Anno 2024

Il legno, la semplicità, l'efficacia: Opinel ha messo mano alle sue radici e alle sue competenze per creare la gamma di coltelli da cucina Parallèle. Il manico in faggio, robusto e morbido nel palmo della mano, dalle linee semplici e addolcite, garantisce una comoda impugnatura e un inimitabile tocco. I profili delle lame sono stati studiati per ottimizzare il gesto e garantire un taglio perfetto adatto a ogni alimento.

Materiali:

Lama: Realizzata in acciaio inox a codolo intero, con una durezza di 55-57 HRC. L'acciaio utilizzato garantisce alta resistenza alla corrosione e ottime prestazioni meccaniche. La lama liscia è dotata di un eccellente tagliente, facilmente riaffilabile, che mantiene la sua efficacia anche dopo l'uso con materiali duri come la ceramica.

Manico: Il faggio è il legno più usato per la fabbricazione dei manici Opinel. Proveniente da coltivazioni francesi, è duro, resistente e facile da lavorare. Di un aspetto omogeneo, il suo colore chiaro varia dal giallo al rosato. È riconoscibile per la presenza di numerosi trattini scuri. Il manico è verniciato per essere protetto efficacemente da sporco e umidità.

Scheda Tecnica:

Utilizzo consigliato: Per tagliare e spuntare la verdura, preparare la carne cruda e pulire grossolanamente il pesce. La lama da 17mm resta rigida e stabile durante il taglio.

Lunghezza lama: 170mm.
Spessore lama: 2,5mm.
Manutenzione: Si consiglia il lavaggio a mano per preservare la qualità del legno e della lama. L'acciaio inox offre una manutenzione ridotta, ma è preferibile evitare un contatto prolungato con ambienti aggressivi (acidi, acqua salata, detergenti).

Linea: Premana

Adatto per: Carne

Linea Premana Professional

Forchettone Curvo 33

Forchettone a due punte, con lama tranciata curva.

Paese di produzione: Italia

Lama: in acciaio inox chirurgico con durezza di 54-56 HRC

Impugnatura: in polimeri sterilizzabili anticorrosione, con additivo antibatterico Biomaster

Lunghezza lama: 18cm

Lunghezza totale: 33cm

Peso: 166g

Confezione: coprilama in cartone con loghi Sanelli.

In occasione del 40° anniversario dalla nascita dei coltelli in ceramica, che hanno ormai superato i 20 milioni di pezzi venduti in tutto il mondo, Kyocera presenta due nuove linee di prodotti. 

Set Coltelli Cucina in Ceramica “Kyocera Japan 40th Anniversary” – coltello Santoku cm 14 & Universale cm 11 manico Blu Egeo Kyocera Japan festeggia i suoi primi 40 anni di attività con un set di 2 coltelli dalla lama in ceramica bianca.

Eleganti, con il nuovo manico color blu egeo in polietilene realizzato dalla zucchero da canna.

Packaging: non contiene plastica, earth-friendly, in Noshi style

Coltello Santoku in ceramica cm 14 – Kyocera Japan (FK140WH)

Perfetto per tagliare frutta e verdura e per la carne senza ossa, questi coltelli non dovrebbero mancare in nessuna cucina.

Quello che un coltello da cuoco è per le cucine europee, il coltello Santoku lo è per il Giappone e per tutta l’Asia: così versatile per forma, peso e lama che può essere utilizzato per macinare e tritare erbe, verdure e frutta, nonché per preparare pesce e carne.

L’affilata lama in ceramica del Santoku Kyocera consente sia tagli regolari che tagli sottilissimi – è quindi ormai indispensabile in tutte le cucine del mondo. Grazie al manico ergonomico si tengono in mano comodamente e si maneggiano con facilità.

Lama in ceramica di zirconio bianca (Z206) molata a mano

Lama lunga cm 14

Manico ergonomico in plastica (ABS)

Coltello Multiuso in ceramica bianca cm 11 – Kyocera Japan (FK110WH)

Perfetto per tagliare frutta e verdura e per affettare carne senza ossa, questi coltelli non dovrebbero mancare in nessuna cucina. Grazie al manico ergonomico si tengono in mano comodamente e si maneggiano con facilità.

Lama in ceramica di zirconio bianca (Z206) molata a mano

Lama lunga cm 11

Manico ergonomico in plastica (ABS)

Cura & manutenzione dei coltelli in ceramica Kyocera

Le proprietà speciali dei coltelli di ceramica Kyocera rendono la cucina un puro piacere. Per usufruire al meglio per molti anni dei nostri coltelli d’eccellenza, seguire le seguenti istruzioni:

I coltelli di ceramica sono facili da pulire, preferibilmente a mano.

Utilizzare essenzialmente solo taglieri di legno o plastica. Non utilizzare i coltelli in ceramica per fare leva, per tritare, per disossare o tagliare prodotti surgelati.

Non ruotare il coltello durante il taglio.

Non fare cadere la lama su superfici dure.

Conservare la lama in un ceppo porta coltelli o in altro luogo sicuro.

Si raccomanda di utilizzare una protezione per lame Kyocera.

Il Modello 16 è stato progettato per soddisfare la richiesta di un coltello multiuso quasi indistruttibile, compreso un uso intensivo in acqua salata (si raccomanda comunque un'accurata pulizia e manutenzione). In dotazione un fodero speciale impregnato di cera.

Lama da 7″ (17.8cm) in acciaio inossidabile con spessore di 6.5mm. La parte superiore della lama è leggermente dentellata per consentire un agevole posizionamento del pollice. Impugnatura in Micarta nera. Codolo extra-pesante largo 7/8″ (2.2cm) che si estende attraverso un canale nel manico a cui è fissato saldamente con resina epossidica. 

COLTELLO RITIRATO DA COLLEZIONE PRIVATA
* Tipologia: Precedentemente acquistato, prodotto nel 2023
* Condizioni: Ottime condizioni, pari al nuovo
* Affilatura: Originale
* Segni su lama: Nessuno
* Segni su impugnatura: Nessuno
* Confezione: -
* Fodero: originale, in cuoio, in ottime condizioni
* Manuali, Certificati e Garanzie: -
* Controllato e Certificato dal nostro laboratorio interno

Destinazione d'uso: utility

Tipo di produzione: artigianale
Paese di produzione: USA
Lama: acciaio inox 440B
Finitura lama: satinata
Manicatura: in Micarta
Lunghezza lama: 178mm.
Spessore della lama: 6.5mm.
Lunghezza totale: 297mm.
Bilanciatura: sulla guardia
Peso: 362g. (522g. fodero compreso)
Fodero: cuoio marrone con passante da cintura
Note: -

T4000S è la rielaborazione della spada corta Wakizashi giapponese che il Samurai portava in ogni momento a contatto con il corpo. E’ uno strumento tattico fuori dal tempo, che non segue nessuna moda ma rispetta fedelmente la filosofia Extrema Ratio volta a esaudire tutte le esigenze funzionali.

Questo modello continua la più pura serie Tanto di Extrema Ratio pensata appositamente per gli amanti del profilo delle lame giapponesi, i quali non vogliono rinunciare agli accessori tipicamente tattici come fodero tessile e manico in polimero speciale. La lama è in acciaio Bohler N690, trattato termicamente a una durezza di 58 HRC. La stessa è disponibile con finitura brunita (T4000 S Black) o satinata (T4000 S Satin)

L’impugnatura, in colorazione black, è realizzata in Forprene, un elastomero che per l’eccezionale resistenza alle condizioni estreme rientra nello “standard NATO”. Il fodero in cordura di colore nero è e dotato di sistema MOLLE che ne consente il porto su gilet tattici e cinture generiche e garantisce il trasporto dell’affilatissima lama in totale sicurezza proteggendola da urti che potrebbero ridurne l’efficienza.

Destinazione d'uso: Tattico

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: in acciaio inox Bohler N690Co a 58HRC
Trattamento lama: satinatura
Manicatura: Forprene
Lunghezza lama: 174mm.
Spessore lama: 4mm.
Lunghezza totale: 304mm.
Peso: 264g.
Fodero: In Nylon
Confezione: Scatola di cartone con loghi Extrema Ratio

Il Fishcrafter di Benchmade è uno strumento essenziale per i pescatori e gli appassionati di outdoor. Progettato per la precisione e la facilità di lavorazione di pesci di piccole e medie dimensioni, questo coltello per sfilettare è una testimonianza dell'impegno di Benchmade per la qualità.

Il Fishcrafter è dotato di una lama SelectEdge affilata come un rasoio, sapientemente realizzata in acciaio CPM MagnaCut. Questo particolare acciaio garantisce il perfetto equilibrio tra resistenza alla corrosione e durata, rendendolo ideale per i rigori della pesca. Il profilo sottile della lama, con una flessione media, consente di sfilettare, disossare e pulire in modo efficace. Il coltello è accompagnato da un fodero stampato in Grigio Sonar, progettato con opzioni di montaggio alternative e un piccolo foro in punta per il drenaggio. Parte della Water Class di Benchmade, il Fishcrafter è un compagno affidabile per le vostre avventure di pesca.

Destinazione d'uso: Pesca / Outdoor

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: USA
Lama: in acciaio inox CPM-Magnacut
Finitura Lama: Stonewashed
Impugnatura: Santoprene
Lunghezza lama: 178mm.
Spessore lama: 2.3mm.
Lunghezza totale: 302mm.
Peso: 80.5g.
Fodero: Polimeri plastici
Confezione: Cofanetto con loghi serie Water di Benchmade
Note: il prodotto fa parte della nuova "Water Collection", lanciata il 9 maggio 2024

In questa nuova edizione del Defender FX-689, abbiamo concentrato la nostra attenzione sulla lama, introducendo una straordinaria lama in N690Co da 5 mm di spessore, che le conferisce una resistenza particolarmente elevata. L’impugnatura presenta profonde scanalature trasversali per una presa estremamente sicura.

Destinazione d'uso: Sportivo

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: Italia
Lama: in acciaio inox N690Co 58/60HRC
Trattamento lama: Black Top Shield
Manicatura:  FRN (Fiberglass Reinforced Nylon) con guardia e pomolo in acciaio Black Top Shield
Lunghezza lama: 170mm.
Spessore lama: 5mm.
Lunghezza totale: 320mm.
Peso: 360g.
Fodero: in Kydex, con passanti compatibili M.O.L.L.E.
Confezione: scatola in cartone con loghi Fox
Note: -

In occasione del 40° anniversario dalla nascita dei coltelli in ceramica, che hanno ormai superato i 20 milioni di pezzi venduti in tutto il mondo, Kyocera presenta due nuove linee di prodotti. 

Coltelli Chowa La parola "chowa" significa ricerca dell'armonia, che è evidente nella gamma di coltelli grazie alla combinazione di tradizione artigianale giapponese e know-how tecnico.

Il manico, ispirato al tradizionale martello giapponese, è morbido in mano e la sua forma evita l'affaticamento del polso.

La lama eccelle per l'elevata resistenza all'usura e mantiene l'affilatura il doppio del tempo rispetto alle lame in ceramica convenzionali di Kyocera.

Gli elevati standard tecnologici e qualitativi di Kyocera si traducono in coltelli in ceramica dall‘estetica senza tempo combinata con la precisione del taglio. Le proprietà uniche dei coltelli in ceramica Kyocera rendono cucinare un piacere: la superficie liscia della lama consente di effettuare tagli precisi, l‘estrema durezza del materiale garantisce un‘ottima tenuta del filo, oltre a essere incredibilmente leggeri ed estremamente resistenti alla corrosione.

Sono utensili indispensabili che non dovrebbero mai mancare in una cucina moderna.

Lama: ceramica bianca allo zirconio (Z212), affilata a mano

Maniglia soft-touch: plastica (ABS), dal design ergonomico.

Protezione lama: disponibile anche per riporre in sicurezza i coltelli.

Lunghezza: 18cm