Utensili da Cucina
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Steba - Friggitrice ad aria - 9,5L - HF 9500 DUO
La Steba HF 9500 DUO è perfetta per famiglie e per chi desidera un’alimentazione sana senza rinunciare al gusto.
Trasforma i tuoi pasti in un’esperienza deliziosa e leggera, tutto in un unico dispositivo compatto e funzionale.Capacità totale: 9,5 litri con un grande cestello da 6 litri e uno più piccolo da 3,5 litri, entrambi con rivestimento antiaderente privo di PFAS.
Funzione Sync-Finish: permette di cuocere contemporaneamente cibi con tempi di cottura diversi, sincronizzando la loro preparazione.
Versatilità totale: frigge, bolle, cuoce al forno e griglia. Ideale per pizza, pollo arrosto, panini, torte e tanto altro.
Timer da 60 minuti e 10 programmi automatici: progettati per alimenti specifici come patatine, pollo o pesce, per una preparazione semplice e senza errori.
La friggitrice utilizza un flusso d'aria caldo e uniforme per preparare cibi croccanti e a basso contenuto calorico.
Si riscalda rapidamente, riducendo il consumo energetico, con una temperatura regolabile da 60 °C a 200 °C, per soddisfare ogni esigenza culinaria.Lunghezza: 46cm
Larghezza: 41cm
Altezza: 36cm
26-95-00240,00€Consegna in 24/48 ore
Consegna in 24/48 ore
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Steba - Set coltello elettrico e forchettone - EM3
Questo coltello è progettato per offrire prestazioni eccellenti e versatilità in cucina.
Grazie al suo robusto bordo seghettato, la lama scivola in modo ottimale attraverso ogni tipo di arrosto, garantendo tagli precisi e senza sforzo.
Inoltre, il coltello da pane incluso nel set permette di tagliare il pane con facilità, mantenendo le fette uniformi e senza schiacciarle.- Lama in acciaio inossidabile
- Bordo seghettato ideale per arrosti e pane, garantisce tagli netti e precisi.
- Le lame possono essere cambiate rapidamente e senza sforzo grazie a un semplice tocco di un pulsante.
- Progettato per un funzionamento comodo, riduce l'affaticamento durante l'uso prolungato.
- Impugnatura sicura, assicura una presa salda e confortevole, migliorando il controllo durante il taglio.
Potenza: 120 W
Peso: 1,0 kg
EM368,00€Consegna in 24/48 ore
Consegna in 24/48 ore
Non Disponibile -
Steba - Macchina sottovuoto - VK6
La macchina sottovuoto in acciaio inox VK 6 di Steba è compatta e potente, ideale per conservare alimenti freschi più a lungo. Con una velocità di aspirazione di 16 litri al minuto e una pressione negativa massima di -0,8 bar, garantisce una sigillatura perfetta.VK6172,00€Consegna in 24/48 ore
Consegna in 24/48 ore
Non Disponibile -
Pavoni - Tappetino In Silicone con angoli arrotondati SPVGASTRO1.1 47,5X27,5CM
SPVGASTRO 1/1 TAPPETINO IN SILICONE ANTIADERENTE ANGOLI ARROTONDATI 47,5X27,5CM PAVONI
I tappetini antiaderenti in silicone della linea SPV di Pavoni sono la scelta ideale sia per la cottura che per la surgelazione di prodotti destinati al mondo della pasticceria, della gelateria, della ristorazione e dell'industria dolciaria in generale. Ogni tappetino è realizzato con un tessuto di vetro rivestito di silicone alimentare su entrambi i lati, garantendo prestazioni eccezionali e affidabilità.
Linea: SPV
Materiale: fibra di vetro e silicone su entrambi i lati
Dimensione tappetino: 47,5 x 27,5 cm
Ideale per teglie
Gastronorm 1/1
Angoli arrotondati
Range di temperature da -40°C a +250°C
Ideale per cottura o per surgelazione.
SPVGASTRO1.1 -
Riess - Mini teglia da forno classic - 24,8 x 20 x 5,5 cm
Riess - Mini teglia da forno classic - 24,8 x 20 x 5,5 cm
Una teglia adatta per il forno e non solo, per risultati di cottura ottimali. Con questa piccola teglia è possibile preparare piccoli sformati, arrosti o anche deliziosi dessert. Realizzata in ferro smaltato (lo smalto è vetro su ferro) è antibatterica e preserva gli aromi dei cibi. Il nucleo di ferro è un conduttore termico ottimale. In questo modo si può cucinare a temperatura sensibilmente più basse preservando i cibi. E risparmiando energia.
Dimensioni: 24,8 x 20 x 5,5 cm
- Resistente ai tagli e ai graffi.
- Facile da pulire.
- resistente al calore fino a 450°C.
- Non assorbe il sapore dei cibi.
- Adatto ad ogni tipo di piano cottura, anche a induzione.
- Riscaldamento rapido e distribuzione ottimale del calore.
- Risparmio energetico.
- Nickel free.
- Robusta e durevole.
- Lavabile in lavastoviglie (con programma delicato).
- Resistente alla luce.
- CO2 neutral.
- Realizzata a mano in Austria.
0397-022 -
Pavoni - Stampo in silicone RAVEN - Forma Mora in collaborazione con Stefano Laghi e Sebastiano Caridi - - TORTIERA
RAVEN TOP24 - FORMA MORA Cod. TOP24S La pasticceria tradotta in un'esperienza sensoriale totale. Dalla sapienza e passione di Stefano Laghi e Sebastiano Caridi - in collaborazione con il team di ricerca Pavoni Italia - nascono i nuovi stampi della linea Top, per interpretare la frutta in ogni dettaglio. Otto forme dallo smodellaggio semplice ed immediato, capaci di riprodurre in un'unica impronta composizioni creative che ti faranno risparmiare tempo durante il lavoro. Idee, tecnica e passione da due illustri pasticceri, per dare un twist al gusto delle tue preparazioni e nuove consistenze al palato. Abbinabile a fasce inox microforate,
Stampo dim. 190 x 190 x h 23 mm Ø mm 180x22 h 1 impronta vol. ~ 380 ml
TOP24S -
Pavoni - Mini RAVEN - Forma Mora - 8 impronte - in collaborazione con Stefano Laghi e Sebastiano Caridi
Un'ondata di freschezza tra le novità 2021 con lo stampo Ravel disponibile sia monoporzione che grande da Ø18cm, che va ad aggiungersi alla linea Top di Pavoni. Un'idea unica, nata dalla stretta collaborazione con due professionisti di riferimento della pasticceria italiana: Stefano Laghi e Sebastiano
Dalla sapienza e passione di Stefano Laghi e Sebastiano Caridi
- in collaborazione con il team di ricerca Pavoni Italia -
nascono i nuovi stampi della linea Top,
per interpretare la frutta in ogni dettaglio.
Otto forme dallo smodellaggio semplice ed immediato,
capaci di riprodurre in un'unica impronta composizioni creative che ti faranno risparmiare tempo durante il lavoro.
Idee, tecnica e passione da due illustri pasticceri,
per dare un twist al gusto delle tue preparazioni e nuove consistenze al palato.
Abbinabile a fasce inox microforate
Stampo dim. 300 x 175 x h 24 mm Ø mm 60x23 h 8 impronte vol. ~ 40 ml
TOP20S -
Pavoni - Spatola - Pro Series - silicone
SPATOLA IN SILICONE PROFESSIONALE PRO SERIES Ideato per un pubblico professionale, questo cucchiaio in silicone è la soluzione ideale per chi cerca un prodotto funzionale, resistente e duraturo. Realizzato con un manico extragrip e termoresistente: puoi utilizzarlo anche a caldo, nelle fasi di cottura, il manico resiste fino a 220°c. Alla base del manico occhiello per riporre il cucchiaio su un gancio e appiglio "hang on" per appoggiarlo durante le fasi di lavorazione. Il terminale in silicone platinico resiste fino a 250° C con sostegno per evitare contaminazioni. La giunzione tra il manico e la testa è ideata senza fessure per una maggiore resistenza, igiene e durata. Questa spatola è disponibile nella seguente misura: Lunghezza 36 cm - lunghezza manico 25 cmSP300 -
Pavoni - Cucchiaio - Spoon Pro Series - silicone
CUCCHIAIO IN SILICONE PROFESSIONALE PRO SERIES Ideato per un pubblico professionale, questo cucchiaio in silicone è la soluzione ideale per chi cerca un prodotto funzionale, resistente e duraturo. Realizzato con un manico extragrip e termoresistente: puoi utilizzarlo anche a caldo, nelle fasi di cottura, il manico resiste fino a 220°c. Alla base del manico occhiello per riporre il cucchiaio su un gancio e appiglio "hang on" per appoggiarlo durante le fasi di lavorazione. Il terminale in silicone platinico resiste fino a 250° C con sostegno per evitare contaminazioni. La giunzione tra il manico e la testa è ideata senza fessure per una maggiore resistenza, igiene e durata. Questo cucchiaio è disponibile nelle seguenti misure: Lunghezza 38 cm - lunghezza manico 25 cmSP302 -
Pavoni - Vassoio per monoporzioni quadro 50 pezzi - pasticceria
Pavoni - Vassoio per monoporzioni quadro trasparente 50 pezzi - pasticceria
Tondi o quadrati, trasparenti, bianchi o neri, ecco i nuovi
Vassoi per monoporzioni Pavoni:
belli, pratici e indispensabili!
Misura: cm. 8
VP1T -
Pavoni - Teglia grezza forata in alluminio 40x30x2 cm. PROGETTO CROSTATE
Pavoni e Gianluca Fusto presentano l’innovativo PROGETTO CROSTATE, un nuovo modo di concepire la crostata. LA CROSTATA DIVENTA OPERA D’ARTE. Da un’idea del 2007 di Fabrice David, Pavoni e il maestro Gianluca Fusto hanno saputo mettere a punto un sistema per realizzare facilmente delle crostate impeccabili al palato e alla vista. L’idea innovativa nasce nel creare un mix di attrezzature che possano permettere di ottenere delle crostate dalla finitura perfetta. Prodotto di punta di questo sistema. La presenza dei microfori permette di sostenere i bordi della torta evitando il collasso dei bordi in cottura e una doratura ottimale dei fondi. Teglia grezza forata in alluminio 40x30x2 cm. Con i sui microfori la teglia permette una migliore distribuzione del calore e una cottura e resa ottimale del prodottoJF04030 -
Pavoni - Ipnosi - Stampo in silicone by Emmanuele Forcone - 2 forme
Pavoni - Ipnosi - Stampo in silicone by Emmanuele Forcone Una nuova linea di stampi in silicone creata in collaborazione con Emmanuele Forcone, campione del mondo di pasticceria. Gli stampi, ispirandosi alla natura e a nuove suggestioni, permettono decorazioni uniche capaci di valorizzare ogni creazione con giochi di volumi e texture. mm Ø 140x10 H Vol: 120 ml Dimensioni stampo: 300x175 mm 2 impronte per stampo "Cioccolato e zucchero artistico sono due passioni, direi quasi due malattie. Il cioccolato è quello che poi ha maggiori risvolti sul piano commerciale. Ma anche lo zucchero artistico sta crescendo molto negli ultimi tempi, e mi regala grandi soddisfazioni." Campione italiano di pasticceria nel 2010, Emmanuele Forcone è stato vicecampione alla Coupe du Monde de la Patisserie nel 2011. Executive pastry chef della pasticceria Pannamore di Vasto, è stato più volte in Australia per portare l'arte pasticcera italiana nel mondo, e nel corso degli anni si è specializzato nel cioccolato e nello zucchero artistico. Nel 2015 ha conquistato il podio più alto della Coupe du Monde de la Patisserie a Lione e da allora collabora assiduamente con Pavoni Italia su diverse linee, tra cui "le torte di Emmanuele" "TuttiFrutti" e la nuova gamma di colori.TOP05 -
Steba- 2 Rotoli per sottovuoto 28x600CM
Questi rotoli si utilizzano con la macchina sottovuoto ed è un modo conveniente, comodo, efficiente per avere gli alimenti prima di cuocerli a bassa temperatura nel forno ad acqua.
Utile anche per la conservazione di cibi freschi quali ortaggi, frutta, formaggi, affettati, pesce, carne e tutto ciò che si vuole conservare a lungo senza deterioramento precoce.
2 Rotoli per sottovuoto 28x600CM
1409S24,00€Consegna in 24/48 ore
Consegna in 24/48 ore
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Pavoni - Vassoio Garcon per pasticceria bianco cm. 39x33x4,5 - Sweetable
Nasce Sweetable by Pavoni, la nuova linea di vassoi. Realizzate con materiale altamente resistente, di altissima qualità, le alzate Sweetable conferiranno un tocco di eleganza alla vostra tavola e lustro alle vostre creazioni! Completano la linea coltello, paletta e alzate prodotti nel medesimo materiale. Questo vassoio è perfetto per presentare i vostri dolci/aperitivi in ogni occasione. Non solo wedding per una sweetable da sogno… eppur facile da realizzare! Il gioco di contrasti cromatici rendono la presentazione delle vostre creazioni alquanto sofisticata e di grande effetto! Utilizzate le alzate bianche Pavoni insieme a questi vassoi.8082W -
Pavoni - Vassoio Mignon per pasticceria bianco cm. 32x26x3,5 - Sweetable
Nasce Sweetable by Pavoni, la nuova linea di vassoi. Realizzate con materiale altamente resistente, di altissima qualità, le alzate Sweetable conferiranno un tocco di eleganza alla vostra tavola e lustro alle vostre creazioni! Completano la linea coltello, paletta e alzate prodotti nel medesimo materiale. Questo vassoio è perfetto per presentare i vostri dolci/aperitivi in ogni occasione. Non solo wedding per una sweetable da sogno… eppur facile da realizzare! Il gioco di contrasti cromatici rendono la presentazione delle vostre creazioni alquanto sofisticata e di grande effetto! Utilizzate le alzate bianche Pavoni insieme a questi vassoi.8082V -
Steba - Crepes - Maker XXL nero inox
Steba - Crepes- maker xxl
Dati tecnici:
Steba macchina per le crepese crea originali crepes francesi con il diametro di 38,5 per 9,5cm.Controllo della temperatura variabile per doratura ottimale.
Piastra antiaderente rimovibile in alluminio pressofuso con rivestimento.
Completo di mestolo, spatola e bastoncino a T in legno.Spia di controllo di funzionamento.
Piedini in gomma antiscivolo.
Potenza: 1500 Watt
Dimensioni esterne (H / L / P in cm): 38,5 x 37 X 9,5cm
Cassa: Acciaio / Nero
Peso: 2,5kg.
18.76.0090,00€Consegna in 24/48 ore
Consegna in 24/48 ore
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Steba - Soup - & Smoothie - Maker - frullatore
Steba - Soup - & Smoothie - Maker L'azienda Steba è stata fondata nel 1919 nel centro della città Bamberg in Baviera. L'azienda a conduzione familiare, è guidata nella terza generazione e ha trasferito la sua sede e tutti gli impianti di produzione in Strullendorf, nel 1972. Con circa 80 dipendenti, Steba produce elettrodomestici "Made in Germany", come Bistecchiere, raclette e Grill- & Bake-forni presso il suo sito produttivo in Strullendorf. Descrizione del prodotto Soup-maker per la preparazione di minestre, salse, purè o frullati, frappe freddi & Gazpacho. Contiene: - vaso di vetro resistante alle temperature con 1,75 litri di volume (1,4 litri per gli ingredienti caldi). - 4 velocità (fino a 19.000 giri al minuto) - 3 funzioni di cottura (cucinare, cucinare + mix, tenere in caldo) - funzione Pulse - un coltello inox con 6-ala, rimovibile per la pulizia. - piastra di cottura antiaderente - timer - Display a LED - Coperchio con apertura per ricarica - piedini in gomma antiscivolo - Piccolo dosatore nel coperchio - Microinterruttore di sicurezza - Gli accessori sono lavabili in lavastoviglie - Funzione di auto-pulizia Smoothie Cook Cook + Mix Warming Specifiche tecniche Potenza: 1200 W (230 V ~) Peso: 4,8 kg Dimensioni (H / W / D): 48 x 25 x 21 cm Corpo: Nero7619199,01€Consegna in 24/48 ore
Consegna in 24/48 ore
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Riess - Teglia da forno quadrata mini - 22 x 22 x 7,5 cm
Riess - Teglia da forno quadrata mini - 22 x 22 x 7,5 cm
Una teglia adatta per il forno e non solo, per risultati di cottura ottimali. Con questa piccola teglia è possibile preparare piccoli sformati, arrosti o anche deliziosi dessert. Realizzata in ferro smaltato (lo smalto è vetro su ferro) è antibatterica e preserva gli aromi dei cibi. Il nucleo di ferro è un conduttore termico ottimale. In questo modo si può cucinare a temperatura sensibilmente più basse preservando i cibi. E risparmiando energia.
Dimensioni: 22 x 22 x 7,5 cm
- Resistente ai tagli e ai graffi.
- Facile da pulire.
- resistente al calore fino a 450°C.
- Non assorbe il sapore dei cibi.
- Adatto ad ogni tipo di piano cottura, anche a induzione.
- Riscaldamento rapido e distribuzione ottimale del calore.
- Risparmio energetico.
- Nickel free.
- Robusta e durevole.
- Lavabile in lavastoviglie (con programma delicato).
- Resistente alla luce.
- CO2 neutral.
- Realizzata a mano in Austria.
0432-22 -
Pavoni - Teglia grezza forata in alluminio 60x40x2 cm. PROGETTO CROSTATE
Pavoni e Gianluca Fusto presentano l’innovativo PROGETTO CROSTATE, un nuovo modo di concepire la crostata. LA CROSTATA DIVENTA OPERA D’ARTE. Da un’idea del 2007 di Fabrice David, Pavoni e il maestro Gianluca Fusto hanno saputo mettere a punto un sistema per realizzare facilmente delle crostate impeccabili al palato e alla vista. L’idea innovativa nasce nel creare un mix di attrezzature che possano permettere di ottenere delle crostate dalla finitura perfetta. Prodotto di punta di questo sistema. La presenza dei microfori permette di sostenere i bordi della torta evitando il collasso dei bordi in cottura e una doratura ottimale dei fondi. Teglia grezza forata in alluminio 60x40x2 cm. Con i sui microfori la teglia permette una migliore distribuzione del calore e una cottura e resa ottimale del prodottoJF6040D -
Pavoni - Frusta pro series
Pavoni - Frusta pro series
La migliore manovrabilità per grandi risultati.
Le fruste Pro Series sono in acciaio inox armonico indeformabile, appositamente studiato per avere la corretta flessibilità e capacità di tornare sempre alla forma originaria.
Manico isolante resistente anche alle alte temperature (fino a 220°C).
Lunghezza grande: 350 mm
Lunghezza manico grande: 135 mm
Lunghezza piccola: 250 mm
Lunghezza manico piccola: 105 mm
FT350 -
Pavoni - Vassoio per monoporzioni tondo 50 pezzi - pasticceria
VASSOI PER MONOPORZIONI TRASPARENTI ROTONDI Vassoi per monoporzioni: belli, pratici e indispensabili per servire al meglio le vostre creazioni. Disponibili nei colori bianco, nero e trasparente. DIM. cm 8 x 8 Scatola da 50 pezziVP3 -
Riess - Pentola per frittura con cestello - 24 cm
La padella smaltata, nonostante il suo nome fuorviante, offre molteplici utilizzi oltre alla frittura delle patate. Dotata di un pratico inserto colino, consente di cuocere in acqua varie verdure, consentendo una facile rimozione e scolatura. Realizzata in smalto nero con due manici, presenta un bordo robusto e antiruggine. L'inserto, perfettamente adattato, è dotato di supporti pratici per agevolare la rimozione del cibo cotto o fritto.
Realizzata con smalto composto da ferro fuso e vetro ad alte temperature, la padella utilizza materie prime naturali. Adatta a tutti i tipi di fornelli (gas, elettrici, vetroceramica, induzione e fuoco aperto), grazie al nucleo in ferro, assicura un rapido e efficiente conduzione del calore per una cottura sostenibile ed energetica.
La superficie liscia e non porosa in vetro garantisce perfetta igiene, è inodore, inibisce i batteri e facilita la pulizia. Se utilizzate e curate correttamente, le pentole smaltate mantengono la loro lucentezza caratteristica e durano a lungo.
- Padella smaltata con due manici smaltati
- Realizzato in smalto nero
- Parete della vasca extra alta
- Bordo versatore inossidabile
- Da utilizzare per friggere e sbollentare
- Adatto a tutti i tipi di piani cottura (gas, elettrici, vetroceramica, induzione, fuoco aperto).
- Per cucinare a risparmio energetico
- Resistente al calore fino a 450°C - temperatura operativa massima consigliata a 220°
- Resistente al taglio e ai graffi
- Facile da pulire
- Riciclabile
- Prodotto in Austria a zero emissioni di CO2
- Consigliato il lavaggio a mano
Utilizzo consigliato: Frittura
Paese di produzione: Austria
Dimensione: 24cm
Peso: 1kg
231206 -
Steba - Affumicatore SMOKING BOX STARTERSET
AFFUMICATORE STEBA SMOKING BOX STARTERSET
Con questo mini-fumatore, puoi raffinare il cibo caldo e freddo in pochissimo tempo con un aroma di fumo meravigliosamente piccante.
Senza sforzo.
Per fare questo, metti carne, prosciutto,formaggio, pesce, ... in un sacchetto o una pentola sigillabile e inserisci l'estremità del tubo della scatola da fumo.
Riempire i trucioli di legno nella camera di fumo e la luce.
Un piccolo ventilatore centrifugo integrato aspira il fumo e lo soffia nel sacchetto o nella pentola.
Dopo soli 2/3 minuti, il cibo è discretamente aromatizzato e pronto per essere servito.
Ideale per aromatizzare cibi come prosciutto, formaggio, carne, ecc.
Tubo da 25 cm per fumare in contenitori o sacchetti richiudibili
Adatto anche per aromatizzare con tè o erbe
Dati tecnici
Tipo di dispositivo: dispositivo per affumicare
Potenza: 0,6 W
Modalità di funzionamento: batteria tubo flessibile di collegamento
Peso e dimensioni
Peso: 0,2 kg
Dimensioni (H / W / D): 23 x 4 x 4 cm
Tubo: 25 cm
Materiale dell'alloggiamento: plastica dura e acciaio inossidabile
Colore alloggiamento: argento
535013758,00€Consegna in 24/48 ore
Consegna in 24/48 ore
Non Disponibile -
Pavoni - Placca progetto Adaptable - mm.600 x mm.120
ADAPTABLE è Il nuovo sistema modulare, semplice e versatile. Accessori indispensabili per pasticcerie, hotel, ristoranti e catering. Ideali per creare monoporzioni innovative di peso e dimensioni sempre uguali e per ottimizzare i tempi di lavoro e spazi di stoccaggio. Un kit all'insegna della geometria e della razionalizzazione, marca stilistica del Maestro Gianluca Fusto. Come naturale continuazione del progetto nascono quest’anno in Pavoni Italia gli strumenti modulari Adaptable. «Con il nuovo progetto Adaptable - afferma il maestro Fusto - continua il mio studio in collaborazione con Pavoni sull’architettura del dolce, la perfezione delle forme e la codifica dei sapori». Gli stampi e gli strumenti di misurazione già marcati sono stati pensati non solo per la bellezza delle composizioni, ma anche per ottimizzare i tempi di lavoro e gli spazi di stoccaggio, riducendo al minimo gli sprechi. Particolarmente adatti per la creazione di monoporzioni di peso e dimensioni sempre uguali - dalle classiche forme rettangolari fino ai formati più creativi - con questi strumenti si possono abbinare strutture diverse e finiture in crema, gelatina o composte, per un risultato multistrato senza particolari difficoltà. Tutte le attrezzature Adaptable sono così un kit di pasticceria moderno pratico e indispensabile. Misura della placca: mm600 x mm120 diviso in 19 porzioni.XVA -
GSW - Pentola cuoci cozze in smalto - 1kg.
Pentola cuoci-cozze gsw smaltata per ca. 1kg di cozze.
Il coperchio serve sia per tenere in caldo, sia per raccogliere le conchiglie in tavola lavabile in lavastoviglie per tutte le fonti di calore, anche induzione Ø 18cm
Preparazione:
Le cozze sono un gustoso frutto di mare cucinabile in diversi modi: al vapore, in acqua bollente, alla griglia, al forno, etc. Sono ottime mangiate da sole, magari accompagnate dalle patatine fritte o dal pane tostato, oppure incorporate in un piatto di pesce. Per ottenere una buona impepata, infatti, le cozze vanno semplicemente messe in pentola e coperte. Ci penserà' il vapore che svilupperanno, proprio perché coperte, portarle al giusto grado di cottura.
Una volta pulite, queste si mettono in una casseruola capiente a bordo alto, insieme a qualche cucchiaio di olio extra ed a un due - tre spicchi d'aglio schiacciati. La pentola va poi coperta e passata su fuoco vivace. Durante la cottura, le cozze vanno mescolate in un modo particolare: bisogna prendere la pentola per i manici e, tenendone il coperchio, bisogna scuoterla dal basso verso l'alto. In capo a pochi minuti - giusto il tempo di fare aprire le cozze - l'impepata è pronta.
Va servita immediatamente, dopo averla spolverata di ABBONDANTISSIMO pepe nero macinato al momento. Si può, volendo, accompagnarle con spicchi di limone e fettone di pane casareccio tostato. Buon appetito!
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Riess - Teglia rotonda in smalto per pizza - Sara Wiener Edition cm. 32
RIESS Lo specialista dei prodotti smaltati in Austria – qualità da generazioni
Una cucina più sana La ceramica smaltata è la soluzione più salutare per le stoviglie da cucina. Tutti i piatti conservano il sapore naturale e la superficie estremamente levigata ha mostrato proprietà antibatteriche. Si raccomanda inoltre lo smalto alle persone che soffrono di allergie al nickel poiché non rilascia sostanze nocive durante la cottura. Il rivestimento smaltato della RIESS è resistente alla luce e ai raggi UV: la luminosità e la brillantezza di tutti i colori è garantita per decenni. Lo smalto è assolutamente a prova di graffi, resistente alle influenze chimiche e ambientali, semplice da pulire e di conseguenza estremamente durevole, mantenendo inalterato il suo valore. I prodotti smaltati di RIESS offrono la massima qualità e sono realizzati in modo ecocompatibile. RIESS ha sempre posto la massima attenzione alla sostenibilità ecologica, sociale ed economica delle sue attività. Questa nuova serie di duo-tono offre combinazioni di colori attraenti e il suo stile unico. Lo smalto è particolarmente resistente , è fatto a mano, quindi ogni forma è unica nel suo genere. Tutti prodotti della Riess sono adatti per tutte le cucine (gas, elettrica, vetroceramica, induzione e caminetti).
Stampi Riess Sara Wiener Edition in smalto
Rivestimento per una superficie estremamente liscia e particolarmente dura, resistente al taglio e antigraffio, eccezionale conduzione termica grazie all'elevato spessore di parete, ottimo effetto antiaderente, pulizia particolarmente facile anche in lavastoviglie.
Stampo smaltato colore vaniglia/ cioccolato . Misura: 32 cm.0649-573 -
Riess - Bricco smaltato Sara Wiener Edition - 600cl
RIESS Lo specialista dei prodotti smaltati in Austria – qualità da generazioni
Una cucina più sana La ceramica smaltata è la soluzione più salutare per le stoviglie da cucina. Tutti i piatti conservano il sapore naturale e la superficie estremamente levigata ha mostrato proprietà antibatteriche. Si raccomanda inoltre lo smalto alle persone che soffrono di allergie al nickel poiché non rilascia sostanze nocive durante la cottura. Il rivestimento smaltato della RIESS è resistente alla luce e ai raggi UV: la luminosità e la brillantezza di tutti i colori è garantita per decenni. Lo smalto è assolutamente a prova di graffi, resistente alle influenze chimiche e ambientali, semplice da pulire e di conseguenza estremamente durevole, mantenendo inalterato il suo valore. I prodotti smaltati di RIESS offrono la massima qualità e sono realizzati in modo ecocompatibile. RIESS ha sempre posto la massima attenzione alla sostenibilità ecologica, sociale ed economica delle sue attività. Questa nuova serie di duo-tono offre combinazioni di colori attraenti e il suo stile unico. Lo smalto è particolarmente resistente , è fatto a mano, quindi ogni forma è unica nel suo genere. Tutti prodotti della Riess sono adatti per tutte le cucine (gas, elettrica, vetroceramica, induzione e caminetti).
Riess - Bricco smaltato Sara Wiener Edition - 600cl l Colore disponibile:pistacchio/cioccolato8187 -
Riess - Tortiera PROFI smaltata smontabile - cm. 24
RIESS Lo specialista dei prodotti smaltati in Austria – qualità da generazioni
Una cucina più sana La ceramica smaltata è la soluzione più salutare per le stoviglie da cucina. Tutti i piatti conservano il sapore naturale e la superficie estremamente levigata ha mostrato proprietà antibatteriche.Si raccomanda inoltre lo smalto alle persone che soffrono di allergie al nickel poiché non rilascia sostanze nocive durante la cottura.
Il rivestimento smaltato della RIESS è resistente alla luce e ai raggi UV: la luminosità e la brillantezza di tutti i colori è garantita per decenni. Lo smalto è assolutamente a prova di graffi, resistente alle influenze chimiche e ambientali, semplice da pulire e di conseguenza estremamente durevole, mantenendo inalterato il suo valore.
I prodotti smaltati di RIESS offrono la massima qualità e sono realizzati in modo ecocompatibile.
Sachertorte, Linzer torte, Charlottes, Devil's food cake:
tutti questi e molti altri deliziosi dessert possono essere preparati con la tortiera rotonda smaltata.
La base rimovibile della tortiera è facile da inserire nel bordo esterno e deve essere spinta delicatamente verso l'alto in modo che la torta possa essere rimossa al termine della cottura.
La tortiera rotonda smaltata è robusta, duratura e facile da pulire. Il bordo della tortiera è curvo, il cosiddetto bordo arrotolato. Il nucleo in ferro distribuisce il calore in modo uniforme, garantendo risultati di cottura eccezionali. La teglia stessa è molto facile da pulire grazie alla sua superficie liscia e non porosa.
Lo smalto è composto da ferro fuso con vetro ad alte temperature, quindi è realizzato con materie prime naturali.
Le pentole smaltate sono adatte a tutti i tipi di fornelli (a gas, elettrici, in ceramica, a induzione e persino a fiamma libera). Grazie al nucleo in ferro, il calore viene condotto rapidamente e poi trattenuto.
Questo garantisce una cottura sostenibile ed efficiente dal punto di vista energetico. La superficie in vetro, liscia e non porosa, garantisce un'igiene perfetta, in quanto è neutra dal punto di vista dei sapori, impedisce la formazione di batteri ed è facile da pulire.
Se utilizzate e curate correttamente, le pentole smaltate possono garantire anni di piacere in cucina e mantengono il loro caratteristico aspetto lucido.
1810303 -
Pavoni - Ipnosi - Stampo in silicone by Emmanuele Forcone
Pavoni - Ipnosi - Stampo in silicone by Emmanuele Forcone
Una nuova linea di stampi in silicone creata in collaborazione con Emmanuele Forcone, campione del mondo di pasticceria.
Gli stampi, ispirandosi alla natura e a nuove suggestioni, permettono decorazioni uniche capaci di valorizzare ogni creazione con giochi di volumi e texture.
mm Ø 60x10 H Vol: 30 ml
Dimensioni stampo: 300x175 mm
8 impronte per stampo
"Cioccolato e zucchero artistico sono due passioni, direi quasi due malattie.
Il cioccolato è quello che poi ha maggiori risvolti sul piano commerciale. Ma anche lo zucchero artistico sta crescendo molto negli ultimi tempi, e mi regala grandi soddisfazioni." Campione italiano di pasticceria nel 2010, Emmanuele Forcone è stato vicecampione alla Coupe du Monde de la Patisserie nel 2011.
Executive pastry chef della pasticceria Pannamore di Vasto, è stato più volte in Australia per portare l'arte pasticcera italiana nel mondo, e nel corso degli anni si è specializzato nel cioccolato e nello zucchero artistico.
Nel 2015 ha conquistato il podio più alto della Coupe du Monde de la Patisserie a Lione e da allora collabora assiduamente con Pavoni Italia su diverse linee, tra cui "le torte di Emmanuele" "TuttiFrutti" e la nuova gamma di colori.
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