Coltello - coltello da campeggio, coltello per la vita all'aperto

Rilasciato nel 2023, lo Stitch RAM-LOK ha debuttato con l'MSI (Microtech Standard issue) come prima lama Microtech dotata della sua fantastica tecnologia RAM-LOK. Questa robusta rivisitazione della chiusura a traversino presenta il caratteristico motivo a gradini di Microtech, reso famoso dagli interruttori di azionamento della serie Ultratech. L'ampio taglio della lama offre spazio per i movimenti inversi del dito medio e per l'apertura standard del pollice a rotazione lenta, con o senza guanti. Se non si preferisce nessuna delle due cose, basta tirare verso il basso il RAM-LOK e la lama si apre con un semplice colpo di polso. I manici in alluminio sono leggermente strutturati, per offrire un ottimo potenziale di presa sia con impugnature standard che invertite. Robusto, resistente e prodotto negli Stati Uniti, sappiamo che diventerà rapidamente il preferito di tutti i membri della comunità dei coltelli.

Il Microtech Stitch è una bellissima collaborazione tattica tra Tony Marfione e Sebastijan Berenji, AKA Borka. Prende il fantastico design dello Stitch di Sebastijan e lo abbina ai superbi meccanismi di apertura di Tony per creare una delle più belle collaborazioni di produzione di sempre.

Destinazione d'uso: Tattico / Militare

Tipo di produzione: Midtech
Paese di produzione: USA
Lama: In acciaio inox M390 60-61HRC
Finitura lama: Apocalyptic
Manicatura: Alluminio Texturizzato
Lunghezza lama: 92mm.
Spessore lama: 4mm.
Lunghezza chiuso: 129mm.
Lunghezza totale: 217mm.
Spessore da chiuso:15mm.
Peso: 156g.
Chiusura: RAM-LOK (Crossbar Lock / Axis Lock)
Clip: in acciaio inox, amovibile e reversibile (tip up)
Confezione: scatola di cartone con loghi Microtech USA
Note: Design by Anthony Marfione & Borka Blades

COLTELLO RITIRATO DA COLLEZIONE PRIVATA
* Provenienza: Ritirato da un privato, precedentemente acquistato
* Condizioni: Globalmente in ottime condizioni
* Reperibile in commercio: in produzione
* Affilatura: Originale
* Segni su lama: Nessuno
* Segni su impugnatura: Nessuno
* Scatola: Presente, con logo ST Knives
* Fodero: In Kydex
* Manuali, Certificati e Garanzie: Certificato di Autenticità
* Controllato e Certificato dal nostro laboratorio interno

Uso consigliato: escursionismo / medium utility

Tipo di produzione: Artigianale
Paese di produzione: Italia
Lama: full tang, in acciaio inox Niolox temprato a 59-60 HRC con trattamento criogenico
Finitura lama: Stone Washed ed esclusivo rilievo 3D
Impugnatura: G10 Coyote
Lunghezza lama: 105mm. (parte affilata 95mm.)
Spessore lama: 5.4mm.
Lunghezza totale: 203mm.
Bilanciatura: leggermente arretrata dall'apice delle guancette, in corrispondenza dello svaso per l'indice
Peso: 192g. (238g. fodero compreso)
Fodero: in Kydex, comreso il passante per la cintura
Confezione: scatola di cartone con logo ST Knives
Note: -

Walden: un compagno per le avventure nella natura.

Ispirato al capolavoro di Thoreau, il coltello Walden è un invito a connettersi con la natura in modo autentico. Compatto e leggero, ma incredibilmente robusto, questo coltello è progettato per chi ama l'outdoor e cerca uno strumento affidabile e versatile.

La lama in Niolox, sottoposta a trattamento criogenico, offre una performance di taglio eccezionale, mentre l'impugnatura garantisce una presa sicura e confortevole, se si desidera ridurre il peso è possibile rimuovere le guancette e il coltello rimarrà comunque ben utilizzabile. Il dorso a spigolo vivo permette di usare agevolmente l'acciarino.

- Leggero e compatto: perfetto per essere portato sempre con te.

- Robusto e affidabile: realizzato con materiali di alta qualità.

- Versatile: ideale per tagliare, spaccare e accendere il fuoco.

- Design accattivante: unisce estetica e funzionalità.

L'Amphibian è un vero classico di Marfione che risale a oltre 20 anni fa. Viene da un'epoca passata in cui i coltelli Microtech potevano essere sia automatici che manuali... in uno. Qui abbiamo la versione manuale che incorpora il design RAM-LOK di Tony con una clip da tasca reversibile e due borchie per il pollice per un coltello completamente ambidestro che non sacrifica nulla in alcun modo. È dotato dell'acciaio proprietario Bohler M390MK, disponibile solo presso Microtech Knives. Il coltello è simile al MSI Microtech Standard in termini di dimensioni, ma quando si tratta di stile, non c'è paragone. L'Amphibian è uno dei coltelli tattici più belli di sempre e siamo felici di vederlo di nuovo disponibile per le masse!

Destinazione d'uso: Tattico / Militare

Tipo di produzione: Midtech
Paese di produzione: USA
Lama: In acciaio inox M390MK 60-61HRC
Finitura lama: Black PVD
Manicatura: G10
Lunghezza lama: 105mm.
Spessore lama: 4mm.
Lunghezza chiuso: 140mm.
Lunghezza totale: 235mm.
Spessore da chiuso: 17mm.
Peso: 180g.
Chiusura: Ram-Lok (Crossbar Lock / Axis Lock)
Clip: in titanio ricavata dal pieno, amovibile e reversibile
Confezione: scatola di cartone con loghi Microtech USA
Note: Design by Anthony Marfione

COLTELLO RITIRATO DA COLLEZIONE PRIVATA
* Provenienza: Ritirato da un privato, precedentemente acquistato
* Condizioni: Pari al nuovo, mai estratto dalla sua scatola 
* Reperibile in commercio: Fuori produzione, modello del 1991
* Affilatura: Di fabbrica
* Segni su lama: /
* Segni su impugnatura: /
* Scatola: Presente, originale, con loghi "50th Anniversary Pearl Harbour"
* Fodero: Presente
* Manuali, Certificati e Garanzie: Presenti, set completo
* Controllato e Certificato dal nostro laboratorio interno

Questo Ka-Bar 1217, realizzato nel 1991, è un coltello commemorativo progettato per celebrare il 50° anniversario dell'attacco giapponese a Pearl Harbor, avvenuto il 7 dicembre 1941. Questo attacco sorpresa, condotto dalla Marina Imperiale Giapponese, mirava a distruggere la flotta del Pacifico degli Stati Uniti e a impedire una risposta rapida all'espansione giapponese. Il raid causò la morte di circa 2400 persone, tra cui militari e civili, e portò gli Stati Uniti a entrare nella Seconda Guerra Mondiale, dichiarando guerra al Giappone il giorno successivo.

Il Ka-Bar 1217, con la sua lama in acciaio ad alto contenuto di carbonio e l’impugnatura in anelli di cuoio, ha il medesimo design del leggendario coltello Ka-Bar utilizzato dai soldati statunitensi durante il conflitto. La lama è incisa con il logo del 50° anniversario e un’immagine simbolica di Pearl Harbor, rendendo il coltello un pezzo da collezione e un tributo alla memoria storica dell'evento. Il Ka-Bar 1217 non è solo un utensile ma un segno di onore e di rispetto per le vittime dell'attacco e per gli eroi che hanno contribuito alla vittoria degli Stati Uniti durante la Seconda Guerra Mondiale.

A differenza dei modelli standard, qui abbiamo un'incisione dal lato destro della lama, rondelle in pelle modellate a mano con aspetto invecchiato ed anche il fodero è realizzato come i modelli degli anni '40, con pelle più scura e con punti di spillatrice in acciaio oltre alle tradizionali cuciture color panna a contrasto.

Destinazione d'uso: Tattico/Militare

Lama: in acciaio al carbonio 1095 56/58HRC
Manicatura: anelli di cuoio modellati a mano e con aspetto invecchiato
Lunghezza lama: 180mm.
Spessore della lama: 4mm.
Lunghezza totale: 290mm.
Bilanciatura: arretrata - 1 cm. dal ramo di guardia inferiore
Peso: 305g.
Fodero: in cuoio, con cuciture a contrasto e punti di spillatrice in acciaio
Note: rarissima edizione commemorativa del 1991 per i 50 anni dall'attacco a Pearl Harbour

COLTELLO RITIRATO DA COLLEZIONE PRIVATA
* Provenienza: Ritirato da un privato, precedentemente acquistato
* Condizioni: Globalmente in ottime condizioni
* Reperibile in commercio: Fuori produzione, prodotto unicamente in 90 esemplari
* Affilatura: Di fabbrica
* Segni su lama: Qualche piccolo segno di inserimento nel fodero e un paio di piccoli punti di ossidazione
* Segni su impugnatura: Nessuno
* Scatola: -
* Fodero: Venduto originariamente senza fodero, qui proposto con un cosciale aftermarket in Nylon
* Manuali, Certificati e Garanzie: -
* Controllato e Certificato dal nostro laboratorio interno

Uso consigliato: escursionismo / heavy utility

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: full tang, in acciaio al carbonio Calmax (A8 Modificato)
Finitura lama: Satinata
Impugnatura: Micarta
Lunghezza lama: 165mm.
Spessore lama: 6mm.
Lunghezza totale: 288mm.
Bilanciatura: avanzata
Peso: 355g.
Fodero: commercializzato privo di fodero, qui proposto assieme ad un cosciale generico aftermarket in nylon
Confezione: -
Note: coltello realizzato in soli 90 esemplari per i membri del forum MCKF che si occupava di progettare coltelli principalmente da uso outdoor/bushcraft sperimentando acciai esotici non utilizzati su larga scala - la produzione fisica dei modelli era poi affidata alla LionSteel di Maniago (PN)

COLTELLO USATO, RITIRATO DA COLLEZIONE PRIVATA
* Tipologia: coltello precedentemente acquistato, proveniente da una collezione privata
* Condizioni: Pari al nuovo
* Reperibile in commercio: Fuori produzione
* Affilatura: Di fabbrica
* Segni su lama: Nessuno
* Segni su impugnatura: Nessuno
* Scatola: Presente ed in ottime condizioni
* Fodero: Presente e pari al nuovo
* Manuali, Certificati e Garanzie: Presenti
* Controllato e Certificato dal nostro laboratorio interno

Alle 2:38 di mattina della notte tra il 16 e il 17 gennaio del 1991, appena 18 ore e 38 minuti dopo la scadenza dell’ultimatum sancito dalle Nazioni Unite, iniziava l’operazione “Desert Storm”, la più imponente azione militare alleata dopo il 1945.

In quello che sarebbe stato il primo conflitto della storia trasmesso in diretta televisiva sarebbero state sganciate 90.000 tonnellate di bombe, segnando un nuovo punto di non ritorno rispetto a cosa era ritenuto accettabile dall’opinione pubblica globale. L’immaginario che quella guerra contribuì a creare avrebbe gettato le basi per la lunga serie di interventi militari occidentali in Medio Oriente negli anni che seguirono.

Destinazione d'uso: Tattico/Militare

Paese di produzione: USA
Lama: in acciaio al carbonio 1095 56/58HRC
Impugnatura: anelli di cuoio
Lunghezza lama: 180mm.
Spessore della lama: 4mm.
Lunghezza totale: 305mm.
Bilanciatura: arretrata - 1 cm. dal ramo di guardia inferiore
Peso: 305g.
Fodero: in cuoio
Note: Edizione commemorativa degli anni 2000, fuori produzione e non più reperibile

Uscito nel 2023, l'MSI (Microtech Standard Issue) è il primo coltello Microtech dotato della fantastica tecnologia RAM-LOK. Questa robusta rivisitazione della chiusura a traversino presenta il caratteristico motivo a gradini di Microtech, reso famoso dagli interruttori di azionamento della serie Ultratech. L'ampio taglio della lama offre ampio spazio per il movimento inverso del dito medio e per l'apertura standard a rotazione lenta del pollice, con o senza guanti. Se non si preferisce nessuna delle due cose, è sufficiente tirare verso il basso il RAM-LOK e la lama si apre con un semplice colpo di polso. I manici stampati a iniezione offrono un ottimo potenziale di presa sia con impugnature standard che invertite. Robusto, durevole, di grande valore e prodotto negli Stati Uniti, sappiamo che l'MSI diventerà rapidamente il preferito di tutti i membri della comunità dei coltelli.

Destinazione d'uso: Tattico / Sportivo

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: USA
Lama: In acciaio inox M390MK 60-61HRC
Finitura lama: Black PVD
Manicatura: G10
Lunghezza lama: 100mm.
Spessore lama: 4mm.
Lunghezza chiuso: 129mm.
Lunghezza totale: 226mm.
Spessore da chiuso: 15mm.
Peso: 139g.
Chiusura: Ram-Lok (Crossbar Lock / Axis Lock)
Clip: in acciaio inox, amovibile e reversibile (tip up)
Confezione: scatola di cartone con loghi Microtech USA
Note: -

Uscito nel 2023, l'MSI (Microtech Standard Issue) è il primo coltello Microtech dotato della fantastica tecnologia RAM-LOK. Questa robusta rivisitazione della chiusura a traversino presenta il caratteristico motivo a gradini di Microtech, reso famoso dagli interruttori di azionamento della serie Ultratech. L'ampio taglio della lama offre ampio spazio per il movimento inverso del dito medio e per l'apertura standard a rotazione lenta del pollice, con o senza guanti. Se non si preferisce nessuna delle due cose, è sufficiente tirare verso il basso il RAM-LOK e la lama si apre con un semplice colpo di polso. I manici stampati a iniezione offrono un ottimo potenziale di presa sia con impugnature standard che invertite. Robusto, durevole, di grande valore e prodotto negli Stati Uniti, sappiamo che l'MSI diventerà rapidamente il preferito di tutti i membri della comunità dei coltelli.

Destinazione d'uso: Tattico / Sportivo

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: USA
Lama: In acciaio inox M390MK 60-61HRC
Finitura lama: Black PVD
Manicatura: Polimero stampato ad iniezione
Lunghezza lama: 100mm.
Spessore lama: 4mm.
Lunghezza chiuso: 129mm.
Lunghezza totale: 226mm.
Spessore da chiuso: 15mm.
Peso: 128g.
Chiusura: Ram-Lok (Crossbar Lock / Axis Lock)
Clip: in acciaio inox, amovibile e reversibile (tip up)
Confezione: scatola di cartone con loghi Microtech USA
Note: -

Il coltello da cuoco Wüsthof Classic è uno strumento essenziale per qualsiasi chef o appassionato di cucina. Prodotto in Germania con oltre 200 anni di esperienza nel settore, questo coltello si distingue per la sua eccellenza artigianale e la precisione nel taglio. La lama, lunga 16 cm, è realizzata in acciaio inossidabile al carbonio di alta qualità, forgiata da un unico pezzo di acciaio, che garantisce robustezza, durata e resistenza alla corrosione.

Il design della lama permette di eseguire facilmente una vasta gamma di operazioni, come tritare, affettare e sminuzzare ingredienti di ogni tipo, dai vegetali alla carne. La lama affilata con precisione è progettata per mantenere un taglio impeccabile e può essere riaffilata facilmente con gli strumenti adeguati.

Il manico ergonomico, con triplo rivetto, è realizzato in materiale sintetico resistente e garantisce una presa sicura e confortevole durante l'uso prolungato. Il bilanciamento perfetto tra la lama e il manico rende il coltello estremamente maneggevole, riducendo l'affaticamento della mano.

Ideale sia per professionisti che per cuochi domestici, il coltello da cuoco Wüsthof Classic è una scelta eccellente per chi cerca qualità, precisione e affidabilità in cucina.

Serie forgiata
- Lama di cm 16
- Lunghezza totale cm 29

I Manici: realizzati in materiale sintetico e uniti con una triplice rivettatura assicurano una perfetta tenuta, un ottima stabilità e garantiscono il lavaggio in lavastoviglie.
Le Lame: sono ottenute utilizzando i migliori acciai e combinando i più qualificati elementi (cromo 15% - carbonio 0,5 % - molibdeno – vanadio).
La realizzazione di un coltello forgiato WUSTHOF prevede il passaggio di circa 40 cicli di lavorazione.

Manutenzione

Un’appropriata manutenzione prolunga la durata del coltello, rende più facile e sicuro il lavoro e riduce il consumo del filo. Alcuni consigli:

- Prestate attenzione affinché i coltelli messi in lavastoviglie un urtino altri oggetti; si potrebbero danneggiare le lame.

- I coltelli garantiti per lavastoviglie che non vengono subito lavati nella macchina dovrebbero essere sciacquati sotto il rubinetto dell’acqua per allontanare i resti dei cibi altamente corrosivi (grassi, aceto, succhi di frutta).

- Accertatevi qualora i coltelli non dovessero più tagliare alla perfezione, di farli rettificare o affilare da professionisti nel settore.

I coltelli WUSTHOF da noi venduti, vengono personalmente controllati e ulteriormente affilati, al fine di garantirVi la certezza di un ottimo acquisto.

Tutti i prodotti Wusthof da noi commercializzati sono serigrafati indelebilmente con il logo della Coltelleria Collini (come da immagine). Tale marcatura garantisce all'acquirente di avere la certezza sulla qualità, la tracciabilità, la garanzia negli anni ed una futura assistenza privilegiata sul prodotto acquistato presso la Coltelleria Collini.

COLTELLO RITIRATO DA COLLEZIONE PRIVATA
* Provenienza: Ritirato da un privato, precedentemente acquistato
* Condizioni: in condizioni pari al nuovo
* Reperibile in commercio: pezzo unico artigianale
* Affilatura: originale
* Segni su lama: Nessuno
* Segni su impugnatura: Nessuno
* Scatola: /
* Fodero: -
* Manuali, Certificati e Garanzie: SI
* Controllato e Certificato dal nostro laboratorio interno

Destinazione d'uso: Regionale

Tipo di produzione: Artigianale
Produzione Lama: Italia
Lama: In acciaio inox C70
Trattamento Lama: -
Manicatura: corno montone
Lunghezza lama: 120mm.
Spessore lama: 3mm.
Lunghezza chiuso: 155mm.
Lunghezza totale: 280mm.
Spessore da chiuso: 19mm
Bilanciatura: -
Peso: 114g.
Chiusura: privo di blocco lama
Clip: -
Fodero: -
Confezione: confezione rigida con certificato produzione artigianale firmata da Morittu
Note: -

Nino Morittu - Coltellaio di Silanus, Provincia di Nuoro

Nino Morittu realizza coltelli unici, pezzi di rara bellezza artigianale progettati, disegnati e finiti personalmente. Ogni coltello è un capolavoro di eccezionale maestria, dimostrando la sua abilità nell'arte coltellinaia. I suoi lavori, regolarmente esposti in varie mostre di coltelleria, hanno ottenuto vasto riconoscimento sia da collezionisti che da amatori. Morittu predilige l'uso di acciai di tipo C70 e non produce in grande quantità, mantenendo ogni pezzo esclusivo grazie al suo metodo artigianale meticoloso.

La precisione nei dettagli rende i suoi coltelli quasi perfetti, testimoniando un profondo amore per il lavoro ben fatto. Esteticamente superbi, rappresentano l'eccellenza artigianale e una passione per i materiali di qualità. Le creazioni di Morittu sono esposte in musei di rilievo internazionale come Albacete in Spagna, Montreal in Canada, così come negli Stati Uniti e a Berlino, in Germania.

Famoso per il suo perfezionismo, Morittu è spesso paragonato a Calaresu, un altro maestro coltellinaio noto per la sua attenzione al dettaglio. Una caratteristica distintiva del suo lavoro è l'uso esclusivo di corna "accoppiate" per i manici, garantendo che non ci siano mai disparità visive tra le guancette.

I coltelli Microtech Socom prendono il nome dal Comando delle operazioni speciali degli Stati Uniti, abbreviato in Socom; un comando operativo facente capo al Dipartimento della Difesa per le operazioni speciali degli Stati Uniti. Sotto la sua giurisdizione si trovano alcune unità molto famose, come i Navy SEALs, gli Air Force PJs, gli Army Rangers e altre ancora. Un coltello che prende in prestito un nome del genere deve fare sul serio, e la serie Microtech Socom lo fa! Grazie a materiali di alta qualità in grado di resistere a tutti i rigori del campo di battaglia. Coltelli costruiti per durare.

La linea Microtech Signature Series è pensata per i clienti che cercano un'opzione più esclusiva rispetto ai già ottimi modelli di serie. A seconda del modello si distinguono per l'utilizzo di materiali e finiture di prima qualità: come ad es. la fibra di carbonio, il rame, il Damasco e il DLC.

Destinazione d'uso: Tattico / Sportivo

Tipo di produzione: Midtech
Paese di produzione: USA
Lama: In acciaio inox M390 60-61HRC
Finitura lama: Black DLC
Manicatura: Fibra di Carbonio
Lunghezza lama: 95mm.
Spessore lama: 4mm.
Lunghezza totale: 207mm.
Peso: 177g. (225g. fodero compreso)
Fodero: in Kydex Fibra di Carbonio, con clip in acciaio
Confezione: scatola di cartone con loghi Microtech USA
Note: -

Progettato da Microtech e prodotto da Rike Knife, il Socom Bravo Mini è un coltello collaborativo che ricalca il modello del Socom classico. Questo compatto coltello manuale è un eccellente coltello tattico per impieghi gravosi. Presenta un manico in titanio 6Al4V rinforzato con guancette in fibra di carbonio. Il foro per il cordino e la clip da tasca consentono un trasporto funzionale e l'ergonomia è tra le migliori del settore.

Destinazione d'uso: Tattico / Militare

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: China
Lama: In acciaio inox M390 60-61HRC
Finitura lama: Bead Blast
Manicatura: Titanio 6Al4V e Fibra di Carbonio
Lunghezza lama: 87mm.
Spessore lama: 3.5mm.
Lunghezza chiuso: 110mm.
Lunghezza totale: 196mm.
Spessore da chiuso: 14mm.
Peso: 95g.
Chiusura: Sub Frame Lock
Clip: in titanio, amovibile (tip up)
Confezione: scatola di cartone con loghi Microtech 
Note: Linea produttiva asiatica di alta qualità che coniuga i design Microtech ai materiali più moderni

L'Amphibian è un vero classico di Marfione che risale a oltre 20 anni fa. Viene da un'epoca passata in cui i coltelli Microtech potevano essere sia automatici che manuali... in uno. Qui abbiamo la versione manuale che incorpora il design RAM-LOK di Tony con una clip da tasca reversibile e due borchie per il pollice per un coltello completamente ambidestro che non sacrifica nulla in alcun modo. È dotato dell'acciaio proprietario Bohler M390MK, disponibile solo presso Microtech Knives. Il coltello è simile al MSI Microtech Standard in termini di dimensioni, ma quando si tratta di stile, non c'è paragone. L'Amphibian è uno dei coltelli tattici più belli di sempre e siamo felici di vederlo di nuovo disponibile per le masse!

Destinazione d'uso: Tattico / Militare

Tipo di produzione: Midtech
Paese di produzione: USA
Lama: In acciaio inox M390MK 60-61HRC
Finitura lama: Apocalyptic, Dual Tone
Manicatura: Alluminio Natural Clear
Lunghezza lama: 105mm.
Spessore lama: 4mm.
Lunghezza chiuso: 140mm.
Lunghezza totale: 235mm.
Spessore da chiuso: 17mm.
Peso: 180g.
Chiusura: Ram-Lok (Crossbar Lock / Axis Lock)
Clip: in titanio ricavata dal pieno, amovibile e reversibile
Confezione: scatola di cartone con loghi Microtech USA
Note: Design by Anthony Marfione

Strumento indispensabile per la manutenzione e il mantenimento del tagliente di un coltello.

Manico: in materiale sintetico.
Lunghezza totale: 45,5 cm. (manico 11 cm)
Lunghezza parte abrasiva: 27,5 cm.
Peso: 465 gr.

Consigli per la manutenzione dei coltelli

Un’appropriata manutenzione prolunga la durata del coltello, rende più facile e sicuro il lavoro e riduce il consumo del filo. Alcuni consigli:

- Prestate attenzione affinché i coltelli messi in lavastoviglie un urtino altri oggetti; si potrebbero danneggiare le lame.

- I coltelli garantiti per lavastoviglie che non vengono subito lavati nella macchina dovrebbero essere sciacquati sotto il rubinetto dell’acqua per allontanare i resti dei cibi altamente corrosivi (grassi, aceto, succhi di frutta).

- Accertatevi qualora i coltelli non dovessero più tagliare alla perfezione, di farli rettificare o affilare da professionisti nel settore.

COLTELLO RITIRATO DA COLLEZIONE PRIVATA
* Tipologia: Precedentemente Acquistato
* Condizioni: Pari al nuovo
* Reperibile in commercio Fuori produzione
* Affilatura: Di fabbrica
* Segni su lama: Nessuno
* Segni su impugnatura: Qualche piccola abrasione probabilmente dovuta all'inserimento nel fodero
* Scatola: Presente
* Fodero: Presente
* Manuali, Certificati e Garanzie: Presenti
* Controllato e Certificato dal nostro laboratorio interno

La Signature Collection di William Henry offre un contrasto drammatico a livello estetico e prestazioni straordinarie. Le lame Wave Damascus sono inserite in manici in titanio massiccio con accenti di colore: un tocco di distinzione su uno sfondo di pura utilità.

Ogni lama è realizzata a mano con 45 strati di Wave Damascus, con un nucleo di ZDP-189 per un'eccezionale affilatura e resistenza all'usura. Il motivo ondulato dei tre metalli nella lama a strati è creato forgiando/arrotolando un finissimo sandwich laminato di acciaio e poi modellando l'acciaio con una matrice specializzata. Questo motivo si rivela attraverso i delicati smussi della lama come una serie di onde che intersecano il bordo in acciaio ZDP-189.

I manici sono costruiti in una lega di titanio che è robusta, leggera e resistente alla corrosione. Gli spaziatori interni sono anodizzati e lucidati a mano e ogni impugnatura è dotato di lavorazioni interne per la riduzione del peso e di una struttura open-frame per un equilibrio ottimale impugnandolo.

La chiusura a pulsante e l'apertura a pollice classiche di William Henry hanno incastonato con topazio blu per abbinarsi agli accenti blu del manico; tutta la viteria è in acciaio inossidabile. Ogni coltello della Signature Collection include un cordino in pelle intrecciata e una custodia in pelle coordinata con clip in acciaio, un numero di serie unico è inciso sulla lama e ogni coltello include un certificato di autenticità. Questo è il coltello numero 512-0590

Destinazione d'uso: Collezione

Tipo di produzione: MidTech
Paese di produzione: USA
Lama: damasco laminato inox con disegno ad onda, a 45 strati e tagliente in ZDP-189
Finitura lama: -
Manicatura: Titanio con anodizzazioni azzurre e topazi incastonati
Lunghezza lama: 79mm.
Spessore lama: 2.3mm.
Lunghezza chiuso: 100mm.
Lunghezza totale: 180mm.
Peso: 57g.
Chiusura: Button Lock con topazio incastonato
Fodero: in cuoio, con clip in acciaio inox
Confezione: scatola in cartone con loghi William Henry e certificato di garanzia
Note: coltello precedentemente acquistato, proveniente da collezione privata

COLTELLO RITIRATO DA COLLEZIONE PRIVATA
* Tipologia: Precedentemente Acquistato
* Condizioni: Molto Buone
* Reperibile in commercio No
* Affilatura: originale
* Segni su lama: nessuno
* Segni su impugnatura: qualche piccolo hairline sulle testine
* Confezione: nessuna
* Fodero: In cuoio, prodotto artigianalmente, originale con qualche segno dovuto all'età
* Manuali, Certificati e Garanzie: certificato di autenticità firmato e datato dall'artigianlo
* Controllato e Certificato dal nostro laboratorio interno

Destinazione d'uso: caccia / collezione

Tipo di produzione: artigianale
Paese di produzione: Italy
Lama: in acciaio inox RWL34 temprato a 59/60 HRC
Finitura lama: satinatura
Manicatura: Cervo Sambar ambrato con guardia e pomolo in acciaio inox 416
Lunghezza lama: 107mm.
Spessore lama: 3.5mm.
Lunghezza totale: 220mm.
Peso: 181g.
Fodero: artigianale, in cuoio, cucito a mano
Confezione: -
Note: coltello precedentemente acquistato, proveniente da collezione privata, prodotto artigianalmente dal Maestro C.IC. (Corporazione Italiana Coltellinai) Livio Montagna.

Materiale: acciaio inox
Impugnatura: polimero plastico
Lunghezza totale: 34,8cm.
Lunghezza acciaino: 23cm.
Peso totale: 179g.

Strumento indispensabile per la manutenzione e il mantenimento del tagliente del coltello professionale da cucina.

Realizzato in acciaio inox non abrasivo, non asporta materiale ed è pertanto consigliato per il mantenimento quotidiano del filo su prodotti già affilati o ben affilati.

Nel caso abbiate invece necessità di riaffilare interamente il coltello, vi consigliamo di acquistare prodotti più abrasivi come acciaini al diamante o pietre per affilatura con grane basse.

Destinazione d'uso: Bushcraft / Outdoor

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: USA
Lama: in acciaio 1095 a 56/58HRC
Finitura lama: Black Coating
Manicatura: Zytel
Lunghezza lama: 110mm.
Spessore lama: 4,5mm.
Lunghezza totale: 235mm.
Peso: 195g.
Fodero: Nylon e Celcon color Black
Confezione: Scatola di cartone con loghi KA-Bar
Note: Design by Ethan Becker

La Coltelleria Collini di Busto Arsizio è distributore ufficiale per l'Italia del marchio KA-BAR

Il KA-BAR Wrench Knife 1119 è un coltello da collo il cui design si basa sui coltelli che a volte vengono forgiati da vecchie chiavi inglesi da appassionati di coltelli. KA-BAR ha utilizzato queste forme caratteristiche e le ha trasformate in questo simpatico coltello.

KA-BAR ha usato il 425 per forgiare questo coltello. Questa è una versione leggermente migliorata del famoso acciaio 420. Inossidabile, resistente, facile da affilare. Il coltello a chiave inglese KA-BAR 1119 viene fornito con un elegante fodero in plastica, senza clip da cintura.

Destinazione d'uso: Tattico/Utility

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: USA
Lama: in acciaio inox 425
Trattamento lama: -
Impugnatura: -
Lunghezza lama: 80mm.
Spessore lama: 5mm.
Lunghezza totale: 182mm.
Peso: 91g.
Fodero: in ABS
Confezione: confezione rigida con loghi Ka-Bar
Note: -

La Coltelleria Collini di Busto Arsizio è distributore ufficiale per l'Italia del marchio KA-BAR

Una mannaia spaccaossa, conosciuta anche come mannaia da macellaio, è uno strumento da cucina robusto e potente utilizzato principalmente per dividere e spezzare ossa di grandi dimensioni, come quelle di pollo, maiale o manzo. È uno strumento specializzato progettato per affrontare lavori pesanti e richiede un utilizzo sicuro e attento.

La mannaia spaccaossa presenta una lama ampia e pesante, solitamente in acciaio inossidabile o carbonio di alta qualità, che termina con una forma affilata. La lama può variare in lunghezza, ma è solitamente più corta rispetto ai coltelli da cucina tradizionali. Questa lama robusta e affilata consente di esercitare una forza significativa per spezzare le ossa con facilità.

Serie GOURMET, Made in Germany
- Lama di cm 20
- Peso: 680g.

I Manici: realizzati in materiale sintetico assicurano una perfetta tenuta, un ottima stabilità e garantiscono il lavaggio in lavastoviglie.
Le Lame: sono ottenute utilizzando i migliori acciai e combinando i più qualificati elementi (cromo 15% - carbonio 0,5 % - molibdeno – vanadio).
La realizzazione di un coltello WUSTHOF prevede il passaggio di circa 40 cicli di lavorazione.

Manutenzione
Un’appropriata manutenzione prolunga la durata del coltello, rende più facile e sicuro il lavoro e riduce il consumo del filo. Alcuni consigli:
- Prestate attenzione affinché i coltelli messi in lavastoviglie un urtino altri oggetti; si potrebbero danneggiare le lame.
- I coltelli garantiti per lavastoviglie che non vengono subito lavati nella macchina dovrebbero essere sciacquati sotto il rubinetto dell’acqua per allontanare i resti dei cibi altamente corrosivi (grassi, aceto, succhi di frutta).
- Accertatevi qualora i coltelli non dovessero più tagliare alla perfezione, di farli rettificare o affilare da professionisti nel settore.

I coltelli WUSTHOF da noi venduti, vengono personalmente controllati e ulteriormente affilati, al fine di garantirVi la certezza di un ottimo acquisto.
Tutti i prodotti Wusthof da noi commercializzati sono serigrafati indelebilmente con il logo della Coltelleria Collini (come da immagine). Tale marcatura garantisce all'acquirente di avere la certezza sulla qualità, la tracciabilità, la garanzia negli anni ed una futura assistenza privilegiata sul prodotto acquistato presso la Coltelleria Collini.

Quello che un coltello da cuoco è per le cucine europee, il coltello Santoku lo è per il Giappone e per tutta l’Asia: così versatile per forma, peso e lama che può essere utilizzato per macinare e tritare erbe, verdure e frutta, nonché per preparare pesce e carne. La lama affilata del Santoku consente sia tagli regolari che tagli sottilissimi - è quindi ormai indispensabile in tutte le cucine del mondo.

Utilizzo consigliato: Taglio di verdure - triti - battuti
Lunghezza lama: 17cm

LA SERIE CLASSIC

I Manici: realizzati in materiale sintetico e uniti con una triplice rivettatura assicurano una perfetta tenuta, un ottima stabilità e garantiscono il lavaggio in lavastoviglie.
Le Lame: sono ottenute utilizzando i migliori acciai e combinando i più qualificati elementi (cromo 15% - carbonio 0,5 % - molibdeno – vanadio).
La realizzazione di un coltello forgiato WUSTHOF prevede il passaggio di circa 40 cicli di lavorazione.

Manutenzione

Un’appropriata manutenzione prolunga la durata del coltello, rende più facile e sicuro il lavoro e riduce il consumo del filo. Alcuni consigli:
- Prestate attenzione affinché i coltelli messi in lavastoviglie un urtino altri oggetti; si potrebbero danneggiare le lame.
- I coltelli garantiti per lavastoviglie che non vengono subito lavati nella macchina dovrebbero essere sciacquati sotto il rubinetto dell’acqua per allontanare i resti dei cibi altamente corrosivi (grassi, aceto, succhi di frutta).
- Accertatevi qualora i coltelli non dovessero più tagliare alla perfezione, di farli rettificare o affilare da professionisti nel settore.

I coltelli WUSTHOF da noi venduti, vengono personalmente controllati e ulteriormente affilati, al fine di garantirVi la certezza di un ottimo acquisto.

Tutti i prodotti Wusthof da noi commercializzati sono serigrafati indelebilmente con il logo della Coltelleria Collini (come da immagine). Tale marcatura garantisce all'acquirente di avere la certezza sulla qualità, la tracciabilità, la garanzia negli anni ed una futura assistenza privilegiata sul prodotto acquistato presso la Coltelleria Collini.

Destinazione d'uso: tattico

Lama: in acciaio D2 Coyote Tan
Manicatura: Zytel
Lunghezza lama: 75mm.
Spessore della lama: 3mm.
Lunghezza chiuso: 105mm.
Lunghezza totale: 183mm.
Bilanciatura: 
Peso: 62g.
Chiusura: back lock
Apertura: -
Clip: in acciaio

Design: by Bob Dozier

Produzione: Taiwan

La Coltelleria Collini di Busto Arsizio è distributore ufficiale per l'Italia del marchio KA-BAR

Destinazione d'uso: Sportivo / Collezione

Paese di produzione: Taiwan
Lama: in acciaio inox AUS 8A con trattamento Gray Powder Coat
Manicatura: GFN-PA66
Lunghezza lama: 89mm.
Spessore della lama: 2.8mm.
Lunghezza chiuso: 114mm.
Lunghezza totale: 204mm.
Peso: 95g.
Chiusura: Back Lock
Apertura: ad una mano, tramite perno sulla lama
Clip: in acciaio, amovibile, ambidestra
Confezione: scatola di cartone con loghi Ka-Bar

La Coltelleria Collini di Busto Arsizio è distributore ufficiale per l'Italia del marchio KA-BAR

Realizzato con acciaio di alta qualità, il forchettone offre resistenza e durevolezza. L'utilizzo dell'acciaio al cromo-molibdeno-vanadio contribuisce a garantire una lunga durata e una prestazione affidabile.

Il design è ottimizzato per la versatilità. Con una lunghezza di 14 cm, è ideale per appendere, servire o contenere cibi in modo efficace. Il manico nero presenta un triplo rivetto e un'anima completamente in metallo per una presa sicura e confortevole, la lama del forchettone è tagliata al laser e temprata con un'elevata durezza di 56° Rockwell. 

E' particolarmente indicato per chi cerca un utensile leggero e maneggevole, adatto sia a chef alle prime armi che a professionisti più esperti. La sua costruzione di alta qualità e il design ergonomico lo rendono una scelta eccellente per la cucina di tutti i giorni.

Si consiglia il lavaggio a mano per preservare la qualità e la durata dell'utensile nel tempo.

Utilizzo consigliato: Appendere, servire o contenere cibi.

Paese di produzione: Germania

Lama: Acciaio chirurgico X50

Impugnatura: Manico in resina nera con un triplo rivetto.

Lunghezza lama: 14cm.

Lunghezza manico: 10cm.

Lunghezza totale: 24cm

Peso: 76g.

Destinazione d'uso: Bushcraft / Outdoor

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: USA
Lama: in acciaio 1095 a 56/58HRC
Finitura lama: Desert Traction Coating
Manicatura: Zytel
Lunghezza lama: 110mm.
Spessore lama: 4,5mm.
Lunghezza totale: 235mm.
Peso: 195g.
Fodero: Nylon e Celcon color coyote
Confezione: Scatola di cartone con loghi KA-Bar
Note: Design by Ethan Becker

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Destinazione d'uso: Tattico/Militare/Collezione

Lama: in acciaio al carbonio 1095 56/58HRC
Manicatura: kraton
Lunghezza lama: 20,3 mm.
Spessore della lama: 4,2 mm.
Lunghezza totale: 32,4 mm.
Bilanciatura: arretrata
Peso: 330g.
Fodero: in kydex
Confezione: scatola di cartone con loghi Ka-Bar

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Destinazione d'uso: tattico

Lama: in acciaio inox AUS 8A
Manicatura: Zytel
Lunghezza lama: 75mm.
Spessore della lama: 3mm.
Lunghezza chiuso: 105mm.
Lunghezza totale: 183mm.
Bilanciatura: 
Peso: 62g.
Chiusura: back lock
Apertura: -
Clip: in acciaio

Design: by Bob Dozier

Produzione: Taiwan

La Coltelleria Collini di Busto Arsizio è distributore ufficiale per l'Italia del marchio KA-BAR

Destinazione d'uso: tattico

Lama: in acciaio inox AUS 8A
Manicatura: Zytel
Lunghezza lama: 75mm.
Spessore della lama: 3mm.
Lunghezza chiuso: 105mm.
Lunghezza totale: 183mm.
Bilanciatura: 
Peso: 62g.
Chiusura: back lock
Apertura: -
Clip: in acciaio

Design: by Bob Dozier

Produzione: Taiwan

La Coltelleria Collini di Busto Arsizio è distributore ufficiale per l'Italia del marchio KA-BAR

Destinazione d'uso: tattico

Lama: in acciaio inox AUS 8A
Manicatura: Zytel
Lunghezza lama: 75mm.
Spessore della lama: 3mm.
Lunghezza chiuso: 105mm.
Lunghezza totale: 183mm.
Bilanciatura: 
Peso: 62g.
Chiusura: back lock
Apertura: -
Clip: in acciaio

Design: by Bob Dozier

Produzione: Taiwan

La Coltelleria Collini di Busto Arsizio è distributore ufficiale per l'Italia del marchio KA-BAR

Destinazione d'uso: tattico

Lama: in acciaio inox AUS 8A
Manicatura: Zytel
Lunghezza lama: 75mm.
Spessore della lama: 3mm.
Lunghezza chiuso: 105mm.
Lunghezza totale: 183mm.
Bilanciatura: 
Peso: 62g.
Chiusura: back lock
Apertura: -
Clip: in acciaio

Design: by Bob Dozier

Produzione: Taiwan

La Coltelleria Collini di Busto Arsizio è distributore ufficiale per l'Italia del marchio KA-BAR

Simile al più famoso e più venduto modello 1217 USMC, il modello 1219 si differenzia per l'utilizzo del LOGO U.S. ARMY inciso sulla lama e sul fodero e dalla lama parzialmente seghettata.

Il KA-BAR USMC è considerato uno tra i più famosi coltelli al mondo. Venne originariamente ideato per le truppe degli Stati Uniti nella Seconda Guerra Mondiale e da allora la sua efficacia è stata universalmente riconosciuta e impiegata in tanti altri scenari militari. 

Destinazione d'uso: Tattico/Militare

Lama: in acciaio al carbonio 1095 56/58HRC
Manicatura: anelli di cuoio
Lunghezza lama: 180mm.
Spessore della lama: 4mm.
Lunghezza chiuso: -mm.
Lunghezza totale: 305mm.
Bilanciatura: arretrata - 1 cm. dal ramo di guardia inferiore
Peso: 305g.
Chiusura: -
Clip: -
Fodero: in cuoio
Note: -

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Destinazione d'uso: tattico

Lama: in acciaio inox AUS 8A
Manicatura: Zytel
Lunghezza lama: 75mm.
Spessore della lama: 3mm.
Lunghezza chiuso: 105mm.
Lunghezza totale: 183mm.
Bilanciatura: 
Peso: 62g.
Chiusura: back lock
Apertura: -
Clip: in acciaio

Design: by Bob Dozier

Produzione: Taiwan

La Coltelleria Collini di Busto Arsizio è distributore ufficiale per l'Italia del marchio KA-BAR

Destinazione d'uso: tattico

Lama: in acciaio inox AUS 8A
Manicatura: Zytel
Lunghezza lama: 75mm.
Spessore della lama: 3mm.
Lunghezza chiuso: 105mm.
Lunghezza totale: 183mm.
Bilanciatura: 
Peso: 62g.
Chiusura: back lock
Apertura: -
Clip: in acciaio

Design: by Bob Dozier

Produzione: Taiwan

La Coltelleria Collini di Busto Arsizio è distributore ufficiale per l'Italia del marchio KA-BAR

Il KA-BAR USMC è considerato uno tra i più famosi coltelli al mondo. Venne originariamente ideato per le truppe degli Stati Uniti nella Seconda Guerra Mondiale e da allora la sua efficacia è stata universalmente riconosciuta e impiegata in tanti altri scenari militari.

Questa elegante versione del tradizionale 1217 di Ka-bar, si caratterizza dalla presenza del fondello e della guardia in ottone placcato oro. Questa versione è perfetta come regalo di pensionamento o di laurea, o semplicemente come oggetto da inserire nella propria collezione di coltelli.

Destinazione d'uso: Tattico/Militare

Lama: in acciaio al carbonio 1095 56/58HRC
Manicatura: anelli di cuoio
Lunghezza lama: 180mm.
Spessore della lama: 4mm.
Lunghezza chiuso: -mm.
Lunghezza totale: 305mm.
Bilanciatura: arretrata - 1 cm. dal ramo di guardia inferiore
Peso: 305g.
Chiusura: -
Clip: -
Fodero: in cuoio
Note: -

La Coltelleria Collini di Busto Arsizio è distributore ufficiale per l'Italia del marchio KA-BAR

Destinazione d'uso: sportivo

Lama: in acciaio 4116 stainless 57 hrc
Manicatura: anelli di cuoio
Lunghezza lama: 175mm.
Spessore della lama: 4mm.
Lunghezza chiuso: -mm.
Lunghezza totale: 295 mm.
Bilanciatura: arretrata - 1 cm. dal ramo di guardia inferiore
Peso: 200g.
Chiusura: -
Clip: -
Fodero: in cuoio
Note: -

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Destinazione d'uso: Tattico/Utility

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: USA
Lama: in acciaio al carbonio 1095 56/58HRC
Trattamento lama: Black Coating
Impugnatura: -
Lunghezza lama: 60mm.
Spessore lama: 3.1mm.
Lunghezza totale: 130mm.
Peso: 32g.
Fodero: in ABS, da collo 
Confezione: confezione rigida con loghi Ka-Bar
Note: -

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Destinazione d'uso: tattico

Lama: in acciaio inox AUS 8A
Manicatura: Zytel
Lunghezza lama: 75mm.
Spessore della lama: 3mm.
Lunghezza chiuso: 105mm.
Lunghezza totale: 183mm.
Bilanciatura: 
Peso: 62g.
Chiusura: back lock
Apertura: -
Clip: in acciaio

Design: by Bob Dozier

Produzione: Taiwan

La Coltelleria Collini di Busto Arsizio è distributore ufficiale per l'Italia del marchio KA-BAR

Destinazione d'uso: Tattico/Militare/Collezione

Lama: in acciaio al carbonio 1095 56/58HRC
Manicatura: kraton
Lunghezza lama: 135mm.
Spessore della lama: 3.5mm.
Lunghezza totale: 240mm.
Bilanciatura: arretrata
Peso: 180g.
Fodero: in kydex
Confezione: scatola di cartone con loghi Ka-Bar

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L'edizione commemorativa del coltello del Corpo dei Marine degli Stati Uniti Enduring Freedom Afghanistan. Coltello dedicato a quei coraggiosi uomini e donne che hanno servito durante il conflitto in Afghanistan.

Destinazione d'uso: Tattico/Militare

Lama: in acciaio al carbonio 1095 56/58HRC
Manicatura: anelli di cuoio
Lunghezza lama: 180mm.
Spessore della lama: 4mm.
Lunghezza chiuso: -mm.
Lunghezza totale: 305mm.
Bilanciatura: arretrata - 1 cm. dal ramo di guardia inferiore
Peso: 305g.
Chiusura: -
Clip: -
Fodero: in cuoio
Note: -

La Coltelleria Collini di Busto Arsizio è distributore ufficiale per l'Italia del marchio KA-BAR

Un coltello per disossare è uno strumento da cucina progettato specificamente per rimuovere le ossa dalla carne, del pollame o del pesce. È caratterizzato da una lama sottile e affilata con una punta appuntita, che consente di penetrare facilmente tra le giunture e le articolazioni per separare la carne dalle ossa in modo preciso ed efficiente.

La lama del coltello per disossare può variare in lunghezza, ma di solito è più corta rispetto a quella di un coltello da cucina standard. Questo consente un maggiore controllo durante l'operazione di disossatura, poiché la lama più corta può essere maneggiata con facilità e precisione.

Serie CLASSIC Forgiata, Made in Germany
- Lama di cm 14

I Manici: realizzati in materiale sintetico e uniti con una triplice rivettatura assicurano una perfetta tenuta, un ottima stabilità e garantiscono il lavaggio in lavastoviglie.
Le Lame: sono ottenute utilizzando i migliori acciai e combinando i più qualificati elementi (cromo 15% - carbonio 0,5 % - molibdeno – vanadio).
La realizzazione di un coltello forgiato WUSTHOF prevede il passaggio di circa 40 cicli di lavorazione.

Destinazione d'uso: Tattico / Militare

Lama: in acciaio al carbonio 1095 56/58HRC
Paese di produzione: USA
Finitura: Black Traction Coating
Manicatura: FRN (fiberglass reinforced nylon)
Lunghezza lama: 174mm.
Spessore della lama: 4mm.
Lunghezza totale: 328mm.
Bilanciatura: arretrata - 1 cm. dal ramo di guardia inferiore
Peso: 300g.
Fodero: in Celcon (ABS)

La Coltelleria Collini di Busto Arsizio è distributore ufficiale per l'Italia del marchio KA-BAR

Strumento indispensabile per la manutenzione e il mantenimento del tagliente di un coltello.

Grana diamantata: da utilizzare con attenzione in quanto più "aggressivo" di un normale acciaino in acciaio. Ideale per ripristinare un filo particolarmente ottuso o danneggiato, si consiglia un successivo passaggio con un acciaino a grana più fine.

Manico: in materiale sintetico.
Lunghezza totale: 39 cm.
Lunghezza elemento abrasivo: 26 cm.
Peso: 270 gr.

Consigli per la manutenzione dei coltelli

Un’appropriata manutenzione prolunga la durata del coltello, rende più facile e sicuro il lavoro e riduce il consumo del filo. Alcuni consigli:

- Prestate attenzione affinché i coltelli messi in lavastoviglie un urtino altri oggetti; si potrebbero danneggiare le lame.

- I coltelli garantiti per lavastoviglie che non vengono subito lavati nella macchina dovrebbero essere sciacquati sotto il rubinetto dell’acqua per allontanare i resti dei cibi altamente corrosivi (grassi, aceto, succhi di frutta).

- Accertatevi qualora i coltelli non dovessero più tagliare alla perfezione, di farli rettificare o affilare da professionisti nel settore.

Strumento indispensabile per la manutenzione e il mantenimento del tagliente di un coltello.

Manico: in materiale sintetico.
Lunghezza totale: 46 cm.
Lunghezza elemento abrasivo: 31 cm.
Peso: 494 gr.

Consigli per la manutenzione dei coltelli

Un’appropriata manutenzione prolunga la durata del coltello, rende più facile e sicuro il lavoro e riduce il consumo del filo. Alcuni consigli:

- Prestate attenzione affinché i coltelli messi in lavastoviglie un urtino altri oggetti; si potrebbero danneggiare le lame.

- I coltelli garantiti per lavastoviglie che non vengono subito lavati nella macchina dovrebbero essere sciacquati sotto il rubinetto dell’acqua per allontanare i resti dei cibi altamente corrosivi (grassi, aceto, succhi di frutta).

- Accertatevi qualora i coltelli non dovessero più tagliare alla perfezione, di farli rettificare o affilare da professionisti nel settore.

Strumento indispensabile per la manutenzione e il mantenimento del tagliente di un coltello.

Manico: in materiale sintetico.
Lunghezza totale: 45,5 cm. (manico 11 cm)
Lunghezza parte abrasiva: 27,5 cm.
Peso: 465 gr.

Consigli per la manutenzione dei coltelli

Un’appropriata manutenzione prolunga la durata del coltello, rende più facile e sicuro il lavoro e riduce il consumo del filo. Alcuni consigli:

- Prestate attenzione affinché i coltelli messi in lavastoviglie un urtino altri oggetti; si potrebbero danneggiare le lame.

- I coltelli garantiti per lavastoviglie che non vengono subito lavati nella macchina dovrebbero essere sciacquati sotto il rubinetto dell’acqua per allontanare i resti dei cibi altamente corrosivi (grassi, aceto, succhi di frutta).

- Accertatevi qualora i coltelli non dovessero più tagliare alla perfezione, di farli rettificare o affilare da professionisti nel settore.

Realizzato con acciaio di alta qualità, il forchettone offre resistenza e durevolezza. L'utilizzo dell'acciaio al cromo-molibdeno-vanadio contribuisce a garantire una lunga durata e una prestazione affidabile.

Il design è ottimizzato per la versatilità. Con una lunghezza di 16 cm, è ideale per appendere, servire o contenere cibi in modo efficace. Il manico nero presenta un triplo rivetto e un'anima completamente in metallo per una presa sicura e confortevole, la lama del forchettone è tagliata al laser e temprata con un'elevata durezza di 56° Rockwell. 

E' particolarmente indicato per chi cerca un utensile leggero e maneggevole, adatto sia a chef alle prime armi che a professionisti più esperti. La sua costruzione di alta qualità e il design ergonomico lo rendono una scelta eccellente per la cucina di tutti i giorni.

Non lavabile in lavastoviglie: si consiglia il lavaggio a mano per preservare la qualità e la durata dell'utensile nel tempo.

Paese di produzione: Germania
Lama: Forgiata, in acciaio chirurgico X50
Impugnatura: Legno
Lunghezza lama: 16cm.
Lunghezza manico: 10cm.
Lunghezza totale: 26cm
Peso: 81g.

Coltello da disosso con lama da 7cm adatto per piccoli animali e per volatili; eventualmente utilizzabile come spelucchino.

Serie forgiata Classic.

- Lunghezza Lama: 7 cm.
- Lunghezza Totale: 17 cm.
- Spessore Lama: 1 mm.
- Peso: 58 gr.

Il manico: è in materiale sintetico, viene unito alla lama con una rivettatura tripla che garantisce ottima stabilità e resistenza.
Le lame sono realizzate con l'impiego dei migliori acciai, ottenuti combinando gli elementi più qualificati (cromo 15% - 0,5% di carbonio - molibdeno - vanadio).
I passaggi di lavorazione per un singolo coltello forgiato WUSTHOF sono circa 40.

Manutenzione

Una cura adeguata aumenta la vita utile del coltello, rendendo più facile e più sicuro lavorare; riduce inoltre l'usura del filo.

Il lavaggio a mano è preferibile (utilizzando detersivo per piatti e una spugnetta morbida), in caso di lavaggio in lavastoviglie, ove consentito, ci sono un paio di consigli da seguire:
- assicurarsi di sistemare i coltelli in modo che non colpiscano altri oggetti e si danneggi il filo;
- in ogni caso, prima di essere lavati nella macchina, meglio risciacquare i coltelli sotto l'acqua corrente per eliminare i resti di quello che si è tagliato, soprattutto sostanze che possono essere altamente corrosive (es. grassi, aceto, succhi di frutta).

I coltelli da noi venduti, vengono controllati e, se necessario, ulteriormente affilati, al fine di garantirne un perfetto utilizzo, anche professionale.

 WUSTHOF GOURMET

4 coltelli da tavola ideali per costata, bistecche e carne in genere. 

I Manici: realizzati in materiale sintetico e uniti con una triplice rivettatura assicurano una perfetta tenuta, un ottima stabilità e garantiscono il lavaggio in lavastoviglie.

Le Lame: sono ottenute utilizzando i migliori acciai e combinando i più qualificati elementi (cromo 15% - carbonio 0,5 % - molibdeno – vanadio). 
La realizzazione di un coltello forgiato WUSTHOF prevede il passaggio di circa 40 cicli di lavorazione.

Manutenzione

Un’appropriata manutenzione prolunga la durata del coltello, rende più facile e sicuro il lavoro e riduce il consumo del filo. Alcuni consigli: 

- Prestate attenzione affinché i coltelli messi in lavastoviglie un urtino altri oggetti; si potrebbero danneggiare le lame. 

- I coltelli garantiti per lavastoviglie che non vengono subito lavati nella macchina dovrebbero essere sciacquati sotto il rubinetto dell’acqua per allontanare i resti dei cibi altamente corrosivi (grassi, aceto, succhi di frutta). 

- Accertatevi qualora i coltelli non dovessero più tagliare alla perfezione, di farli rettificare o affilare da professionisti nel settore. 

I coltelli WUSTHOF da noi venduti, vengono attentamente controllati e se necessario ulteriormente affilati nel nostro laboratorio interno, al fine di garantirVi la certezza di un ottimo acquisto.

Tutti i prodotti Wusthof da noi commercializzati sono serigrafati indelebilmente con il logo della Coltelleria Collini (come da immagine). Tale marcatura garantisce all'acquirente di avere la certezza sulla qualità, la tracciabilità, la garanzia negli anni ed una futura assistenza privilegiata sul prodotto acquistato presso la Coltelleria Collini.

Il coltello giapponese per verdure: estremamente versatile e adatto per tagliare, spezzettare e tritare. La sua forma ricorda quella di una mannaia, ma attenzione a non confonderlo con essa, perché un coltello Nakiri non è adatto per compiti difficili (come dividere le ossa). La lama molto appuntita e finemente affilata è progettata principalmente per la preparazione molto veloce e precisa di verdure, erbe e frutta. La lama alveolata del coltello (gli alveoli sono leggere depressioni sulla lama che consentono la formazioni di piccole sacche d’aria) fanno sì che gli ingredienti non restino attaccati al coltello.

Utilizzo consigliato: Taglio di verdure - triti - battuti
Lunghezza lama: 17cm

LA SERIE CLASSIC

I Manici: realizzati in materiale sintetico e uniti con una triplice rivettatura assicurano una perfetta tenuta, un ottima stabilità e garantiscono il lavaggio in lavastoviglie.
Le Lame: sono ottenute utilizzando i migliori acciai e combinando i più qualificati elementi (cromo 15% - carbonio 0,5 % - molibdeno – vanadio).
La realizzazione di un coltello forgiato WUSTHOF prevede il passaggio di circa 40 cicli di lavorazione.

Manutenzione

Un’appropriata manutenzione prolunga la durata del coltello, rende più facile e sicuro il lavoro e riduce il consumo del filo. Alcuni consigli:
- Prestate attenzione affinché i coltelli messi in lavastoviglie un urtino altri oggetti; si potrebbero danneggiare le lame.
- I coltelli garantiti per lavastoviglie che non vengono subito lavati nella macchina dovrebbero essere sciacquati sotto il rubinetto dell’acqua per allontanare i resti dei cibi altamente corrosivi (grassi, aceto, succhi di frutta).
- Accertatevi qualora i coltelli non dovessero più tagliare alla perfezione, di farli rettificare o affilare da professionisti nel settore.

I coltelli WUSTHOF da noi venduti, vengono personalmente controllati e ulteriormente affilati, al fine di garantirVi la certezza di un ottimo acquisto.

Tutti i prodotti Wusthof da noi commercializzati sono serigrafati indelebilmente con il logo della Coltelleria Collini (come da immagine). Tale marcatura garantisce all'acquirente di avere la certezza sulla qualità, la tracciabilità, la garanzia negli anni ed una futura assistenza privilegiata sul prodotto acquistato presso la Coltelleria Collini.

La Coltelleria Collini di Busto Arsizio è distributore ufficiale per l'Italia del marchio KA-BAR

Un coltello da cuoco, anche conosciuto come coltello da chef, è uno degli strumenti più importanti e versatili in una cucina. È progettato per eseguire una vasta gamma di operazioni di taglio e preparazione degli alimenti.

Il coltello da cuoco presenta una lama lunga, generalmente compresa tra 15 e 25 centimetri, con una forma allungata e un filo affilato. La sua lama può essere dritta o leggermente curva, a seconda delle preferenze personali.

La lama del coltello da cuoco è abbastanza ampia da permettere di affettare, tritare e tagliare gli alimenti in modo efficiente. È inoltre sufficientemente flessibile per consentire movimenti di bilanciamento e dondolio durante il taglio.

Serie CLASSIC Forgiata, Made in Germany
- Lama di cm 16
- Lunghezza totale cm 28

I Manici: realizzati in materiale sintetico e uniti con una triplice rivettatura assicurano una perfetta tenuta, un ottima stabilità e garantiscono il lavaggio in lavastoviglie.
Le Lame: sono ottenute utilizzando i migliori acciai e combinando i più qualificati elementi (cromo 15% - carbonio 0,5 % - molibdeno – vanadio).
La realizzazione di un coltello forgiato WUSTHOF prevede il passaggio di circa 40 cicli di lavorazione.

Manutenzione
Un’appropriata manutenzione prolunga la durata del coltello, rende più facile e sicuro il lavoro e riduce il consumo del filo. Alcuni consigli:
- Prestate attenzione affinché i coltelli messi in lavastoviglie un urtino altri oggetti; si potrebbero danneggiare le lame.
- I coltelli garantiti per lavastoviglie che non vengono subito lavati nella macchina dovrebbero essere sciacquati sotto il rubinetto dell’acqua per allontanare i resti dei cibi altamente corrosivi (grassi, aceto, succhi di frutta).
- Accertatevi qualora i coltelli non dovessero più tagliare alla perfezione, di farli rettificare o affilare da professionisti nel settore.

I coltelli WUSTHOF da noi venduti, vengono personalmente controllati e ulteriormente affilati, al fine di garantirVi la certezza di un ottimo acquisto.
Tutti i prodotti Wusthof da noi commercializzati sono serigrafati indelebilmente con il logo della Coltelleria Collini (come da immagine). Tale marcatura garantisce all'acquirente di avere la certezza sulla qualità, la tracciabilità, la garanzia negli anni ed una futura assistenza privilegiata sul prodotto acquistato presso la Coltelleria Collini.

Destinazione d'uso: Neck Knife

Lama: in acciaio al carbonio 1095 56/58 HRC
Manicatura: -
Lunghezza lama: 83mm.
Spessore della lama: 4mm.
Lunghezza chiuso: -
Lunghezza totale: 177mm.
Bilanciatura: -
Peso: 68g.
Fodero: ABS
Note: inclusi 2mt di paracord - Sviluppato in collaborazione tra Ka-Bar, Becker Knives & Tool e ESEE Knives

Coltello prosciutto o carni di medie dimensioni

Serie forgiata
- Lama di cm 16
- Lunghezza totale cm 28,5

I Manici: realizzati in materiale sintetico e uniti con una triplice rivettatura assicurano una perfetta tenuta, un ottima stabilità e garantiscono il lavaggio in lavastoviglie.
Le Lame: sono ottenute utilizzando i migliori acciai e combinando i più qualificati elementi (cromo 15% - carbonio 0,5 % - molibdeno – vanadio).
La realizzazione di un coltello forgiato WUSTHOF prevede il passaggio di circa 40 cicli di lavorazione.

Manutenzione

Un’appropriata manutenzione prolunga la durata del coltello, rende più facile e sicuro il lavoro e riduce il consumo del filo. Alcuni consigli:

- Prestate attenzione affinché i coltelli messi in lavastoviglie un urtino altri oggetti; si potrebbero danneggiare le lame.

- I coltelli garantiti per lavastoviglie che non vengono subito lavati nella macchina dovrebbero essere sciacquati sotto il rubinetto dell’acqua per allontanare i resti dei cibi altamente corrosivi (grassi, aceto, succhi di frutta).

- Accertatevi qualora i coltelli non dovessero più tagliare alla perfezione, di farli rettificare o affilare da professionisti nel settore.

I coltelli WUSTHOF da noi venduti, vengono personalmente controllati e ulteriormente affilati, al fine di garantirVi la certezza di un ottimo acquisto.

Tutti i prodotti Wusthof da noi commercializzati sono serigrafati indelebilmente con il logo della Coltelleria Collini (come da immagine). Tale marcatura garantisce all'acquirente di avere la certezza sulla qualità, la tracciabilità, la garanzia negli anni ed una futura assistenza privilegiata sul prodotto acquistato presso la Coltelleria Collini.

Coltello prosciutto o carni di medie dimensioni

Serie forgiata
- Lama di cm 20
- Lunghezza totale cm 32,5

I Manici: realizzati in materiale sintetico e uniti con una triplice rivettatura assicurano una perfetta tenuta, un ottima stabilità e garantiscono il lavaggio in lavastoviglie.
Le Lame: sono ottenute utilizzando i migliori acciai e combinando i più qualificati elementi (cromo 15% - carbonio 0,5 % - molibdeno – vanadio).
La realizzazione di un coltello forgiato WUSTHOF prevede il passaggio di circa 40 cicli di lavorazione.

Manutenzione

Un’appropriata manutenzione prolunga la durata del coltello, rende più facile e sicuro il lavoro e riduce il consumo del filo. Alcuni consigli:

- Prestate attenzione affinché i coltelli messi in lavastoviglie un urtino altri oggetti; si potrebbero danneggiare le lame.

- I coltelli garantiti per lavastoviglie che non vengono subito lavati nella macchina dovrebbero essere sciacquati sotto il rubinetto dell’acqua per allontanare i resti dei cibi altamente corrosivi (grassi, aceto, succhi di frutta).

- Accertatevi qualora i coltelli non dovessero più tagliare alla perfezione, di farli rettificare o affilare da professionisti nel settore.

I coltelli WUSTHOF da noi venduti, vengono personalmente controllati e ulteriormente affilati, al fine di garantirVi la certezza di un ottimo acquisto.

Tutti i prodotti Wusthof da noi commercializzati sono serigrafati indelebilmente con il logo della Coltelleria Collini (come da immagine). Tale marcatura garantisce all'acquirente di avere la certezza sulla qualità, la tracciabilità, la garanzia negli anni ed una futura assistenza privilegiata sul prodotto acquistato presso la Coltelleria Collini.

Quello che un coltello da cuoco è per le cucine europee, il coltello Santoku lo è per il Giappone e per tutta l’Asia: così versatile per forma, peso e lama che può essere utilizzato per macinare e tritare erbe, verdure e frutta, nonché per preparare pesce e carne. La lama affilata del Santoku consente sia tagli regolari che tagli sottilissimi - è quindi ormai indispensabile in tutte le cucine del mondo.

Serie forgiata
- Lama di cm 14 (lunghezza tot. 25,5 cm), peso 140 gr.

I Manici: realizzati in materiale sintetico e uniti con una triplice rivettatura assicurano una perfetta tenuta, un ottima stabilità e garantiscono il lavaggio in lavastoviglie.
Le Lame: sono ottenute utilizzando i migliori acciai e combinando i più qualificati elementi (cromo 15% - carbonio 0,5 % - molibdeno – vanadio).
La realizzazione di un coltello forgiato WUSTHOF prevede il passaggio di circa 40 cicli di lavorazione.

Manutenzione

Un’appropriata manutenzione prolunga la durata del coltello, rende più facile e sicuro il lavoro e riduce il consumo del filo. Alcuni consigli:

- Prestate attenzione affinché i coltelli messi in lavastoviglie un urtino altri oggetti; si potrebbero danneggiare le lame.

- I coltelli garantiti per lavastoviglie che non vengono subito lavati nella macchina dovrebbero essere sciacquati sotto il rubinetto dell’acqua per allontanare i resti dei cibi altamente corrosivi (grassi, aceto, succhi di frutta).

- Accertatevi qualora i coltelli non dovessero più tagliare alla perfezione, di farli rettificare o affilare da professionisti nel settore.

I coltelli WUSTHOF da noi venduti, vengono personalmente controllati e ulteriormente affilati, al fine di garantirVi la certezza di un ottimo acquisto.

Tutti i prodotti Wusthof da noi commercializzati sono serigrafati indelebilmente con il logo della Coltelleria Collini (come da immagine). Tale marcatura garantisce all'acquirente di avere la certezza sulla qualità, la tracciabilità, la garanzia negli anni ed una futura assistenza privilegiata sul prodotto acquistato presso la Coltelleria Collini.