Coltello - coltello da campeggio, coltello per la vita all'aperto

Il coltello da cuoco Wüsthof Classic è uno strumento essenziale per qualsiasi chef o appassionato di cucina. Prodotto in Germania con oltre 200 anni di esperienza nel settore, questo coltello si distingue per la sua eccellenza artigianale e la precisione nel taglio. La lama, lunga 16 cm, è realizzata in acciaio inossidabile al carbonio di alta qualità, forgiata da un unico pezzo di acciaio, che garantisce robustezza, durata e resistenza alla corrosione.

Il design della lama permette di eseguire facilmente una vasta gamma di operazioni, come tritare, affettare e sminuzzare ingredienti di ogni tipo, dai vegetali alla carne. La lama affilata con precisione è progettata per mantenere un taglio impeccabile e può essere riaffilata facilmente con gli strumenti adeguati.

Il manico ergonomico, con triplo rivetto, è realizzato in materiale sintetico resistente e garantisce una presa sicura e confortevole durante l'uso prolungato. Il bilanciamento perfetto tra la lama e il manico rende il coltello estremamente maneggevole, riducendo l'affaticamento della mano.

Ideale sia per professionisti che per cuochi domestici, il coltello da cuoco Wüsthof Classic è una scelta eccellente per chi cerca qualità, precisione e affidabilità in cucina.

Serie forgiata
- Lama di cm 16
- Lunghezza totale cm 29

I Manici: realizzati in materiale sintetico e uniti con una triplice rivettatura assicurano una perfetta tenuta, un ottima stabilità e garantiscono il lavaggio in lavastoviglie.
Le Lame: sono ottenute utilizzando i migliori acciai e combinando i più qualificati elementi (cromo 15% - carbonio 0,5 % - molibdeno – vanadio).
La realizzazione di un coltello forgiato WUSTHOF prevede il passaggio di circa 40 cicli di lavorazione.

Manutenzione

Un’appropriata manutenzione prolunga la durata del coltello, rende più facile e sicuro il lavoro e riduce il consumo del filo. Alcuni consigli:

- Prestate attenzione affinché i coltelli messi in lavastoviglie un urtino altri oggetti; si potrebbero danneggiare le lame.

- I coltelli garantiti per lavastoviglie che non vengono subito lavati nella macchina dovrebbero essere sciacquati sotto il rubinetto dell’acqua per allontanare i resti dei cibi altamente corrosivi (grassi, aceto, succhi di frutta).

- Accertatevi qualora i coltelli non dovessero più tagliare alla perfezione, di farli rettificare o affilare da professionisti nel settore.

I coltelli WUSTHOF da noi venduti, vengono personalmente controllati e ulteriormente affilati, al fine di garantirVi la certezza di un ottimo acquisto.

Tutti i prodotti Wusthof da noi commercializzati sono serigrafati indelebilmente con il logo della Coltelleria Collini (come da immagine). Tale marcatura garantisce all'acquirente di avere la certezza sulla qualità, la tracciabilità, la garanzia negli anni ed una futura assistenza privilegiata sul prodotto acquistato presso la Coltelleria Collini.

"Avete mai incontrato uno Yipper? Avete presente un cagnolino che abbaia come il re della prateria, ma che in realtà pesa meno di un hamburger? Un cucciolo feroce il cui abbaiare è peggiore del morso! Ecco.. sono cresciuto in una zona in cui i coyote guaiscono e ululano di notte. Il loro richiamo è un po' inquietante, forse spaventoso, ma sono come quei cagnolini che abbaiano: molto rumore per nulla. Così, quando Igor Bortolussi di MKM mi ha chiesto di progettare un coltello, ho iniziato a disegnare un coltello che fosse uno yipper: denti affilati, ma aspetto compassato. Un coltello EDC che a dispetto del nome fa quello che deve fare e lo fa dannatamente bene!" - Ben Petersen

Destinazione d'uso: Sportivo

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: in acciaio CPM-MagnaCut 
Trattamento lama: Black Top Shield Coating
Manicatura: G10 con liners annegati in acciaio inox
Lunghezza lama: 72mm.
Spessore lama: 2.5mm.
Lunghezza chiuso: 98mm.
Lunghezza totale: 173mm.
Spessore da chiuso: 13mm
Peso: 65g.
Chiusura: CrossBar Lock (AXIS Lock Modificato)
Clip: in acciaio inox, deep pocket, amovibile e reversibile
Fodero: astuccio in nylon con zip
Confezione: scatola di cartone con loghi MKM
Note: Design by Ben Petersen

"Avete mai incontrato uno Yipper? Avete presente un cagnolino che abbaia come il re della prateria, ma che in realtà pesa meno di un hamburger? Un cucciolo feroce il cui abbaiare è peggiore del morso! Ecco.. sono cresciuto in una zona in cui i coyote guaiscono e ululano di notte. Il loro richiamo è un po' inquietante, forse spaventoso, ma sono come quei cagnolini che abbaiano: molto rumore per nulla. Così, quando Igor Bortolussi di MKM mi ha chiesto di progettare un coltello, ho iniziato a disegnare un coltello che fosse uno yipper: denti affilati, ma aspetto compassato. Un coltello EDC che a dispetto del nome fa quello che deve fare e lo fa dannatamente bene!" - Ben Petersen

Destinazione d'uso: Sportivo

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: in acciaio CPM-MagnaCut 
Trattamento lama: Stonewashed
Manicatura: G10 con liners annegati in acciaio inox
Lunghezza lama: 72mm.
Spessore lama: 2.5mm.
Lunghezza chiuso: 98mm.
Lunghezza totale: 173mm.
Spessore da chiuso: 13mm
Peso: 65g.
Chiusura: CrossBar Lock (AXIS Lock Modificato)
Clip: in acciaio inox, deep pocket, amovibile e reversibile
Fodero: astuccio in nylon con zip
Confezione: scatola di cartone con loghi MKM
Note: Design by Ben Petersen

“Ho progettato il Pocket Tango per essere il vostro compagno di ballo di tutti i giorni, un coltello tascabile con agilità e grazia e la capacità necessaria per essere sempre al vostro fianco. Le due forme di lama si completano a vicenda e i manici sono splendidi e confortevoli. Con il fodero magnetico MKM a completare il pacchetto, non potrei essere più felice!”. - David C. Andersen

Destinazione d'uso: Sportivo

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Maniago - Italia
Lama: full tang in acciaio CPM-MagnaCut
Trattamento lama: Stone washed
Impugnatura: Micarta
Lunghezza lama: 74mm.
Lunghezza totale: 170mm.
Spessore lama: 3mm.
Peso: 72g.
Fodero: fodero in cuoio nero, con bottone di ritenzione magnetico
Confezione: Scatola di cartone con loghi MKM Maniago Knife Makers 
Note: Design by David C. Andersen

“Ho progettato il Pocket Tango per essere il vostro compagno di ballo di tutti i giorni, un coltello tascabile con agilità e grazia e la capacità necessaria per essere sempre al vostro fianco. Le due forme di lama si completano a vicenda e i manici sono splendidi e confortevoli. Con il fodero magnetico MKM a completare il pacchetto, non potrei essere più felice!”. - David C. Andersen

Destinazione d'uso: Sportivo

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Maniago - Italia
Lama: full tang in acciaio CPM-MagnaCut
Trattamento lama: Stone washed
Impugnatura: G10
Lunghezza lama: 74mm.
Lunghezza totale: 170mm.
Spessore lama: 3mm.
Peso: 72g.
Fodero: fodero in cuoio nero, con bottone di ritenzione magnetico
Confezione: Scatola di cartone con loghi MKM Maniago Knife Makers 
Note: Design by David C. Andersen

Le forme della lama di questo nuovo chiudibile disegnato da Jesper Voxnaes ricordano i tempi antichi in cui i pirati navigavano per i mari con le loro preziose spade al proprio fianco, maestone e pronte a compiere qualsiasi compito! La lama è in CPM-MagnaCut temprato a 60/62HRC con trattamento stonewashed ed impugnatura in micarta per coniugare grip ad estetica.

Destinazione d'uso: Sportivo

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: in acciaio CPM-MagnaCut 
Trattamento lama: Stonewashed
Manicatura: micarta, con liners annegati in acciaio inox e spaziatore in titanio anodizzato
Lunghezza lama: 62mm.
Spessore lama: 3.2mm.
Lunghezza chiuso: 106mm.
Lunghezza totale: 175mm.
Spessore da chiuso: 13mm
Peso: 104g.
Chiusura: LinerLock
Clip: in acciaio inox, amovibile e reversibile
Fodero: astuccio in nylon con zip
Confezione: scatola di cartone con loghi MKM
Note: Design by Jesper VOX Voxnaes

Le forme della lama di questo nuovo chiudibile disegnato da Jesper Voxnaes ricordano i tempi antichi in cui i pirati navigavano per i mari con le loro preziose spade al proprio fianco, maestone e pronte a compiere qualsiasi compito! La lama è in CPM-MagnaCut temprato a 60/62HRC con trattamento stonewashed ed impugnatura in micarta per coniugare grip ad estetica.

Destinazione d'uso: Sportivo

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: in acciaio CPM-MagnaCut 
Trattamento lama: Stonewashed
Manicatura: micarta, con liners annegati in acciaio inox e spaziatore in titanio anodizzato
Lunghezza lama: 62mm.
Spessore lama: 3.2mm.
Lunghezza chiuso: 106mm.
Lunghezza totale: 175mm.
Spessore da chiuso: 13mm
Peso: 104g.
Chiusura: LinerLock
Clip: in acciaio inox, amovibile e reversibile
Fodero: astuccio in nylon con zip
Confezione: scatola di cartone con loghi MKM
Note: Design by Jesper VOX Voxnaes

Strumento indispensabile per la manutenzione e il mantenimento del tagliente di un coltello.

Manico: in materiale sintetico.
Lunghezza totale: 45,5 cm. (manico 11 cm)
Lunghezza parte abrasiva: 27,5 cm.
Peso: 465 gr.

Consigli per la manutenzione dei coltelli

Un’appropriata manutenzione prolunga la durata del coltello, rende più facile e sicuro il lavoro e riduce il consumo del filo. Alcuni consigli:

- Prestate attenzione affinché i coltelli messi in lavastoviglie un urtino altri oggetti; si potrebbero danneggiare le lame.

- I coltelli garantiti per lavastoviglie che non vengono subito lavati nella macchina dovrebbero essere sciacquati sotto il rubinetto dell’acqua per allontanare i resti dei cibi altamente corrosivi (grassi, aceto, succhi di frutta).

- Accertatevi qualora i coltelli non dovessero più tagliare alla perfezione, di farli rettificare o affilare da professionisti nel settore.

COLTELLO RITIRATO DA COLLEZIONE PRIVATA
* Tipologia: Precedentemente Acquistato
* Condizioni: in buone condizioni
* Reperibile in commercio: SI
* Affilatura: riaffilato dal nostro laboratorio interno
* Segni su lama: SI,  presenta una serie di graffi sulla lama
* Segni su impugnatura: Nessuno
* Scatola: Presente e completa
* Fodero: Fodero in cuoio
* Manuali, Certificati e Garanzie: Presenti
* Controllato e Certificato dal nostro laboratorio interno

Destinazione d'uso: caccia/escursionismo

Tipo di produzione: semi-artigianale
Lama: in acciaio inox 12C27
Manicatura: Betulla
Lunghezza lama: 102mm.
Spessore della lama: 3mm.
Lunghezza totale: 221mm.
Bilanciatura: arretrata a 2.5cm
Peso: 151g.
Fodero: cuoio
Note: Design by Jesper Voxnaes

Materiale: acciaio inox
Impugnatura: polimero plastico
Lunghezza totale: 34,8cm.
Lunghezza acciaino: 23cm.
Peso totale: 179g.

Strumento indispensabile per la manutenzione e il mantenimento del tagliente del coltello professionale da cucina.

Realizzato in acciaio inox non abrasivo, non asporta materiale ed è pertanto consigliato per il mantenimento quotidiano del filo su prodotti già affilati o ben affilati.

Nel caso abbiate invece necessità di riaffilare interamente il coltello, vi consigliamo di acquistare prodotti più abrasivi come acciaini al diamante o pietre per affilatura con grane basse.

Piccolo e compatto, ma d'impetuosa personalità, con i suoi scatti, con le sue curve e controcurve, Isonzo s'ispira al magnifico fiume che irrompe nei varchi delle Alpi orientali.

La lama è in acciaio Bohler M390 finitura satinata, con punta clip. Il manico è in fibra di carbonio marmorizzata con clip reversibile in acciaio inox. Spacer in titanio anodizzato blu, anello su vite centrale in acciaio inox in titanio anodizzato blu. Il sistema di apertura è con foro per il pollice. Venduto con chiave torx 6/8 e fodero in cordura con zip e passacintura.

Destinazione d'uso: Sportivo

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: in acciaio inox M390 58/60HRC
Finitura lama: Satinatura
Manicatura: Fibra di carbonio Marmorizzata con spaziatore e perno vite in titanio anodizzato blu
Lunghezza lama: 49mm.
Spessore lama: 3mm.
Lunghezza chiuso: 87m.
Lunghezza totale: 145mm.
Spessore da chiuso: 13mm
Peso: 70g.
Sistema di sicurezza: Liner Lock
Sistema di apertura: su cuscinetti a sfera
Clip: in acciaio inox, a filo, amovibile e reversibile
Confezione: Scatola di cartone con loghi MKM Maniago Knife Makers - Astuccio in Nylon con Zip
Note: Design by Jesper Voxnaes

Piccolo e compatto, ma d'impetuosa personalità, con i suoi scatti, con le sue curve e controcurve, Isonzo s'ispira al magnifico fiume che irrompe nei varchi delle Alpi orientali.

La lama è in acciaio Bohler M390 finitura satinata, con punta hawkbill. Il manico è in fibra di carbonio marmorizzata con clip reversibile in acciaio inox. Spacer in titanio anodizzato blu, anello su vite centrale in acciaio inox in titanio anodizzato blu. Il sistema di apertura è con foro per il pollice o a flipper. Venduto con chiave torx 6/8 e fodero in cordura con zip e passacintura.

Destinazione d'uso: Sportivo

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: in acciaio inox M390 58/60HRC
Finitura lama: Satinatura
Manicatura: Fibra di carbonio Marmorizzata con spaziatore e perno vite in titanio anodizzato blu
Lunghezza lama: 49mm.
Spessore lama: 3mm.
Lunghezza chiuso: 87m.
Lunghezza totale: 145mm.
Spessore da chiuso: 13mm
Peso: 70g.
Sistema di sicurezza: Liner Lock
Sistema di apertura: su cuscinetti a sfera
Clip: in acciaio inox, a filo, amovibile e reversibile
Confezione: Scatola di cartone con loghi MKM Maniago Knife Makers - Astuccio in Nylon con Zip
Note: Design by Jesper Voxnaes

Piccolo e compatto, ma d'impetuosa personalità, con i suoi scatti, con le sue curve e controcurve, Isonzo s'ispira al magnifico fiume che irrompe nei varchi delle Alpi orientali.

La lama è in acciaio Bohler M390 finitura satinata, con punta cleaver. Il manico è in fibra di carbonio marmorizzata con clip reversibile in acciaio inox. Spacer in titanio anodizzato blu, anello su vite centrale in acciaio inox in titanio anodizzato blu. Il sistema di apertura è con foro per il pollice. Venduto con chiave torx 6/8 e fodero in cordura con zip e passacintura.

Destinazione d'uso: Sportivo

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: in acciaio inox M390 58/60HRC
Finitura lama: Satinatura
Manicatura: Fibra di carbonio Marmorizzata con spaziatore e perno vite in titanio anodizzato blu
Lunghezza lama: 49mm.
Spessore lama: 3mm.
Lunghezza chiuso: 87m.
Lunghezza totale: 145mm.
Spessore da chiuso: 13mm
Peso: 70g.
Sistema di sicurezza: Liner Lock
Sistema di apertura: su cuscinetti a sfera
Clip: in acciaio inox, a filo, amovibile e reversibile
Confezione: Scatola di cartone con loghi MKM Maniago Knife Makers - Astuccio in Nylon con Zip
Note: Design by Jesper Voxnaes

Le forme della lama di questo nuovo chiudibile disegnato da Jesper Voxnaes ricordano i tempi antichi in cui i pirati navigavano per i mari con le loro preziose spade al proprio fianco, maestone e pronte a compiere qualsiasi compito! La lama è in BOHLER N690Co con copertura nera Black Top Shield ed impugnatura in G10 per il miglior grip possibile.

Destinazione d'uso: Sportivo

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: in acciaio inox N690Co 58/60HRC
Trattamento lama: Black Top Shield
Manicatura: G10, con liners annegati in acciaio inox e spaziatore in alluminio anodizzato
Lunghezza lama: 62mm.
Spessore lama: 3.2mm.
Lunghezza chiuso: 106mm.
Lunghezza totale: 175mm.
Spessore da chiuso: 13mm
Peso: 100g.
Chiusura: LinerLock
Clip: in acciaio inox, amovibile e reversibile
Fodero: astuccio in nylon con zip
Confezione: scatola di cartone con loghi MKM
Note: Design by Jesper VOX Voxnaes

Nel corso della sua intera carriera, Robert "Bob" Terzuola è stato un pioniere nella progettazione di alcuni dei coltelli Tattici mai realizzati e, con TPF DEFENSE, vogliamo riportare in vita uno dei suoi design più iconici. Per renderlo più attuale abbiamo deciso di realizzarlo più corto dell'originale e dotarlo del nostro fodero in pelle magnetico che lo rende la tua scelta perfetta per EDC lama fissa... Nunquam Secundum

Destinazione d'uso: Tattico

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: in acciaio CPM-MagnaCut 61/63 HRC
Finitura lama: Satinatura
Impugnatura: Fibra di Carbonio
Lunghezza lama: 83mm.
Spessore lama: 3.5mm.
Lunghezza totale: 185mm.
Peso: 90g.
Fodero: in cuoio, made in italy, con passante ad aggancio magnetico
Confezione: Scatola di cartone con loghi MKM
Note: Design by Bob Terzuola

Nel corso della sua intera carriera, Robert "Bob" Terzuola è stato un pioniere nella progettazione di alcuni dei coltelli Tattici mai realizzati e, con TPF DEFENSE, vogliamo riportare in vita uno dei suoi design più iconici. Per renderlo più attuale abbiamo deciso di realizzarlo più corto dell'originale e dotarlo del nostro fodero in pelle magnetico che lo rende la tua scelta perfetta per EDC lama fissa... Nunquam Secundum

Destinazione d'uso: Tattico

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: in acciaio CPM-MagnaCut 61/63 HRC
Finitura lama: Dark Stonewashed
Impugnatura: Fibra di Carbonio Red Dark Matter
Lunghezza lama: 83mm.
Spessore lama: 3.5mm.
Lunghezza totale: 185mm.
Peso: 90g.
Fodero: in cuoio, made in italy, con passante ad aggancio magnetico
Confezione: Scatola di cartone con loghi MKM
Note: Design by Bob Terzuola

FLAME LIGHT, coltello chiudibile pratico e ora ancora più leggero!

Lama dagger point in acciaio BOHLER M390 dark stone washed, apertura flipper con meccanismo di rotazione con cuscinetti a sfera e sistema di chiusura Liner lock. Distanziale e clip in acciaio inox stonewashed, viteria in acciaio inox e anello su perno centrale in titanio anodizzato bronzo. Manico in canvas micarta nero. Venduto con fodero in nylon con zip e passa cintura.

Destinazione d'uso: Sportivo

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: in acciaio inox Bohler M390
Finitura lama: Stonewashed
Impugnatura: Micarta
Lunghezza lama: 72mm.
Spessore lama: 2.5mm.
Lunghezza totale: 176mm.
Peso: 55g.
Apertura: sistema Carson Flipper
Washers: in acciaio, con cuscinetti a sfera
Chiusura: Liner Lock
Clip: in acciaio inox, amovibile e reversibile
Fodero: in cordura
Confezione: Scatola di cartone con loghi MKM
Note: Design by Michael Zieba

Destinazione d'uso: Sportivo

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Maniago - Italia
Lama: in acciaio inox M390 60/61HRC
Trattamento lama: stonewashed
Impugnatura: guancette in fibra di carbonio marmorizzata, liners e testine titanio
Lunghezza lama: 93mm.
Spessore lama: 4mm.
Peso: 170g.
Lunghezza da chiuso: 130mm.
Lunghezza totale: 215mm.
Chiusura: Back Lock
Clip: in titanio, amovibile, di tipo deep pocket
Fodero: astuccio in materiale sintetico con chiusura zip e passacintura
Confezione: Scatola di cartone con loghi MKM Maniago Knife Makers 
Note: Design by Tommaso Rumici

Le eclissi indicano periodi significativi di cambiamento e trasformazione.
Mentre un'eclissi solare apre il portale per nuovi inizi e cambiamenti,
un'eclissi lunare rivela energie che ci aiutano a completare un viaggio o a cambiare rotta in qualche modo...
In ogni caso, seguite la luce oltre l'oscurità!

Destinazione d'uso: Sportivo

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: in acciaio MagnaCut HRC 61/63
Trattamento lama: Satinatura
Manicatura: Titanio Gr.5 Ti6AI4V Dask Stonewash
Lunghezza lama: 81mm.
Spessore lama: 3mm.
Lunghezza chiuso: 115mm.
Lunghezza totale: 191mm.
Peso: 90g.
Chiusura: FrameLock
Clip: in titanio, deep pocket, amovibile
Fodero: astuccio in nylon con zip
Confezione: scatola di cartone con loghi MKM
Note: Design by Jesper Voxnaes

Le eclissi indicano periodi significativi di cambiamento e trasformazione.
Mentre un'eclissi solare apre il portale per nuovi inizi e cambiamenti,
un'eclissi lunare rivela energie che ci aiutano a completare un viaggio o a cambiare rotta in qualche modo...
In ogni caso, seguite la luce oltre l'oscurità!

Destinazione d'uso: Sportivo

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: in acciaio MagnaCut HRC 61/63
Trattamento lama: Dark Stonewashed
Manicatura: Titanio Gr.5 Ti6AI4V Dark Stonewashed con anodizzazione
Lunghezza lama: 81mm.
Spessore lama: 3mm.
Lunghezza chiuso: 115mm.
Lunghezza totale: 191mm.
Peso: 90g.
Chiusura: FrameLock
Clip: in titanio anodizzato, deep pocket, amovibile
Fodero: astuccio in nylon con zip
Confezione: scatola di cartone con loghi MKM
Note: Design by Jesper Voxnaes

IL PULSANTE MAGICO PER LA FELICITÀ
Hai sempre pensato che non si potesse ottenere la felicità semplicemente premendo un pulsante? Ti sbagliavi!

Non confonderlo con un coltello ad apertura assistita o a scatto, è un coltello con apertura manuale che scorre in modo fluidissimo grazie ad un sistema di cuscinetti a sfera, ma Miura è soprattutto un prodotto unico nel settore grazie alla combinazione del sistema di blocco a pulsante di tipo button lock unito ad un manico integrale realizzato in titanio lavorato dal pieno, caratteristiche che insieme non sono mai state viste prima in coltelli industriali. Queste caratteristiche, insieme al suo fantastico design, hanno portato il Miura a vincere ad Atlanta il premio 2022 Blade Show Imported Knife of the Year.

Destinazione d'uso: Sportivo

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: In acciaio inox Bohler M390 Microclean temprato a 58/60HRC 
Finitura lama: Satinatura
Manicatura: Titanio Gr. 5 Ti6AI4V con lavorazioni 3D, lavorato dal pieno a controllo numerico
Lunghezza lama: 69mm.
Spessore lama: 3mm.
Lunghezza totale: 169mm.
Peso: 72g.
Chiusura: Button Lock
Clip: in titanio, amovibile e reversibile, ricavata dal pieno
Confezione: pouch in nylon con zip e scatola di cartone con loghi MKM Maniago Knife Makers
Note: Sistema di apertura manuale, su cuscinetti a sfera - Vincitore al Blade Show di Atlanta 2022 come Imported Knife of the Year

Segnaliamo ai nostri clienti che che scontische Loyalty non sono attive per questo prodotto

IL PULSANTE MAGICO PER LA FELICITÀ
Hai sempre pensato che non si potesse ottenere la felicità semplicemente premendo un pulsante? Ti sbagliavi!

Non confonderlo con un coltello ad apertura assistita o a scatto, è un coltello con apertura manuale che scorre in modo fluidissimo grazie ad un sistema di cuscinetti a sfera, ma Miura è soprattutto un prodotto unico nel settore grazie alla combinazione del sistema di blocco a pulsante di tipo button lock unito ad un manico integrale realizzato in titanio lavorato dal pieno, caratteristiche che insieme non sono mai state viste prima in coltelli industriali. Queste caratteristiche, insieme al suo fantastico design, hanno portato il Miura a vincere ad Atlanta il premio 2022 Blade Show Imported Knife of the Year.

Destinazione d'uso: Sportivo

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: In acciaio inox Bohler M390 Microclean temprato a 58/60HRC 
Finitura lama: Satinatura
Manicatura: Titanio Gr. 5 Ti6AI4V con lavorazioni 3D, lavorato dal pieno a controllo numerico
Lunghezza lama: 69mm.
Spessore lama: 3mm.
Lunghezza totale: 169mm.
Peso: 72g.
Chiusura: Button Lock
Clip: in titanio, amovibile e reversibile, ricavata dal pieno
Confezione: pouch in nylon con zip e scatola di cartone con loghi MKM Maniago Knife Makers
Note: Sistema di apertura manuale, su cuscinetti a sfera - Vincitore al Blade Show di Atlanta 2022 come Imported Knife of the Year

Segnaliamo ai nostri clienti che che scontische Loyalty non sono attive per questo prodotto

Destinazione d'uso: Sportivo

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Maniago - Italia
Lama: in acciaio inox M390 60/61HRC
Trattamento lama: stonewashed
Impugnatura: guancette in G10, liners e testine titanio
Lunghezza lama: 93mm.
Spessore lama: 4mm.
Peso: 175g.
Lunghezza da chiuso: 130mm.
Lunghezza totale: 215mm.
Chiusura: Back Lock
Clip: in titanio, amovibile, di tipo deep pocket
Fodero: astuccio in materiale sintetico con chiusura zip e passacintura
Confezione: Scatola di cartone con loghi MKM Maniago Knife Makers 
Note: Design by Tommaso Rumici

Destinazione d'uso: Sportivo

Tipo di produzione: Industriale by Mercury
Paese di produzione: Maniago - Italia
Lama: full tang in acciaio inox M390 59/61 HRC
Trattamento lama: Stone washed
Impugnatura: Naked
Lunghezza lama: 75mm.
Lunghezza totale: 165mm.
Spessore lama: 4mm.
Peso: 48g.
Fodero: fodero in cuoio nero, con bottone di ritenzione magnetico
Confezione: Scatola di cartone con loghi MKM Maniago Knife Makers 
Note: Design by Jesper Voxnaes

FLAME LIGHT, coltello chiudibile pratico e ora ancora più leggero!

Lama dagger point in acciaio BOHLER M390 dark stone washed, apertura flipper con meccanismo di rotazione con cuscinetti a sfera e sistema di chiusura Liner lock. Distanziale e clip in acciaio inox stonewashed, viteria in acciaio inox e anello su perno centrale in titanio anodizzato bronzo. Manico in canvas micarta nero. Venduto con fodero in nylon con zip e passa cintura.

Destinazione d'uso: Sportivo

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: in acciaio inox Bohler M390
Finitura lama: Stonewashed
Impugnatura: Micarta
Lunghezza lama: 72mm.
Spessore lama: 2.5mm.
Lunghezza totale: 176mm.
Peso: 55g.
Apertura: sistema Carson Flipper
Washers: in acciaio, con cuscinetti a sfera
Chiusura: Liner Lock
Clip: in acciaio inox, amovibile e reversibile
Fodero: in cordura
Confezione: Scatola di cartone con loghi MKM
Note: Design by Michael Zieba

Destinazione d'uso: Sportivo

Tipo di produzione: Industriale by Mercury
Paese di produzione: Maniago - Italia
Lama: full tang in acciaio inox M390 59/61 HRC
Trattamento lama: Stone washed
Impugnatura: Natural Micarta
Lunghezza lama: 75mm.
Lunghezza totale: 165mm.
Spessore lama: 4mm.
Peso: 67g.
Fodero: fodero in cuoio nero, con bottone di ritenzione magnetico
Confezione: Scatola di cartone con loghi MKM Maniago Knife Makers 
Note: Design by Jesper Voxnaes

Destinazione d'uso: Sportivo

Tipo di produzione: Industriale by Mercury
Paese di produzione: Maniago - Italia
Lama: full tang in acciaio inox M390 59/61 HRC
Trattamento lama: Stone washed
Impugnatura: G10
Lunghezza lama: 75mm.
Lunghezza totale: 165mm.
Spessore lama: 4mm.
Peso: 72g.
Fodero: fodero in cuoio nero, con bottone di ritenzione magnetico
Confezione: Scatola di cartone con loghi MKM Maniago Knife Makers 
Note: Design by Jesper Voxnaes

Una mannaia spaccaossa, conosciuta anche come mannaia da macellaio, è uno strumento da cucina robusto e potente utilizzato principalmente per dividere e spezzare ossa di grandi dimensioni, come quelle di pollo, maiale o manzo. È uno strumento specializzato progettato per affrontare lavori pesanti e richiede un utilizzo sicuro e attento.

La mannaia spaccaossa presenta una lama ampia e pesante, solitamente in acciaio inossidabile o carbonio di alta qualità, che termina con una forma affilata. La lama può variare in lunghezza, ma è solitamente più corta rispetto ai coltelli da cucina tradizionali. Questa lama robusta e affilata consente di esercitare una forza significativa per spezzare le ossa con facilità.

Serie GOURMET, Made in Germany
- Lama di cm 20
- Peso: 680g.

I Manici: realizzati in materiale sintetico assicurano una perfetta tenuta, un ottima stabilità e garantiscono il lavaggio in lavastoviglie.
Le Lame: sono ottenute utilizzando i migliori acciai e combinando i più qualificati elementi (cromo 15% - carbonio 0,5 % - molibdeno – vanadio).
La realizzazione di un coltello WUSTHOF prevede il passaggio di circa 40 cicli di lavorazione.

Manutenzione
Un’appropriata manutenzione prolunga la durata del coltello, rende più facile e sicuro il lavoro e riduce il consumo del filo. Alcuni consigli:
- Prestate attenzione affinché i coltelli messi in lavastoviglie un urtino altri oggetti; si potrebbero danneggiare le lame.
- I coltelli garantiti per lavastoviglie che non vengono subito lavati nella macchina dovrebbero essere sciacquati sotto il rubinetto dell’acqua per allontanare i resti dei cibi altamente corrosivi (grassi, aceto, succhi di frutta).
- Accertatevi qualora i coltelli non dovessero più tagliare alla perfezione, di farli rettificare o affilare da professionisti nel settore.

I coltelli WUSTHOF da noi venduti, vengono personalmente controllati e ulteriormente affilati, al fine di garantirVi la certezza di un ottimo acquisto.
Tutti i prodotti Wusthof da noi commercializzati sono serigrafati indelebilmente con il logo della Coltelleria Collini (come da immagine). Tale marcatura garantisce all'acquirente di avere la certezza sulla qualità, la tracciabilità, la garanzia negli anni ed una futura assistenza privilegiata sul prodotto acquistato presso la Coltelleria Collini.

Destinazione d'uso: Sportivo/EDC

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Maniago - Italia
Lama: in acciaio inox M390 60/61HRC
Trattamento lama: stonewashed
Impugnatura: guancette in canvas micarta e titanio, spaziatori e viteria in titanio
Lunghezza lama: 86mm.
Spessore lama: 4mm.
Peso: 116g.
Lunghezza da chiuso: 115mm.
Lunghezza totale: 197mm.
Chiusura: Framelock
Clip: in titanio, amovibile, di tipo deep pocket
Fodero: astuccio in materiale sintetico con chiusura zip e passacintura
Confezione: Scatola di cartone con loghi MKM Maniago Knife Makers 
Note: frangi vetri posteriore al carburo di tungsteno - Design by Bob Terzuola

Destinazione d'uso: Sportivo/EDC

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Maniago - Italia
Lama: in acciaio inox M390 60/61HRC
Trattamento lama: stonewashed
Impugnatura: guancette in canvas micarta e titanio, spaziatori e viteria in titanio
Lunghezza lama: 86mm.
Spessore lama: 4mm.
Peso: 116g.
Lunghezza da chiuso: 115mm.
Lunghezza totale: 197mm.
Chiusura: Framelock
Clip: in titanio, amovibile, di tipo deep pocket
Fodero: astuccio in materiale sintetico con chiusura zip e passacintura
Confezione: Scatola di cartone con loghi MKM Maniago Knife Makers 
Note: frangi vetri posteriore al carburo di tungsteno - Design by Bob Terzuola

Quello che un coltello da cuoco è per le cucine europee, il coltello Santoku lo è per il Giappone e per tutta l’Asia: così versatile per forma, peso e lama che può essere utilizzato per macinare e tritare erbe, verdure e frutta, nonché per preparare pesce e carne. La lama affilata del Santoku consente sia tagli regolari che tagli sottilissimi - è quindi ormai indispensabile in tutte le cucine del mondo.

Utilizzo consigliato: Taglio di verdure - triti - battuti
Lunghezza lama: 17cm

LA SERIE CLASSIC

I Manici: realizzati in materiale sintetico e uniti con una triplice rivettatura assicurano una perfetta tenuta, un ottima stabilità e garantiscono il lavaggio in lavastoviglie.
Le Lame: sono ottenute utilizzando i migliori acciai e combinando i più qualificati elementi (cromo 15% - carbonio 0,5 % - molibdeno – vanadio).
La realizzazione di un coltello forgiato WUSTHOF prevede il passaggio di circa 40 cicli di lavorazione.

Manutenzione

Un’appropriata manutenzione prolunga la durata del coltello, rende più facile e sicuro il lavoro e riduce il consumo del filo. Alcuni consigli:
- Prestate attenzione affinché i coltelli messi in lavastoviglie un urtino altri oggetti; si potrebbero danneggiare le lame.
- I coltelli garantiti per lavastoviglie che non vengono subito lavati nella macchina dovrebbero essere sciacquati sotto il rubinetto dell’acqua per allontanare i resti dei cibi altamente corrosivi (grassi, aceto, succhi di frutta).
- Accertatevi qualora i coltelli non dovessero più tagliare alla perfezione, di farli rettificare o affilare da professionisti nel settore.

I coltelli WUSTHOF da noi venduti, vengono personalmente controllati e ulteriormente affilati, al fine di garantirVi la certezza di un ottimo acquisto.

Tutti i prodotti Wusthof da noi commercializzati sono serigrafati indelebilmente con il logo della Coltelleria Collini (come da immagine). Tale marcatura garantisce all'acquirente di avere la certezza sulla qualità, la tracciabilità, la garanzia negli anni ed una futura assistenza privilegiata sul prodotto acquistato presso la Coltelleria Collini.

GOCCIA racchiude un look elegante in una struttura robusta con un'ergonomia incredibile.

Con questo design di Jens Anso vorremmo omaggiare uno degli elementi essenziali che ha dato origine alla produzione di coltelli a Maniago, L'acqua, che nel 1453 muoveva i magli per forgiare le prime lame e che ha guidato l’evoluzione della nostra tradizione artigiana. Le ellissi concentriche lavorate in 3D sull'impugnatura richiamano le increspature create da una goccia che cade nell'acqua, forme e momenti di energia liquida: origine e propagazione dell'acqua.

Destinazione d'uso: Sportivo

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: in acciaio inox M360 61HRC
Trattamento lama: satinatura
Manicatura: Titanio anodizzato bronzo con spaziatore in titanio stonewashed
Lunghezza lama: 85mm.
Spessore lama: 4mm.
Lunghezza chiuso: 115mm.
Lunghezza totale: 200mm.
Spessore da chiuso: 15mm
Peso: 135g.
Chiusura: LinerLock
Clip: in titanio stonewashed, deep pocket, amovibile
Fodero: astuccio in nylon con zip
Confezione: scatola di cartone con loghi MKM
Note: Design by Jens Anso

GOCCIA racchiude un look elegante in una struttura robusta con un'ergonomia incredibile.

Con questo design di Jens Anso vorremmo omaggiare uno degli elementi essenziali che ha dato origine alla produzione di coltelli a Maniago, L'acqua, che nel 1453 muoveva i magli per forgiare le prime lame e che ha guidato l’evoluzione della nostra tradizione artigiana. Le ellissi concentriche lavorate in 3D sull'impugnatura richiamano le increspature create da una goccia che cade nell'acqua, forme e momenti di energia liquida: origine e propagazione dell'acqua.

Destinazione d'uso: Sportivo

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: in acciaio inox M360 61HRC
Trattamento lama: satinatura
Manicatura: G10, con liners annegati in acciaio inox e spaziatore in titanio anodizzato
Lunghezza lama: 85mm.
Spessore lama: 4mm.
Lunghezza chiuso: 115mm.
Lunghezza totale: 200mm.
Spessore da chiuso: 15mm
Peso: 110g.
Chiusura: LinerLock
Clip: in titanio anodizzato, deep pocket, amovibile
Fodero: astuccio in nylon con zip
Confezione: scatola di cartone con loghi MKM
Note: Design by Jens Anso

GOCCIA racchiude un look elegante in una struttura robusta con un'ergonomia incredibile.

Con questo design di Jens Anso vorremmo omaggiare uno degli elementi essenziali che ha dato origine alla produzione di coltelli a Maniago, L'acqua, che nel 1453 muoveva i magli per forgiare le prime lame e che ha guidato l’evoluzione della nostra tradizione artigiana. Le ellissi concentriche lavorate in 3D sull'impugnatura richiamano le increspature create da una goccia che cade nell'acqua, forme e momenti di energia liquida: origine e propagazione dell'acqua.

Destinazione d'uso: Sportivo

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: in acciaio inox M360 61HRC
Trattamento lama: satinatura
Manicatura: Micarta, con liners annegati in acciaio inox e spaziatore in titanio 
Lunghezza lama: 85mm.
Spessore lama: 4mm.
Lunghezza chiuso: 115mm.
Lunghezza totale: 200mm.
Spessore da chiuso: 15mm
Peso: 110g.
Chiusura: LinerLock
Clip: in titanio, deep pocket, amovibile
Fodero: astuccio in nylon con zip
Confezione: scatola di cartone con loghi MKM
Note: Design by Jens Anso

Destinazione d'uso: Sportivo / Gentleman / EDC

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Maniago - Italia
Lama: in acciaio inox M390 60/61HRC
Trattamento lama: Satinata
Impugnatura: Titanio
Lunghezza lama: 76mm.
Spessore lama: 2.5mm.
Lunghezza chiuso: 102mm.
Lunghezza totale: 174mm.
Spessore da chiuso: 12mm.
Peso: 72g.
Apertura: a due mani
Washers: Ottone
Chiusura: Slip Joint
Clip: -
Fodero: in cuoio, con passante per cintura a sgancio magnetico
Confezione: Scatola di cartone con loghi MKM Maniago Knife Makers
Note: Design by Bruno Bruna Graciut, Maestro CIC (Corporazione Italiana Coltellinai)

Destinazione d'uso: Sportivo / Gentleman / EDC

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Maniago - Italia
Lama: in acciaio inox M390 60/61HRC
Trattamento lama: Satinata
Impugnatura: Alluminio
Lunghezza lama: 76mm.
Spessore lama: 2.5mm.
Lunghezza chiuso: 102mm.
Lunghezza totale: 174mm.
Spessore da chiuso: 12mm.
Peso: 53g.
Apertura: a due mani
Washers: Ottone
Chiusura: Slip Joint
Clip: -
Fodero: in cuoio, con passante per cintura a sgancio magnetico
Confezione: Scatola di cartone con loghi MKM Maniago Knife Makers
Note: Design by Bruno Bruna Graciut, Maestro CIC (Corporazione Italiana Coltellinai)

Destinazione d'uso: Sportivo / Gentleman / EDC

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Maniago - Italia
Lama: in acciaio inox M390 60/61HRC
Trattamento lama: Satinata
Impugnatura: Alluminio
Lunghezza lama: 76mm.
Spessore lama: 2.5mm.
Lunghezza chiuso: 102mm.
Lunghezza totale: 174mm.
Spessore da chiuso: 12mm.
Peso: 53g.
Apertura: a due mani
Washers: Ottone
Chiusura: Slip Joint
Clip: -
Fodero: in cuoio, con passante per cintura a sgancio magnetico
Confezione: Scatola di cartone con loghi MKM Maniago Knife Makers
Note: Design by Bruno Bruna Graciut, Maestro CIC (Corporazione Italiana Coltellinai)

Destinazione d'uso: Neck Knife / Sportivo

Tipo di produzione: Industriale by Mercury
Paese di produzione: Maniago - Italia
Lama: full tang in acciaio inox M390 59/61 HRC
Trattamento lama: Stone washed
Impugnatura: Micarta
Lunghezza lama: 50mm.
Lunghezza totale: 110mm.
Spessore lama: 4mm.
Peso: 40g.
Fodero: fodero in cuoio nero, da collo, con bottone di ritenzione magnetico
Confezione: Scatola di cartone con loghi MKM Maniago Knife Makers 
Note: Design by Jesper Voxnaes

Realizzato con acciaio di alta qualità, il forchettone offre resistenza e durevolezza. L'utilizzo dell'acciaio al cromo-molibdeno-vanadio contribuisce a garantire una lunga durata e una prestazione affidabile.

Il design è ottimizzato per la versatilità. Con una lunghezza di 14 cm, è ideale per appendere, servire o contenere cibi in modo efficace. Il manico nero presenta un triplo rivetto e un'anima completamente in metallo per una presa sicura e confortevole, la lama del forchettone è tagliata al laser e temprata con un'elevata durezza di 56° Rockwell. 

E' particolarmente indicato per chi cerca un utensile leggero e maneggevole, adatto sia a chef alle prime armi che a professionisti più esperti. La sua costruzione di alta qualità e il design ergonomico lo rendono una scelta eccellente per la cucina di tutti i giorni.

Si consiglia il lavaggio a mano per preservare la qualità e la durata dell'utensile nel tempo.

Utilizzo consigliato: Appendere, servire o contenere cibi.

Paese di produzione: Germania

Lama: Acciaio chirurgico X50

Impugnatura: Manico in resina nera con un triplo rivetto.

Lunghezza lama: 14cm.

Lunghezza manico: 10cm.

Lunghezza totale: 24cm

Peso: 76g.

Destinazione d'uso: Sportivo

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: in acciaio inox Bohler M390
Finitura lama: Black PVD
Impugnatura: Titanio PVD e Fat Carbon Red Lava
Lunghezza lama: 72mm.
Spessore lama: 2.5mm.
Lunghezza totale: 176mm.
Peso: 61g.
Apertura: sistema Carson Flipper
Washers: in acciaio, con cuscinetti a sfera
Chiusura: Frame Lock
Clip: in acciaio inox PVD, amovibile e reversibile
Fodero: in cordura
Confezione: Scatola di cartone con loghi MKM
Note: Design by Michael Zieba

Piccolo e compatto, ma d'impetuosa personalità, con i suoi scatti, con le sue curve e controcurve, Isonzo s'ispira al magnifico fiume che irrompe nei varchi delle Alpi orientali.

Destinazione d'uso: Sportivo

Tipo di produzione: Industriale by Fox Cutlery
Paese di produzione: Italia
Lama: in acciaio inox N690 59/60HRC
Finitura lama: Stonewashed
Manicatura: FRN
Lunghezza lama: 55mm.
Spessore lama: 3mm.
Lunghezza chiuso: 85m.
Lunghezza totale: 141mm.
Spessore da chiuso: 18mm
Peso: 60g.
Chiusura: Liner Lock
Sistema di apertura: su cuscinetti a sfera
Spaziatore e dettagli: in alluminio anodizzato
Clip: in acciaio, a filo, amovibile e reversibile
Confezione: Scatola di cartone con loghi MKM Maniago Knife Makers
Note: Design by Jesper Voxnaes

Piccolo e compatto, ma d'impetuosa personalità, con i suoi scatti, con le sue curve e contro-curve, Isonzo s'ispira al magnifico fiume che irrompe nei varchi delle Alpi orientali - Coltello realizzato dalla Fox

Destinazione d'uso: Sportivo / Tattico

Tipo di produzione: Industriale by Fox Cutlery
Paese di produzione: Italia
Lama: in acciaio inox N690 59/60HRC
Finitura lama: Stonewashed
Manicatura: FRN
Lunghezza lama: 55mm.
Spessore lama: 3mm.
Lunghezza chiuso: 85m.
Lunghezza totale: 141mm.
Spessore da chiuso: 18mm
Peso: 60g.
Chiusura: Liner Lock
Sistema di apertura: sistema Carson Flipper su cuscinetti a sfera
Spaziatore e dettagli: in alluminio anodizzato
Clip: in acciaio, a filo, amovibile e reversibile
Confezione: Scatola di cartone con loghi MKM Maniago Knife Makers
Note: Design by Jesper Voxnaes

Piccolo e compatto, ma d'impetuosa personalità, con i suoi scatti, con le sue curve e contro-curve, Isonzo s'ispira al magnifico fiume che irrompe nei varchi delle Alpi orientali - Coltello realizzato dalla Fox

Destinazione d'uso: Sportivo / Tattico

Tipo di produzione: Industriale by Fox Cutlery
Paese di produzione: Italia
Lama: in acciaio inox N690 59/60HRC
Finitura lama: Black
Manicatura: FRN
Lunghezza lama: 55mm.
Spessore lama: 3mm.
Lunghezza chiuso: 85m.
Lunghezza totale: 141mm.
Spessore da chiuso: 18mm
Peso: 60g.
Chiusura: Liner Lock
Sistema di apertura: sistema Carson Flipper su cuscinetti a sfera
Spaziatore e dettagli: in alluminio anodizzato
Clip: in acciaio, a filo, amovibile e reversibile
Confezione: Scatola di cartone con loghi MKM Maniago Knife Makers
Note: Design by Jesper Voxnaes

Piccolo e compatto, ma d'impetuosa personalità, con i suoi scatti, con le sue curve e controcurve, Isonzo s'ispira al magnifico fiume che irrompe nei varchi delle Alpi orientali - Coltello realizzato dalla Fox

Destinazione d'uso: Sportivo / Tattico

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: in acciaio inox N690 59/60HRC
Trattamento Lama: Black
Manicatura: FRN
Lunghezza lama: 55mm.
Spessore lama: 3mm.
Lunghezza chiuso: 85m.
Lunghezza totale: 141mm.
Spessore da chiuso: 18mm
Peso: 60g.
Chiusura: Liner Lock
Sistema di apertura: su cuscinetti a sfera
Spacer: in alluminio anodizzato
Clip: in acciaio
Fodero: -
Confezione: Scatola di cartone con loghi MKM Maniago Knife Makers
Note: Design by Jesper Voxnaes

Piccolo e compatto, ma d'impetuosa personalità, con i suoi scatti, con le sue curve e controcurve, Isonzo s'ispira al magnifico fiume che irrompe nei varchi delle Alpi orientali - Coltello realizzato dalla Fox

Destinazione d'uso: Sportivo / Tattico

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: in acciaio inox N690 59/60HRC
Trattamento Lama: Black
Manicatura: FRN
Lunghezza lama: 55mm.
Spessore lama: 3mm.
Lunghezza chiuso: 85m.
Lunghezza totale: 141mm.
Spessore da chiuso: 18mm
Peso: 60g.
Chiusura: Liner Lock
Sistema di apertura: su cuscinetti a sfera
Spacer: in alluminio anodizzato
Clip: in acciaio
Confezione: Scatola di cartone con loghi MKM Maniago Knife Makers
Note: Design by Jesper Voxnaes

Destinazione d'uso: Sportivo/EDC

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Maniago - Italia
Lama: in acciaio inox M390 60/61HRC
Trattamento lama: satinata
Impugnatura: anteriore fibra di carbonio marmorizzata con inserto in titanio Gr. 5 Ti6AI4V, posteriore in titanio Gr. 5 Ti6Al4V, tutto lavorato 3D
Lunghezza lama: 84mm.
Lunghezza totale: 203mm.
Spessore lama: 4mm.
Peso: 112g.
Apertura: sistema Carson Flipper meccanismo di rotazione con cuscinetti a sfera
Washers: in acciaio e bronzo, con cuscinetti a sfera
Chiusura: Liner Lock
Clip: in titanio, amovibile
Fodero: astuccio in materiale sintetico con chiusura lampo e passacintura
Confezione: Scatola di cartone con loghi MKM Maniago Knife Makers
Note: Coltello prodotto da Viper

Coltello chiudibile realizzato da Lion Steel con lama in acciaio BÖHLER M390 MICROCLEAN satinata, apertura con flipper rimovibile e unghia per apertura a due mani, meccanismo di rotazione con cuscinetti a sfera. Liner lock in acciaio inox, distanziale e clip solida in titanio anodizzato blu, viteria in acciaio inox con ghiera su perno di rotazione in titanio anodizzato blu. Disponibile in otto versioni che si differenziano per i materiali usati per il manico: fibra di carbonio, G10 nero, legno di ulivo, legno Santos. Per ognuno di questi materiali sono disponibili le versioni con o senza mostrine in titanio.

Destinazione d'uso: Sportivo/EDC

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Maniago - Italia
Lama: in acciaio inox M390 60/61HRC
Trattamento lama: satinata
Impugnatura: guancette in G10 nero e mostrine in titanio
Lunghezza lama: 76mm.
Spessore lama: 3,5mm.
Peso: 130g.
Apertura: sistema Carson Flipper meccanismo di rotazione con cuscinetti a sfera
Washers: in acciaio e bronzo, con cuscinetti a sfera
Chiusura: Liner Lock
Clip: in titanio, amovibile
Fodero: astuccio in materiale sintetico con chiusura lampo e passacintura
Confezione: Scatola di cartone con loghi MKM Maniago Knife Makers 
Note: Design by Bob Terzuola - Coltello prodotto da Lion Steel

Coltello chiudibile realizzato da Viper, con lama in acciaio BÖHLER M390 MICROCLEAN, finitura stonewash, sistema di apertura Fliipper, meccanismo di rotazione con cuscinetti a sfera. Sistema di blocco ibrido, nascosto ed elegante come un liner lock ed al contempo spesso e resistente come un frame lock. Distanziale in titanio e viteria in acciaio inox.

Destinazione d'uso: Sportivo/EDC

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Maniago - Italia
Lama: in acciaio inox M390 60/61HRC
Trattamento lama: Stonewashed
Impugnatura: G10 e Titanio
Lunghezza lama: 95mm.
Spessore lama: 4mm.
Lunghezza chiuso: 117mm.
Lunghezza totale: 203mm.
Spessore da chiuso: 13.3mm.
Peso: 130g.
Apertura: sistema Carson Flipper
Washers: in acciaio e bronzo, con cuscinetti a sfera
Chiusura: Sub FrameLock
Clip: in titanio, amovibile
Fodero: pouch in nylon con zip e passanti da cintura
Confezione: Scatola di cartone con loghi MKM Maniago Knife Makers
Note: Design by Lucas Burnley - Coltello prodotto da Viper 

Un coltello per disossare è uno strumento da cucina progettato specificamente per rimuovere le ossa dalla carne, del pollame o del pesce. È caratterizzato da una lama sottile e affilata con una punta appuntita, che consente di penetrare facilmente tra le giunture e le articolazioni per separare la carne dalle ossa in modo preciso ed efficiente.

La lama del coltello per disossare può variare in lunghezza, ma di solito è più corta rispetto a quella di un coltello da cucina standard. Questo consente un maggiore controllo durante l'operazione di disossatura, poiché la lama più corta può essere maneggiata con facilità e precisione.

Serie CLASSIC Forgiata, Made in Germany
- Lama di cm 14

I Manici: realizzati in materiale sintetico e uniti con una triplice rivettatura assicurano una perfetta tenuta, un ottima stabilità e garantiscono il lavaggio in lavastoviglie.
Le Lame: sono ottenute utilizzando i migliori acciai e combinando i più qualificati elementi (cromo 15% - carbonio 0,5 % - molibdeno – vanadio).
La realizzazione di un coltello forgiato WUSTHOF prevede il passaggio di circa 40 cicli di lavorazione.

Strumento indispensabile per la manutenzione e il mantenimento del tagliente di un coltello.

Grana diamantata: da utilizzare con attenzione in quanto più "aggressivo" di un normale acciaino in acciaio. Ideale per ripristinare un filo particolarmente ottuso o danneggiato, si consiglia un successivo passaggio con un acciaino a grana più fine.

Manico: in materiale sintetico.
Lunghezza totale: 39 cm.
Lunghezza elemento abrasivo: 26 cm.
Peso: 270 gr.

Consigli per la manutenzione dei coltelli

Un’appropriata manutenzione prolunga la durata del coltello, rende più facile e sicuro il lavoro e riduce il consumo del filo. Alcuni consigli:

- Prestate attenzione affinché i coltelli messi in lavastoviglie un urtino altri oggetti; si potrebbero danneggiare le lame.

- I coltelli garantiti per lavastoviglie che non vengono subito lavati nella macchina dovrebbero essere sciacquati sotto il rubinetto dell’acqua per allontanare i resti dei cibi altamente corrosivi (grassi, aceto, succhi di frutta).

- Accertatevi qualora i coltelli non dovessero più tagliare alla perfezione, di farli rettificare o affilare da professionisti nel settore.

Strumento indispensabile per la manutenzione e il mantenimento del tagliente di un coltello.

Manico: in materiale sintetico.
Lunghezza totale: 46 cm.
Lunghezza elemento abrasivo: 31 cm.
Peso: 494 gr.

Consigli per la manutenzione dei coltelli

Un’appropriata manutenzione prolunga la durata del coltello, rende più facile e sicuro il lavoro e riduce il consumo del filo. Alcuni consigli:

- Prestate attenzione affinché i coltelli messi in lavastoviglie un urtino altri oggetti; si potrebbero danneggiare le lame.

- I coltelli garantiti per lavastoviglie che non vengono subito lavati nella macchina dovrebbero essere sciacquati sotto il rubinetto dell’acqua per allontanare i resti dei cibi altamente corrosivi (grassi, aceto, succhi di frutta).

- Accertatevi qualora i coltelli non dovessero più tagliare alla perfezione, di farli rettificare o affilare da professionisti nel settore.

Strumento indispensabile per la manutenzione e il mantenimento del tagliente di un coltello.

Manico: in materiale sintetico.
Lunghezza totale: 45,5 cm. (manico 11 cm)
Lunghezza parte abrasiva: 27,5 cm.
Peso: 465 gr.

Consigli per la manutenzione dei coltelli

Un’appropriata manutenzione prolunga la durata del coltello, rende più facile e sicuro il lavoro e riduce il consumo del filo. Alcuni consigli:

- Prestate attenzione affinché i coltelli messi in lavastoviglie un urtino altri oggetti; si potrebbero danneggiare le lame.

- I coltelli garantiti per lavastoviglie che non vengono subito lavati nella macchina dovrebbero essere sciacquati sotto il rubinetto dell’acqua per allontanare i resti dei cibi altamente corrosivi (grassi, aceto, succhi di frutta).

- Accertatevi qualora i coltelli non dovessero più tagliare alla perfezione, di farli rettificare o affilare da professionisti nel settore.

Realizzato con acciaio di alta qualità, il forchettone offre resistenza e durevolezza. L'utilizzo dell'acciaio al cromo-molibdeno-vanadio contribuisce a garantire una lunga durata e una prestazione affidabile.

Il design è ottimizzato per la versatilità. Con una lunghezza di 16 cm, è ideale per appendere, servire o contenere cibi in modo efficace. Il manico nero presenta un triplo rivetto e un'anima completamente in metallo per una presa sicura e confortevole, la lama del forchettone è tagliata al laser e temprata con un'elevata durezza di 56° Rockwell. 

E' particolarmente indicato per chi cerca un utensile leggero e maneggevole, adatto sia a chef alle prime armi che a professionisti più esperti. La sua costruzione di alta qualità e il design ergonomico lo rendono una scelta eccellente per la cucina di tutti i giorni.

Non lavabile in lavastoviglie: si consiglia il lavaggio a mano per preservare la qualità e la durata dell'utensile nel tempo.

Paese di produzione: Germania
Lama: Forgiata, in acciaio chirurgico X50
Impugnatura: Legno
Lunghezza lama: 16cm.
Lunghezza manico: 10cm.
Lunghezza totale: 26cm
Peso: 81g.

Coltello da disosso con lama da 7cm adatto per piccoli animali e per volatili; eventualmente utilizzabile come spelucchino.

Serie forgiata Classic.

- Lunghezza Lama: 7 cm.
- Lunghezza Totale: 17 cm.
- Spessore Lama: 1 mm.
- Peso: 58 gr.

Il manico: è in materiale sintetico, viene unito alla lama con una rivettatura tripla che garantisce ottima stabilità e resistenza.
Le lame sono realizzate con l'impiego dei migliori acciai, ottenuti combinando gli elementi più qualificati (cromo 15% - 0,5% di carbonio - molibdeno - vanadio).
I passaggi di lavorazione per un singolo coltello forgiato WUSTHOF sono circa 40.

Manutenzione

Una cura adeguata aumenta la vita utile del coltello, rendendo più facile e più sicuro lavorare; riduce inoltre l'usura del filo.

Il lavaggio a mano è preferibile (utilizzando detersivo per piatti e una spugnetta morbida), in caso di lavaggio in lavastoviglie, ove consentito, ci sono un paio di consigli da seguire:
- assicurarsi di sistemare i coltelli in modo che non colpiscano altri oggetti e si danneggi il filo;
- in ogni caso, prima di essere lavati nella macchina, meglio risciacquare i coltelli sotto l'acqua corrente per eliminare i resti di quello che si è tagliato, soprattutto sostanze che possono essere altamente corrosive (es. grassi, aceto, succhi di frutta).

I coltelli da noi venduti, vengono controllati e, se necessario, ulteriormente affilati, al fine di garantirne un perfetto utilizzo, anche professionale.

Destinazione d'uso: caccia/escursionismo

Tipo di produzione: semi-artigianale
Lama: in acciaio inox 12C27
Manicatura: Betulla
Lunghezza lama: 102mm.
Spessore della lama: 3mm.
Lunghezza totale: 221mm.
Bilanciatura: arretrata a 2.5cm
Peso: 151g.
Fodero: cuoio
Note: Design by Jesper Voxnaes

 WUSTHOF GOURMET

4 coltelli da tavola ideali per costata, bistecche e carne in genere. 

I Manici: realizzati in materiale sintetico e uniti con una triplice rivettatura assicurano una perfetta tenuta, un ottima stabilità e garantiscono il lavaggio in lavastoviglie.

Le Lame: sono ottenute utilizzando i migliori acciai e combinando i più qualificati elementi (cromo 15% - carbonio 0,5 % - molibdeno – vanadio). 
La realizzazione di un coltello forgiato WUSTHOF prevede il passaggio di circa 40 cicli di lavorazione.

Manutenzione

Un’appropriata manutenzione prolunga la durata del coltello, rende più facile e sicuro il lavoro e riduce il consumo del filo. Alcuni consigli: 

- Prestate attenzione affinché i coltelli messi in lavastoviglie un urtino altri oggetti; si potrebbero danneggiare le lame. 

- I coltelli garantiti per lavastoviglie che non vengono subito lavati nella macchina dovrebbero essere sciacquati sotto il rubinetto dell’acqua per allontanare i resti dei cibi altamente corrosivi (grassi, aceto, succhi di frutta). 

- Accertatevi qualora i coltelli non dovessero più tagliare alla perfezione, di farli rettificare o affilare da professionisti nel settore. 

I coltelli WUSTHOF da noi venduti, vengono attentamente controllati e se necessario ulteriormente affilati nel nostro laboratorio interno, al fine di garantirVi la certezza di un ottimo acquisto.

Tutti i prodotti Wusthof da noi commercializzati sono serigrafati indelebilmente con il logo della Coltelleria Collini (come da immagine). Tale marcatura garantisce all'acquirente di avere la certezza sulla qualità, la tracciabilità, la garanzia negli anni ed una futura assistenza privilegiata sul prodotto acquistato presso la Coltelleria Collini.

Il coltello giapponese per verdure: estremamente versatile e adatto per tagliare, spezzettare e tritare. La sua forma ricorda quella di una mannaia, ma attenzione a non confonderlo con essa, perché un coltello Nakiri non è adatto per compiti difficili (come dividere le ossa). La lama molto appuntita e finemente affilata è progettata principalmente per la preparazione molto veloce e precisa di verdure, erbe e frutta. La lama alveolata del coltello (gli alveoli sono leggere depressioni sulla lama che consentono la formazioni di piccole sacche d’aria) fanno sì che gli ingredienti non restino attaccati al coltello.

Utilizzo consigliato: Taglio di verdure - triti - battuti
Lunghezza lama: 17cm

LA SERIE CLASSIC

I Manici: realizzati in materiale sintetico e uniti con una triplice rivettatura assicurano una perfetta tenuta, un ottima stabilità e garantiscono il lavaggio in lavastoviglie.
Le Lame: sono ottenute utilizzando i migliori acciai e combinando i più qualificati elementi (cromo 15% - carbonio 0,5 % - molibdeno – vanadio).
La realizzazione di un coltello forgiato WUSTHOF prevede il passaggio di circa 40 cicli di lavorazione.

Manutenzione

Un’appropriata manutenzione prolunga la durata del coltello, rende più facile e sicuro il lavoro e riduce il consumo del filo. Alcuni consigli:
- Prestate attenzione affinché i coltelli messi in lavastoviglie un urtino altri oggetti; si potrebbero danneggiare le lame.
- I coltelli garantiti per lavastoviglie che non vengono subito lavati nella macchina dovrebbero essere sciacquati sotto il rubinetto dell’acqua per allontanare i resti dei cibi altamente corrosivi (grassi, aceto, succhi di frutta).
- Accertatevi qualora i coltelli non dovessero più tagliare alla perfezione, di farli rettificare o affilare da professionisti nel settore.

I coltelli WUSTHOF da noi venduti, vengono personalmente controllati e ulteriormente affilati, al fine di garantirVi la certezza di un ottimo acquisto.

Tutti i prodotti Wusthof da noi commercializzati sono serigrafati indelebilmente con il logo della Coltelleria Collini (come da immagine). Tale marcatura garantisce all'acquirente di avere la certezza sulla qualità, la tracciabilità, la garanzia negli anni ed una futura assistenza privilegiata sul prodotto acquistato presso la Coltelleria Collini.

Un coltello da cuoco, anche conosciuto come coltello da chef, è uno degli strumenti più importanti e versatili in una cucina. È progettato per eseguire una vasta gamma di operazioni di taglio e preparazione degli alimenti.

Il coltello da cuoco presenta una lama lunga, generalmente compresa tra 15 e 25 centimetri, con una forma allungata e un filo affilato. La sua lama può essere dritta o leggermente curva, a seconda delle preferenze personali.

La lama del coltello da cuoco è abbastanza ampia da permettere di affettare, tritare e tagliare gli alimenti in modo efficiente. È inoltre sufficientemente flessibile per consentire movimenti di bilanciamento e dondolio durante il taglio.

Serie CLASSIC Forgiata, Made in Germany
- Lama di cm 16
- Lunghezza totale cm 28

I Manici: realizzati in materiale sintetico e uniti con una triplice rivettatura assicurano una perfetta tenuta, un ottima stabilità e garantiscono il lavaggio in lavastoviglie.
Le Lame: sono ottenute utilizzando i migliori acciai e combinando i più qualificati elementi (cromo 15% - carbonio 0,5 % - molibdeno – vanadio).
La realizzazione di un coltello forgiato WUSTHOF prevede il passaggio di circa 40 cicli di lavorazione.

Manutenzione
Un’appropriata manutenzione prolunga la durata del coltello, rende più facile e sicuro il lavoro e riduce il consumo del filo. Alcuni consigli:
- Prestate attenzione affinché i coltelli messi in lavastoviglie un urtino altri oggetti; si potrebbero danneggiare le lame.
- I coltelli garantiti per lavastoviglie che non vengono subito lavati nella macchina dovrebbero essere sciacquati sotto il rubinetto dell’acqua per allontanare i resti dei cibi altamente corrosivi (grassi, aceto, succhi di frutta).
- Accertatevi qualora i coltelli non dovessero più tagliare alla perfezione, di farli rettificare o affilare da professionisti nel settore.

I coltelli WUSTHOF da noi venduti, vengono personalmente controllati e ulteriormente affilati, al fine di garantirVi la certezza di un ottimo acquisto.
Tutti i prodotti Wusthof da noi commercializzati sono serigrafati indelebilmente con il logo della Coltelleria Collini (come da immagine). Tale marcatura garantisce all'acquirente di avere la certezza sulla qualità, la tracciabilità, la garanzia negli anni ed una futura assistenza privilegiata sul prodotto acquistato presso la Coltelleria Collini.

Coltello prosciutto o carni di medie dimensioni

Serie forgiata
- Lama di cm 16
- Lunghezza totale cm 28,5

I Manici: realizzati in materiale sintetico e uniti con una triplice rivettatura assicurano una perfetta tenuta, un ottima stabilità e garantiscono il lavaggio in lavastoviglie.
Le Lame: sono ottenute utilizzando i migliori acciai e combinando i più qualificati elementi (cromo 15% - carbonio 0,5 % - molibdeno – vanadio).
La realizzazione di un coltello forgiato WUSTHOF prevede il passaggio di circa 40 cicli di lavorazione.

Manutenzione

Un’appropriata manutenzione prolunga la durata del coltello, rende più facile e sicuro il lavoro e riduce il consumo del filo. Alcuni consigli:

- Prestate attenzione affinché i coltelli messi in lavastoviglie un urtino altri oggetti; si potrebbero danneggiare le lame.

- I coltelli garantiti per lavastoviglie che non vengono subito lavati nella macchina dovrebbero essere sciacquati sotto il rubinetto dell’acqua per allontanare i resti dei cibi altamente corrosivi (grassi, aceto, succhi di frutta).

- Accertatevi qualora i coltelli non dovessero più tagliare alla perfezione, di farli rettificare o affilare da professionisti nel settore.

I coltelli WUSTHOF da noi venduti, vengono personalmente controllati e ulteriormente affilati, al fine di garantirVi la certezza di un ottimo acquisto.

Tutti i prodotti Wusthof da noi commercializzati sono serigrafati indelebilmente con il logo della Coltelleria Collini (come da immagine). Tale marcatura garantisce all'acquirente di avere la certezza sulla qualità, la tracciabilità, la garanzia negli anni ed una futura assistenza privilegiata sul prodotto acquistato presso la Coltelleria Collini.

Coltello prosciutto o carni di medie dimensioni

Serie forgiata
- Lama di cm 20
- Lunghezza totale cm 32,5

I Manici: realizzati in materiale sintetico e uniti con una triplice rivettatura assicurano una perfetta tenuta, un ottima stabilità e garantiscono il lavaggio in lavastoviglie.
Le Lame: sono ottenute utilizzando i migliori acciai e combinando i più qualificati elementi (cromo 15% - carbonio 0,5 % - molibdeno – vanadio).
La realizzazione di un coltello forgiato WUSTHOF prevede il passaggio di circa 40 cicli di lavorazione.

Manutenzione

Un’appropriata manutenzione prolunga la durata del coltello, rende più facile e sicuro il lavoro e riduce il consumo del filo. Alcuni consigli:

- Prestate attenzione affinché i coltelli messi in lavastoviglie un urtino altri oggetti; si potrebbero danneggiare le lame.

- I coltelli garantiti per lavastoviglie che non vengono subito lavati nella macchina dovrebbero essere sciacquati sotto il rubinetto dell’acqua per allontanare i resti dei cibi altamente corrosivi (grassi, aceto, succhi di frutta).

- Accertatevi qualora i coltelli non dovessero più tagliare alla perfezione, di farli rettificare o affilare da professionisti nel settore.

I coltelli WUSTHOF da noi venduti, vengono personalmente controllati e ulteriormente affilati, al fine di garantirVi la certezza di un ottimo acquisto.

Tutti i prodotti Wusthof da noi commercializzati sono serigrafati indelebilmente con il logo della Coltelleria Collini (come da immagine). Tale marcatura garantisce all'acquirente di avere la certezza sulla qualità, la tracciabilità, la garanzia negli anni ed una futura assistenza privilegiata sul prodotto acquistato presso la Coltelleria Collini.

Les Stroud nasce a Mimico - Ontario nel 1961.
Musicista canadese, regista ed esperto di sopravvivenza, Les Stroud è maggiormente conosciuto come il creatore, scrittore, produttore, direttore, cameraman e protagonista della serie televisiva "SurvivorMan".

Questo coltello nasce dalla collaborazione tra Les e la famosa azienda norvegese Helle.

Destinazione d'uso: caccia

Tipo di produzione: semi-artigianale
Lama: in acciaio laminato al carbonio shirogami con tagliente a 62HRC
Manicatura: Betulla
Lunghezza lama: 110mm.
Spessore della lama: 3mm.
Lunghezza totale: 230mm.
Bilanciatura: arretrata a 2.5cm
Peso: 154g.
Fodero: cuoio
Maggiori informazioni: http://www.lesstroud.ca/

Quello che un coltello da cuoco è per le cucine europee, il coltello Santoku lo è per il Giappone e per tutta l’Asia: così versatile per forma, peso e lama che può essere utilizzato per macinare e tritare erbe, verdure e frutta, nonché per preparare pesce e carne. La lama affilata del Santoku consente sia tagli regolari che tagli sottilissimi - è quindi ormai indispensabile in tutte le cucine del mondo.

Serie forgiata
- Lama di cm 14 (lunghezza tot. 25,5 cm), peso 140 gr.

I Manici: realizzati in materiale sintetico e uniti con una triplice rivettatura assicurano una perfetta tenuta, un ottima stabilità e garantiscono il lavaggio in lavastoviglie.
Le Lame: sono ottenute utilizzando i migliori acciai e combinando i più qualificati elementi (cromo 15% - carbonio 0,5 % - molibdeno – vanadio).
La realizzazione di un coltello forgiato WUSTHOF prevede il passaggio di circa 40 cicli di lavorazione.

Manutenzione

Un’appropriata manutenzione prolunga la durata del coltello, rende più facile e sicuro il lavoro e riduce il consumo del filo. Alcuni consigli:

- Prestate attenzione affinché i coltelli messi in lavastoviglie un urtino altri oggetti; si potrebbero danneggiare le lame.

- I coltelli garantiti per lavastoviglie che non vengono subito lavati nella macchina dovrebbero essere sciacquati sotto il rubinetto dell’acqua per allontanare i resti dei cibi altamente corrosivi (grassi, aceto, succhi di frutta).

- Accertatevi qualora i coltelli non dovessero più tagliare alla perfezione, di farli rettificare o affilare da professionisti nel settore.

I coltelli WUSTHOF da noi venduti, vengono personalmente controllati e ulteriormente affilati, al fine di garantirVi la certezza di un ottimo acquisto.

Tutti i prodotti Wusthof da noi commercializzati sono serigrafati indelebilmente con il logo della Coltelleria Collini (come da immagine). Tale marcatura garantisce all'acquirente di avere la certezza sulla qualità, la tracciabilità, la garanzia negli anni ed una futura assistenza privilegiata sul prodotto acquistato presso la Coltelleria Collini.