morbida consistenza e per l'adeguato servizio di tutto quanto sopra menzionato e della Petit Patisserie.
Descrizione dell'articolo a cura dello Chef Knam: Un taglio netto su tutte le paste piene. Ecco in sintesi la funzione di questo coltello, studiato specificamente per tale risultato. Inanzitutto, bagnate la lama con acqua calda, dato che questo tipo di dolci ha quasi sempre la glassa, che tende ad appiccicarsi alla lama. Cio' renderebbe impossibile una perfetta esecuzione del taglio immediatamente successivo sporcando la fetta o addirittura portandola a rimanere attaccata al coltello. La punta inclinata della lama è concepita per entrare per prima nella pasta; inseritela quindi al centro del dolce e a questo primo movimento fate seguire uno schiacciamento verso il basso, con un movimento ad arco di forza moderata. La fetta risulterà ineccepibile. Dolci che possono essere tagliati con questo coltello: Torta Sacher, Torta di Carote, Tutte le torte a pasta Piena.
Coltello per Sacher
Lama: acciaio inox
Impugnatura: resina e corno
Lunghezza Lama: 200mm
Lunghezza Totale: 330mm
Peso: 185g
2509155,00€Solo 0 rimasto/iConsegna in 24/48 ore
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Berti - Maremmano Magnum in Corno di Bue n.182 - coltello artigianale
Maremmano Magnum
Ogni coltellinaio, ad un certo punto della propria carriera sente la necessità di dimostrare il grado di maestria acquistata in anni di esperienza. A questo servono le versioni giganti dei normali modelli di quotidiana produzione: creazioni del tutto straordinarie che richiedono giorni e giorni di lavoro, e di attenzioni. La versione gigante di uno tra sei dei Coltelli della Collezione Regionale Italiana: un banco di prova, la prova finale per entrare a far parte a pieno diritto dei Maestri Coltellinai, la ragione della nascita di ogni Magnum Capolavoro.
Materiale manico: Corno di Bue (punta piena)
Materiale lama: Acciaio inox AISI 420
Dimensione tutto: cm 27
Pezzi confezione: 1
Descrizione: Coltello maremmano manico corno Bue cm. 26,5
0347530,00€Solo 0 rimasto/iConsegna in 24/48 ore
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Berti - Coltello D'amore in Argento, Onice e Cervo - coltello artigianale
Il significato simbolico del coltello d’amore, così si chiama il coltello prodotto appositamente per essere scambiato tra fidanzati, è duplice: - donato all’uomo simboleggia l’incitamento al coraggio, alla virilità, al prevalere nel contesto sociale - donato alla donna assume il significato di accettare l’impegno di difendere il proprio onore e la fede data fino al sangue. Per entrambi infine assumerà il significato rituale arcaico di sancire la stipula di un contratto non ancora istituzionalizzato.
Il manico è ornato con i classici “occhi di dado” che hanno lo scopo di trasformare il coltello in un valido amuleto contro il malocchio. Dopo il matrimonio tali coltelli venivano usualmente appesi alla parete che sovrasta il letto matrimoniale.
Lama: Acciaio Inox 420
Manicatura: in cervo bianco con argento .925 e pietre di onice incastonate
Lunghezza lama: 105m.
Spessore della lama: 25mm.
Lunghezza chiuso: 134mm
Lunghezza totale: 240mm.
Peso: 102g.24071.590,00€Solo 0 rimasto/iConsegna in 24/48 ore
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Coltelli Sportivi, Militari, Tattici e da Collezione
Da oltre 50 anni Coltelleria Collini è il punto di riferimento in Italia per chi cerca coltelli sportivi, militari e da collezione. Il nostro catalogo include migliaia di modelli accuratamente selezionati tra i migliori marchi internazionali e artigianali, pensati per collezionisti, appassionati di outdoor, forze armate e operatori professionali.
Le principali tipologie di coltelli
- Coltelli Militari e Tattici per impieghi professionali o collezione
- Coltelli Sportivi e Outdoor ideali per escursionismo e attività all’aperto
- Coltelli da Collezione rari, vintage e artigianali
- Coltelli da Sopravvivenza e bushcraft per uso estremo
I marchi più ricercati
Trovi i migliori produttori internazionali come Coltelli Extrema Ratio, Coltelli Zero Tolerance, Coltelli Spyderco, Coltelli Fallkniven, Coltelli Benchmade, Coltelli Fox, Coltelli Lion Steel, Coltelli Cold Steel, Coltelli Ka-Bar, Coltelli Opinel, Coltelli Böker...
Approved: ritiro collezioni
Con il nostro programma Approved ritiriamo e valorizziamo intere collezioni di coltelli da collezione, rari e militari, offrendo un servizio unico in Italia per appassionati e collezionisti che desiderano dare nuova vita ai propri pezzi.
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Perché scegliere Coltelleria Collini
Acquistare un coltello da Coltelleria Collini significa affidarsi a un negozio storico con un’ampia gamma sempre disponibile, spedizioni rapide, assistenza post-vendita qualificata e la certezza di prodotti originali selezionati con cura.
