Coltello - coltello da campeggio, coltello per la vita all'aperto

Il coltello Opinel N°08 Animalia con incisione del cervo è un elegante strumento da taglio che unisce tradizione e artigianalità.

La lama da 8,5 cm, realizzata in acciaio inossidabile Sandvik 12C27, offre un'eccezionale qualità di taglio e resistenza alla corrosione. Il manico in legno di quercia francese, noto per la sua durezza e resistenza agli insetti e ai funghi grazie all'alto contenuto di tannino, presenta un'incisione al laser raffigurante un cervo, simbolo di maestosità e forza.

Il sistema di blocco Virobloc garantisce sicurezza durante l'uso e il trasporto, rendendo questo coltello un compagno affidabile per le attività quotidiane e un pezzo da collezione di grande fascino.

Destinazione d'uso: Uso quotidiano, collezione
Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Francia
Lama: Acciaio inossidabile Sandvik 12C27
Finitura lama: Lucida
Manicatura: Legno di quercia con incisione al laser
Lunghezza lama: 85 mm
Spessore lama: 1,68 mm
Lunghezza chiuso: 107 mm
Lunghezza totale: 190 mm
Spessore da chiuso: 10,5 mm
Peso: 45 g
Chiusura: Anello di sicurezza Virobloc
Clip: Non presente
Confezione: Scatola di cartone con loghi Opinel
Note: Manico verniciato per protezione da sporco e umidità

L'Opinel N°08 Animalia America con incisione dell'Bisonte è un tributo alla fauna americana, unendo l'eleganza del design francese alla funzionalità di un coltello tascabile di alta qualità.

Il manico in legno di rovere, proveniente da foreste francesi, presenta una raffinata incisione laser raffigurante un Bisonte in un paesaggio naturale, rendendo ogni pezzo unico e affascinante.

La lama in acciaio inossidabile martensitico da 8,5 cm offre un'eccellente capacità di taglio e resistenza alla corrosione, ideale per le attività all'aperto e l'uso quotidiano.

Il sistema di sicurezza Virobloc, inventato da Marcel Opinel nel 1955, permette di bloccare la lama sia in posizione aperta che chiusa, garantendo un utilizzo sicuro in ogni situazione.

Questo coltello, interamente realizzato in Francia, rappresenta la scelta perfetta per gli amanti della natura e degli oggetti dal design distintivo.

Destinazione d'uso: Outdoor, escursionismo, collezione
Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Francia
Lama: Acciaio inossidabile martensitico 55-57 HRC
Finitura lama: Lucida
Manicatura: Legno di rovere con incisione laser
Lunghezza lama: 85 mm
Spessore lama: Informazione non specificata
Lunghezza chiuso: 107 mm
Lunghezza totale: 190 mm
Spessore da chiuso: Informazione non specificata
Peso: 45 g
Chiusura: Sistema di sicurezza Virobloc
Clip: Non presente
Confezione: Scatola di cartone con loghi Opinel
Note: Manico verniciato per protezione da umidità e sporco

L'Opinel N°08 Animalia America con incisione dell'Orso è un tributo alla fauna americana, unendo l'eleganza del design francese alla funzionalità di un coltello tascabile di alta qualità.

Il manico in legno di rovere, proveniente da foreste francesi, presenta una raffinata incisione laser raffigurante un orso in un paesaggio naturale, rendendo ogni pezzo unico e affascinante.

La lama in acciaio inossidabile martensitico da 8,5 cm offre un'eccellente capacità di taglio e resistenza alla corrosione, ideale per le attività all'aperto e l'uso quotidiano.

Il sistema di sicurezza Virobloc, inventato da Marcel Opinel nel 1955, permette di bloccare la lama sia in posizione aperta che chiusa, garantendo un utilizzo sicuro in ogni situazione.

Questo coltello, interamente realizzato in Francia, rappresenta la scelta perfetta per gli amanti della natura e degli oggetti dal design distintivo.

Destinazione d'uso: Outdoor, escursionismo, collezione
Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Francia
Lama: Acciaio inossidabile martensitico 55-57 HRC
Finitura lama: Lucida
Manicatura: Legno di rovere con incisione laser
Lunghezza lama: 85 mm
Spessore lama: Informazione non specificata
Lunghezza chiuso: 107 mm
Lunghezza totale: 190 mm
Spessore da chiuso: Informazione non specificata
Peso: 45 g
Chiusura: Sistema di sicurezza Virobloc
Clip: Non presente
Confezione: Scatola di cartone con loghi Opinel
Note: Manico verniciato per protezione da umidità e sporco

Coltello Opinel N°6 Inox - VERSIONE PELAPATATE/VERDURE

Il coltello Opinel N°6 è un'icona di praticità e design, perfetto per attività all'aperto e lavori quotidiani. Realizzato in Francia, questo coltello combina tradizione e innovazione. La lama in acciaio inossidabile Sandvik 12C27, lunga 6 cm, offre un'eccellente qualità di taglio e resistenza alla corrosione, garantendo prestazioni durature nel tempo.

Il manico in legno di faggio verniciato, ergonomico e confortevole, si adatta perfettamente alla mano, assicurando un'impugnatura stabile. Grazie al sistema di sicurezza Virobloc, la lama può essere bloccata sia in posizione aperta che chiusa, rendendo l'utilizzo sicuro e affidabile.

Speciale versione pelapatate/pelaverdure. Lama versatile, lama affilata e precisa permette di sbucciare con facilità ogni tipo di frutta e verdura, dalla mela alla patata, senza sprecare nulla. Come tutti i prodotti Opinel, questo pelapatate è realizzato con materiali di alta qualità e con un'attenzione particolare ai dettagli. Perfetto sia per la cucina di tutti i giorni che per le avventure all'aria aperta. Il design è quello semplice e funzionale di un classico Opinel, apprezzato in tutto il mondo.

• Destinazione d'uso: Outdoor, lavori manuali quotidiani
• Tipo di produzione: Industriale
• Paese di produzione: Francia
• Lama: Acciaio inossidabile Sandvik 12C27
• Finitura lama: Lucida
• Manicatura: Legno di faggio verniciato
• Lunghezza lama: 60 mm - parte tagliente di circa 35 mm
• Spessore lama: 0,5 mm
• Lunghezza chiuso: 95 mm
• Lunghezza totale: 155 mm
• Spessore da chiuso: 17.5 mm
• Peso: 25 g
• Chiusura: Sistema Virobloc
• Clip: Assente
• Confezione: Scatola di cartone con loghi Opinel
• Note: -

Dalla famosa azienda francese Opinel, un pieghevole ormai diventato un classico senza tempo.

Lama in acciaio inox Sandvik (tenore di carbonio 0,4%).
Manico in legno di faggio
Esclusivo sistema Virobloc per bloccare la lama in chiusura e apertura.

N.12
- LAMA SEGHETTATA 12cm , lunghezza totale 28cm
- peso: 115 gr.

Rilasciato nel 2023, lo Stitch RAM-LOK ha debuttato con l'MSI (Microtech Standard issue) come prima lama Microtech dotata della sua fantastica tecnologia RAM-LOK. Questa robusta rivisitazione della chiusura a traversino presenta il caratteristico motivo a gradini di Microtech, reso famoso dagli interruttori di azionamento della serie Ultratech. L'ampio taglio della lama offre spazio per i movimenti inversi del dito medio e per l'apertura standard del pollice a rotazione lenta, con o senza guanti. Se non si preferisce nessuna delle due cose, basta tirare verso il basso il RAM-LOK e la lama si apre con un semplice colpo di polso. I manici in alluminio sono leggermente strutturati, per offrire un ottimo potenziale di presa sia con impugnature standard che invertite. Robusto, resistente e prodotto negli Stati Uniti, sappiamo che diventerà rapidamente il preferito di tutti i membri della comunità dei coltelli.

Il Microtech Stitch è una bellissima collaborazione tattica tra Tony Marfione e Sebastijan Berenji, AKA Borka. Prende il fantastico design dello Stitch di Sebastijan e lo abbina ai superbi meccanismi di apertura di Tony per creare una delle più belle collaborazioni di produzione di sempre.

Destinazione d'uso: Tattico / Militare

Tipo di produzione: Midtech
Paese di produzione: USA
Lama: In acciaio inox M390 60-61HRC
Finitura lama: Apocalyptic
Manicatura: Alluminio Texturizzato
Lunghezza lama: 92mm.
Spessore lama: 4mm.
Lunghezza chiuso: 129mm.
Lunghezza totale: 217mm.
Spessore da chiuso:15mm.
Peso: 156g.
Chiusura: RAM-LOK (Crossbar Lock / Axis Lock)
Clip: in acciaio inox, amovibile e reversibile (tip up)
Confezione: scatola di cartone con loghi Microtech USA
Note: Design by Anthony Marfione & Borka Blades

L'Amphibian è un vero classico di Marfione che risale a oltre 20 anni fa. Viene da un'epoca passata in cui i coltelli Microtech potevano essere sia automatici che manuali... in uno. Qui abbiamo la versione manuale che incorpora il design RAM-LOK di Tony con una clip da tasca reversibile e due borchie per il pollice per un coltello completamente ambidestro che non sacrifica nulla in alcun modo. È dotato dell'acciaio proprietario Bohler M390MK, disponibile solo presso Microtech Knives. Il coltello è simile al MSI Microtech Standard in termini di dimensioni, ma quando si tratta di stile, non c'è paragone. L'Amphibian è uno dei coltelli tattici più belli di sempre e siamo felici di vederlo di nuovo disponibile per le masse!

Destinazione d'uso: Tattico / Militare

Tipo di produzione: Midtech
Paese di produzione: USA
Lama: In acciaio inox M390MK 60-61HRC
Finitura lama: Black PVD
Manicatura: G10
Lunghezza lama: 105mm.
Spessore lama: 4mm.
Lunghezza chiuso: 140mm.
Lunghezza totale: 235mm.
Spessore da chiuso: 17mm.
Peso: 180g.
Chiusura: Ram-Lok (Crossbar Lock / Axis Lock)
Clip: in titanio ricavata dal pieno, amovibile e reversibile
Confezione: scatola di cartone con loghi Microtech USA
Note: Design by Anthony Marfione

Uscito nel 2023, l'MSI (Microtech Standard Issue) è il primo coltello Microtech dotato della fantastica tecnologia RAM-LOK. Questa robusta rivisitazione della chiusura a traversino presenta il caratteristico motivo a gradini di Microtech, reso famoso dagli interruttori di azionamento della serie Ultratech. L'ampio taglio della lama offre ampio spazio per il movimento inverso del dito medio e per l'apertura standard a rotazione lenta del pollice, con o senza guanti. Se non si preferisce nessuna delle due cose, è sufficiente tirare verso il basso il RAM-LOK e la lama si apre con un semplice colpo di polso. I manici stampati a iniezione offrono un ottimo potenziale di presa sia con impugnature standard che invertite. Robusto, durevole, di grande valore e prodotto negli Stati Uniti, sappiamo che l'MSI diventerà rapidamente il preferito di tutti i membri della comunità dei coltelli.

Destinazione d'uso: Tattico / Sportivo

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: USA
Lama: In acciaio inox M390MK 60-61HRC
Finitura lama: Black PVD
Manicatura: G10
Lunghezza lama: 100mm.
Spessore lama: 4mm.
Lunghezza chiuso: 129mm.
Lunghezza totale: 226mm.
Spessore da chiuso: 15mm.
Peso: 139g.
Chiusura: Ram-Lok (Crossbar Lock / Axis Lock)
Clip: in acciaio inox, amovibile e reversibile (tip up)
Confezione: scatola di cartone con loghi Microtech USA
Note: -

Uscito nel 2023, l'MSI (Microtech Standard Issue) è il primo coltello Microtech dotato della fantastica tecnologia RAM-LOK. Questa robusta rivisitazione della chiusura a traversino presenta il caratteristico motivo a gradini di Microtech, reso famoso dagli interruttori di azionamento della serie Ultratech. L'ampio taglio della lama offre ampio spazio per il movimento inverso del dito medio e per l'apertura standard a rotazione lenta del pollice, con o senza guanti. Se non si preferisce nessuna delle due cose, è sufficiente tirare verso il basso il RAM-LOK e la lama si apre con un semplice colpo di polso. I manici stampati a iniezione offrono un ottimo potenziale di presa sia con impugnature standard che invertite. Robusto, durevole, di grande valore e prodotto negli Stati Uniti, sappiamo che l'MSI diventerà rapidamente il preferito di tutti i membri della comunità dei coltelli.

Destinazione d'uso: Tattico / Sportivo

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: USA
Lama: In acciaio inox M390MK 60-61HRC
Finitura lama: Black PVD
Manicatura: Polimero stampato ad iniezione
Lunghezza lama: 100mm.
Spessore lama: 4mm.
Lunghezza chiuso: 129mm.
Lunghezza totale: 226mm.
Spessore da chiuso: 15mm.
Peso: 128g.
Chiusura: Ram-Lok (Crossbar Lock / Axis Lock)
Clip: in acciaio inox, amovibile e reversibile (tip up)
Confezione: scatola di cartone con loghi Microtech USA
Note: -

Il coltello da cuoco Wüsthof Classic è uno strumento essenziale per qualsiasi chef o appassionato di cucina. Prodotto in Germania con oltre 200 anni di esperienza nel settore, questo coltello si distingue per la sua eccellenza artigianale e la precisione nel taglio. La lama, lunga 16 cm, è realizzata in acciaio inossidabile al carbonio di alta qualità, forgiata da un unico pezzo di acciaio, che garantisce robustezza, durata e resistenza alla corrosione.

Il design della lama permette di eseguire facilmente una vasta gamma di operazioni, come tritare, affettare e sminuzzare ingredienti di ogni tipo, dai vegetali alla carne. La lama affilata con precisione è progettata per mantenere un taglio impeccabile e può essere riaffilata facilmente con gli strumenti adeguati.

Il manico ergonomico, con triplo rivetto, è realizzato in materiale sintetico resistente e garantisce una presa sicura e confortevole durante l'uso prolungato. Il bilanciamento perfetto tra la lama e il manico rende il coltello estremamente maneggevole, riducendo l'affaticamento della mano.

Ideale sia per professionisti che per cuochi domestici, il coltello da cuoco Wüsthof Classic è una scelta eccellente per chi cerca qualità, precisione e affidabilità in cucina.

Serie forgiata
- Lama di cm 16
- Lunghezza totale cm 29

I Manici: realizzati in materiale sintetico e uniti con una triplice rivettatura assicurano una perfetta tenuta, un ottima stabilità e garantiscono il lavaggio in lavastoviglie.
Le Lame: sono ottenute utilizzando i migliori acciai e combinando i più qualificati elementi (cromo 15% - carbonio 0,5 % - molibdeno – vanadio).
La realizzazione di un coltello forgiato WUSTHOF prevede il passaggio di circa 40 cicli di lavorazione.

Manutenzione

Un’appropriata manutenzione prolunga la durata del coltello, rende più facile e sicuro il lavoro e riduce il consumo del filo. Alcuni consigli:

- Prestate attenzione affinché i coltelli messi in lavastoviglie un urtino altri oggetti; si potrebbero danneggiare le lame.

- I coltelli garantiti per lavastoviglie che non vengono subito lavati nella macchina dovrebbero essere sciacquati sotto il rubinetto dell’acqua per allontanare i resti dei cibi altamente corrosivi (grassi, aceto, succhi di frutta).

- Accertatevi qualora i coltelli non dovessero più tagliare alla perfezione, di farli rettificare o affilare da professionisti nel settore.

I coltelli WUSTHOF da noi venduti, vengono personalmente controllati e ulteriormente affilati, al fine di garantirVi la certezza di un ottimo acquisto.

Tutti i prodotti Wusthof da noi commercializzati sono serigrafati indelebilmente con il logo della Coltelleria Collini (come da immagine). Tale marcatura garantisce all'acquirente di avere la certezza sulla qualità, la tracciabilità, la garanzia negli anni ed una futura assistenza privilegiata sul prodotto acquistato presso la Coltelleria Collini.

I coltelli Microtech Socom prendono il nome dal Comando delle operazioni speciali degli Stati Uniti, abbreviato in Socom; un comando operativo facente capo al Dipartimento della Difesa per le operazioni speciali degli Stati Uniti. Sotto la sua giurisdizione si trovano alcune unità molto famose, come i Navy SEALs, gli Air Force PJs, gli Army Rangers e altre ancora. Un coltello che prende in prestito un nome del genere deve fare sul serio, e la serie Microtech Socom lo fa! Grazie a materiali di alta qualità in grado di resistere a tutti i rigori del campo di battaglia. Coltelli costruiti per durare.

La linea Microtech Signature Series è pensata per i clienti che cercano un'opzione più esclusiva rispetto ai già ottimi modelli di serie. A seconda del modello si distinguono per l'utilizzo di materiali e finiture di prima qualità: come ad es. la fibra di carbonio, il rame, il Damasco e il DLC.

Destinazione d'uso: Tattico / Sportivo

Tipo di produzione: Midtech
Paese di produzione: USA
Lama: In acciaio inox M390 60-61HRC
Finitura lama: Black DLC
Manicatura: Fibra di Carbonio
Lunghezza lama: 95mm.
Spessore lama: 4mm.
Lunghezza totale: 207mm.
Peso: 177g. (225g. fodero compreso)
Fodero: in Kydex Fibra di Carbonio, con clip in acciaio
Confezione: scatola di cartone con loghi Microtech USA
Note: -

Progettato da Microtech e prodotto da Rike Knife, il Socom Bravo Mini è un coltello collaborativo che ricalca il modello del Socom classico. Questo compatto coltello manuale è un eccellente coltello tattico per impieghi gravosi. Presenta un manico in titanio 6Al4V rinforzato con guancette in fibra di carbonio. Il foro per il cordino e la clip da tasca consentono un trasporto funzionale e l'ergonomia è tra le migliori del settore.

Destinazione d'uso: Tattico / Militare

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: China
Lama: In acciaio inox M390 60-61HRC
Finitura lama: Bead Blast
Manicatura: Titanio 6Al4V e Fibra di Carbonio
Lunghezza lama: 87mm.
Spessore lama: 3.5mm.
Lunghezza chiuso: 110mm.
Lunghezza totale: 196mm.
Spessore da chiuso: 14mm.
Peso: 95g.
Chiusura: Sub Frame Lock
Clip: in titanio, amovibile (tip up)
Confezione: scatola di cartone con loghi Microtech 
Note: Linea produttiva asiatica di alta qualità che coniuga i design Microtech ai materiali più moderni

L'Amphibian è un vero classico di Marfione che risale a oltre 20 anni fa. Viene da un'epoca passata in cui i coltelli Microtech potevano essere sia automatici che manuali... in uno. Qui abbiamo la versione manuale che incorpora il design RAM-LOK di Tony con una clip da tasca reversibile e due borchie per il pollice per un coltello completamente ambidestro che non sacrifica nulla in alcun modo. È dotato dell'acciaio proprietario Bohler M390MK, disponibile solo presso Microtech Knives. Il coltello è simile al MSI Microtech Standard in termini di dimensioni, ma quando si tratta di stile, non c'è paragone. L'Amphibian è uno dei coltelli tattici più belli di sempre e siamo felici di vederlo di nuovo disponibile per le masse!

Destinazione d'uso: Tattico / Militare

Tipo di produzione: Midtech
Paese di produzione: USA
Lama: In acciaio inox M390MK 60-61HRC
Finitura lama: Apocalyptic, Dual Tone
Manicatura: Alluminio Natural Clear
Lunghezza lama: 105mm.
Spessore lama: 4mm.
Lunghezza chiuso: 140mm.
Lunghezza totale: 235mm.
Spessore da chiuso: 17mm.
Peso: 180g.
Chiusura: Ram-Lok (Crossbar Lock / Axis Lock)
Clip: in titanio ricavata dal pieno, amovibile e reversibile
Confezione: scatola di cartone con loghi Microtech USA
Note: Design by Anthony Marfione

Il Set barbecue è il compagno senza tempo dei momenti conviviali e golosi.

Utile ed efficace, è composto da tre utensili fabbricati in Francia con materiali locali di qualità:

- Il coltello pieghevole N°12 B: una nuova dimensione di coltello con una lama in  acciaio inox da 16 cm e un manico in legno di faggio robusto proveniente da foreste francesi. È dotato di una ghiera di sicurezza che consente di bloccare la lama in posizione aperta o chiusa. Ha anche un apribottiglie all'estremità del manico che permette di aprire le bottiglie ma anche di appendere il coltello.

- La Spatola +: la spatola in acciaio inox con finitura stonewashed si inserisce sul manico del coltello n. 12 B e si blocca con la ghiera. La sua ampia superficie (8,5 cm x 20 cm) consente di raccogliere rapidamente il cibo. È dotata di un angolo stretto e di uno  smusso su entrambi i lati per separare o raschiare.

La Pinza XL: la pinza in acciaio inox con finitura stonewashed è lunga 40 cm per poterla maneggiare in modo semplice e sicuro. La testa asimmetrica consente di prendere pezzi di grandi dimensioni con l'ampio angolo seghettato e quelli più piccoli con l'angolo stretto. Ha anche una fessura solleva griglia sul tallone.

Scheda Tecnica Coltello
Acciaio: inossidabile, martensitico 55/57HRC
Impugnatura: legno di faggio
Lunghezza lama: 16cm
Sistema di sicurezza: Anello Virobloc

Strumento indispensabile per la manutenzione e il mantenimento del tagliente di un coltello.

Manico: in materiale sintetico.
Lunghezza totale: 45,5 cm. (manico 11 cm)
Lunghezza parte abrasiva: 27,5 cm.
Peso: 465 gr.

Consigli per la manutenzione dei coltelli

Un’appropriata manutenzione prolunga la durata del coltello, rende più facile e sicuro il lavoro e riduce il consumo del filo. Alcuni consigli:

- Prestate attenzione affinché i coltelli messi in lavastoviglie un urtino altri oggetti; si potrebbero danneggiare le lame.

- I coltelli garantiti per lavastoviglie che non vengono subito lavati nella macchina dovrebbero essere sciacquati sotto il rubinetto dell’acqua per allontanare i resti dei cibi altamente corrosivi (grassi, aceto, succhi di frutta).

- Accertatevi qualora i coltelli non dovessero più tagliare alla perfezione, di farli rettificare o affilare da professionisti nel settore.

Dopo le edizioni France, Amour ed Escapade, scopri l'edizione Nature!

Un'edizione che mette in risalto il lavoro di tre artisti impegnati nella dimensione organica, vegetale, o animale.

Perrine Honoré, illustratrice e muralista francese, ha deciso di esplorare un linguaggio sintetico, colorato e ingenuo a metà tra l'astratto e il figurato. Sul manico del coltello compaiono diversi elementi naturali in modo che ognuno possa interpretarli a modo suo. 

Il coltello è dotato di una lama in acciaio inossidabile da 8,5 cm e il manico è decorato con la tecnica della sublimazione.

Destinazione d'uso: Collezione

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Francia
Lama: in acciaio inox 12C27
Finitura lama: satinatura
Manicatura: in legno, con decorazione a sublimazione 3D
Lunghezza lama: 80mm.
Spessore lama: 1.5mm.
Lunghezza chiuso: 107mm.
Lunghezza totale: 190mm.
Peso: 42g.
Chiusura: Viro-Block
Confezione: Scatola di cartone con loghi Opinel

Materiale: acciaio inox
Impugnatura: polimero plastico
Lunghezza totale: 34,8cm.
Lunghezza acciaino: 23cm.
Peso totale: 179g.

Strumento indispensabile per la manutenzione e il mantenimento del tagliente del coltello professionale da cucina.

Realizzato in acciaio inox non abrasivo, non asporta materiale ed è pertanto consigliato per il mantenimento quotidiano del filo su prodotti già affilati o ben affilati.

Nel caso abbiate invece necessità di riaffilare interamente il coltello, vi consigliamo di acquistare prodotti più abrasivi come acciaini al diamante o pietre per affilatura con grane basse.

L'Opinel N°10 con cavaturaccioli e levacapsule è una variante speciale del famoso coltello Opinel N°10, caratterizzato da una lama versatile ed un'impugnatura in legno di faggio. Questa versione aggiuntiva è stata progettata per offrire funzionalità extra.

La lama dell'Opinel N°10 è realizzata in acciaio inossidabile di alta qualità, che offre una buona durata e resistenza alla corrosione. La forma a clip-point della lama la rende ideale per molteplici utilizzi, come tagliare, sbucciare o affettare.

Oltre alla lama, questo modello dispone di due strumenti aggiuntivi integrati nell' impugnatura. Il cavaturaccioli è una sporgenza metallica a ricciolo che può essere utilizzata per rimuovere facilmente i tappi in sughero dalle bottiglie di vino, rendendo il coltello adatto anche per le attività legate all'enogastronomia. Il levacapsule, invece, è uno strumento per aprire le bottiglie di vetro con tappo a corona, consentendo di aprire le bevande in modo semplice e veloce.

L'impugnatura dell'Opinel N°10 è realizzata in legno, tipicamente in faggio, che offre un'ottima presa e un aspetto tradizionale. È dotata del classico sistema di blocco a Virobloc di Opinel, che consente di bloccare saldamente la lama in posizione aperta o chiusa, migliorando la sicurezza durante l'uso e il trasporto.

Tipo di produzione: industriale
Paese di produzione: Francia
Lama: in acciaio inox
Impugnatura: in legno faggio
Lunghezza lama: 100mm.
Lunghezza cavatappi: 65mm.
Spessore della lama: 2mm.
Lunghezza chiuso: 130mm.
Spessore da chiuso: 24mm.
Lunghezza totale: 230mm.
Peso: 62g.
Chiusura: Virobloc

Il N°08 Savoyard pone l'accento sulla culla di Opinel: le montagne della Savoia! 

Il manico in faggio è laccato e decorato con lo stemma savoiardo. All'estremità del manico è presente un laccetto rosso per facilitarne il trasporto. La lama è in acciaio inossidabile ed il coltello è dotato di anello di sicurezza Viroblock.

Tipo di produzione: industriale
Paese di produzione: Francia
Lama: in acciaio inox Sandvik 12C27
Manicatura: in legno di Faggio con tampografie e lacciolo rosso
Lunghezza lama: 80mm.
Spessore lama: 1.6mm.
Lunghezza chiuso: 110mm.
Spessore chiuso: 20mm.
Lunghezza totale: 195mm.
Peso: 60g.
Sistema di blocco: Virobloc sia da aperto, che da chiuso
Note: edizione speciale 2023

Destinazione d'uso: Escursionismo / Sportivo

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Francia
Lama: in acciaio inox Sandvik 12C27
Finitura lama: Satinatura
Manicatura: Polimeri Antiscivolo e FRN
Lunghezza lama: 100mm.
Spessore lama: 2.7mm.
Lunghezza chiuso: 160mm.
Lunghezza totale: 260mm.
Peso: 150g.
Chiusura: Virobloc
Confezione: Scatola di cartone con loghi Opinel
Note: Fischietto di emergenza da 110db - Tagliacinture - Strumento togli zecche

Destinazione d'uso: Escursionismo / Sportivo

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Francia
Lama: in acciaio inox Sandvik 12C27
Finitura lama: Satinatura
Manicatura: Polimeri Antiscivolo e FRN
Lunghezza lama: 100mm.
Spessore lama: 2.7mm.
Lunghezza chiuso: 160mm.
Lunghezza totale: 260mm.
Peso: 150g.
Chiusura: Virobloc
Confezione: Scatola di cartone con loghi Opinel
Note: Fischietto di emergenza da 110db - Tagliacinture - Strumento togli zecche

I Campionati del Mondo di sci si svolgeranno quest'anno in Savoia, a Courchevel e a Méribel. È stata quindi una scelta ovvia per il marchio affiancarsi all'evento e presentare un coltello unico in edizione limitata.

Il N°08 Courchevel Méribel 2023 presenta una lama in acciaio inox da 8,5 cm, un anello di sicurezza Virobloc e un manico in faggio. Quest'ultimo è decorato per tampografia con la grafica ufficiale dell'evento.

Un ricordo imperdibile di quest'inverno che unisce know-how e passione per la montagna! 

Destinazione d'uso: Sportivo / Collezione

Tipo di produzione: Industriale
Produzione Lama: Francia
Lama: in acciaio inox Sandvik 12C27
Trattamento Lama: satinata
Manicatura: Legno 
Lunghezza lama: 82mm.
Spessore lama: 1.5mm.
Lunghezza chiuso: 108mm.
Lunghezza totale: 190mm.
Spessore da chiuso: 20mm.
Bilanciatura: -
Peso: 58g.
Chiusura: Virobloc
Clip: -
Fodero: -
Confezione: Scatola di cartone con loghi Opinel
Note: 

Gli accessori Picnic + diventeranno presto indispensabili per il tuo pasti nomadi!

Creato in collaborazione con il designer Franck Fontana, il kit è composto da:

- un astuccio-tovagliolo in microfibra per riporre e pulire gli articoli

- due inserti, una forchetta e un cucchiaio, che si fissano sul manico di un coltello N°08 (non incluso nella confezione)

Gli inserti sono realizzati in acciaio inox, per garantire comfort in bocca, igiene e robustezza (compatibile con N°08 manici in legno con la doppia sicura Virobloc, in vendita dal 2000).

Per fissare la forchetta o il cucchiaio:

- con la lama del coltello in posizione chiusa, aprire la ghiera

- fissare la forchetta o il cucchiaio a livello della ghiera nei piccoli interstizi

- chiudere la ghiera

Compatto e leggero, questo kit facilmente trasportabile è made in France e sostituisce le posate usa e getta.

Utensili per mangiare comodamente in ufficio o all'aperto!
Progettato in collaborazione con il designer Franck Fontana, il set Picnic + riunisce accessori intelligenti e durevoli per pasti nomadi e comodi.

È dotato di:
- un coltello N°08
- due inserti, una forchetta e un cucchiaio, che si fissano al manico del N°08
- un astuccio-tovagliolo in microfibra per riporre e pulire gli articoli

Gli inserti sono realizzati in acciaio inox, per garantire comfort in bocca, igiene e robustezza (compatibile con N°08 manici in legno con la doppia sicura Virobloc, in vendita dal 2000).

La forchetta e il cucchiaio sono compatibili con i coltelli tradizionali N°08 con manico in legno e doppio anello di sicurezza commercializzati dal 2000.

Una mannaia spaccaossa, conosciuta anche come mannaia da macellaio, è uno strumento da cucina robusto e potente utilizzato principalmente per dividere e spezzare ossa di grandi dimensioni, come quelle di pollo, maiale o manzo. È uno strumento specializzato progettato per affrontare lavori pesanti e richiede un utilizzo sicuro e attento.

La mannaia spaccaossa presenta una lama ampia e pesante, solitamente in acciaio inossidabile o carbonio di alta qualità, che termina con una forma affilata. La lama può variare in lunghezza, ma è solitamente più corta rispetto ai coltelli da cucina tradizionali. Questa lama robusta e affilata consente di esercitare una forza significativa per spezzare le ossa con facilità.

Serie GOURMET, Made in Germany
- Lama di cm 20
- Peso: 680g.

I Manici: realizzati in materiale sintetico assicurano una perfetta tenuta, un ottima stabilità e garantiscono il lavaggio in lavastoviglie.
Le Lame: sono ottenute utilizzando i migliori acciai e combinando i più qualificati elementi (cromo 15% - carbonio 0,5 % - molibdeno – vanadio).
La realizzazione di un coltello WUSTHOF prevede il passaggio di circa 40 cicli di lavorazione.

Manutenzione
Un’appropriata manutenzione prolunga la durata del coltello, rende più facile e sicuro il lavoro e riduce il consumo del filo. Alcuni consigli:
- Prestate attenzione affinché i coltelli messi in lavastoviglie un urtino altri oggetti; si potrebbero danneggiare le lame.
- I coltelli garantiti per lavastoviglie che non vengono subito lavati nella macchina dovrebbero essere sciacquati sotto il rubinetto dell’acqua per allontanare i resti dei cibi altamente corrosivi (grassi, aceto, succhi di frutta).
- Accertatevi qualora i coltelli non dovessero più tagliare alla perfezione, di farli rettificare o affilare da professionisti nel settore.

I coltelli WUSTHOF da noi venduti, vengono personalmente controllati e ulteriormente affilati, al fine di garantirVi la certezza di un ottimo acquisto.
Tutti i prodotti Wusthof da noi commercializzati sono serigrafati indelebilmente con il logo della Coltelleria Collini (come da immagine). Tale marcatura garantisce all'acquirente di avere la certezza sulla qualità, la tracciabilità, la garanzia negli anni ed una futura assistenza privilegiata sul prodotto acquistato presso la Coltelleria Collini.

L'Arco di Trionfo, il Mont Ventoux, il motivo del miglior scalatore, la pioggia, la nebbia: il manico in legno di faggio del coltello è decorato con tampografia in giallo e nero. Questa collaborazione grafica con Manovelle (Matthieu Lifschitz) rende omaggio ai motivi iconici del Tour de France!

La lama è in acciaio inossidabile Sandvik 12C27M e misura 8,5 cm. La doppia ghiera di sicurezza permette di bloccare la lama in posizione aperta e chiusa. Il laccetto in pelle gialla all'estremità del manico è un richiamo al colore simbolo del Tour de France. Consegnato in cartone kraft con adesivo Tour de France.

Tipo di produzione: industriale
Paese di produzione: Francia
Lama: in acciaio inox Sandvik 12C27
Manicatura: in legno di Faggio con tampografie in nero e giallo
Lunghezza lama: 80mm.
Spessore lama: 1.6mm.
Lunghezza chiuso: 110mm.
Spessore chiuso: 20mm.
Lunghezza totale: 195mm.
Peso: 60g.
Sistema di blocco: Virobloc sia da aperto, che da chiuso
Note: edizione speciale a tiratura limitata per festeggiare il Tour de France 2022

Quello che un coltello da cuoco è per le cucine europee, il coltello Santoku lo è per il Giappone e per tutta l’Asia: così versatile per forma, peso e lama che può essere utilizzato per macinare e tritare erbe, verdure e frutta, nonché per preparare pesce e carne. La lama affilata del Santoku consente sia tagli regolari che tagli sottilissimi - è quindi ormai indispensabile in tutte le cucine del mondo.

Utilizzo consigliato: Taglio di verdure - triti - battuti
Lunghezza lama: 17cm

LA SERIE CLASSIC

I Manici: realizzati in materiale sintetico e uniti con una triplice rivettatura assicurano una perfetta tenuta, un ottima stabilità e garantiscono il lavaggio in lavastoviglie.
Le Lame: sono ottenute utilizzando i migliori acciai e combinando i più qualificati elementi (cromo 15% - carbonio 0,5 % - molibdeno – vanadio).
La realizzazione di un coltello forgiato WUSTHOF prevede il passaggio di circa 40 cicli di lavorazione.

Manutenzione

Un’appropriata manutenzione prolunga la durata del coltello, rende più facile e sicuro il lavoro e riduce il consumo del filo. Alcuni consigli:
- Prestate attenzione affinché i coltelli messi in lavastoviglie un urtino altri oggetti; si potrebbero danneggiare le lame.
- I coltelli garantiti per lavastoviglie che non vengono subito lavati nella macchina dovrebbero essere sciacquati sotto il rubinetto dell’acqua per allontanare i resti dei cibi altamente corrosivi (grassi, aceto, succhi di frutta).
- Accertatevi qualora i coltelli non dovessero più tagliare alla perfezione, di farli rettificare o affilare da professionisti nel settore.

I coltelli WUSTHOF da noi venduti, vengono personalmente controllati e ulteriormente affilati, al fine di garantirVi la certezza di un ottimo acquisto.

Tutti i prodotti Wusthof da noi commercializzati sono serigrafati indelebilmente con il logo della Coltelleria Collini (come da immagine). Tale marcatura garantisce all'acquirente di avere la certezza sulla qualità, la tracciabilità, la garanzia negli anni ed una futura assistenza privilegiata sul prodotto acquistato presso la Coltelleria Collini.

Gradevole ed esotico.Il padouk dona tonalità rosa e rosse al manico dell'Opinel. 

Con una lama in acciaio inox con finitura polyglass, questo coltello offre un taglio e una facilità di manutenzione eccezionali. La forma del manico sviluppato da Opinel garantisce all'utilizzatore una presa ideale. Sempre dotato del suo anello di sicurezza Virobloc, il N° 08 garantisce una buona affidabilità. Il padouk è altamente resistente all'umidità.

Destinazione d'uso: Sportivo / Collezione

Tipo di produzione: Industriale
Produzione Lama: Francia
Lama: in acciaio inox Sandvik 12C27
Trattamento Lama: specchio
Manicatura: Legno di padouk
Lunghezza lama: 82mm.
Spessore lama: 1.5mm.
Lunghezza chiuso: 108mm.
Lunghezza totale: 190mm.
Spessore da chiuso: 20mm.
Bilanciatura: -
Peso: 58g.
Chiusura: Virobloc
Clip: -
Fodero: -
Confezione: Scatola di cartone con loghi Opinel e astuccio nero
Note: 

Realizzato con acciaio di alta qualità, il forchettone offre resistenza e durevolezza. L'utilizzo dell'acciaio al cromo-molibdeno-vanadio contribuisce a garantire una lunga durata e una prestazione affidabile.

Il design è ottimizzato per la versatilità. Con una lunghezza di 14 cm, è ideale per appendere, servire o contenere cibi in modo efficace. Il manico nero presenta un triplo rivetto e un'anima completamente in metallo per una presa sicura e confortevole, la lama del forchettone è tagliata al laser e temprata con un'elevata durezza di 56° Rockwell. 

E' particolarmente indicato per chi cerca un utensile leggero e maneggevole, adatto sia a chef alle prime armi che a professionisti più esperti. La sua costruzione di alta qualità e il design ergonomico lo rendono una scelta eccellente per la cucina di tutti i giorni.

Si consiglia il lavaggio a mano per preservare la qualità e la durata dell'utensile nel tempo.

Utilizzo consigliato: Appendere, servire o contenere cibi.

Paese di produzione: Germania

Lama: Acciaio chirurgico X50

Impugnatura: Manico in resina nera con un triplo rivetto.

Lunghezza lama: 14cm.

Lunghezza manico: 10cm.

Lunghezza totale: 24cm

Peso: 76g.

NITECORE NSH10 è un moschettone multiuso realizzato in lega di titanio TC4. 

Ispirato al design del moschettone utilizzato come tools essenziale per le attività di arrampicata su roccia o bungee jumping, l'NSH10 è uno strumento affidabile per fissare o appendere oggetti esterni. Comodo e versatile, utilizzabile come portachiavi, apribottiglie, gancio per appendere o cacciavite a testa piatta. 

Tipo di produzione: industriale
Paese di produzione: Cina

Funzioni:

* portachiavi
* apribottiglie
* gancio
* apri pacchi
* cacciavite a testa piatta

Materiale: Titanio 
Lunghezza e larghezza: 49mm x 25,5mm
Spessore: 3,8mm
Peso: 7,5g
Carico massimo sopportato: 40kg

Nato in Savoia nel 1890, Grazie a Joseph Opinel. Semplice, robusto ed efficace; l’Opinel è diventato con il tempo un oggetto universale e continua ad essere apprezzato come uno dei migliori coltelli al mondo. L’indispensabile Opinel si trova nella tasca dei più grandi alpinisti, navigatori e avventurieri. E’ una referenza di design intramontabile e internazionale, celebrata in particolare al MOMA di New York. Dal n° 6 in poi i coltelli sono dotati di Virobloc; che permette di bloccare la lama in posizione aperta, nonché in posizione chiusa, per evitare che si apra in tasca.

Il coltello ideale per i golosi amanti della natura!

Questo coltellino da tasca di permette d'incidere e sbucciare le castagne, ma anche di sbucciare spicchi d'aglio o di aprire rapidamente nocciole e mandarlo praticando un'incisione sul frutto. Ideale per la preparazione di marmellate e torte Le sue dimensioni ridotte ti permettono di tenerlo comodamente in tasca e la sua lama a becco d'uccello da 4 cm, appuntita e corta, è decisamente più maneggevole di una lama lunga. Perfetto per un'idea regalo utile e pratica. Il coltello è personalizzabile.

Lunghezza Lama: 4 cm

L'acciaio inossidabile 12C27 modificato di Sandvik messo a punto per Opinel è noto per il suo taglio e la sua facile manutenzione. L'acciaio inossidabile capace di subire il trattamento termico che gli conferisce la sua ottima durezza è chiamato martensitico. Ha una percentuale di carbonio almeno pari allo 0,40% ciò consente di ottnere un taglio molto soddisfacente senza essere sensibile alla corrosione. Durezza della lama 57-58 HRC

Anello di sicurezza Inventato nel 1955 da Marcel Opinel, l'anello di sicurezza Virobloc è presente su tutti i coltelli chiudibili a partire dal N°06. Intagliato nell'acciaio inossidabile, il Virobloc è costituito da due parti: una parte fissa e una parte scorrevole. Oltre al blocco della lama in posizione aperta (sicurezza d'uso), adesso è possibile bloccare la lama in posizione chiusa (sicurezza di trasporto).

Destinazione d'uso: Sportivo / Collezione

Tipo di produzione: Industriale
Produzione Lama: Francia
Lama: in acciaio inox Sandvik 12C27
Trattamento Lama: Satinata
Manicatura: Legno di betulla lamellato in colore rosso
Lunghezza lama: 82mm.
Spessore lama: 2mm.
Lunghezza chiuso: 108mm.
Lunghezza totale: 190mm.
Spessore da chiuso: 20mm.
Bilanciatura: -
Peso: 44g.
Chiusura: Virobloc
Clip: -
Fodero: -
Confezione: Scatola di cartone con loghi Opinel
Note: 

Destinazione d'uso: Sportivo / Collezione

Tipo di produzione: Industriale
Produzione Lama: Francia
Lama: in acciaio inox Sandvik 12C27
Trattamento Lama: Satinata
Manicatura: Legno di betulla lamellato in colore marrone
Lunghezza lama: 82mm.
Spessore lama: 2mm.
Lunghezza chiuso: 108mm.
Lunghezza totale: 190mm.
Spessore da chiuso: 20mm.
Bilanciatura: -
Peso: 44g.
Chiusura: Virobloc
Clip: -
Fodero: -
Confezione: Scatola di cartone con loghi Opinel
Note: 

ATTENZIONE: VERSIONE NON IN SERIE LIMITATA E PRIVA DI NUMERAZIONE

Il coltello n. 08 Ellipse è stato immaginato nel laboratorio di ebanisteria di Opinel: l'ebano grezzo ed opaco è sublimato da un foglio di alluminio che evidenzia ed illumina le sinuose curve dell'impugnatura.

Consigli per la manutenzione: l'impugnatura esce di fabbrica leggermente oleata ed è consigliabile nutrirla con un panno leggermente inumidito di olio da cucina per ravvivarne l'intensità nel tempo.

Destinazione d'uso: Sportivo / Collezione

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Francia
Lama: in acciaio inox 12C27
Trattamento Lama: satinata
Manicatura: Legno di ebano ed alluminio
Lunghezza lama: 80mm.
Spessore lama: 1.5mm.
Lunghezza chiuso: 107mm.
Lunghezza totale: 190mm.
Peso: 42g.
Chiusura: Viro-Block
Confezione: Scatola in legno di quercia con loghi Opinel

Coltello portachiavi Ultra-Tiny, costruito in lega di titanio TC4 e realizzato con precise lavorazioni CNC.
Il modello NTK05 utilizza una lama sostituibile per bisturi n°11, facilmente reperibile in commercio.

La comoda impugnatura a 35 gradi garantisce stabilità e precisione di taglio.
Il design elegante ed affusolato consente il fissaggio ad un anello portachiavi, ad uno zaino, utilizzarlo come mini EDC o come un ciondolo.

Tipo di produzione: industriale
Paese di produzione: Cina
Lama: sostituibile, in acciaio inox, N.11 Scalpel Blade
Manicatura: unibody in titanio con le seguenti misure 55mm x 12mm x 3mm
Lunghezza lama: 20mm.
Spessore lama: 03mm.
Lunghezza totale aperto: 96mm
Peso: 5g.
Clip: -
Confezione: Scatola di cartone con loghi Nitecore
Note: -

Dalla famosa azienda francese Opinel, un pieghevole ormai diventato un classico senza tempo.

Lama: in acciaio inox Sandvik (tenore di carbonio 0,4%).
Impugnatura: in legno di faggio
Sistema di chiusura: esclusivo sistema Virobloc per bloccare la lama in chiusura e apertura.

N.8
- Lunghezza Lama: 8cm
- Lunghezza Totale: 19cm
- Peso: 44 gr.
- Edizione speciale 2018 con impugnatura incisa in pirografia
- Serie composta da 3 differenti soggetti (Trekking, Sci e Mountain Bike)

Dalla famosa azienda francese Opinel, un pieghevole ormai diventato un classico senza tempo.

Lama: in acciaio inox Sandvik (tenore di carbonio 0,4%).
Impugnatura: in legno di faggio
Sistema di chiusura: esclusivo sistema Virobloc per bloccare la lama in chiusura e apertura.

N.8
- Lunghezza Lama: 8cm
- Lunghezza Totale: 19cm
- Peso: 44 gr.
- Edizione speciale 2018 con impugnatura incisa in pirografia
- Serie composta da 3 differenti soggetti (Trekking, Sci e Mountain Bike)

Dalla famosa azienda francese Opinel, un pieghevole ormai diventato un classico senza tempo.

Lama: in acciaio inox Sandvik (tenore di carbonio 0,4%).
Impugnatura: in legno di faggio
Sistema di chiusura: esclusivo sistema Virobloc per bloccare la lama in chiusura e apertura.

N.8
- Lunghezza Lama: 8cm
- Lunghezza Totale: 19cm
- Peso: 44 gr.
- Edizione speciale 2018 con impugnatura incisa in pirografia
- Serie composta da 3 differenti soggetti (Trekking, Sci e Mountain Bike)

Il coltello Opinel N°5 Inox è un utensile tascabile versatile, ideale per attività quotidiane come l'apertura di pacchetti, il modellismo o come pratico tagliacarte. La sua lama da 6 cm in acciaio inossidabile Sandvik 12C27M offre un'eccellente qualità di taglio e resistenza alla corrosione, mantenendo l'affilatura anche dopo un uso prolungato. Il manico in legno di faggio, proveniente da foreste francesi certificate PEFC, è trattato con vernice protettiva per resistere all'umidità e allo sporco, garantendo una presa confortevole ed ergonomica. È importante notare che l'Opinel N°5 non dispone del sistema di blocco Virobloc; pertanto, la lama rimane in posizione aperta grazie alla frizione, richiedendo attenzione durante l'utilizzo. Questo coltello riflette i valori tradizionali del marchio Opinel: semplicità, durata ed efficienza.

Destinazione d'uso: Apertura pacchetti, modellismo, tagliacarte
Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Francia
Lama: Acciaio inossidabile Sandvik 12C27M
Finitura lama: Satinata
Manicatura: Legno di faggio verniciato
Lunghezza lama: 60 mm
Spessore lama: 1,5 mm
Lunghezza chiuso: 70 mm
Lunghezza totale: 130 mm
Spessore da chiuso: 10 mm
Peso: 10 g
Chiusura: Frizione (senza sistema di blocco)
Clip: Assente
Confezione: -
Note: Lama resistente alla corrosione; manutenzione minima richiesta

Nato in Savoia nel 1890 grazie a Joseph Opinel, il coltello Opinel è diventato un oggetto universale, semplice, robusto ed efficace. Con il tempo, ha guadagnato fama internazionale ed è ancora oggi apprezzato come uno dei migliori coltelli al mondo. Indispensabile compagno di alpinisti, navigatori e avventurieri, l'Opinel è una vera icona del design, celebrata in particolare al MOMA di New York.

Dal modello n° 6 in poi, i coltelli Opinel sono dotati del sistema Virobloc, che consente di bloccare la lama sia in posizione aperta che chiusa, evitando così che si apra accidentalmente in tasca.

Opinel - Nomad Cooking Kit
Il Nomad Cooking Kit è il set ideale per cucinare in viaggio, con gli attrezzi indispensabili per ogni avventuriero:

• Coltello tascabile cavatappi Opinel N° 10: lama in acciaio inox da 10 cm.
• Coltello tascabile Opinel N° 12: lama seghettata da 12 cm in acciaio inox, perfetto per pane, frutta e verdura.
• Coltello tascabile pela verdura: realizzato in acciaio inox.

Il set include anche un canovaccio in microfibra Furoshiki, che può essere utilizzato come custodia per il trasporto, strofinaccio da cucina o tovaglietta. Tutti e tre gli utensili in acciaio inox sono realizzati in Francia e presentano un manico in legno di faggio, proveniente da foreste sostenibili in Europa.

Progettato per chi ama cucinare all'aperto, questo kit è perfetto per baite, campeggi, furgoni, case vacanze o qualsiasi altro posto dove ci si trovi a viaggiare e desideri preparare un pasto in modo pratico e veloce.

Un coltello per disossare è uno strumento da cucina progettato specificamente per rimuovere le ossa dalla carne, del pollame o del pesce. È caratterizzato da una lama sottile e affilata con una punta appuntita, che consente di penetrare facilmente tra le giunture e le articolazioni per separare la carne dalle ossa in modo preciso ed efficiente.

La lama del coltello per disossare può variare in lunghezza, ma di solito è più corta rispetto a quella di un coltello da cucina standard. Questo consente un maggiore controllo durante l'operazione di disossatura, poiché la lama più corta può essere maneggiata con facilità e precisione.

Serie CLASSIC Forgiata, Made in Germany
- Lama di cm 14

I Manici: realizzati in materiale sintetico e uniti con una triplice rivettatura assicurano una perfetta tenuta, un ottima stabilità e garantiscono il lavaggio in lavastoviglie.
Le Lame: sono ottenute utilizzando i migliori acciai e combinando i più qualificati elementi (cromo 15% - carbonio 0,5 % - molibdeno – vanadio).
La realizzazione di un coltello forgiato WUSTHOF prevede il passaggio di circa 40 cicli di lavorazione.

Il N°08 della serie speciale Black è munito di una lama e di un virobloc® in acciaio inossidabile con un trattamento superficale di brunitura che rafforza la resistenza alla corrosione. Il manico è in rovere proveniente dalle foreste francesi.

Destinazione d'uso: Sportivo / Collezione

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Francia
Lama: in acciaio inox 12C27
Trattamento lama: brunitura
Manicatura: Legno di Rovere
Lunghezza lama: 80mm.
Spessore lama: 1.5mm.
Lunghezza chiuso: 107mm.
Lunghezza totale: 190mm.
Peso: 42g.
Chiusura: Viro-Block
Confezione: Scatola di legno con loghi Opinel

Strumento indispensabile per la manutenzione e il mantenimento del tagliente di un coltello.

Grana diamantata: da utilizzare con attenzione in quanto più "aggressivo" di un normale acciaino in acciaio. Ideale per ripristinare un filo particolarmente ottuso o danneggiato, si consiglia un successivo passaggio con un acciaino a grana più fine.

Manico: in materiale sintetico.
Lunghezza totale: 39 cm.
Lunghezza elemento abrasivo: 26 cm.
Peso: 270 gr.

Consigli per la manutenzione dei coltelli

Un’appropriata manutenzione prolunga la durata del coltello, rende più facile e sicuro il lavoro e riduce il consumo del filo. Alcuni consigli:

- Prestate attenzione affinché i coltelli messi in lavastoviglie un urtino altri oggetti; si potrebbero danneggiare le lame.

- I coltelli garantiti per lavastoviglie che non vengono subito lavati nella macchina dovrebbero essere sciacquati sotto il rubinetto dell’acqua per allontanare i resti dei cibi altamente corrosivi (grassi, aceto, succhi di frutta).

- Accertatevi qualora i coltelli non dovessero più tagliare alla perfezione, di farli rettificare o affilare da professionisti nel settore.

Strumento indispensabile per la manutenzione e il mantenimento del tagliente di un coltello.

Manico: in materiale sintetico.
Lunghezza totale: 46 cm.
Lunghezza elemento abrasivo: 31 cm.
Peso: 494 gr.

Consigli per la manutenzione dei coltelli

Un’appropriata manutenzione prolunga la durata del coltello, rende più facile e sicuro il lavoro e riduce il consumo del filo. Alcuni consigli:

- Prestate attenzione affinché i coltelli messi in lavastoviglie un urtino altri oggetti; si potrebbero danneggiare le lame.

- I coltelli garantiti per lavastoviglie che non vengono subito lavati nella macchina dovrebbero essere sciacquati sotto il rubinetto dell’acqua per allontanare i resti dei cibi altamente corrosivi (grassi, aceto, succhi di frutta).

- Accertatevi qualora i coltelli non dovessero più tagliare alla perfezione, di farli rettificare o affilare da professionisti nel settore.

Strumento indispensabile per la manutenzione e il mantenimento del tagliente di un coltello.

Manico: in materiale sintetico.
Lunghezza totale: 45,5 cm. (manico 11 cm)
Lunghezza parte abrasiva: 27,5 cm.
Peso: 465 gr.

Consigli per la manutenzione dei coltelli

Un’appropriata manutenzione prolunga la durata del coltello, rende più facile e sicuro il lavoro e riduce il consumo del filo. Alcuni consigli:

- Prestate attenzione affinché i coltelli messi in lavastoviglie un urtino altri oggetti; si potrebbero danneggiare le lame.

- I coltelli garantiti per lavastoviglie che non vengono subito lavati nella macchina dovrebbero essere sciacquati sotto il rubinetto dell’acqua per allontanare i resti dei cibi altamente corrosivi (grassi, aceto, succhi di frutta).

- Accertatevi qualora i coltelli non dovessero più tagliare alla perfezione, di farli rettificare o affilare da professionisti nel settore.

Realizzato con acciaio di alta qualità, il forchettone offre resistenza e durevolezza. L'utilizzo dell'acciaio al cromo-molibdeno-vanadio contribuisce a garantire una lunga durata e una prestazione affidabile.

Il design è ottimizzato per la versatilità. Con una lunghezza di 16 cm, è ideale per appendere, servire o contenere cibi in modo efficace. Il manico nero presenta un triplo rivetto e un'anima completamente in metallo per una presa sicura e confortevole, la lama del forchettone è tagliata al laser e temprata con un'elevata durezza di 56° Rockwell. 

E' particolarmente indicato per chi cerca un utensile leggero e maneggevole, adatto sia a chef alle prime armi che a professionisti più esperti. La sua costruzione di alta qualità e il design ergonomico lo rendono una scelta eccellente per la cucina di tutti i giorni.

Non lavabile in lavastoviglie: si consiglia il lavaggio a mano per preservare la qualità e la durata dell'utensile nel tempo.

Paese di produzione: Germania
Lama: Forgiata, in acciaio chirurgico X50
Impugnatura: Legno
Lunghezza lama: 16cm.
Lunghezza manico: 10cm.
Lunghezza totale: 26cm
Peso: 81g.

Coltello da disosso con lama da 7cm adatto per piccoli animali e per volatili; eventualmente utilizzabile come spelucchino.

Serie forgiata Classic.

- Lunghezza Lama: 7 cm.
- Lunghezza Totale: 17 cm.
- Spessore Lama: 1 mm.
- Peso: 58 gr.

Il manico: è in materiale sintetico, viene unito alla lama con una rivettatura tripla che garantisce ottima stabilità e resistenza.
Le lame sono realizzate con l'impiego dei migliori acciai, ottenuti combinando gli elementi più qualificati (cromo 15% - 0,5% di carbonio - molibdeno - vanadio).
I passaggi di lavorazione per un singolo coltello forgiato WUSTHOF sono circa 40.

Manutenzione

Una cura adeguata aumenta la vita utile del coltello, rendendo più facile e più sicuro lavorare; riduce inoltre l'usura del filo.

Il lavaggio a mano è preferibile (utilizzando detersivo per piatti e una spugnetta morbida), in caso di lavaggio in lavastoviglie, ove consentito, ci sono un paio di consigli da seguire:
- assicurarsi di sistemare i coltelli in modo che non colpiscano altri oggetti e si danneggi il filo;
- in ogni caso, prima di essere lavati nella macchina, meglio risciacquare i coltelli sotto l'acqua corrente per eliminare i resti di quello che si è tagliato, soprattutto sostanze che possono essere altamente corrosive (es. grassi, aceto, succhi di frutta).

I coltelli da noi venduti, vengono controllati e, se necessario, ulteriormente affilati, al fine di garantirne un perfetto utilizzo, anche professionale.

Destinazione d'uso: Escursionismo

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Francia
Lama: in acciaio inox Sandvik 12C27
Trattamento lama: satinatura
Manicatura: polimeri con inserti antiscivolo
Lunghezza lama: 75mm.
Spessore lama: 2mm.
Lunghezza chiuso: 103mm.
Lunghezza totale: 179mm.
Spessore da chiuso: 18mm.
Peso: 48g.
Chiusura: Virobloc
Confezione: Scatola di cartone con loghi Opinel
Note: Punta arrotondata - Fischietto di emergenza da 100db

Destinazione d'uso: Escursionismo

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Francia
Lama: in acciaio inox Sandvik 12C27
Trattamento lama: satinatura
Manicatura: polimeri con inserti antiscivolo
Lunghezza lama: 75mm.
Spessore lama: 2mm.
Lunghezza chiuso: 103mm.
Lunghezza totale: 179mm.
Spessore da chiuso: 18mm.
Peso: 48g.
Chiusura: Virobloc
Confezione: Scatola di cartone con loghi Opinel
Note: Punta arrotondata - Fischietto di emergenza da 100db

Dalla famosa azienda francese Opinel, un pieghevole ormai diventato un classico senza tempo.

Lama in acciaio inox Sandvik (tenore di carbonio 0,4%).
Manico il legno di faggio.
Esclusivo sistema Virobloc per bloccare la lama in chiusura e apertura.

N.7
- lama 7,5cm , lunghezza totale 17,5cm
- peso: 38 gr.

 WUSTHOF GOURMET

4 coltelli da tavola ideali per costata, bistecche e carne in genere. 

I Manici: realizzati in materiale sintetico e uniti con una triplice rivettatura assicurano una perfetta tenuta, un ottima stabilità e garantiscono il lavaggio in lavastoviglie.

Le Lame: sono ottenute utilizzando i migliori acciai e combinando i più qualificati elementi (cromo 15% - carbonio 0,5 % - molibdeno – vanadio). 
La realizzazione di un coltello forgiato WUSTHOF prevede il passaggio di circa 40 cicli di lavorazione.

Manutenzione

Un’appropriata manutenzione prolunga la durata del coltello, rende più facile e sicuro il lavoro e riduce il consumo del filo. Alcuni consigli: 

- Prestate attenzione affinché i coltelli messi in lavastoviglie un urtino altri oggetti; si potrebbero danneggiare le lame. 

- I coltelli garantiti per lavastoviglie che non vengono subito lavati nella macchina dovrebbero essere sciacquati sotto il rubinetto dell’acqua per allontanare i resti dei cibi altamente corrosivi (grassi, aceto, succhi di frutta). 

- Accertatevi qualora i coltelli non dovessero più tagliare alla perfezione, di farli rettificare o affilare da professionisti nel settore. 

I coltelli WUSTHOF da noi venduti, vengono attentamente controllati e se necessario ulteriormente affilati nel nostro laboratorio interno, al fine di garantirVi la certezza di un ottimo acquisto.

Tutti i prodotti Wusthof da noi commercializzati sono serigrafati indelebilmente con il logo della Coltelleria Collini (come da immagine). Tale marcatura garantisce all'acquirente di avere la certezza sulla qualità, la tracciabilità, la garanzia negli anni ed una futura assistenza privilegiata sul prodotto acquistato presso la Coltelleria Collini.

Destinazione d'uso: Sportivo / Collezione

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Francia
Lama: in acciaio inox 12C27
Finitura lama: satinata
Manicatura: Legno di rovere
Lunghezza lama: 80mm.
Spessore lama: 1.5mm.
Lunghezza chiuso: 107mm.
Lunghezza totale: 190mm.
Peso: 42g.
Chiusura: Viro-Block
Confezione: Scatola di cartone con loghi Opinel

Destinazione d'uso: Sportivo / Collezione

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Francia
Lama: in acciaio inox 12C27
Trattamento Lama: satinata
Manicatura: Legno di noce
Lunghezza lama: 80mm.
Spessore lama: 1.5mm.
Lunghezza chiuso: 107mm.
Lunghezza totale: 190mm.
Peso: 42g.
Chiusura: Viro-Block
Confezione: Scatola di cartone con loghi Opinel

Dalla famosa azienda francese Opinel, il modello a lama seghettata idoneo per potare piante, alberi da frutto o tagliere piccoli rami.
Lama in acciaio al carbonio con rivestimento anti-corrosione
Manico il legno di faggio. 
Esclusivo sistema Virobloc per bloccare la lama in chiusura e apertura.

N.12

Lunghezza totale cm 28
Chiuso cm 16
Peso g 112.
Prodotto originale Opinel, France.

Il coltello giapponese per verdure: estremamente versatile e adatto per tagliare, spezzettare e tritare. La sua forma ricorda quella di una mannaia, ma attenzione a non confonderlo con essa, perché un coltello Nakiri non è adatto per compiti difficili (come dividere le ossa). La lama molto appuntita e finemente affilata è progettata principalmente per la preparazione molto veloce e precisa di verdure, erbe e frutta. La lama alveolata del coltello (gli alveoli sono leggere depressioni sulla lama che consentono la formazioni di piccole sacche d’aria) fanno sì che gli ingredienti non restino attaccati al coltello.

Utilizzo consigliato: Taglio di verdure - triti - battuti
Lunghezza lama: 17cm

LA SERIE CLASSIC

I Manici: realizzati in materiale sintetico e uniti con una triplice rivettatura assicurano una perfetta tenuta, un ottima stabilità e garantiscono il lavaggio in lavastoviglie.
Le Lame: sono ottenute utilizzando i migliori acciai e combinando i più qualificati elementi (cromo 15% - carbonio 0,5 % - molibdeno – vanadio).
La realizzazione di un coltello forgiato WUSTHOF prevede il passaggio di circa 40 cicli di lavorazione.

Manutenzione

Un’appropriata manutenzione prolunga la durata del coltello, rende più facile e sicuro il lavoro e riduce il consumo del filo. Alcuni consigli:
- Prestate attenzione affinché i coltelli messi in lavastoviglie un urtino altri oggetti; si potrebbero danneggiare le lame.
- I coltelli garantiti per lavastoviglie che non vengono subito lavati nella macchina dovrebbero essere sciacquati sotto il rubinetto dell’acqua per allontanare i resti dei cibi altamente corrosivi (grassi, aceto, succhi di frutta).
- Accertatevi qualora i coltelli non dovessero più tagliare alla perfezione, di farli rettificare o affilare da professionisti nel settore.

I coltelli WUSTHOF da noi venduti, vengono personalmente controllati e ulteriormente affilati, al fine di garantirVi la certezza di un ottimo acquisto.

Tutti i prodotti Wusthof da noi commercializzati sono serigrafati indelebilmente con il logo della Coltelleria Collini (come da immagine). Tale marcatura garantisce all'acquirente di avere la certezza sulla qualità, la tracciabilità, la garanzia negli anni ed una futura assistenza privilegiata sul prodotto acquistato presso la Coltelleria Collini.

Un coltello da cuoco, anche conosciuto come coltello da chef, è uno degli strumenti più importanti e versatili in una cucina. È progettato per eseguire una vasta gamma di operazioni di taglio e preparazione degli alimenti.

Il coltello da cuoco presenta una lama lunga, generalmente compresa tra 15 e 25 centimetri, con una forma allungata e un filo affilato. La sua lama può essere dritta o leggermente curva, a seconda delle preferenze personali.

La lama del coltello da cuoco è abbastanza ampia da permettere di affettare, tritare e tagliare gli alimenti in modo efficiente. È inoltre sufficientemente flessibile per consentire movimenti di bilanciamento e dondolio durante il taglio.

Serie CLASSIC Forgiata, Made in Germany
- Lama di cm 16
- Lunghezza totale cm 28

I Manici: realizzati in materiale sintetico e uniti con una triplice rivettatura assicurano una perfetta tenuta, un ottima stabilità e garantiscono il lavaggio in lavastoviglie.
Le Lame: sono ottenute utilizzando i migliori acciai e combinando i più qualificati elementi (cromo 15% - carbonio 0,5 % - molibdeno – vanadio).
La realizzazione di un coltello forgiato WUSTHOF prevede il passaggio di circa 40 cicli di lavorazione.

Manutenzione
Un’appropriata manutenzione prolunga la durata del coltello, rende più facile e sicuro il lavoro e riduce il consumo del filo. Alcuni consigli:
- Prestate attenzione affinché i coltelli messi in lavastoviglie un urtino altri oggetti; si potrebbero danneggiare le lame.
- I coltelli garantiti per lavastoviglie che non vengono subito lavati nella macchina dovrebbero essere sciacquati sotto il rubinetto dell’acqua per allontanare i resti dei cibi altamente corrosivi (grassi, aceto, succhi di frutta).
- Accertatevi qualora i coltelli non dovessero più tagliare alla perfezione, di farli rettificare o affilare da professionisti nel settore.

I coltelli WUSTHOF da noi venduti, vengono personalmente controllati e ulteriormente affilati, al fine di garantirVi la certezza di un ottimo acquisto.
Tutti i prodotti Wusthof da noi commercializzati sono serigrafati indelebilmente con il logo della Coltelleria Collini (come da immagine). Tale marcatura garantisce all'acquirente di avere la certezza sulla qualità, la tracciabilità, la garanzia negli anni ed una futura assistenza privilegiata sul prodotto acquistato presso la Coltelleria Collini.

Inventato nel 1890 e ancora oggi prodotto in Savoia, il coltello da tasca Opinel è famoso in tutto il mondo. 

Set Collection da 10 pezzi dal 2 al 12  con coperchio in vetro

Tipo di produzione: Industriale
Produzione Lama: Francia
Lama: in acciaio inox Sandvik 12C27
Trattamento Lama: Satinata
Manicatura: Legno
Confezione: Scatola in legno con loghi Opinel

Dalla famosa azienda francese Opinel, un'edizione particolare di un pieghevole ormai diventato un classico senza tempo. Un coltello studiato per l'apertura di ostriche e conchiglie, grazie alla forma della lama e al suo generoso spessore.
Lama in acciaio inox Sandvik (tenore di carbonio 0,4%)
Esclusivo sistema Virobloc per bloccare la lama in chiusura e apertura.

N.9
Tipo di produzione: industriale
Produzione Lama: Francia
Lama: in acciaio inox
Manicatura: in legno bubinga
Lunghezza lama: 65mm.
Spessore della lama: 2.2mm.
Lunghezza chiuso: 118mm.
Spessore da chiuso: 22mm.
Lunghezza totale: 180mm.
Peso: 62g.
Chiusura: Virobloc

Coltello prosciutto o carni di medie dimensioni

Serie forgiata
- Lama di cm 16
- Lunghezza totale cm 28,5

I Manici: realizzati in materiale sintetico e uniti con una triplice rivettatura assicurano una perfetta tenuta, un ottima stabilità e garantiscono il lavaggio in lavastoviglie.
Le Lame: sono ottenute utilizzando i migliori acciai e combinando i più qualificati elementi (cromo 15% - carbonio 0,5 % - molibdeno – vanadio).
La realizzazione di un coltello forgiato WUSTHOF prevede il passaggio di circa 40 cicli di lavorazione.

Manutenzione

Un’appropriata manutenzione prolunga la durata del coltello, rende più facile e sicuro il lavoro e riduce il consumo del filo. Alcuni consigli:

- Prestate attenzione affinché i coltelli messi in lavastoviglie un urtino altri oggetti; si potrebbero danneggiare le lame.

- I coltelli garantiti per lavastoviglie che non vengono subito lavati nella macchina dovrebbero essere sciacquati sotto il rubinetto dell’acqua per allontanare i resti dei cibi altamente corrosivi (grassi, aceto, succhi di frutta).

- Accertatevi qualora i coltelli non dovessero più tagliare alla perfezione, di farli rettificare o affilare da professionisti nel settore.

I coltelli WUSTHOF da noi venduti, vengono personalmente controllati e ulteriormente affilati, al fine di garantirVi la certezza di un ottimo acquisto.

Tutti i prodotti Wusthof da noi commercializzati sono serigrafati indelebilmente con il logo della Coltelleria Collini (come da immagine). Tale marcatura garantisce all'acquirente di avere la certezza sulla qualità, la tracciabilità, la garanzia negli anni ed una futura assistenza privilegiata sul prodotto acquistato presso la Coltelleria Collini.

Coltello prosciutto o carni di medie dimensioni

Serie forgiata
- Lama di cm 20
- Lunghezza totale cm 32,5

I Manici: realizzati in materiale sintetico e uniti con una triplice rivettatura assicurano una perfetta tenuta, un ottima stabilità e garantiscono il lavaggio in lavastoviglie.
Le Lame: sono ottenute utilizzando i migliori acciai e combinando i più qualificati elementi (cromo 15% - carbonio 0,5 % - molibdeno – vanadio).
La realizzazione di un coltello forgiato WUSTHOF prevede il passaggio di circa 40 cicli di lavorazione.

Manutenzione

Un’appropriata manutenzione prolunga la durata del coltello, rende più facile e sicuro il lavoro e riduce il consumo del filo. Alcuni consigli:

- Prestate attenzione affinché i coltelli messi in lavastoviglie un urtino altri oggetti; si potrebbero danneggiare le lame.

- I coltelli garantiti per lavastoviglie che non vengono subito lavati nella macchina dovrebbero essere sciacquati sotto il rubinetto dell’acqua per allontanare i resti dei cibi altamente corrosivi (grassi, aceto, succhi di frutta).

- Accertatevi qualora i coltelli non dovessero più tagliare alla perfezione, di farli rettificare o affilare da professionisti nel settore.

I coltelli WUSTHOF da noi venduti, vengono personalmente controllati e ulteriormente affilati, al fine di garantirVi la certezza di un ottimo acquisto.

Tutti i prodotti Wusthof da noi commercializzati sono serigrafati indelebilmente con il logo della Coltelleria Collini (come da immagine). Tale marcatura garantisce all'acquirente di avere la certezza sulla qualità, la tracciabilità, la garanzia negli anni ed una futura assistenza privilegiata sul prodotto acquistato presso la Coltelleria Collini.