Gelati e Ghiaccioli

Quest'anno Bamix festeggia il suo 70°

anniversario con il lancio del Frullatore ad Immersione Bamix M200 Jubilee Edition! 

Disponibile in due eleganti colorazioni in edizione limitata, verde menta e oliva, il Bamix M200 è dotato di un potente motore da 200 watt.

La tecnologia svizzera del motore rende l'uso del frullatore semplice e intuitivo, grazie ai pratici pulsanti rivestiti che permettono di selezionare la velocità con un semplice tocco.

Questo versatile frullatore è perfetto per lavorare ogni ingrediente alla perfezione. Con i giusti accessori, potrete preparare creme, zuppe, salse, frullati di verdure, cibi congelati o addirittura frantumare cubetti di ghiaccio.

Gli accessori inclusi sono:

Disco forato: ideale per frullare o montare creme, pastelle e maionese.
Disco piatto: perfetto per ottenere consistenze spumose e leggere come panna, latte o albumi.
Lama multiuso: versatile e adatta a lavorare anche gli ingredienti più duri, come il ghiaccio.
Processor: macinino per polverizzare ingredienti secchi come erbe aromatiche, cereali, cioccolato, spezie e formaggi stagionati.
Bicchieri da 400 ml e 700 ml: perfetti per preparare salse o pappe per bambini.
Spazzola: ideale per pulire la testa del frullatore.
Supporto: per riporre il frullatore dopo l’utilizzo.

• Potenza motore: 200W
• 2 livelli di velocità: 16.000 g/min e 18.000 g/min
• Lunghezza asta: 14 cm
• Garanzia: 10 anni

RAVEN TOP24 - FORMA MORA Cod. TOP24S La pasticceria tradotta in un'esperienza sensoriale totale. Dalla sapienza e passione di Stefano Laghi e Sebastiano Caridi - in collaborazione con il team di ricerca Pavoni Italia - nascono i nuovi stampi della linea Top, per interpretare la frutta in ogni dettaglio. Otto forme dallo smodellaggio semplice ed immediato, capaci di riprodurre in un'unica impronta composizioni creative che ti faranno risparmiare tempo durante il lavoro. Idee, tecnica e passione da due illustri pasticceri, per dare un twist al gusto delle tue preparazioni e nuove consistenze al palato. Abbinabile a fasce inox microforate,

Stampo dim. 190 x 190 x h 23 mm Ø mm 180x22 h 1 impronta vol. ~ 380 ml

Un'ondata di freschezza tra le novità 2021 con lo stampo Ravel disponibile sia monoporzione che grande da Ø18cm, che va ad aggiungersi alla linea Top di Pavoni. Un'idea unica, nata dalla stretta collaborazione con due professionisti di riferimento della pasticceria italiana: Stefano Laghi e Sebastiano

 

Dalla sapienza e passione di Stefano Laghi e Sebastiano Caridi

- in collaborazione con il team di ricerca Pavoni Italia -

nascono i nuovi stampi della linea Top,

per interpretare la frutta in ogni dettaglio.

Otto forme dallo smodellaggio semplice ed immediato,

capaci di riprodurre in un'unica impronta composizioni creative che ti faranno risparmiare tempo durante il lavoro.

Idee, tecnica e passione da due illustri pasticceri,

per dare un twist al gusto delle tue preparazioni e nuove consistenze al palato.

Abbinabile a fasce inox microforate

Stampo dim. 300 x 175 x h 24 mm Ø mm 60x23 h 8 impronte vol. ~ 40 ml

Pavoni - Ipnosi - Stampo in silicone by Emmanuele Forcone Una nuova linea di stampi in silicone creata in collaborazione con Emmanuele Forcone, campione del mondo di pasticceria. Gli stampi, ispirandosi alla natura e a nuove suggestioni, permettono decorazioni uniche capaci di valorizzare ogni creazione con giochi di volumi e texture. mm Ø 140x10 H Vol: 120 ml Dimensioni stampo: 300x175 mm 2 impronte per stampo "Cioccolato e zucchero artistico sono due passioni, direi quasi due malattie. Il cioccolato è quello che poi ha maggiori risvolti sul piano commerciale. Ma anche lo zucchero artistico sta crescendo molto negli ultimi tempi, e mi regala grandi soddisfazioni." Campione italiano di pasticceria nel 2010, Emmanuele Forcone è stato vicecampione alla Coupe du Monde de la Patisserie nel 2011. Executive pastry chef della pasticceria Pannamore di Vasto, è stato più volte in Australia per portare l'arte pasticcera italiana nel mondo, e nel corso degli anni si è specializzato nel cioccolato e nello zucchero artistico. Nel 2015 ha conquistato il podio più alto della Coupe du Monde de la Patisserie a Lione e da allora collabora assiduamente con Pavoni Italia su diverse linee, tra cui "le torte di Emmanuele" "TuttiFrutti" e la nuova gamma di colori.