Utensili da Cucina

Verso la fine degli anni 80

Walter Fortunato progetta e costruisce il sistema di tenuta dello stopper che ha reso famosa la Waf nel mondo.

Il Block Waf System© rappresenta ancora oggi la più geniale invenzione per la conservazione nel tempo delle preziose caratteristiche degli spumanti appena stappati.

Il brevetto, applicato in molti articoli della linea stoppers, segue il principio di Pascal secondo il quale la pressione esercitata su di un fluido si trasmette in tutte le direzioni con uguale intensità.

Applicando il principio di Pascal alla bottiglia, la tettarella elastica va ad aderire alla parete interna dell’imboccatura.

La guarnizione di testa di cui è munita la tettarella tende ad appoggiarsi al bordo superiore della bottiglia creando un primo ostacolo alla fuoriuscita dell’anidride carbonica.

L’anidride carbonica, sempre per il principio di Pascal, si inserisce nella tettarella attraverso il foro sottostante e all’aumentare della pressione va a dilatare la stessa contro la parete di vetro creando così uno stato di sovrapressione all’interno.

La staffa di fissaggio esterna è stata progettata per contrastare la spinta verticale che riceve lo stopper e quindi garantisce la sua tenuta che è stata testata fino a 6 atmosfere.

Waf - Tappo per champagne

Il classico non tramonta mai. È forse il migliore socio del barman quanto ad affidabilità e sicurezza. Pratico ed ergonomico consente l’apertura e la chiusura della bottiglia con una sola mano.

Dotato di -Block WAF SYSTEM © con tenuta certificata oltre le 6 ATM.

MATERIALE: Acciaio cromato ad alto tenore di carbonio. Materie plastiche certificate per contatto con gli alimenti

COLORE: Oro

DIMENSIONE: 4,5 x 4,0 x 6,2 cm

LAVAGGIO: a mano, non utilizzare spugne e/o detergenti abrasivi.

Cilio - Bricco per latte BARISTA NERO

La lattiera in acciaio inossidabile nero è ottima per le techniche della latte art - decorazione delle bevande di caffetteria con una combinazione di latte montato alla perfezione. Lavabile in lavastoviglie.

Materiale: Acciao Inox

Contenuto: 500 ml

Ø: 8,5 cm

Altezza: 11,5 cm.

Cilio - Mortaio in marmo nero cm. 13 - 420319

Il mortaio in marmo di Cilio è un utensile ideale per miscele di spezie ed erbe, come anche per salse e pesto.

• Resistente all'abrasione e neutrale nel sapore.
• Pestello incluso.
• Peso: 2 Kg
• Diametro: 13 cm
• Marmo nero

Cilio - Spremiagrumi AMALFI

Lo spremiagrumi professionale Cilio è fabbricato in metallo pesante ed è reso in questo modo molto stabile, grazie anche alle ventose poste sotto la base. Apparecchio con struttura in alluminio e cremaliera cromata, caratterizzato da un design lineare ed un funzionamento semplice.

E' dotato di particolari completamente smontabili per una pulizia più veloce ed accurata. Con pigna, imbuto e coperchio in acciaio inox, permette di spremere gli agrumi con una semplice pressione della leva.

Non adatto al lavaggio in lavastoviglie.

- Misure :18 x 23 x 40 cm

- peso 6,5 kg

 

Colori disponibili: NERO LUCIDO

Cilio - Schiumalatte per Cappuccino Classic

Classic Maxi Cappuccino Creamer per 6 tazze.

Realizzato in acciaio inox lucidato.

Adatto per tutti i tipi di piani cottura, anche a induzione.

Superficie in acciaio lucido con 4 mm a 2 strati, adatto anche per induzione.

Trasferimento di calore potenziale dipende dal diametro minimo di vostro fornello.

Diametro: 10 cm.

Capacità: 800 ml.

cilio - Perle di pulizia easy clean - 544299

Le piccole perline riutilizzabili da 3 mm in acciaio inossidabile rimuovono tutti i tipi di depositi senza strofinare con sforzo e senza detergenti chimici. Basta farli oscillare insieme all'acqua nel
contenitore. Che sia tè, caffè o vino rosso - i suoi bricchi, caraffe, brocche e vasi saranno come nuovi.

ISTRUZIONI PER L’USO

Riempire il recipiente con 1⁄4 d’acqua.
Aggiungere le perline per pulizia
all'acqua.
Fare oscillare il contenitore con le perline per pulizia.

Se necessario, aggiungere un po' di detersivo, succo di limone o aceto, a seconda del grado di depositi.
Scolare le perline per pulizia in un setaccio a maglie fini.

Sciacquare e lasciare asciugare.

 

Arcos-Coltello per verdura
Cratteristiche:
Evita l' ossidazione dell' alimento tagliato.
Lama e manico: Polypropilene
Lunghezza totale: 185 mm

Cilio - Stappa champagne - Schiaccianoci

Pratico rompi noci schiaccianoci conico realizzato in mettallo cromato

Schiaccia noci, nocciole e mandorle in modo perfetto.

Schiaccia il guscio e non il frutto.

Le schegge del guscio non schizzano e non si spargono.

Grazie ai manici gommati, lo schiaccianoci sta bene in mano.

Da utilizzare anche come pinza per bottiglie di spumante per estrarre il tappo in sughero o plastica.

Lunghezza totale: 19 cm.

Termometro con zona colorata per la misurazione precisa della temperatura del latte ideale per la preparzione di salse, gelati, yogurt e cappuccini.
Caratteristiche:
acciaio inox con clip per fermarlo al bordo di un pentolino o bricco.
Temperature da -10 a +100.

Lo spremi melograno professionale, detto anche sgranatore, è uno strumento a pressione utilizzato in cucina per spremere il melograno e può anche essere utilizzato come uno spremiagrumi per frutta con dimensioni simili come le arance.
Bere il succo del melograno, molto carico di antiossidanti e vitamine, ti aiuta a mantenere una forma fisica invidiabile e la procedura di spremuta del melograno è davvero semplice. Oltre agli innumerevoli benefici preparare la spremuta è davvero facile seguendo dei semplicissimi passi. Uno spremiagrumi eccezionale, che permette di avere un succo di melograno in pochi minuti e senza sforzo! Lo spremiagrumi professionale Cilio è fabbricato in metallo pesante ed è reso in questo modo molto stabile, grazie anche alle ventose poste sotto la base. L'imbuto e la pressa sono in pregiato acciaio inox. Questo particolare sgranatore lo potrete utilizzare anche per realizzare delle fantastiche spremute di melograno. Uno spremitore multifunzionale, valido sia per melograni che per agrumi. Lo sgranatore è alto 48 centimetri, 18 centimetri di larghezza e 25 centimetri di profondità. Il peso è in tutto 5 chilogrammi circa. Possiede due ventose che garantiscono un'ottima resistenza antiscivolo. Caratteristiche in zinco pressofuso imbuto e cono in pregiato acciaio inox base con ventose 18 x 25 x 48 cm altezza a leva alzata: 79 cm peso 6,5 kg