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Destinazione d'uso: EDC / Sportivo

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: China
Lama: in acciaio tool steel D2 a 59/61HRC
Trattamento lama: Black PTFE
Manicatura: G-10
Lunghezza lama: 55mm.
Spessore lama: 3.5mm.
Lunghezza totale: 132mm.
Peso: 90g.
Clip: in acciaio inox, amovibile e reversibile
Chiusura: Liner Lock
Confezione: scatola di cartone con loghi BlackFox
Note: Design by Grigorii Matveev

Destinazione d'uso: EDC / Sportivo

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: China
Lama: in acciaio tool steel D2 a 59/61HRC
Trattamento lama: Stonewashed
Manicatura: Micarta
Lunghezza lama: 55mm.
Spessore lama: 3.5mm.
Lunghezza totale: 132mm.
Peso: 90g.
Clip: in acciaio inox, amovibile e reversibile
Chiusura: Liner Lock
Confezione: scatola di cartone con loghi BlackFox
Note: Design by Grigorii Matveev

Destinazione d'uso: Sportivo

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: China
Lama: in acciaio D2
Trattamento lama: stonewashed
Manicatura: micarta
Lunghezza lama: 65mm.
Spessore lama: 3mm.
Lunghezza totale: 148mm.
Peso: 80g.
Clip: in acciaio inox, amovibile e reversibile, di tipo deep pocket
Chiusura: Button Lock
Confezione: scatola di cartone con loghi BlackFox
Note: Design by Kean Alfaro

Destinazione d'uso: Sportivo

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: China
Lama: in acciaio D2
Trattamento lama: stonewashed
Manicatura: micarta
Lunghezza lama: 65mm.
Spessore lama: 3mm.
Lunghezza totale: 148mm.
Peso: 80g.
Clip: in acciaio inox, amovibile e reversibile, di tipo deep pocket
Chiusura: Button Lock
Confezione: scatola di cartone con loghi BlackFox
Note: Design by Kean Alfaro

Destinazione d'uso: Sportivo

Tipo di produzione: Industriale
Paese di produzione: China
Lama: in acciaio D2
Trattamento lama: teflonatura
Manicatura: G10
Lunghezza lama: 65mm.
Spessore lama: 3mm.
Lunghezza totale: 148mm.
Peso: 80g.
Clip: in acciaio inox, amovibile e reversibile, di tipo deep pocket
Chiusura: Button Lock
Confezione: scatola di cartone con loghi BlackFox
Note: Design by Kean Alfaro

ADAPTABLE è Il nuovo sistema modulare, semplice e versatile. Accessori indispensabili per pasticcerie, hotel, ristoranti e catering. Ideali per creare monoporzioni innovative di peso e dimensioni sempre uguali e per ottimizzare i tempi di lavoro e spazi di stoccaggio.

Un kit all'insegna della geometria e della razionalizzazione, marca stilistica del Maestro Gianluca Fusto. Come naturale continuazione del progetto nascono quest’anno in Pavoni Italia gli strumenti modulari Adaptable.

«Con il nuovo progetto Adaptable - afferma il maestro Fusto - continua il mio studio in collaborazione con Pavoni sull’architettura del dolce, la perfezione delle forme e la codifica dei sapori». Gli stampi e gli strumenti di misurazione già marcati sono stati pensati non solo per la bellezza delle composizioni, ma anche per ottimizzare i tempi di lavoro e gli spazi di stoccaggio, riducendo al minimo gli sprechi.

Particolarmente adatti per la creazione di monoporzioni di peso e dimensioni sempre uguali  dalle classiche forme rettangolari fino ai formati più creativi  con questi strumenti si possono abbinare strutture diverse e finiture in crema, gelatina o composte, per un risultato multistrato senza particolari difficoltà.

Tutte le attrezzature Adaptable sono così un kit di pasticceria moderno pratico e indispensabile.

Fascia inox Rettangolo ADAPTABLE mm.580x90h.20

BOX TAGLIERE "CASSETTO"
Il tagliere dotato di una scanalatura sul bordo e di un'apertura per riempire direttamente due recipienti sottostanti. In alternativa, si pu utilizzare una delle due vaschette per raccogliere piccole quantit di alimenti tagliati, che si possono spostare anche con il tagliere essibile. CASSETTO uno strumento eclettico, che si pu utilizzare anche per le marinate o come base per l'impanatura.
Box- tagliere "Cassetto" include:
- tagliere flessibile ( utilizzare solo la parte superiore per tagliare! ) per tritare le erbe aromatiche e le spezie, ma anche per tagliare le verdure
- tagliere con scanalatura sul bordo, per tagliare le verdure, carne e tutti gli alimenti con elevato contenuto liquido
- 2 recipienti di raccolta impilabili per impanare fettine, cotolette e verdura da friggere...
- 1 recipiente in acciaio inox per marinate.

Gefu - Spiral Slicer

Con il taglia-spirale GEFU si possono produrre in un batter d'occhio strisce a julienne di carote, rafani, cetrioli e molti altri tipi di verdure. Le spirali di 2 x 3 mm o 3,5 x 5 mm sono adatte alla creazione di verdure arrostite in padella o piatti di pasta e per la decorazione di piatti da portata. La combinazione di plastica pregiata e acciaio inox consente la facile pulizia in lavastoviglie.

Venatore Pavoni FK022

in silicone a forma di Stella di Natale con tagliapasta in metallo.

Il set comprende 2 venatori in silcone + 1 coppapasta in metallo.

Dimensioni: Foglia 7 x 5,5 cm.

Cutter 6,5 x 5 cm